保健养生食品安全小常识
2019-10-07食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
一、食品安全的狭义概念与广义概念
1、狭义的食品安全概念：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。
2、广义的食品安全概念：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。包括卫生安全、质量安全、数量安全、营养安全、生物安全、可持续性安全六大安全要素。
二、食品安全概念的内涵
1、食品卫生安全
食品卫生概念：为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。
食品卫生安全：食
更多>>中秋佳节就要到来了，而中秋节最常见的就是月饼，是深受国人喜爱的特色食品，但是在大家吃月饼时还是要了解下关于月饼的安全小知识，这样才能吃出放心的月饼来。下面是小编为大家整理的几个月饼食品的安全小知识。
一、月饼中的防腐剂
过去人们为了抑制月饼中微生物的繁殖，延长保质期，往往将月饼做得水分特别少而糖分特别高，口感比较干硬。即便如此，某些口味的月饼（如蛋黄月饼）存放两三周后也会开始发霉。随着生活水平的提高，人们对月饼口感的要求也越来越高，更加偏向于柔软香甜的月饼。于是，企业为了平衡月饼口感与保质期之间的冲突，选择了添加防腐剂。但是按照国家对食品标签的相关要求，月饼加工制作过程中使用的防腐剂必须在食品标签上进行明示。
企业所添加防腐剂的含量也必须符合gb2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求。目前月饼中添加的防腐剂一般为山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐钙盐等，而像富马酸二甲酯
更多>>学生的食品安全是很多的家长看重的地方！要是自己的孩子在饮食上吃不好的话会影响以后的成长和发育。那么在学生食品安全的方面有那些需要注意的问题呢？下面就和小编一起来看看吧！
一、学生食品安全应注意的问题：
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、如何分清食品保质期和保存期？
保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。
保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。
三、如何正确选购饮料？
1、要看 更多>>
由于很多家长缺乏儿童食品安全知识，盲目购买食物，不知不觉中损害了孩子的身心健康。针对这种普遍存在的情况，江苏质监有关人士提醒家长，日常生活中10个儿童食品安全常识需要了解。
常识1、白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25-35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
常识2、长期过量吃冷饮有损健康
一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而
更多>>学生的食品安全是很多的家长看重的地方！要是自己的孩子在饮食上吃不好的话会印象以后的成长和发育。那么在学生食品安全的方面有那些需要注意的问题呢！下面就和小编一起来看看吧！
一、学生食品安全应注意的问题
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、如何分清食品保质期和保存期
保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。
保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。
三、如何正确选购饮料
1、要看清标签标
更多>>现在很多家长缺乏对儿童食品安全知识，而盲目的购买一些产品，在不知不觉中让孩子受到伤害。针对这个普遍存在的情况，专家提醒大家，日常生活中的几个常识要知道
常识1白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
十大儿童食品安全常识
儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
常识2长期过量吃冷饮有损健康
一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少
更多>>生产、销售有毒有害食品最低判处有期徒刑加大处罚，彻底剥夺再犯罪资本新增“食品监管渎职罪”，最高判10年，比滥用职权罪、玩忽职守罪更重。
就打击危害食品安全犯罪，最高人民法院副院长熊选国日前接受新华社记者专访时表示，“生产、销售不符合安全标准的食品罪”、“生产、销售有毒、有害食品罪”两种直接危害食品安全的犯罪，最高法定刑分别可达到无期徒刑和死刑。
刑法修正案（八）加大了对食品监管渎职犯罪的打击力度，增设了食品监管渎职罪，并规定了比滥用职权罪、玩忽职守罪更重的法定刑，将最高法定刑从7年有期徒刑提高到10年。
各级法院审理危害食品安全犯罪案件时，要避免重罪轻判。对累犯、惯犯等，要不断加大财产刑的处罚力度，彻底剥夺犯罪分子再次犯罪的资本。
两种犯罪可判无期、死刑
“生产、销售不符合安全标准的食品罪”，“生产、销售有毒、有害食品罪”，最高法定刑分别可达到无期徒刑和死刑。
生产、销售有毒、有害食品罪的
更多>>在身体成长发育的过程之中，可能会出现这样那样的不可预知的情况，而这些情况可能会导致很大的危害。因此我们掌握一些养生保健的小知识还是很有必要的，今天小编就给大家介绍一下有关这方面的知识。
养生保健的方法很多，主要是：
饮食保健。营养是维持生命的重要手段，对身体物质代谢的科学规划，能够更好地实现人体内环境的平衡，从而使人更健康。更多内容可以参考《营养与健康》栏目。
起居规划。良好的作息习惯是健康长寿的前提。早睡早起的作息习惯能天天养护好自己的肝脏，同时能让自己的各个脏腑得以休养，这样的作息习惯才能真正地得到休息充分，生活会更健康、更快乐。这其中最重要的就是睡眠。很多人，特别是老年人，都存在不同程度的睡眠障碍现象，像难以入睡、易醒、睡不沉等，这常令人烦躁不安，疲劳焦虑，出现这种现象说明自己心肾不交，应及早查体和治疗。
运动，包括推拿、按摩。揉摩耳廓
修心养性，包括情绪调节 即使对于疾病，在治疗的
更多>>最近几年来，与食品安全有关的重大新闻事件，常常引起社会的强烈关注。根据中国综合小康指数调查结果，食品安全再次位居2013年中国人最受关注的十大焦点问题之首。
教您几招
1、用化肥、洗衣粉浸泡的豆芽色泽灰白，根短粗壮、无根或少根，豆粒发蓝；将豆芽折断，断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。
2、假碘盐外观呈淡黄色或黄色，容易受潮。用手抓捏假碘盐成团状，不易分散，且有一股氨味。将盐撒在淀粉或切开的土豆上，撒盐部位变紫色的是碘盐，颜色越深含碘量越高。
3、辨别面粉，可滴入数滴稀盐酸。若产生刺激性气味，且面粉变成绿色黏稠状，证明面粉中含有工业漂白粉或漂白精。
4、取蜂蜜数滴，滴在不光滑的白纸上。优质蜂蜜含水量小，滴落后成珠状，不会散开，也不会很快渗入白纸中。而掺水蜂蜜滴落后很快渗透白纸，并逐渐散开。散开速度越快，含的水分越多。
5、鸡蛋放的时间过长，蛋内水分蒸发、气室扩大。将鸡蛋放入重量1∶10
更多>>北京6月5日讯记者胡建辉全国统一高考即将于6月7日至8日举行，各地中考也将在6月下旬进行。国家食药监管总局今天要求各地食品药品监管部门积极采取措施，加大监督检查力度，认真做好餐饮服务食品安全监管工作。确保高、中考期间餐饮服务食品安全，防止食物中毒事故发生。
总局要求，要全面开展考前餐饮服务食品安全监督检查，结合当地考试规模和考点设置情况以及夏秋季食物中毒防控工作，以考点学校食堂、考生食宿点、周边餐饮服务单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容，开展考前餐饮食品安全的全面检查。
要加强应急值守，严格执行值班制度，畅通信息渠道，及时受理群众投诉和举报，发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件，要快速、及时、妥善处置，并在规定时间内按程序报告。
同时，总局提示广大考生及家长
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