不同季节的养生汤
2019-10-06夏季宜用甘麦大枣汤
本方出自《金匮要略》，由甘草（9克）、小麦（15克）、大枣（10枚）三味药组成，均为药食同源的佳品，性质极为平和，是医圣张仲景专为治疗妇人“脏躁”所创立，症见精神恍惚、常悲伤欲哭、心烦失眠、舌淡红苔少、脉细微数等。该病多由忧思过度、心阴受损、肝气失和所致，故后世医家常将本方应用于焦虑症、抑郁症、神经官能症等精神类疾病。
焦虑烦躁
气候逐渐变暖，热扰心神易出现焦虑烦躁的情绪，可用本方配伍玫瑰花、合欢花各5克，用开水冲泡代茶饮，疏肝行气、解郁安神。也可用来煮粥或煲汤。
烦热多汗
初夏时节早晚温差大，午后气温较高，容易出现手足心和心口烦热、汗出过多等症，可用本方配伍北沙参、麦冬、百合、玉竹各10克，炒酸枣仁6克，加水500毫升，煎煮至250毫升左右，每日分两次服下，清心润肺、益气生津敛汗。
更多>>骨头汤的的确更营养
骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。国家高级烹调技师张亮解释。
拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。
其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
但要想做出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。张亮强调。
肘子骨熬汤最营养。
烹调部位：肘子（猪的小腿）分前肘和后肘。
营养分析：这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。
烹调方法：做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍；将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟
更多>>我们知道鱼类是我们生活中必不可少的营养品，也是我们餐桌上比较常见的菜肴，而且它的种类繁多，每一种鱼都含有不同的营养价值，那我们今天就来看看鱼的不同部位都含有什么样的营养吧。
鱼的营养价值
1、鱼肉
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素a、维生素d和b族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。
2、鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃
更多>>番茄酱的做法可满足你的不同口味，番茄酱是一种人们在平时做饭时会选择的调味品，由于番茄酱的制作方法和材料选择均有差异，一次，人们在平时制作番茄酱的时候，可以根据自己的口味来采取不同的方法，那么下面就是小编编辑的一篇番茄酱的做法可满足你的不同口味！
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。制作番茄酱西式番茄酱原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末
更多>>【导读】不同情况选择不同的汤养生，汤的种类很多，不同种类的汤分别具有不同的功效，大家在喝汤的时候应该根据自身的情况来选择，下面我们来看看不同情况选择不同的汤养生。
不同情况选择不同的汤养生
1.晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2..不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。
3.体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4.孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5.月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。
6.感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状
更多>>很多人都知道，青春痘是由于皮肤油脂分泌过剩，加之内分泌失调，导致皮肤出现红肿甚至发炎等症状。其实，青春痘也是由于体热造成的。身体内部不同器官上火燥热所导致的青春痘，处理治疗的方式都不尽相同。本篇，我们就来说一说，不同的器官体热所引起的青春痘的处理办法。
1、肺热引起青春痘，宜用清泄肺热法
肺热痤疮，多由肺有宿热，复感风邪，遂使肺热不得外泄引起。其症面长丘疹，状如粟米，可挤出白粉色油状物，皮疹以鼻周围为多，亦可见于前额，间或有黑头粉刺，且伴口鼻干燥，大便干结，苔黄，舌红，脉数。当用上法。
本症状，宜用泻白散(桑皮、地骨皮、粳米、甘草)，也可以去掉人参，加上黄芩和栀子。全方合用，共同发挥清泄肺胃之热的功效。肺胃热清，脏腑通利，痰湿散结，则粉刺得以消除。
2、血热引起青春痘，宜用凉血清热法
血热痤疮，多由情志内伤，气分郁滞，日久化热，热伏营血所致。其症颜面丘疹以口鼻及两眉间为多，面部潮热
更多>>喝汤是大多数人都比较喜欢的事儿了，也是我们认为比较具有滋补、营养价值高的饮食方式了。虽然，煲汤的过程很复杂，但其实那只是看着复杂罢了，很简单的，而且很多食材可以根据自己的需要来搭配，不同的食材搭配在一起味道不仅鲜美可口，更为重要的是还能够有着很好地滋补功效。但是，喝汤也有选择性的哟，如下：
不同情况选择不同汤类
1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等，根据个人体质来决定喝哪种性质汤比较好。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5、月经前
更多>>在我们平时的饮食中说，喝汤相信是每个朋友都比较喜欢的，喝汤能够有助于我们开胃，而且，能够解渴，在生活中汤品的种类有很多，不同的汤品有着不同的好处，接下来我们将一起来详细的了解一下，希望给各位提供一些知识。
1.多喝骨汤抗衰老
随着年纪增长，中老年人的机体会产生相继衰老的现象，从而导致一些心血管疾病的出现。而且很多的老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分，胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质，从而改善上述症状，可以起到延缓衰老的效果。
2.多喝鸡汤防感冒
鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉及支气管粘膜血液循环，增加粘液的分泌，及时清除呼吸道病毒，可缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状，对感昌、支气管炎等有一定的防治效果。
3.多喝鱼汤治哮喘
鱼汤中尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道发炎，并防治哮喘的发作，对儿童哮喘病有很
更多>>做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?
骨头汤确实更营养
骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。。
拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。
其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
但要想做出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。
更多>>梨可以润肺，但是它只适用于燥咳，所以把梨炖汤吃效果更好。因为梨从中医上来说属于寒性，如果是因内在缺乏阳气，或者是风寒感冒引起的咳嗽就不适合吃梨，尤其是生吃。雪梨汤的做法有很多，小于今天来告诉你，不同的做法都有哪些不同的功效!
带皮煮：
煮梨的时候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因为梨核属酸，梨肉属干，梨皮在煮熟以后就成为味苦性寒，所以能起到清除肺热的作用。
配同葱姜：
冬季的时候天气干燥并且气温低，人容易出现干咳和流清鼻涕的现象。这个时候在煮梨的同时，可以适当放入3~5片生姜和5~6段葱根一起炖煮7~8分钟。赶紧趁热把汤喝掉，把梨也吃掉。早上一次，晚上一次。因为生姜和葱都有解表和祛寒的作用，所以效果非常好。
和陈皮一起煮：
陈皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到润燥、化痰的作用，同时还是疏理气血、止咳生津。
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