蛏子养生汤
2020-12-23新鲜的蛏子怎么做都好吃,做汤时蛏肉肥嫩、汤汁乳白,好看又好吃。尤其是和冬瓜同煮,是夏天里最爽口的一道养生汤,不仅好吃,而且还能够清凉去火,营养价值也高,做法也是非常简单快速的。
用料
主料:蛏子500克
辅料:冬瓜250克
调料:食盐少许,姜1片,细香葱1根
做法
1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净
2.冬瓜去皮切成薄片,香葱切寸断
3.锅内放水,加入海蛏和姜片
4.待水刚开即可放入冬瓜片
5.再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加点盐,撒入葱段即可
烹饪技巧
1、冬瓜很容易熟,所以只要一开锅就可以了,利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦,而如果等冬瓜完全熟透再关火的话,那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。
2、都说冬吃萝卜夏吃姜,养生之道哦,呵呵,没错的,而且姜片也能去除海鲜的腥味。
3、蛏本身就有咸味的,所以盐不要放太多哇。
营养功效
1、利尿消肿:冬瓜含
更多>>蛏子是一种贝类,肉质十分的柔软诱人,口感独特,赢得了广大人们的喜爱。蛏子是我们经常食用的海鲜食材,营养十分的丰富,富含大量的蛋白质和直翻,钙铁磷等矿物质的成分也很多,被称为是水中的人参,我们在生活中可以适当的食用。下面我们来看一下蛏子汤的做法?
蛏子可以食用的方式是多种多样的,我们可以选择爆炒或者是选择做汤,都十分的美味。我们在烹饪前需要将蛏子清理干净,以免肉质出现杂质,影响菜品的味道。
蛏子汤的做法?杏鲍菇黄豆芽蛏子汤原料:蛏子250g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、姜5g、虾皮、盐、食用油、香菜适量。做法:1、蛏子吐净沙子后清洗干净,杏鲍菇清洗后切片备用,黄豆芽掐去尾部清洗。2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味。3、倒入清水,放入姜片烧滚。4、放入杏鲍菇片大火煮开,转中小火煮到杏鲍菇变软。5、放入黄豆芽煮开。6、再倒入蛏子,大火煮到蛏子开口,加盐调味,再煮2分钟即可,出锅后撒上香菜。
蛏
更多>>蛏子汤顾名思义,就是一种用蛏子制作而成的食物,也是一种很鲜美的食物。蛏子的制作的时候,是可以加入一些其他的食材的,比如说可以加入萝卜、冬瓜等食物,使蛏子汤的味道以及营养价值都更高。那么,蛏子汤的具体制作方法是什么呢?下面将对此进行详细介绍!
一、萝卜蛏子汤
材料:蛏子500克,萝卜150克,料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,猪油15克
做法:
1、将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉;
2、把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花;
3、净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。
二、家庭蛏子汤
材料:鲜活的蛏子,生姜,橄榄油,盐,黄酒
更多>>蛏子是一种非常适合产后妇女、老年人食用的美食,因为蛏子里含有非常丰富的碘和硒、锌、锰等微量元素,经常食用能够起到补脑、健脑的作用,在中医方面认为,蛏子可以治疗烦热口渴、去热利肿、小便刺痛等症状,是一款即营养又具有养生保健功能的海鲜产品,下面我们就来教大家蛏子丝汤怎么做,还有一些蛏子的其他吃法:
1、蛏子丝瓜汤原料:蛏子、丝瓜
调料:盐
蛏子丝瓜汤做法:
1:蛏子清洗干净,丝瓜切条。
2:锅内烧开水,下丝瓜煮半分钟,在放入蛏子,煮至蛏子开口即可。
3:放少许盐,调味出锅。
2、玉米笋炒蛏子
原料:玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。
做法:
1、蛏子清洗干净;
2、玉米笋、韭菜花、红椒备好;
3、蛏子放进滚水里烫开口,捞起泡进冷水里;
4、冷却后去壳,沥干水分待用;
5、姜蒜切粒,玉米笋切两瓣,韭菜花、红椒切丝备用;
6、锅下油烧热,爆香姜蒜;
更多>>蛏子熬汤不仅味道鲜美,其富含丰富的营养价值,对身体健康以及各种维生素的补充也是比较有利的,我们可以用蛏子和杏鲍菇以及黄豆芽熬汤,或者是直接熬萝卜蛏子汤,不仅营养还有助于利水减肥哦。
方法一、
杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
原料:蛏子250g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、姜5g、虾皮、盐、食用油、香菜适量。
做法:
1、蛏子吐净沙子后清洗干净,杏鲍菇清洗后切片备用,黄豆芽掐去尾部清洗。
2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味。
3、倒入清水,放入姜片烧滚。
4、放入杏鲍菇片大火煮开,转中小火煮到杏鲍菇变软。
5、放入黄豆芽煮开。
6、再倒入蛏子,大火煮到蛏子开口,加盐调味,再煮2分钟即可,出锅后撒上香菜。[10]
方法二、
萝卜蛏子汤
材料 用料蛏子500克,萝卜150克,料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。 做法 1、蛏子洗净,放淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下捞
更多>>吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于笋干菜蛏子汤的做法妙招。
2.将蛏子清洗干净,捞出待用。
3.将已泡发的笋干菜淘洗干净。
4.烧锅倒油烧热,下入淘洗干净的笋干菜翻炒翻炒。
5.接着,合入清洗干净的蛏子,加点料酒。
6.翻炒一下。
7.然后,加入一些清水煮开,煮至蛏子开口。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀,即可。
12.出锅,装入碗中。
上面为大家介绍的这道笋干菜蛏子汤营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
更多>>导读:蛏子的吃法有哪些?蛏子是一种大众都有能力消费的海鲜产品,其产量大,价格便宜,营养功效不比其他海鲜品差,常吃蛏子还能降胆固醇,健脑等,下面来了解蛏子的吃法和食用禁忌。
蛏子的简介蛏子的食用处理方法蛏子的吃法(做法)大全哪些人不能吃蛏子、蛏子的注意事项蛏子的简介
蛏子的学名叫做缢蛏,是一种常见的海鲜类食物,蛏子肉很有韧性,因为肉的口感很好,加上便宜的价格,所以受到很多人的喜爱,作为一种大众类食品在被人们所食用着。蛏子肉中含有丰富的碘元素和硒元素,对于甲状腺疾病和体弱的人有一定的食疗功效,备战高考等需要大量补脑的人也可经常食用,蛏子中含有的锌和锰,可以补充大脑所需营养,有助于智力的发掘。
图片:
蛏子的食用处理方法
去泥沙:买蛏子的地方一定会有海盐,向商家要一点,放在清水里,盆子里放筷子,然后将蛏子放在篓筐里面,保证蛏子完全浸没在水中但是不沉底,滴上几滴麻油,约3个小时左右就会看到盆子底部
更多>>蛏子这种事我相信很多人都是喜欢吃的,这是一种比较便宜的海产品,味道也非常的鲜美,相对来说营养价值也是很高的,很多人都会喜欢用蛏子来烧汤喝,但是具体怎么烧却不是很明白,因为蛏子是属于凉性的食物,所以在烧的时候一定要避免跟其他凉性的食物一起,蛏子煲汤的做法是什么呢?
萝卜蛏子汤的做法详细步骤
1. 将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。
2. 把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3. 净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。
萝卜蛏子汤的做法小贴士
制作要诀:
蛏子一定要清洗净,下锅后出锅要快。
健康提示:
此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素,营养丰富,有滋补益气、健脾和胃、
更多>>蛏子是市面上比较常见的海鲜,而且蛏子的味道是非常鲜美的,市面上的蛏子大多数都是带泥土的,这样是为了方便保存,因此大家在制作蛏子的时候最好先去泥沙,尤其是用蛏子做汤的,一定要将泥沙取干净了,不然是会影响口感的,那蛏子汤怎么做最好喝呢?下面介绍蛏子做汤好喝的方法。
蛏子汤怎么做最好喝
材料:鲜活的蛏子,生姜,橄榄油,盐,黄酒(或料酒),大蒜,葱花
做法:
1、鲜活的蛏子,倒进盆里;几个小时后,换一盆浓盐水,帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净;
2、取块姜切片,丢进开水里面沸腾一会(可以放一片大蒜,也可以不放),把冲洗过的蛏子倒进锅,等水再次烧开几分钟,开盖,贝壳全部打开即可;
3、这时候关火,下盐调味,味道合适了就可以盛出来了,加几滴明油(即尾油,可以是橄榄油等)、几滴黄酒(或料酒)。最后,可以放一点葱花。
蛏子怎么洗
蛏子好吃,但是往往很难洗干净,每次吃到泥沙总是很扫兴,现在给大家支几招可以把蛏子
更多>>对于蛏子我们最常见的吃法就是炒着吃了,因为这种做法味道是非常的美味,但是蛏子除了是可以炒着食用,也是可以很好的用来做汤,这种做法是可以很好的保留食材的海鲜的味道,也是不会破坏蛏子的营养,一起来学习这款萝卜蛏子汤吧。
萝卜蛏子汤
材料:蛏子500克,萝卜150克,料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,猪油15克
做法:
1、第一步就是需要处理蛏子,将蛏子洗干净后,在淡盐水中浸泡2个小时作用,在经过沸水烫了后是更容易取蛏子肉,所以大家泡完是要沸水烫一烫。
2、把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花;
3、净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。
功效:蛏子的蛋白质含量是非常的高
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