吃豆类养生
2020-12-31豆类品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。传统饮食讲究五谷宜为养，失豆则不良，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，坚持食用豆类食品，可以减少人体脂肪含量，增强免疫力。
在我们平常饮食中，豆浆、红豆沙、绿豆沙、眉豆鸡脚汤等都是我们熟悉的豆类食品，其实想多食用豆类，有一个最简单的方法就是用各种豆类一起来煲粥。中医养生学有五豆补五脏的理论，各取红豆、黄豆、绿豆、扁豆和黑豆提前浸泡一晚，第二天和大米一起熬，就能煮出绵软而有益的豆粥。煲汤也是一个很好的食用办法，像红豆薏米雪耳汤、黑豆眉豆鲫鱼汤、白芸豆猪脚汤、赤小豆鲤鱼汤等等，好味又补身。下面看看一些经典豆汤的做法：
三豆汤
取绿豆两份、赤小豆一份、黑豆一份，先浸泡一晚，煮时加水大火烧开，再文火熬至三豆开花，食用时可加入白糖调味，是消暑、解渴、除烦、滋补、养人之上品。
白芸豆猪脚汤
白芸豆100克、猪脚700
更多>>豆类作为人们生活中不可或缺的一种食材，在平时可能并不是十分的被人重视，只不过是桌上一道普普通通的菜，或者熬粥是加进去一把增加味道的食物。但是它也有不平凡的一面。大家应该都知道，豆类富含大量蛋白质，而多吃当然可以补充蛋白质，其实他还有很多很多种功能，很多大家可能意想不到的益处。
多吃豆类对于人的好处；
1、抑制癌症西方营养学家研究表明，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率明显低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质——异黄酮，其中2／3为三羟异黄酮类，对强致癌物——苯并芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。
2、增加免疫力现代营养学证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加纤维的吸收，增强免疫力，降低患病的概率。豆子的种类非常多，每种所含的
更多>>大家都知道，豆类对人们来说是非常好的食物，因为豆类含有很高的蛋白质，而且非常容易被吸收，尤其对于女性来讲，也是美容养颜的食物。如果经常吃豆类会长胖吗?虽然豆类含有的蛋白质高，但是含有的淀粉也是不低的，所以吃多了豆类也是会增加体重的，大家一定要注意。
一、吃黄豆会长胖吗?
首先我们知道说到黄豆第一印象就是蛋白质含量高，并且黄豆当中含有的是优质蛋白质，非常容易被人体吸收。而对于大家普遍担心的吃黄豆会长胖吗这个问题，实际上黄豆的当中也含有大量的淀粉，是食物当中热量的主要来源，因此如果不加控制地狂吃黄豆，也是容易导致摄入热量超标，进而会转化成脂肪存储起来，因此如果在减肥的话，吃黄豆也一定要注意量的问题。
二、那黄豆有哪些食疗价值?
(1)吃黄豆可以预防老年痴呆症
也许很多人并不知道，黄豆当中含有一种叫甾醇的物质，这种物质可以在一定程度上增加神经机能，使得神经机能处于活跃的状态，对于预防老年痴呆症尤
更多>>很多人早上起来喜欢吃一些比较清淡的食物，稀粥或者是豆浆、馄饨最受人们喜爱。有些人为了养生每天早上都会吃一些用各种豆子煮的粥，天天吃豆类粥好吗?豆类有很多种，就单单人们日常能见到的就有很多，例如黄豆、青豆、红豆、黑豆等，来了解下这些豆类都有哪些作用吧。
一、概述
奶奶的身体要知道不太好，爸爸经常给奶奶做豆类的食物吃，心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，那么我想知道多吃豆类食品对身体有哪些好处。
二、步骤/方法：
1、 朋友们一定要知道豆类的营养成份和含量可分为两类，一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆，二是其它类，如豌、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。豆类的性质分为凉性，
更多>>很多人都有夏季喝绿豆汤防暑降温的习惯，其实不仅绿豆适合夏季食用，黄豆、扁豆、红小豆、黑豆等豆类都是人们夏季养生应当多吃的食品，无论是现代医学还是中医养生理论都认为，豆类食品既能补充人体夏季容易缺失的营养，又能帮助人体健脾除湿，是人们夏季养生不可缺少的佳品。
夏季食豆补充营养
夏季天气炎热，人体出汗比较多，一些人体必需的矿物质元素如钠、钾等会大量随着汗液流失掉，尤其是钾元素，人体缺失后会轻者会感觉肢体麻木，疲劳乏力，食欲减退，重者会影响到心脏功能。
豆类食物中含有丰富的钾、钠、钙等矿物质元素，还含有大量的蛋白质和b族维生素，在夏季多吃一些豆类食物，能够及时补充人体流失的微量元素和维生素，预防中暑、抽筋、乏力等营养不足的问题。
夏季食豆除暑湿
中医认为，夏季天气的特点是湿热严重，而人体的脾胃在夏季是最虚弱的，最容易受到水湿的侵袭而出现消化不良、腹胀、腹泻等疾病，脾胃是人的后天之本，脾胃不好
更多>>食品专家指出，这个季节降水少天气干燥，每天应喝足水。而且此时光照充足，是全年日照率最高的节气，可以增加室外活动，适度晒太阳以增加体内维生素d的水平。饮食上还是需遵循平衡膳食、食物多样的总体原则，可以根据个人的具体情况，适当多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，多吃点豆类食物。
食品专家解释道，大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品品种繁多，如豆浆、豆腐等。大豆含有丰富的营养素，大豆及其制品营养丰富，还含有多种有益于健康的成分，尤其对老年人和心血管病患者是一类很好的食物，建议每人每天吃大约一两的大豆或豆制品。
■推荐食谱
1、竹荪鲜虾豆腐海带汤
材料:竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。
做法：
1.北豆腐100克切丁，海带结用清水冲洗干净。
2.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分，虾仁去壳备用。
3.竹荪 更多>>
在现代生活中，女性的压力也开始逐渐增大，身体也就顾不上了，很容易出现体虚乏力的状况。那这种情况吃什么好呢?今天小编给大家推荐一种豆类中的养生状元，那就是黑豆，下面就来看看黑豆有什么营养功效吧。
食疗价值
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，促进消化，防止便秘，乌发黑发，延年益寿，降血脂、抗氧化、养颜美容、预防心血管疾病，黑豆含有15%的油脂中，以不饱和脂肪酸为主，可促进胆固醇的代谢、降低血脂。
此外，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益，食物营养丰富。
饮食食谱
现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为 更多>>
豆类为孕妈咪健康美丽加油。
传统饮食讲究五谷宜为养，失豆则不良,意即五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。我们不要以为只有鸡鸭鱼肉才营养丰富，其实富含蛋白质的豆类也是非常具有营养价值的食品。与肉类相比，其摄取的热量和饱和脂肪量更容易控制，而摄入的纤维量则可能多出三分之一。孕妈咪何不将豆子烹饪出一道道美味，为你的孕期健康和美丽加油吧！下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
豆类食品的种类
根据豆类的营养成份和含量可分为两类，一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆、褐豆，双色豆等；二是其它类，如豌、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。
豆类食品的营养
豆类食品中蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互比例上并不亚于动物蛋白富含的蛋白质，而其胆固醇含量却远远低于动物蛋白。同时还具有低脂肪？低热量的特点，轻轻松松就能控制体重和血糖。其中丰富的亚油酸和磷脂对人体非常有益，能促进胎宝宝神经发育。亚油酸还具有降低血
更多>>豆类的营养价值，豆类的营养早已经被人们所认可，多吃豆类和豆类制品对于我们人体来说是有着众多的好处的。所以，我们平时要多多吃豆，就不愁健康的身体了。
1.富含蛋白质的食品
包括蛋、鱼类、猴头菇、瘦猪肉、牛肉、牛奶、乳制品及豆制品等。其中，蛋、鱼、肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成，促进细胞再生，对减少脱发有辅助作用;猴头菇对头发的生长有很好的促进作用;大豆、黑豆等豆类食品能防止头发分叉或断裂，是中老年防止早秃的最佳食品。
2.富含维生素的食品
（1）维生素 a能维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进头发的生长。含维生素 a丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等。其次，动物肝脏、鱼、虾类以及蛋类的维生素a含量也较多。
（2）维生素 b族可促进头皮的新陈代谢，含维生素 b族丰富的食物有小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有较多的维生素 b类。
（
更多>>大米：除淀粉外，其他营养成分大多藏于米粒的胚芽和上膜中。具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等功效。对脾虚烦闷、消渴不思饮食、泄泻、下痢、肌肉消瘦等症，有和胃气、消烦可止泻痢之功。
糯米：是一种粘性的稻米。谷芽甘平无毒，主要用于开胃、消食，能助于消化而不伤胃气，且谷芽中含有丰富的维生素b，故还可以用于治疗脚气病。
小麦：有补心养肝、除热止咳，养肝气利小便，主治口干咽燥、小便不畅、精神恍惚、烦躁不安等。外用可以消炎、止痛、除湿。
大麦：因大麦芽具有回乳作用，故妇女哺乳期内忌用大麦芽。有调中益气、化食、宽中下气、止渴除烦等功效。适合腹部胀满、结积不舒或胸闷烦满、呕吐泻闷、身热烦躁口渴、产后大便秘结、有滞而胀满者食用能帮助消化、疏肝利气、回乳和帮助调整肠胃功能等。
荞麦：不宜久食，脾胃虚寒者禁用。适于因胃肠积滞而致的泻痢或心腹闷胀疼痛等症，对白浊、淋症、带下等也有疗
更多>>
