春季养生鸡汤
2019-10-06初春季节，鸡汤具有调节免疫、预防感冒的作用，市民可以根据自身的体质状况，配合食疗方法的药材，进行药膳鸡汤的调理。
【适宜人群】药膳鸡汤功效多
在鸡汤中加入中药材的药膳鸡汤，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过药膳鸡汤来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
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更多>>鸡汤面的营养价值
鸡汤的营养价值
鸡汤中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
面条的营养价值
1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
4、面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
鸡汤面的热量
总卡路里:266.14大卡
蛋白质:14.68克
胆固醇:88.85毫克
脂肪总量:9.34克
膳食纤维:0.45克
碳水化合物总量:31.23克
鸡
更多>>鸡汤作为“天下第一汤”，是补虚益气的佳品，历来为人们所钟爱，但是，在现实生活中，却有不少人不适宜喝鸡汤。
(1)高胆固醇血症。血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤，会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。
(2)高血压。经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变，如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病。
(3)肾脏功能较差。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多喝鸡汤就会引起高氮质血症，从而进一步加重病情。
(4)胃酸过多者。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，一般也不宜多喝鸡汤。
(5)胆道疾病患者。胆囊炎或胆石症经常发
更多>>在人们的印象中，鸡汤可是个好东西，找来散养的鸡放进锅里，放少许佐料，焖它几个小时，没等熟的时候鸡肉的香味就飘了出来，鸡汤不仅美味，还大补，生病了，一晚热乎的鸡汤仿佛就能让病情痊愈。问题是，鸡汤就这么神奇?其实有些人喝鸡汤，反而会加重病情。
对于一些身体素质本身就比较好的人来说，可以喝汤吃肉，但是同时需要多锻炼，走出室内，亲近大自然，做到进出平衡。而一些心脑血管疾病的患者和“三高”人群就不能盲目进补，以免加重身体负担，造成不良后果。
鸡汤性温，鸡汤里多是油、热量和脂肪，有5类人就不适宜喝。
1.慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2.胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3.高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会
更多>>鸡汤是人们在平时滋补身体所常选的一种佳品，而用不同的原料来炖制鸡汤，其对人体所起到的保健效果也是各不相同的，因此，下面本文就对人们所关心的怎么炖鸡汤更好喝的方法进行介绍。
1.宰活鸡吃冻鸡
我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
另外，这个道理跟不要吃鲜鱼一样：活鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬，逐渐开始向自溶阶段进行转化时，鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。
更多>>我们应该都知道鸡汤的一些好处，也应该知道鸡汤是用来补身子的，鸡汤的功效有什么呢，很多女性在生产之后也是要和鸡汤的，那么产后多久可以和鸡汤?在生活中鸡汤的做法有很多种，鸡汤怎么做好喝呢?想知道就一定要继续看哦。
鸡汤的功效
1、老母鸡汤能滋补身体
我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效，它含有大量的氨基酸和蛋白质，还一些矿物质，人体在食用之后很容易就会吸收这些物质，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。
2、老母鸡汤能预防感冒
鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害，平时经常食用能有效预防感冒的发生，感冒的患者喝一点鸡汤，还能促进病情好转，能感冒的症状明显好转。
3、老母鸡汤能补钙
鸡汤中含有比较多的微量蒜素，它含有的钙与磷是多的，我们在喝鸡汤的时候可以快速吧钙与磷吸收和利用，能做到补钙的效果，同时它还能促进骨骼发育，能增强骨密
更多>>春天是养生保健的好季节，不少的养生汤更是2020春季养生良品，下面就为大家推荐一款2020春季养生汤之家常土鸡汤。说起这个家常土鸡汤，我身边也有一个小故事了。
那是一个艳阳高照的晚秋时节，我们利用休息时间，和几个朋友相约去郊外游玩儿。正好其中一个朋友的父母也住在那附近，于是我们一起去看望他父母。
两位老人非常客气，想留我们吃晚饭。我们因为考虑到安全，不想走夜路，婉言谢绝了。可是当我们要走的时候，他们不知道什么时候为我们准备的土鸡，硬是要给我们带回来，这怎么好意思呢。老人家指着院子里的鸡说，看看，这都是我们自己养的鸡，你们拿回去放心的吃，肯定比你们在超市买的鸡好吃。而且他们已经将鸡宰杀好了，清理干净了，让我们好感动。盛情难却啊，不忍心再拒绝，那就拿着带回来吧。
自己养的鸡真是好，老人家还专门嘱咐我们，拿回家煲汤，不要放乱七八糟的调味料，放一点生姜和一点点盐足以。老人家还说，春天容易感冒，鸡汤
更多>>喝鸡汤有讲究
喝鸡汤不比吃鸡肉更有营养
人们常说炖鸡的营养全在汤里，一定要多喝汤，鸡肉营养价值并不高，其实这是一个认识误区，其实鸡汤的营养价值并不是很高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。
鸡汤里的营养物质很有限，其中所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很高，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。但是，汤也很重要，鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，同样是必不可少的营养物质。
而经过烧炖的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质。
建议：最健康的吃法应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。
吃老母鸡还是童子鸡
不同的人群喝不同的鸡汤。对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤可起到补气血、益精气的作用;长身体
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鸡汤的功效，大家都知道。然而鸡汤里面加入不同的材料，会有不同的作用。加入山药，会有什么特殊的效果呢?下面我们就来好好说说这道美味。看看山药鸡汤的做法是什么?山药的功效又是什么?和鸡组合之后，做成山药鸡汤的作用又是什么?
山药鸡汤是一种非常受人们欢迎的滋补膳食，这是因为山药鸡汤的功效包括了健脾养胃、提升食欲、促进消化等。之所以山药鸡汤的功效有这么些，这是跟山药和鸡这两种食材的作用是分不开的。有孕妇、小孩、老人的家庭，常常会炖一锅山药鸡汤来吃，这是因为滋补、促消化、养胃等是山药鸡汤的功效。
山药的功效
山药性平、味甘，能够起到补中益气、健脾养胃等作用，对于提升食欲、缓解消化不良以及气虚咳喘有着明显的功效。山药营养价值很高，食用方法很多，除了可以与鸡做成山药鸡汤之外，还可以炒菜、做粥、做饼、做糕、做包子、做丸子等，是人们餐桌上的名菜佳肴。
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更多>>柚子是我们日常生活中经常食用的一种水果，很多人都会拿柚子来做菜，那么你知道柚子肉鲜鸡汤吗?今天小编就为你了解一下冬季柚子妙用有哪些吧，下面就一起来看看吧。
柚子肉鲜鸡汤
材料
柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片。
柚子为南方生长的一种常绿乔木柚树的果实，主产广西、广东、福建等地，为南方著名水果之一。
现代营养学认为，其营养成分含量齐全，糖分与橘子相当，甙类物质比橘子多，为柑、橙所不能比拟的。除了富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素a原、c、钙、磷、铁、硒、钾外，其鲜柚子肉还含胰岛素成分，能够降低血糖。
中医认为柚子肉、汁味酸而性寒，有健脾止咳，化痰理气，辟臭消食，消炎，利咽，止呕，止痛的功效。同时包括其果皮、果核常作药食之用，用于羹汤和药汤之中。
入汤的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用，在此汤中既为药用又为药引。
烹制
取成熟的柚子去皮后，取半只(约6-8瓣)，去衣、核;
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