春季益智素食养生食谱
2019-10-06今天介绍的这道番茄金针菇鱼片汤,味道酸甜鲜香,营养丰富,而且非常适合春天饮用,番茄能健胃消食、生津止渴,金针菇除了益智,更有防止过敏、增强免疫力的功效,加上鱼片,就是一道完美的快手靓汤了。
3~4人份做法:
1.番茄洗净去蒂,每个切6瓣;
2.金针菇去根,洗净;香菜洗净切末;
3.鲩鱼腩洗净沥干水分,切薄片,用生粉和盐各适量腌好;
4.热锅放两汤匙油,爆香姜片,下番茄翻炒,炒至出汁,倒入6碗水煮沸,中小火滚10分钟,接着下金针菇和鱼片,煮熟下盐调味即可食用。
功效:健胃增食,益智补脑。
●靓汤心水
将番茄炒过出汁,汤水更浓郁。
●美食科学堂
金针菇
金针菇是一种很常见的食用菌。以前喜欢吃它因为爽脆的口感和清甜的滋味,不过近年来发现金针菇有很好的食疗功效。首先金针菇在日本被称为“益智菇”,因 为它含有许多人体必需的氨基酸成分,其中含有能促进人体发育、增强免疫力的赖氨酸,以及在幼儿生长期所必需
更多>>芙蓉鱼片如今也成了国宾菜。端上来的时候,卖相一流:一条完整的鱼,有头有尾,行家从这一头一尾看得出那是一条瓜子斑。鱼身上洒满了红椒丝、黄姜丝和青葱丝,鱼头侧畔还摆了一朵紫荆花,整款菜是清蒸的样式。拨开椒丝姜丝葱丝,鱼身便露出来了,雪白雪白的,皮及鱼骨鱼刺已经全部拆除,鱼肉切成鳞片状,片片整齐地竖起。让人意外的是,雪白的鱼肉在没有鱼皮的包裹和骨架骨刺的支撑下,还能回复一条鱼的形态,用筷子轻轻一夹,便夹起一块鱼肉来,并不株连两侧。碟底有一层象牙色的凝固的软膜,像隆冬的雪地,纯洁无瑕,原来那是蒸水蛋,能得这种颜色,一定也是剔除了蛋黄的黄色,只留下蛋清而获得的,“脱黄”的结果是给人一种超脱出尘的感觉。
什么是芙蓉?师傅说,鸡蛋就叫芙蓉。
这样一道芙蓉瓜子斑之所以能成为国宾菜,不仅是因为瓜子斑肉质纤维幼细,结实而嫩滑,鱼味浓厚,有雪花般的颜色。更重要的是,瓜子斑这种鱼,容易剔除骨头骨 刺。在外交场合,
更多>>随着工作压力的增加,生活节奏的加速,越来越多的职场人感觉到记忆力减退,常常丢三落四,心不在焉。专家说,年纪轻轻就记忆力减退,这是亚健康的症状之一。
亚健康引起记忆力下降的原因很多,包括长期睡眠不足、缺少运动、缺少新鲜空气,烟酒过量等。
很多人都苦恼于因记忆力减退影响了正常的工作和生活。其实,它并没有人们想象的那么可怕,完全可以通过采取一些措施改善。第一,要养成良好的作息习惯, 尽量不要熬夜,保证充足的睡眠质量;第二,正确进行自我调节,注意保持乐观的情绪和积极向上的心态,要学会自我减压,保持身心健康;第三,劳逸结合,参与 户外运动。运动锻炼可以促进大脑的新陈代谢,防止记忆力衰退;第四,具有健康合理的饮食习惯,不吸烟、不酗酒,同时,选择一些补脑健智的食品对改善记忆力 也是有效果的,比如牛奶、鸡蛋、鱼类、菠菜、菠萝等。
总之,只要改变以前不良的生活方式,注意生活规律,这种由于身体亚健康表现出
更多>>本文导读:健脑益智,是很对家长对孩子很关心的一个方面。那么如何健脑益智呢?健脑益智吃哪些食物好呢?下面就来了解一下健脑益智养生食谱之鲜味豆腐。
每个家长都希望自己的孩子脑袋好使,是个聪明的宝宝,脑子灵活。青春期的时候是大脑发育的一个比较关键的阶段,这个时期日常的饮食营养对健脑益智是有很大作用的。合理的饮食营养和好的饮食习惯都是很关键。
既然说到饮食,那么很多人就想问,吃什么食物可以健脑益智呢?生活中哪些食物搭配起来饮食能起来辅佐效果呢?今天就要来了解一款健脑益智的食谱。
这道食谱叫鲜味豆腐,看到这道食谱大家不要以为就是新鲜的豆腐,虽然食材是需要豆腐,但也不是单单的吃豆腐而已。这道食谱具体由哪些食材组成呢?养生的功效又有哪些呢?跟着小编来了解一下。
鲜味豆腐的做法:
1、食材:豆腐200克左右、鸡肉30克左右、虾仁30克左右、玉米粒30克、胡萝卜半根、豌豆仁一大匙、姜末、干香菇10克。
2
更多>>本文导读:儿童营养食谱有很多,有些可以益智健脑,有些可以预防疾病,下面为大家介绍3款儿童营养食谱。
儿童营养食谱
一、咸蛋芥菜猪肝汤
食材:咸蛋2个,芥菜300克,猪肝200克,姜1块
调味料:盐
做法:
1、猪肝、芥菜、姜洗净,猪肝切薄片、芥菜切段、姜切片,咸蛋切成小瓣;
2、锅加水开火煮沸,先放生姜和咸蛋,煮出香味后放入猪肝,再次煮沸后放入芥菜,然后加适量盐即可。
食疗功效:预防缺铁性贫血,促进幼儿大脑发育和防治佝偻病。
二、番茄豆芽肉片汤
食材:番茄、豆芽、牛肉各200克,姜2片
调味料:
a、白糖、盐各2小匙,酱油1匙,淀粉半匙;
b、盐
做法:
1、豆芽洗净后先炒一炒,锅不用加油,炒好后盛起备用;
2、牛肉洗净切薄片,用调味料a腌20分钟,番茄洗净切块;
3、锅加油烧热,放入姜片,姜香味出来后倒入番茄略炒一下加水,煮沸后加豆芽滚20分钟,最后加牛肉,煮熟后加盐调味即可。
更多>>醋栗的营养价值
醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素c、b1、b2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素c200毫克,维生素c的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。
醋栗各种营养的含量比一般的水果都要高,而且特别全面。像什么微量原素铁磷钾钙镁,维生素c 有机酸糖蛋白质脂肪,样样都有。那除了这个营养全面以外还有什么特点呢。
醋栗的功效与作用
1低糖
醋栗的果实属于低糖水果对中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用,这个含糖量最高不超过11%。这三高的人群和糖尿病人能多吃几口的水果可没有几个,而这醋栗就恰恰是个例外,它的果糖含量相对比较低,一般在5%到11%之间,所以吃起来就没有那么多的问题。而对于正常人来
更多>>有关专家称,玩电脑益智游戏不能提高智力。不少人热衷玩电脑益智游戏,认为这些游戏既有趣又能开发智力。不过研究人员发现,电脑益智游戏和“超级玛丽”没有本质差别,益智游戏其实并不益智。下面,我们且看看专家们是如何对此做解释的吧。
万人实验
英国医学研究委员会和老年痴呆症学会研究人员共同主持一项大型实验。他们从英国广播公司(bbc)科学类节目的观众中挑选约1.14万名志愿者,随机将他们分为实验组和对照组。
实验组有8600多人,年龄在18岁至60岁之间。研究人员将他们分为2个小组,分别提供不同的网络益智游戏,要求每人每天至少玩10分钟,每周玩3次。这些游戏均由研究人员自己设计开发。第一组所玩游戏旨在训练人的推理、计划和解决问题的能力,第二组所玩游戏旨在训练人的短时记忆、注意力、数学能力和视觉空间能力。
对照组有2700多人。他们不玩益智游戏,但要花与实验组相同的时间上网和回答各种常识性问题。
实验
更多>>沙锅核桃鱼头
材料
草鱼头1个(约1斤)、核桃肉2两、首乌5钱、天麻2钱、适量冬笋、香菇、生姜、米酒及精盐、胡椒粉等调味料。
做法
将核桃用开水泡涨,剥去皮,洗净;首乌、天麻洗净;鱼头去腮洗净,下颚劈开、顶部不劈,先用食油炸酥;冬笋剖成两半,切成薄片,生姜洗净拍破,葱切成长段;香菇洗净切片,净锅置火上,加入植物油,待热时下姜、葱爆出香味,入清水约2500毫升,再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻、冬笋、香菇、料酒、精盐、胡椒粉,用大火烧开,打去浮沫,倒入砂锅内,改用小火烧至鱼头熟时。捞出葱、姜、首乌不用,即可食用。
功效
补肾平肝驱风,适用于用脑过度之头晕、头痛,健康人食用可健脑益智。
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很多人上了年纪,脑细胞死亡的数量和生长的数量达不到一个平衡的时候,其智力就开始慢慢的下降了。那么,上了年纪之后应该采取什么措施来健脑益智呢?健脑益智的偏方又有什么?赶紧来看看吧!
食补健脑
专家指出,各种脂质、蛋白质、糖类、维生素等,都是大脑日常必需的食粮。比较好的补脑食品有核桃、黑芝麻、花生、豆制品、玉米、小米、大枣、南瓜子、蜂蜜、海藻类、鱼类、母乳等。
多动手指
俗话说"心灵手巧",是有一定道理的。医学研究证明,手指功能的技巧锻炼可促进思维,健脑益智。手托两个铁球或两个核桃,不停地在手中转动,长期坚持有良好的健脑作用。
按摩头顶
多做头部按摩,可促进大脑血液循环,延缓大脑衰老。十指从发际到发根,由上而下,由下而上做直线按摩;最后,两拇指在太阳穴,用较强的力量做旋转按摩,先顺时针后逆时针。上述按摩,各进行18~36次,早晚各1次。长年
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随着年龄的不断增长,脑细胞在不断地增加死亡的数量,大脑功能也在不断地退化,智力就会随着下降。所以,这个时候就是需要进行健脑益智。那么,今天就为大家整理了一些能够健脑益智的偏方,赶紧来看看吧!
健脑益智偏方
淡水鱼头汤
淡水鱼头半斤,劈开,核桃肉半两,黄豆一两,加调料炖汤一次吃完,一日一次,连用10天,也可常吃,有补精添髓,健脑养脑,通神益智功能。
鸽子党参汤
鸽子一只,党参15克,加调料炖汤,一日分两次吃完,有镇静安神、头不晕、心不慌之功效。此方要在考试前两天开始使用,食至考试结束。
猪心羹
猪心1枚,枸杞芽250克,葱白、豆豉各适量。猪心洗净血污,切成细丁状;枸杞莱、葱白切碎;豆豉放人锅内,加清水,煮取豉汁;猪心、枸杞菜、葱白放入豉汁中,加黄酒、食盐小火煮作羹食。
健脑益智妙招
勤用脑
不要害怕用脑,用脑越多,大脑内各种神经细胞之间的
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