春季怎么养生
2019-10-06豆类品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。传统饮食讲究五谷宜为养,失豆则不良,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,坚持食用豆类食品,可以减少人体脂肪含量,增强免疫力。
在我们平常饮食中,豆浆、红豆沙、绿豆沙、眉豆鸡脚汤等都是我们熟悉的豆类食品,其实想多食用豆类,有一个最简单的方法就是用各种豆类一起来煲粥。中医养生学有五豆补五脏的理论,各取红豆、黄豆、绿豆、扁豆和黑豆提前浸泡一晚,第二天和大米一起熬,就能煮出绵软而有益的豆粥。煲汤也是一个很好的食用办法,像红豆薏米雪耳汤、黑豆眉豆鲫鱼汤、白芸豆猪脚汤、赤小豆鲤鱼汤等等,好味又补身。下面看看一些经典豆汤的做法:
三豆汤
取绿豆两份、赤小豆一份、黑豆一份,先浸泡一晚,煮时加水大火烧开,再文火熬至三豆开花,食用时可加入白糖调味,是消暑、解渴、除烦、滋补、养人之上品。
白芸豆猪脚汤
白芸豆100克、猪脚700
更多>>粗粮并不是多多益善的食物,适当粗粮的摄入才是最有利改善三高的方式,否则可能反倒影响人体的健康。
首先我们应该弄明白,为什么说粗粮可以“预防三高”?①粗粮不经过精细加工,富含膳食纤维
粗粮中最值得一提的成分就是膳食纤维,膳食纤维是一种无法被人体直接消化吸收的成分,它最终会随食物残渣一同被排出体外,不过正因为它的不好消化,所以能拖延食物的消化吸收速度,如能让淀粉缓慢分解,让葡萄糖更慢进入血液,起到平稳餐后血糖的效果;同时,它们能抑制部分脂肪、胆固醇的吸收,对控糖、控脂都有帮助。
相比起我们平时吃得更多的“细粮”,如白米饭、馒头、饺子包子等,这些食物运用加工精细的材料做成,食物消化速度快,对餐后血糖威胁也更大,更容易造成肥胖、高血糖等问题。
②粗粮包含更丰富的营养成分
由于粗粮不经过精细加工,所以保留的天然营养成分也更多,不仅是膳食纤维,多种矿物质和抗氧化成分也有所保留,如果适当吃点粗粮,能让我们摄入更丰
更多>>疲劳
熬夜时大脑的需氧量和耗氧量均会增加,加上熬夜时会不停的思考、而周遭的环境又大多空气流通不畅,因此大脑感到加倍的疲劳。
大脑很挑剔,只喜欢既美味又有营养的食物,偏爱含有较多卵磷脂、谷氨酸的食品,比如鸡蛋中的蛋黄就含有大量的卵磷脂,而燕麦则含有丰富的b族维生素,这些都有保护大脑细胞、帮助其迅速恢复活力的功效。
进补方法:人参自古就是补益元气、抗疲劳的最佳选择。准备人参10克,山药、糯米各50克,红糖适量;先将人参切成薄片,与糯米、山药共同煮粥,待粥熟时加入红糖,趁温服用,每天1次。不过,高血压、发烧的人不宜此法。
黑眼圈
很多人只要一熬夜脸色就会变得暗淡,并出现严重的黑眼圈,如何去除黑眼圈对于现在的夜猫子一族而言,这是他们最为关心的话题了。其实就如何去除黑眼圈而言,饮食进补也是至关重要的。
鸭肉、鸭蛋、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、苦瓜、海藻、香蕉、梨、柿子、柑桔、桑椹等,都是
更多>>糊涂鸡的营养价值
糊涂鸡的主要食材主料原料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。辅料:泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜末、辣椒油、芝麻。赤小豆、白砂糖、油菜叶、水发冬菇、料酒的营养价值如下:
1、赤小豆
赤小豆,别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,拉丁文名:vigna umbellata (thunb.) ohwi et ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。种子供食用;入药,有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。性平,味甘、酸,能利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
2、白砂糖
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中
更多>>鱼类其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼,方法较多,以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。
鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食,食之易生热,阳盛之体和素有内热者食之则不宜,易生热而生疮疡。还不宜与麦冬、沙参同用,不宜与芥菜同食。
另外,鲫鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞抠鳃、去脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时,其汤汁味道就欠佳,且有的泥腥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。
小编提示:以下四类人不宜
更多>>本文导读:有些人喜欢挤压手指,这样会带来关节脆响,久坐后起身身上的关节也会发出响声,那么,身体关节响是怎么回事?
一个动作保持久了,动的时候我们的关节有时会发出响声,特别是肩膀和膝关节,而有些人喜欢挤压手指发出响声,那么,为什么我们的关节会发出响声?
关节是骨与骨之间的连接处,正因为有它们的存在。动物才能够四处活动,因此关节非常重要。
关节会发出响声,可以发出爆音、断裂声、磨擦声、折断声等。其中最常见的是断裂声,可发生在指关节、膝关节、踝关节、背部和颈部。电影里经常出现这样的镜头,打斗前扭扭脖子,发出断裂的声音。
关节响有几个原因:
1、气体逸出
关节中存在着起润滑作用的关节液,液体中有氧气、氮气和二氧化碳。当挤压关节时,关节囊伸缩后,气体快速释放,形成气泡,就有了响声。这个机制是防止再次挤压关节的,因为要等气体返回关节液里才能再次挤压。
2、关节、肌腱和韧带活动
活动的时候,如果姿势和
更多>>本文导读:蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。如果蛋白质摄入不足,身体会出现诸多的不良反应。
蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
人体体内,有60%左右是水分,而约20%是蛋白质。蛋白质有20种氨基酸,这些氨基酸经过复杂的组合形成筋肉、皮肤、头发、指甲、内脏器官还有免疫体等等,身体的大部分器官都是通过蛋白质才形成的。
多数食品中都含有蛋白质,特别是在肉类、鱼类、蛋类、大豆制品还有乳制品中,蛋白质的含量特别高。
由于肉类和乳制品等动物性的蛋白质总是给人高热量,高脂肪的印象,所以很多人在减肥时常常避开这一类的食物。但是,这样的话很容易导致体内蛋白质的不足,会给身体带来各种各样的不良影响。
蛋白质摄入不
更多>>11月是秋冬换季时节,11月应季水果有很多,大家熟悉的苹果、梨、香蕉、火龙果、冬枣、甘蔗等都上市了。具体11月吃什么水果?小编为你揭秘。
1、火龙果
火龙果的开花结果期为每年的5~11月,从花开到采果约40天时间,所以在11月,你也可以尽情享受火龙果的美味。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,起解毒作用。火龙果富含美白皮肤的维生素c及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
2、梨
梨上市的时间从8月持续到第二年2月。在11月这个干燥的时节,更要多吃梨来补水润燥。现代医学研究证明,梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
3、猕猴桃
11月,猕猴桃已经上市。维生素c含量极为丰富是猕猴桃的一大特点,比橘
更多>>咸蛋蚝豉粥
咸鸭蛋2个,蚝豉(干牡蛎肉)100克,大米适量煲粥,连吃2-3天。适宜虚火上炎牙痛者食用。
皮蛋腐竹咸瘦肉粥
皮蛋2个,水发腐竹60克,咸瘦猪肉100克,大米(或小米)适量煲粥,连吃2-3天。适宜虚火龋齿疼痛者食用。
蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥
蚝豉100克,皮蛋2个,盐渍瘦猪肉100克,大米适量煲粥吃。适宜阴虚牙齿肿痛、咽喉声嘶者食用。
牛膝生地黑豆粥
牛膝12克,生地黄、熟地黄各15克,黑豆60克,粳米100克。将各物分别用水洗净,地黄切碎,加适量清水煮成粥,去牛膝、地黄的药渣,用少许盐调味随意食用。适宜体虚正气弱的老年患者食用。
贻贝苁蓉黑豆汤
贻贝(淡菜,为海产品)、肉苁蓉各30克,黑豆150克。洗去贻贝砂泥,黑豆洗净,肉苁蓉切片,共放锅里加清水适量熬煮1小时以上,然后去取汁,1次服完。每日1剂,连服数天,牙痛痊愈为止。贻贝入肾经,滋阴降火;黑豆补肾,除胸中热痹,散五脏积热。
更多>>这3类人别吃大蒜
非细菌性腹泻不宜
发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。
因为肠道局部黏膜组织有炎症,肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加,机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加快,因而出现腹痛、腹泻等症状。
如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
肝病患者不宜吃
很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。
这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外,大蒜的 更多>>
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