大众养生
2019-10-04在明火之下，汤料的香气容易在煲的过程中流失，所以即使希望汤料再出味，也不宜煲过长的时间。炖汤是用炖盅隔水炖，换句话说，实际是以水蒸气和开水的温度为热源做出来的汤，汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留，而且汤料不易因加热过久而烂散，汤清，卖相也更加清秀。
【失眠、肤色暗淡的女性】
虫草老龟汤：冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
【脾胃不强，火气很大，满脸痘痘的女性】
土茯苓老龟汤：清热解毒健脾胃。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应用一些调味品来调解味道。
【工作太忙、压力太大的女性】
西洋参甲鱼汤：这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
【秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性】
虫草煲水鸭汤：主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。另外要注意，脾胃虚寒和胃溃
更多>>在农村，除了山好水好空气好，这些养生靓汤功不可没！
农村药根汤
我们常年住在山区，对山上的一草一木情有独钟，那些草木对人体有药用疗效，也口口相传。逐渐形成了独有的客家药根饮食文化。在餐桌上，一锅药根煲的靓汤是必不可少的。因此也造就了不少客家人可以单从药根汤的香气及味道判断药根品种的本领，但它们还没下锅前的模样及效用，或许就没几个人知全了。那么，哪些是煲汤常用的药根呢？以下选取了9种和大家分享：
石参根汤
古人有云“东北人参、东南石参”，石参自然野生于深山石岩夹缝中。其根具有滋补强肾、宁心安神、增强智力的作用，是一种药食两用的药材，客家人通常用来煲汤，其味甘甜，带有浓浓的人参味，汤色鲜美，乃汤中之精品，喝后回味无穷。是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。
石参根治阳气虚弱、温补肾阳、腰膝酸软，阳痿、早泄或女性性冷淡、风火牙痛、神经衰弱、失眠、多梦、消化不良、防癌解毒、增强智力等，长期饮用尤
更多>>立冬后进补，在广东是一种老一辈传承的习惯，中医认为，自立冬开始，天气之间阳气由收变敛，由降变藏。故冬日养生当重视阳气的敛藏，无扰乎阳，无耗其精。
一年之中，春生夏长秋收冬藏，冬天进补不容易上火，中医理论上有天人相应之说，人应该顺应季节而调整自己的生活。立冬是冬天的起始阶段，冬天是中医认为属于“闭藏”的时节，这个时候人应该多“藏”一些东西，才能保证第二年有足够的精气来驱动第二年的活动，所以冬季进补是为严冬做准备。
鸽子的传说
说到冬季食疗，不得不提鸽子
鸽子营养丰富，在民间有一鸽胜九鸡的说法，尤其是久病初愈、体质虚弱人群、还有术后、产后人群常常会用鸽子来进补。
鸽子肉脂肪含量较低，所富含的氨基酸种类多，能够满足人体所需的必须氨基酸需求，对于改善蛋白质缺乏、营养不良人群有一定的积极作用。
鸽子肉被中医用于药膳之中，认为鸽子有补肾壮体、益气补血、清热解毒的功效，现代研究发现鸽子肉对于改善记
更多>>炎热夏季，人们很容易烦躁，体内容易累积毒素，这个时候喝一碗清凉解乏的消暑汤，既饱了口福，又除了暑热，实在惬意。今天小编给大家介绍几款方便、易做的消暑汤，亲们赶紧一起来学学。
生地冬瓜煲排骨
做法：
生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬制。功效：
这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。李时珍对生地的评价是：服之百日面如桃花，三年轻身不老。肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。百合消暑汤
做法：
百合50克，鲜冬瓜100克，蛋清一个，把百合和冬瓜都切成薄片，倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后加适量盐调味。功效：
此汤有清凉祛热之效。苦瓜明目汤
做法：
鲜苦瓜250克，去瓤切块;瘦猪肉100克，切成薄片。将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。功效：
这道汤材料简单， 更多>>将２个酒精棉球置于２个耳道内，片刻后头脑会有清凉和清醒的舒服感觉，头疼症状会大大缓解或消失。
川芎、白芷、当归各１０克，黄酒２００毫升，牛脑子１个。混合后用砂锅煮熟吃。一般一次见效，若能发汗疗效更好，此方主治头痛。红糖３０克，鸡蛋２个，豆油适量放锅内烧热，将鸡蛋、红糖（放一点水搅拌）倒入锅内煎熟，空腹服用，连服１０天。为巩固疗效，也可多服几天。此方主治头晕。
母鸡肉２５０克，当归３０克，川芎１５克，隔水蒸熟食之，每周２次。主治眩晕。
黑芝麻、杞子、何首乌各１５克，杭菊９克，水煎，每日１剂。主治眩晕。
五味子、酸枣仁、龙眼肉各１５克，每日１次，水煎服。主治眩晕。
白果仁３个，龙眼肉７枚。加水同煎，每日空腹顿服。主治眩晕、眼黑。
首乌、当归身、枸杞各２５克，鸡肉２５０克。加水共煮，食肉饮汤。主治头晕、眼花。
鲜白色扁豆花（干的也可）３００个，鲜猪瘦肉１２５克。将肉切成薄片，不加任何佐料，同花一
更多>>晚上睡觉前，取食用盐（大粒研碎）少许，慢慢置于患者病眼眼皮上（患者闭眼仰卧）。为防细盐液落，可用食指醮少量口水轻轻涂于食盐上，使全部食盐与眼皮充分接触。一般情况下，患者当时即感较舒服，第二天即见效果。
生地、白芍、白术、大枣、磁石、生牡蛎、麦冬各10克，葱白6克，甘草3克。水煎服，每日1剂。（慢性者亦可）
紫草3克，芝麻油40克，将紫草入油内置火上炸之，待油变紫后滤取油液，装玻璃瓶备用。同时将紫草油滴数滴于耳内。一般10天左右可愈（慢性者亦可）。
地龙10条，冷开水洗净，加入白糖，少时即化为水，用此水滴耳，每日2-3次，每次2-3次滴，5-7日可愈。
黄连9克，黄柏6克，黄芩12克，菊花10克。水煎服，每日2次，每日1剂。
鸡蛋黄1个，冰片2克，将鸡蛋煮熟，取蛋黄用文火烤至出油，乘热，将冰片放入混匀，每天滴耳2-3滴，间隔12小时再滴1次。此方适用于6岁以内小儿耳内长期流脓者，一般使用2-
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