冬季养生荤菜
2019-10-06冬季天气严寒，是需要多多进行食补的季节。这个时候很多人都会选择吃荤菜，可以为人体补充营养。那么你知道冬季食谱有哪些吗？你知道有哪些好吃的家常菜谱吗？你知道冬季饮食怎样搭配吗？今天小编推荐给大家4道美味荤菜为你强健身体，一起来学习一下吧！
糖醋排骨
材料
排骨500克 姜1块 葱白1段 老抽1汤勺 白糖 醋各2汤勺 葱花、盐各适量。
做法
l、选月于占肥的排骨，因为用全瘦的排骨做这道菜并不好吃，将排骨剁成小节，洗净沥水.用厨房用纸吸去表面水分。
2、姜切片，葱白也切成厚片。
3、炒漏置大火上烧热下油，油至五成热时改为中火，倒入排骨段，炸3分钟、用筷子逐个路面、再炸两分钟。
4、当排骨呈金黄色时.排骨中的水分大部分都干了。然后在锅构口入盐、老抽、醋、姜片、葱白，与排骨同炒片刻，倒入温水、大火烧开、改小火炊煮30分钟。
5、当排骨变色，能够闻到各种调料的香味时、加入白糖、葱花，再开大火收浓汁即可
更多>>对于普通人来说，一定要加强平时的饮食调养，有很多人为了减肥瘦身，经常节食，不吃一些荤菜，其实如果长期不吃荤菜，对于身体的影响是比较大的，容易导致身体缺乏蛋白质，会影响肠胃的吸收，导致免疫力比较差，对于维生素和矿物质吸收变差，这时候就容易导致激素分泌失调，甚至得上结石等等。
长期不吃荤菜对人有什么影响
一、导致人体缺乏蛋白质
虽然说有的植物也含有大量蛋白质，比如黄豆之类的高蛋白植物，但是相对于人体所需要的蛋白质而言，植物所含的蛋白质是远远不够的，并且植物里所含有的蛋白质相对于动物蛋白质来说，更加难以让人体吸收消化。
二、导致人体缺乏一些维生素
长期不吃肉食，会导致人体无法摄入足够的脂溶性维生素，脂溶性维生素指的是不容易溶于水，一般溶于动物油的维生素，比如维生素a、维生素d、维生素e等等，这些维生素的缺乏会引起人体的免疫力下降、导致人体皮肤干燥粗糙、使人容易患上骨质疏松等等病症。所以长期不吃
更多>>好吃又好做的荤菜特别的多，比较简单的应该是做虾，尤其是新鲜的虾，最简单的方法就是水煮，然后蘸取椒盐来食用，吃的就是新鲜的感觉，营养价值也非常的好，另外比较简单的还有炒肉，也非常的简单，可以根据自己的喜欢和爱好来制作这方面的荤菜菜品，比如说卤耳朵，炸带鱼等等。
【黑椒香蒜炒虾】
用料：虾仁8只、黄油 10g、大蒜 2瓣、现磨黑胡椒 适量、香料（如果没有可省略） 少许、盐 少许、柠檬汁 适量；
做法
1.大虾解冻，去头剥壳。如果想要成品好看一点，可以留下壳最后一节（连着虾尾）。
2.海虾还是要开个背，把虾线去掉的。然后清水冲干净。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中，融化后加入蒜蓉煸炒。
3.大蒜变金黄色后，加入大虾。同时磨入黑胡椒、香料和盐。黑胡椒和香料多少很随意的，口重的多放点，喜欢清淡的少一点。盐就真的一小撮就可以了。
4.快速翻炒至大虾变红，卷曲。淋一点柠檬汁 ，颠两下，就
更多>>有些人属于无肉不欢，荤菜在平时家庭当中做菜是比较常见的，要想把家常荤菜做的又好吃又简单，可以选择一些做法，比如说小炒牛肉，他的做法就比较简单，只需要腌制一下，然后过油，爆炒，用时相对比较少，而且味道很好，这样的菜式比较多的，我们来了解一下这方面内容。
简单好吃的家常荤菜
一：【小炒牛肉】
1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
二： 【diy小米蒸排骨】
1．小米泡水三个小时；2．排骨泡水三十分钟，去掉血水；3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4．腌2个小时入味；5．排骨加入小米搅拌均匀。6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入
更多>>在我们身边大多数人都是荤素不忌的人群，但也存在着少数由于个人喜好或宗教信仰而不吃荤菜的特殊人群。对于不吃荤菜的人群来说，在选择食物方面也应该更加的小心，了解清楚哪些食物属于荤菜，哪些食物属于素菜。而鸡蛋属于母鸡下的卵，让人难以区分，那么鸡蛋是否属于荤菜呢?
素食范围大致指的是非肉食，吃素即可等同吃斋。
原始佛教，即最初的佛陀在世时，就制定对五种蔬菜(五辛)是忌食，五辛指蒜、葱、兴渠、韭、薤(洋葱)五种有辛味之蔬菜。因这五种蔬菜能增长人体内的种种无明烦恼和欲望，虽为蔬菜，佛弟子以清静体不能食用。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。据《大佛顶首楞严经》卷八载，此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销;大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。
鸡蛋因为鸡子的胚胎
更多>>经常吃素菜对于人体是有很大好处的，可是人们经常会注意的是在不伤害身体健康的情况下可以适当的吃一些荤菜。那么胃部经常容易发生很多的疾病问题，需要进行治疗，而且平时应该注意的是保护自己的胃部，避免发生严重胃部疾病。所以养胃的荤菜有哪些呢？
夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢?
鸭：其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
西洋参：性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等
更多>>有某种信仰或者是素食主义者，在吃饭的时候是坚决不碰荤菜的，因为在他们的眼中看来荤菜都伤害了小动物的性命，吃荤菜会给自己的灵魂带来负重感。而葱姜蒜是经常被加入各种菜肴中的三种调味品，因为葱姜蒜可以起到强效的去腥提味效果。可是不少人都比较怀疑葱姜蒜是不是属于荤菜呢?
据资料考究，现代意义上来说，这三种是素菜，但是，佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西。
这是由于佛教的修炼形式所造成的。当年释迦牟尼佛在世时，修炼形式是三五成群的在一起修炼，打坐时也会几个人或者更多人在一起打坐。如果吃了这三种东西，会有非常重的气味，非常影响入定。还有一层意思，这三种东西吃了会产生瘾，非常爱吃，我们普通人也是如此。因此也就定下了这样一个规定，不吃这三种东西。
辣椒也是如此，有产生瘾，越吃越想吃，这就是执著，是要放下的。
最初的佛教，那时的粮食是非常少的，反而是吃肉为主。修炼修的是心，如果执著心去掉了，吃
更多>>虽然荤菜与素菜比较起来更能够满足人们的口腹之欲，可是荤菜在制作起来的时候却让人感觉到复杂。因为大多数的荤菜中，都有腥味，所以在制作荤菜的过程中，一定要放充足的佐料将荤菜中的腥味完全去除。但是日常生活中仍旧有一些简单的荤菜制作方法，是非常适合懒人学习制作的。
清蒸鸡
主要材料：儿童雏鸡
成份：香菇、冬笋、葱、姜，
调味料：盐、胡椒、五香辛粉、清蒸鱼酱油、辣椒油、糖、鸡精。
做法：春鸡选干净。
辣椒和盐，加入一茶匙五香料粉与炒黄色。
用一次性手套将鸡肉放在容器中，用胡椒盐均匀地揉搓。将鸡肉放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏两小时以上，但不超过六小时。
冷却鸡煮沸水洗干净。
香菇、笋片焯水捞出在碗的底部铺。
酱油，辣椒油，糖，鸡肉碗蒸鱼。
把鸡排剁碎。在步骤7中榨汁。
把炖锅蒸20到30分钟。
胡椒牛肉
配料：牛肉、胡椒、姜、蒜
调味料：胡椒粉、料酒、酱油、郫县豆酱、芝麻油、盐和鸡量。
做法：加一汤匙的
更多>>不管是在宴席上，还是和朋友一起出去吃饭，凉菜基本上都是大家必点的菜，不过凉菜的种类是非常多的，不同种类的凉菜搭配不同的食物，吃起来不仅开胃，而且还很养生，不同的地方，凉菜的做法也是不同的，通常凉菜在平时的做法以及摆盘都是非常讲究的，下面具体介绍各式凉菜做法。
各式凉菜做法
一、凉拌圆白菜
食材：
圆白菜200g 尖椒2个 黄瓜1根 胡萝卜2小根 味极鲜适量 盐适量 醋适量 老干妈适量 油炸辣子适量 熟芝麻适量
做法：
1.把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒
2.把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，放一勺油炸辣子，一勺老干妈的辣油，放入适量味极鲜及醋
3.把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可
4.拌了一大盆，夹出一些放盘里就可以吃了
小贴士：
拌凉菜不喜欢加水，但是有时候不加点会有些干，所以事先用盐把菜抓匀腌制一会儿，既可以出点水分，又可以更入味一些
二、黄瓜粉丝
食材：
粉丝
更多>>一个人的正常饮食应该注重荤素搭配，这样才能够有效补充身体营养，保持身体营养均衡，不至于营养流失。痛风是由于身体嘌呤代谢异常而引起尿酸过高的一种疾病，所以痛风患者要严格控制饮食，才能够有效减轻痛风所带来的身体症状。那么对于痛风患者来说，有哪些荤菜是适合他们吃的呢?
我们知道，如果不吃荤菜的话。许多对身体有益的营养素特别是蛋白质摄入不足，又会使体质下降。
因此，痛风患者并非完全不能吃荤菜。有些荤菜如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、乳酪等，嘌呤含量很低，可以放心吃。鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹、豆类及其制品等，嘌呤含量中等，病情不发作时可以进食，每次吃一至两样，注意控制摄入量。一天吃一次，不要连续几天都吃。
在吃的同时，注意适当多饮水(不包括菜汤，因大量嘌呤在烹调时会溶入菜汤中);可多吃些蔬菜水果和含碱面食(如面条、馒头)、碱性副食品及饮料(如苏打饼干、苏打水等)，以碱化尿液。
需要注意的是，有
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