冬季养生老火靓汤
2019-10-067道广东靓汤,冬季滋补不能少,美味养生,多喝皮肤好、身体强!
一、【红枣枸杞牛奶炖花胶】
【材料】:花胶40克 牛奶一盒 红枣4颗 枸杞10几颗 冰糖适量
【做法】:
1.花胶冲洗后,放入冷水里,浸泡一夜,天气热的时候要放在冰箱。我买的是比较厚的切成小条,有厚度,炖完不腥不溶化,口感滑又爽口。
2.红枣洗干净,去核。
3.把红枣、花胶放入炖盅里,加入清水,水不用太多,后面还有加牛奶。
4.炖40分钟后,加入冰糖、枸杞和牛奶再炖10分钟即可。
二、【茯苓淮山红枣瘦肉汤】
湿气重虚胖多喝它, “四时神药”缓解压力和疲劳, 苏辙慈禧都吃它。
【做法】:
1.茯苓、淮山洗干净,用温水浸泡20分钟,捞出备用。
2.瘦肉洗干净切成小块,放入锅里,加入冷水,水开后倒出冲洗干净。
3.全部材料放入炖盅里,加入清水,启动炖锅炖汤程序,食用前加盐调味即可。
三、【枸杞杂菇汤】
常吃各种菌类能预防感冒,提高
更多>>银耳雪梨炖瘦肉:
用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。
适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。
橄榄雪梨炖瘦肉:
用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
沙参玉竹炖山斑鱼:
用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。
适用
更多>>冬季季干燥,人体内更容易堆积热量,外凉内热不平衡,就会引起上火的症状。想要清除内热,就要知道冬季易上那种热是才行。下面小编给大家介绍清内热的食疗方法,对症下药效果最佳,大家不妨试试。
肺热雪梨银耳羹
表现:肺和人体内的水液息息相关,因此肺热过盛的人多会出现嗓子发干、喉咙肿痛、干咳无痰的情况。
应对:取雪梨一个,去皮切块;银耳100克,泡发洗净;清水煮开后加蜂蜜调匀喝下,即可收到生津止渴、清热止咳的作用。
掌心朝上,手腕横纹凹陷处有一太渊穴,为调节肺气的要穴。每天按摩2~3次,每次由轻到重按36下,对清肺热亦有效果。
胃热萝卜汁、绿豆粥
表现:胃热的人多会出现上腹部疼痛、口臭、便秘等症状。有的人还会突然想吃冰冷的食物或是出现牙龈肿痛、出血的情况。
应对:胃热的人要格外注意饮食,禁食辛辣厚腻的食物,多吃新鲜的瓜果蔬菜。每天喝一小碗用白萝卜榨成的汁或是绿豆粥都可以降胃热。
足背第二脚趾和第三脚趾
更多>>夏季如何降火?夏季是最容易上火的季节,天气闷热,容易导致人们的水分流失,出汗增多,因此很多人容易出现口干舌燥,上火的现象,因此我们需要做好夏季降火的措施,而老火靓汤是不错的方法,下面就给大家推荐3款降火靓汤,快速灭火,一起来看看。
1、苦瓜冬瓜成下火汤:
选择一些清热药材煲汤保证夏季健康外,还可以用普通材料下火。脊梁骨(或排骨)煲苦瓜清热下火相当见效,冬瓜荷叶汤的功能则以利水去湿去暑见长。冬瓜、苦瓜是夏天清热汤的最佳选择,既实惠又效果明显。
2、夏枯草煲鸡脚:
夏枯草,因冬至生、夏至枯而得名。其性苦,味苦、辛,入肝、胆经。能清肝火,可用于肝火上炎、肝阳上亢所致的多种病变如急慢性肝炎;能清热散结,适用于热结引起的病变,如痰火郁结所致的结核,***肿大及肿瘤;能明目,可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚,清肝泻火、解郁散结,既可为盛夏闷热时的下火靓
更多>>进入冬季后,天气渐渐变冷来,气候也变得干燥,这个时节最容易生病来,这个时候就需要多多来进补了,进补的最好方式就是喝汤。那么你知道冬季养生汤有哪些吗?今天小编推荐大家5款冬季养生汤滋补暖身,赶紧来看看吧!
沙参百合润肺汤
原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。
做法:
1.先将无花果,洗干净,对半剖开;
2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净;
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。
功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。
红枣乳鸽汤
原料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
做法:
1.炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;
2.乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;
3.与
更多>>五款祛湿靓汤
1、鱼尾祛湿汤
材料:鲩鱼尾(又称草鱼)一条,扁豆30克,眉豆30克,薏米30克,陈皮一瓣,生姜几片。
制法:材料洗净备用。先在锅内加油爆香姜片,加入鱼尾香煎,至鱼尾转金黄色时再加入适量沸水,煮至汤变奶白色,再将扁豆、眉豆、薏米、陈皮一同加入锅内,煮30-40分钟,下盐调味即可。
功效:草鱼味甘、性温、无毒,且肉嫩而不腻,营养丰富,具有暖胃和中、开胃滋补的功效;陈皮健脾和胃,芳香燥湿,薏米淡渗利湿,扁豆健脾化湿,眉豆益气健脾,生姜温中散寒,且可去鱼腥味,六物合用,不仅可以健脾补中,适合脾胃虚弱,容易胃胀、胃口不好、营养不良的人群,又可以散寒化湿,适合日常保健祛湿。此汤也适合平素大便偏烂、咳嗽痰多、身体浮肿、体重偏胖、舌苔厚腻之人。
2、淮山扁豆煲鸡脚
材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。
制法:先将鸡脚去衣清洗,切掉
更多>>煲汤前的五个注意事项
一、选材
很多人煲汤是为了强健身体、美容养颜,但煲汤切不可“道听途说”,而需有针对性地从中药材不同功效出发,根据中医传统理论辨证选用,因时、因地、因人而异,方能有助于身体健康。那么如何选择适宜的煲汤药材呢?一是辨证选用,即分析、辨别疾病的寒、热、燥、湿等症状,通晓中药的寒、热、温、凉等性质,在此基础上辨证论治,选用对症的中药材。在中药的选择上,最好选择经民间认定的地道药材,如淮山、芡实、沙参、玉竹、黄芪、枸杞、百合等。
“多放调料提味儿”是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2~4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。
二、炊具
制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土,经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好,还具有传热均匀、散热缓慢
更多>>银耳雪梨炖瘦肉:
用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。
适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。
橄榄雪梨炖瘦肉:
用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥
制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。
适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
沙参玉竹炖山斑鱼:
用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。
更多>>冬季养生秘诀要健康就多喝汤。冬季喝上一碗热腾腾的汤,不仅能滋补养生还能驱寒暖胃,非常完美。那么大家知道冬季喝什么汤好吗?今天小编就为大家推荐六大常见食补汤,让你这个冬季不再寒冷,下面跟小编一起去学学这几款养生汤的做法吧。
1、素笋汤
取冬笋200克, 鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消痰利肠,通脉化食。
2、清炖马蹄鳖
主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。
辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精 盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清
更多>>一、排骨汤——抗衰老
【汤名】排骨汤
【营养】排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
【功效】骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度。
【搭配】在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。
二、鸡汤——抗感冒
【汤名】鸡汤
【功效】鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡有助于提高人体免疫力,将流感病毒拒之门外。
【注意】但鸡汤有温补作用,有炎症的人要少喝。
三、鱼汤——健脾开胃
【汤名】鱼汤
【功效】鱼汤含有全面而优质的蛋白质,还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
【搭配】鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿。
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