冬季应该如何食疗养生
2019-10-06大家好，我是古心堂小二，上期为大家介绍了《食疗养生发展简史》，今时今日，为大家介绍介绍食疗与药膳的选择与注意事项。
清·曹雪芹《红楼梦》第六十回:"我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了?拿这个哄他，你只当他不认得呢!"
看人下菜碟，意思就是说：根据不同的人给予不同的待遇。中医学认为，人的饮食不应该是一种模式，食疗与药膳更是需要因人、因地、因时、因病而有所选择，并不是说鱼翅、燕窝、熊掌这些山珍海味就是大补之品，炖鸡汤的时候加一些黄芪、枸杞子、杜仲便是药膳，其实这些完全就是误解。
张仲景的《金匮药略》中就指出:“所食之味，有病与相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。”所以，用适宜的食味治病或养病，称为“食疗”或者“食养”；对不适宜的食物则应禁忌食用，称为“禁口”或者“忌口”。唐朝名医孙思邈说：“不知食宜者，不足以存生也。”就是这
更多>>因为人们经过冬季之后，较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况，如春季常见人们发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些都是因为新鲜蔬菜吃得少所造成的营养失调所致。因此，春季到来，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，下列蔬菜可供选择：
菠菜：
是春天蔬菜的主要品种之一，菠菜柔嫩味美，营养丰富，蔬药兼优。每100克含蛋白质2.4克，脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、胡萝卜素3毫克、尼克酸0.6毫克、维生素b20.17毫克、维生素c38毫克。另外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质。特别是其胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美。如每天吃50克菠菜，其维生素a就可满足人体正常需要。此外，其维生素c的含量比西红柿高一倍多。
一些人吃莴笋，常把莴笋叶扔掉，这是一种很大浪费，因为莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素c高15倍。
除以上蔬菜外，春季可供食用的时令蔬菜还有一些
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(1)柿饼2-4个，加水煮烂后当点心吃，每日2次。
(2)菠菜粥：菠菜加米250克，将菠菜洗净，在沸水中烫一下捞出，切成段，将米淘净，放入锅内煮至半熟时，将菠菜放入，直至煮成粥，最后放些盐和味精。
(3)每日吃香榧15粒，龙眼5粒。
(4)芝麻枣汤：黑芝麻、黑枣各9克，黑豆30克，同煮汁服食，每日1剂。
(5)荸荠汤：鲜荸荠的500克，洗净，加红糖90克及水适量，煮沸1小时取荸荠汤，每日1次或分次服完。或每日吃鲜荸荠200克。
(6)黄鳝汤：黄鳝250克，去内脏洗净后加酒等调料煮羹食。
(7)香蕉树芯大肠汤：大肠250克，香蕉树芯适量，将之洗净、切碎，放锅内煮汤调味服食，每日1次，连服数日。
(8)木耳柿饼汤：黑木耳10克，柿饼50克，红糖50克，同煮汤服食，每日1剂，连服5～6日。
更多>>跟痛症是指多种慢性疾患所致的跟骨跖面疼痛，多发生于中年以后的男性肥胖者，一侧或两侧同时发病。本病是中老年临床常见、多发病之一。中医认为，肝主筋，肾主骨，足根为肾所主，肝肾亏虚，则筋骨不健，跟骨疼痛，当以补益肝肾，强健筋骨，防止外邪侵袭为治。中医辨证施治，一般分为以下几型。
风邪侵袭型主要表现为局部疼痛，行走不利，行走则疼痛加剧，或伴畏风，舌淡苔薄白，脉浮。当以祛风通络，散寒除湿为治，可选用：
1。麻黄5克，生姜3片，萝卜1个，蜂蜜30毫升。将萝卜切片，同麻黄、生姜同放锅内，加清水适量，文火炖至萝卜熟后，纳入蜂蜜，再煮一、二沸即成，饮汤食萝卜。
2。防风10克，大米50克，葱白2茎。将防风择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入葱白，再煮一、二沸即成，每日1～2剂。
寒邪阻滞型主要表现为局部疼痛，疼痛固定不移，行走不利，行走则疼痛加剧，得热痛减，遇
更多>>吃薏苡粥祛除黄褐斑
原料猪肾1对，山药100克，粳米200克，薏苡仁50克加水适量
制作猪肾去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山药、粳米、薏苡仁、水一起，用小火煮成粥，加调料调味即可。
分顿吃。
功效具有补肾益肤功效。适用于色斑、黑斑皮肤。
喝山楂饮祛除黄褐斑
原料山楂、橘皮各饮适量；
制作山楂、橘皮加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁加蜂蜜调用。
可经常饮用。
功效清除黑斑。适用于面部黑斑、雀斑。
喝美肤汁祛除黄褐斑
原料雪梨100克，甘蔗200克，葡萄300克，蜂蜜100克。
制作将雪梨、甘蔗、葡萄洗净搅汁去渣，与蜂蜜混合装瓶备用。早晚各吃10毫升，用开水兑。
功效清肺热，滋五腑六脏。适用于面部灰暗、黑斑、雀斑。
吃羊奶羹祛除黄褐斑
原料羊奶250毫升，鸡蛋2个，冰糖50克，清水适量。
制作清水将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。可常期食用。
功效补中气，益六脏，
更多>>冬季应该如何正确养生
1、冬季应该如何正确养生之保温防寒
冬季气温低下,皮肤裸露部位极易冻伤,如手部、头部、颈部等。其它如脚部也易受冻,因而应注意这些部位的防寒保温,可围围巾,戴手套、耳套,穿棉鞋等保暖,还可随时摩擦双手和耳朵,适时垫脚、锻炼。忌穿潮湿的衣服、鞋袜,同时,手脸洗后要揩干后才可外出。
2、冬季应该如何正确养生之皮肤锻炼
加强皮肤的锻炼,增强皮肤的适应能力,以适应寒冷的环境。可进行冷水浴、空气浴、日光浴、按摩等,或者坚持洗冷水脸,冷水擦身。
3、冬季应该如何正确养生之适当吃冷食
冬天外界气候虽冷,但人们穿的衣服往往较厚,且大部分时间都在有暖气或空调的室内,再加上空气干燥,活动量相对不足,容易造成体内积热不能适时散发。因此,冬季,根据自身情况,有选择吃点“凉”的食物如凉菜、性“凉”的食物,也不失为一种冬季保健方法。
4、冬季应该如何正确养生之注重食物保健
当人体缺乏维生素a时,皮
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1、冬季如何食疗养生
冬天虽说是最需要进补的,尤其是调养虚痨及各种慢性病,并且更该养肝补肾,但在一般的进补食物中,总是偏向咸辣油腻,这种重口味的进补最好适可而止,否则不仅没补到身,可能还会加重病情。
冬季最容易发生心律不整、心肌梗塞、高血压、中风等,应多吃天然蔬果来调降胆固醇,并增强血管弹性。进补最好多吃蔬菜、芽菜、水果以及全谷类(特别是薏仁与燕麦,有助于调降不良的胆固醇),三餐营养必须要均衡完整。
2、冬季食疗养生应适量补充
冬季寒冷,日照时间缩短,人们的户外活动减少,很容易出现维生素d缺乏。注意经常吃富含钙和维生素d的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富,容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此,可以选择营养素补充剂,补充膳食中的不足,如维生素c、维生素d等。但是不应该作为营养素的主要来源,原则是适量、不过量!
3、
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1、冬季养生的饮食调节方法
冬季膳食的营养特点应该是:摄取充足的、与其曝寒和活动程度相适应的热能。营养素的比例,以蛋白质、脂肪和碳水化合物,分别占15~23%、25~35%、60~70%为宜。矿物质的摄取量也应较平时需要略高一些。维生素的部分,应特别注意增加维生素c的需要量。摄取足够的动物性食品和大豆,以满足优质蛋白质的需求,适当增加油脂,其中植物油最好达到一半以上,此外,蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。
2、冬季养生要保持室内空气流通
在冬季,人们习惯把房子的门窗关得紧紧的,如此会造成室内二氧化碳浓度过高,若再加上汗水的分解产物,消化道排除的不良气体等,将使室内空气受到严重污染。人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。另外,冬季是一氧化碳中毒事件的好发季节,因此一定要保持室内空气流通、新鲜。
3、冬季养生要健脚板
健脚即健身。人们必须经常保持脚的清洁干燥
更多>>在现代化的办公条件中，人们的速度明显加快，但也埋下了一些健康隐患，辐射、噪音、粉尘、重金属污染对于这些隐患，人们是没有办法避免的，但可以选择一些特定的食物来对抗办公室的这些污染元凶。
食物抗辐射
案例：张女士，程序编辑员，35岁
在办公室中，很多人坐在自己的工作台上目不转睛地盯着电脑，手在不断地敲着键盘，张女士也是其中一位，她的工作必须每天对着电脑，这是她的烦恼，总想着什么方法能解决就好，她在电脑上加了一个电脑防辐射屏，但心里觉得还是不塌实
专家支招：
最新的研究发现，海带的提取物海带多糖可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。能抗辐射的蔬菜还有：黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等。
食物抗噪音
案例：李先生，某银行公司职员
每天在办公室，同事
更多>>一般来讲，在人体健康维持所必需的各种营养成分中，矿物质同样是需要人们多加注意并且经常补充的，因此，在对可补充矿物质的方法进行了解的时候，食补的方式就是人们最佳的选择。
1.钙的主要食物来源。
乳和乳制品是钙的最好食物来;源，不但其钙的含量丰富，而且人体容易吸收利用，是婴幼儿最理想的补钙食品。500克鲜牛奶含钙达6印毫克。
水产品中，小虾皮含钙也特别;多，其次是海带。豆类和豆制品以及油料种子和蔬菜含钙也不少，特别突出的有黄豆及其制品，还有黑豆、红小豆、各种瓜子、芝麻酱等。海带、紫菜、发菜等钙含量很高。
此外。骨粉、蛋壳粉也是钙的良好来源，可以利用。在补充钙的同时，应注意补充维生素d或多晒太阳，以促进钙的吸收利用。
2.铁的主要食物来源。
铁是人体必需微量元素中含量最多的一种。含铁丰富的食品有动物内脏、动物全血、肉鱼禽类、豆及蔬菜等。
下列食物每100克含铁量(毫克)为：猪肝25
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