佛门冬季养生斋汤
2019-10-06大明寺罗汉斋简介
罗汉斋亦名“罗汉菜”,原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,以十八种鲜香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。
做大明寺罗汉斋放什么调料
1、锅中放入适量橄榄油。
2、油温微热时把西芹、木耳、青椒、青笋放入锅中翻炒均匀。
3、把提前焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒。
4、翻炒均匀后,加入适量食盐。
5、干淀粉中加入水,均匀的撒入锅中。
6、收汁后,淋入香油,盛盘即可。
大明寺罗汉斋的常见做法
大明寺罗汉斋做法一
1、粉丝、香菇、腐竹泡发,红萝卜切片、芹菜切段 。
2、锅内烧水,放香菇、腐竹灼烫片刻盛出。
3、锅内放红萝卜、芹菜、荷兰豆灼烫至断生再放香菇、腐竹。
4、最后放粉丝烫一下过凉水
5、锅里放烫好的材料翻炒,盐、糖1茶勺、素蚝油1大勺,一点水,煮至汁快收干即可。
大明寺罗汉斋做法二
1、将鲜蘑、莲子、荸荠、山药、笋、胡萝卜分别用
更多>>大明寺罗汉斋的营养价值
大明寺罗汉斋的主要食材:荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15g,椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g 。荷兰豆、冬菇、蒜茸、椰菜花、番茄、小玉米笋、蘑菇的营养价值如下:
1、荷兰豆
豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素a20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,vc14mg。
2、冬菇
干
更多>>南乳粗斋煲的营养价值
南乳粗斋煲的主要食材主料:冬菇(干)5朵,大白菜1棵, 荸荠3个,发菜(干)20克,粉丝1小把,胡萝卜(红)1个,枝竹2条,木耳(水发)15朵,黑木耳10朵,姜3片, 蚝油2茶匙,南乳汁1小碗,腐乳(白)4块,麻油1茶匙,胡椒粉半茶匙,水适量,植物油适量;冬菇,大白菜, 荸荠,发菜,粉丝,胡萝卜,枝竹,木耳营养价值如下:
1、冬菇
干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素b1 0.07mg、维生素b2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素d原,但维生素c甚少,又缺乏维生素a及a原。香菇多糖能提高辅助性t 细胞的活力而增
更多>>【导读】端午将至，粽子热销。市民瞿先生近日为单位购买了3000多只五芳斋粽子，竟发现其中部分已经发霉，并且有员工在食用之后出现腹泻状况。近日，五芳斋方面联系到了瞿先生，答应做出相应补偿。
五芳斋粽子惊现大量发霉
肉粽送来还是热的
6月14日下午，早报记者在瞿先生的单位见到了这批发霉的粽子。桌子上堆放着十几个黄色的塑料（9430,105.00,1.13%）袋，里面全都是贴有五芳斋商标的熟粽，部分粽子表面上有明显的菌斑，空气中还有一股发霉的味道。
瞿先生6月12日从五芳斋订了粽子，我们直接联系五芳斋嘉兴总部订的，一共订109份，每份包括20个中肉粽和10个豆沙粽。当天早上8点半左右，他们的货就运来了。瞿先生回忆，肉粽运来时是热的，还能看见蒸汽冒出。
随后，瞿先生和单位几名工作人员把粽子放到凉爽的地方保存，并打开袋子通风。一部分
更多>>人们都知道，头发的变白跟自己的饮食也存在着关系，专家建议多吃些黑色食物，这样以便头发的正常生长，今天我用木耳做些菜谱-----清炒八珍斋，颜色搭配鲜亮，味道鲜美极了，一起来做这道美食吧。
【清炒八珍斋】
【主料】
大冬菇6朵、木耳5朵、大白菜6叶、蘑菇8朵、兰豆12块、玉米芯100g、竹笋100g
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、糖适量、料酒适量、姜8片、红萝卜1段
【做法】
1.把冬菇、木耳水发，冬菇、木耳去蒂，冬菇、蘑菇切成块、木耳摘成小块、荷兰豆撕去头尾和周边的筋、红萝卜切片、大白菜梗切块，将罐头的材料滤水；
2.锅置炉上，开火，把水烧开，再放盐约1茶匙、沙拉油1茶匙，放入大白菜梗、红萝卜和荷兰豆，过一过烧开的水，用笊篱捞起；
3.不用换水，再把水烧开，倒入竹笋、蘑菇和玉米芯，去一去罐头气味，一过水便可捞起；
4.倒入冬菇、蘑菇，水一开即捞起；
头发增黑食谱清炒八珍斋
5.再把
更多>>喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍港式斋肠粉的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.将粘米粉，生粉，盐，油（加油后肠粉会更滑），水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。（用打蛋器搅拌会让粉质更细腻）
3.平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开
4.将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平
5.大火入蒸锅蒸2分钟即可
6.蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来，也可以放入虾仁，素菜等。（前后蒸了近十次，如果有大的蒸锅和方形蒸盘，可以只蒸三四次直到米粉用完为止）
7.最后将卷起的肠粉切断，摆入盘中，洒芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可
也许之前你没有吃过港式斋肠粉，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
更多>>人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下斋肠这道菜的做法。
2.21212老包米洗净后与清水1：1.5浸泡5到6个小时。
3.准备少许木薯淀粉。
4.与清水1：2调匀。
5.1然后倒入磨好的生米浆里。熟粉浆与生米浆的比例是1：5。
6.2倒入勺内用小火煮成熟粉浆。
7.搅拌均匀。
8.锅中烧开水。
9.准备一个浅盘子，抹上薄薄的一层油。
10.倒入一层混合搅拌后的米浆，记得搅拌一下，以免粉浆沉淀。
11.1取出盘子放入冷水里稍做冷却。
12.2小心的放入开水锅中，一两分钟后米浆变熟，颜色变白且有点透明。
13.拿个铲子从一边慢慢铲向另外一边，边铲米皮会边皱巴巴的粘在一起。
14.取出放入盘中。
15.做完以后去掉头尾，取差不多长摆盘。
16.打一个鸡蛋，不用过滤。
17.平底锅预热。
18.摊成蛋皮
更多>>我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好清炒八珍斋。
2.锅置炉上，开火，把水烧开，再放盐约1茶匙、沙拉油1茶匙，放入大白菜梗、红萝卜和荷兰豆，过一过烧开的水，用笊篱捞起；
3.不用换水，再把水烧开，倒入竹笋、蘑菇和玉米芯，去一去罐头气味，一过水便可捞起；
4.倒入冬菇、蘑菇，水一开即捞起；
5.再把水烧水，倒入木耳，让水烧开一小会，再捞起木耳；
6.把锅洗净，放约沙拉油1/2大匙，再倒入木耳、冬菇稍煸干；
7.重新开锅，锅热放油，放几片姜；
8.倒入全部材料，兜几下，点入精盐和适量糖，撒几下胡椒粉，再喷入或在锅边淋入料酒，快速兜均匀即可。
也许你家中有人会做清炒八珍斋，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别 更多>>
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍大白菜炒斋的方法！
2.将冬菇、金针、木耳、红萝卜放油盐焯水；
3.将蘑菇切成块，油盐淖水；
4.锅置炉上，开火，锅热放油，放几片姜，炒香；
5.炒香后放冬菇、金针、木耳，放生抽1大匙、糖1小匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙，翻炒5-10分钟；
6.加入大白菜，翻炒各种混合起来；
7.加清水或高汤1/2饭碗，盖锅盖约10分钟；
8.掀起锅盖，倒入蘑菇；
9.再倒入红萝卜，烹入料酒1大匙和鸡精（可省）1/2小匙，兜匀，上碟。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的大白菜炒斋。
更多>>每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下金玉满堂焖素斋。
2.212土豆和胡萝卜切成块。
3.烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块。
4.玉米棒煮熟切开。
5.12现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来。
6.21蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分。
7.1锅中放少许橄榄油烧热。
8.2最后把小油菜放进去焯至断生。
9.放进蒜粒煸几下。
10.放入胡萝卜和土豆块翻炒几下。
11.再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀。
12.最后放进去玉米棒和烤麸。
13.加入李锦记旧庄蚝油略翻炒。
14.让每种原料都裹上蚝油汁。
15.加入2大约200毫升水，大火烧开。
16.转小火盖上盖焖煮5分钟。
17.加入李锦记草菇老抽翻匀。
18.再加入李锦记芝麻油炒匀后略勾点芡。
19.装入砂锅，用
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