肝的养生
2019-10-04盐水鸭肝的营养价值
鸭肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素b2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
1、鸭肝富含维生素,可以保护人体内的肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
2、动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。
3、经常食用动物肝还能补充维生素b2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防
更多>>本文导读：橘子是大家常吃的水果，那么橘子有哪些营养价值呢？吃橘子有哪些好处呢？吃橘子可以预防酒精肝大家知道吗？下面就来了解一下。
研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。
在日本，男性饮酒的情况非常普遍，而众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，专家专门对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性进行了调查，结果发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3 4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
此外，专家指出，动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病
更多>>本文导读：睡前饿了，来点夜宵，这是晚睡族常干的事，其实，这是一种很不好的习惯，夜宵吃多了会导致脂肪肝的出现。
睡前饿了，来点夜宵，这是晚睡族常干的事，其实，这是一种很不好的习惯，夜宵吃多了会导致脂肪肝的出现。
夜宵增加了脂肪肝的可能性
吃的多了，消耗少，自然容易出现肥胖，但因为宵夜后没有身体活动而患上脂肪肝、肥胖是有失偏颇的。
首先就人体能量消耗来说，人体的能量消耗不只是我们每天能看得见的体力消耗，相反，对于轻体力活动者来说，体力消耗所占的比例并不大。成人的能量消耗主要包括：基础代谢、食物热效应、体力活动三方面。基础代谢是指人体为了维持生命，身体各个器官进行最基本的生理机能如维持体温、血液流动、呼吸运动、骨骼肌的张力及腺体活动等所消耗的最低能量，基础代谢消耗的能量相当惊人，在轻体力劳动者中基础消耗约占总体能量消耗的70%，食物热效应消耗占10%，体力活动约消耗20%。基础消耗即使在睡觉时
更多>>本文导读：肝脏是人体的重要器官，起着代谢、解毒的功效，日常生活中要注意保护肝脏，下面为大家介绍肝炎患者的四款养肝汤。
一、蘑菇炖乌鸡
材料：乌骨鸡一只，蘑菇200克，食盐适量
做法：
1、乌骨鸡宰杀后，去掉内脏，清洗干净，切块，蘑菇洗净，撕成小朵。
2、砂锅加水，倒入乌骨鸡和蘑菇，加盐，炖到肌肉熟烂即可。趁温热的时候食用。
功效：养肝强身，补中益气，适合慢性肝炎者食用。
二、泥鳅炖豆腐
材料：豆腐50克，活泥鳅100克，葱姜，食盐
做法：
1、泥鳅要先放在清水里养一天，然后去掉肠杂和鳃，洗净，豆腐切小块，葱姜洗净，拍一拍。
2、锅加水，放入泥鳅和葱姜，加适量盐，清炖，炖到五成熟的时候加入豆腐，炖到豆腐、泥鳅熟烂即可。吃鱼、豆腐，喝汤，要趁热、空腹的时候食用，每天服用1-2次，连续服用一周。
功效：泥鳅加豆腐，具有清热利湿、解毒保肝、补中益气的功效，适合慢性肝炎和黄疸型肝炎者服用。
三、
更多>>秋季，人体毛孔变粗，我们的营养物质会随之而散发，而且加上秋季的天气干燥，风尘比较多，这种情况下很容易导致肝病的复发，所以秋季养肝显得尤为重要，秋季养肝不妨多喝滋润肝脏的养生汤，那么养肝汤的做法有哪些呢?养肝汤的种类有很多，做法也不一，今天小编为您介绍养肝汤的八种做法，想要养肝护肝就要多喝这些汤哦!
养肝汤一：归杞甲鱼汤
归杞甲鱼汤可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。
材料：当归、枸杞各10克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只。
做法：
1、将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包。
2、加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。
养肝汤二：云苓泽泻老母鸡汤
云苓泽泻老鸡汤，有健脾养肝、渗湿利水的功效，又为肝硬化的药膳汤饮。
材料：云苓30克，泽泻、鸡内金各10克(中药店有售)，老母鸡
更多>>猪肝性温，味甘、苦，含有丰富的营养物质，是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品。但是你知道猪肝怎么搭配起来更美味吗?怎么搭配更营养啊?小编给你介绍六个猪肝的最佳搭配，让你享尽美食保障健康。
一、猪肝+菊花=清热养肝，明目
食谱：猪肝菊花汤
材料：猪肝100克，白菊5朵。
调料：姜丝、盐各适量。
做法：
1、猪肝洗净，用沸水略[6]焯，切片;白菊洗净;
2、锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。
3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。
煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。
二、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含b族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!
食谱：菠菜猪肝汤
原料：菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐。
做法：
1、 猪肝整块放在清水里泡1
更多>>这些食品很伤肝
1.罐头食品、油炸及油煎食物和方便面、香肠罐头食品中的防腐剂、食品色素等，会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。
反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
2.腌制食品盐分过高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬变伴有腹水患者则应禁忌。
3.松花蛋 含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会引起钙质缺乏和骨质疏松，还会导致铅中毒。
4.甜食和味精， 甜食吃得过多会影响食欲。糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
更多>>很多人都喜欢在早餐和外卖便当里放一个荷包蛋，可是这样吃荷包蛋健康吗?煎好后，放进冰柜冷冻，在拿出来解冻后，送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?
其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此他并不主张市民常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。
营养专家表示，被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。”
1、很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问
更多>>正常人肝脏内脂肪含量约占肝总量的2%～4%，当肝内脂肪积聚超过肝总重的5%时，即为脂肪肝。但是，这与身体的肥胖并不是完全对等的关系。近日有专家指出，导致脂肪肝的原因有很多，过度节食就是其中之一。
节食过度 小心脂肪肝找上你
原因有以下三点
首先当人体长期处于饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖和脂肪燃烧时所需的氧化酶类，从而导致机体为了弥补体内葡萄糖的不足，调动身体其他部位贮存的脂肪和蛋白质，并将其转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，让大量脂肪酸进入肝脏。
其次，脂代谢过程需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，如果这些东西摄入不足就无法合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝。
再次，节食还会造成体内糖、脂肪、蛋白质、矿物质和纤维素的摄入不足。在此情况下，机体就会产生代偿，使得糖、蛋白质等都转化为脂肪，堆积到
更多>>白领们一年一度的体检报告出来后，越来越多的人会发现被扣上了脂肪肝的帽子，andy也一样。自从andy坐上了销售总监的位置，房子，换了大的;车子，也换了大的，甚至连以前有着结实肌肉的小腹也变成了大腹便便。当andy正成为许多人羡慕的多金一族时，却发现自己的身体每况愈下，成日疲惫乏力不说，且右上腹涨痛，经过检查，她的私人健康顾问patrick面带忧虑的告诉他：请注意，脂肪肝已开始吞噬你的健康。
目前，许多像andy这样的白领阶层，因肥胖和饮酒过量而导致脂肪肝产生的患者越来越多。大多数人因自我感觉良好，总认为脂肪肝充其量仅仅是一种亚健康状态。无限大惊小怪，根本不必去医院进一步诊治。事实上，脂肪肝是一种与不良生活行为密切相关的以肝脏脂肪堆积为特征的慢性疾病。早期表现为单纯性脂肪肝，其后可通过脂肪性肝炎发生致命性的肝硬化和肝癌。尽管由肥胖所致的非酒精性脂肪肝，其肝病进程相对较慢，发生肝硬化和肝癌的可
更多>>
