海参养生汤
2019-10-04海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。市场上出售的海参一般为干海参，家庭简单水发海参的办法是：
第一步，用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严盖子，12小时后即可取出。
第二步，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中浸泡5～6小时，即可烹调。
海参食疗方：
1.海参猪蹄治脑血栓
配方：海参4个，猪蹄2个。制法服法：将水发海参和洗净猪蹄入锅煮熟食之。老年体弱、便秘、动脉硬化者均可食用此方。
2.海参冰糖黑木耳治贫血
配方：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。制法服法：将海参、黑木耳洗净，然后与冰糖同入锅中，加适量水，文火炖烂。每日服1次。
饮食提示:
水发时切记，水中不可有油和盐。海参遇油易腐烂溶化，遇盐则不易发透。
更多>>现代医学发现，癌症好发于一些长期处于精神压抑、焦虑、沮丧、苦闷、恐惧、悲哀等情绪紧张的人。这话并非危言耸听！精神、心理因素虽然并不能直接致癌，但它却往往以一种慢性的持续性的刺激来影响和降低肌体的免疫力，增加癌症的发生率。
然而，如果说心情的好坏可以人为调节的话，那么一些外部的“伤害”却是人们躲避不了的。环顾我们周围，电子污染也是一个不可忽视的问题。这些电器辐射、高强磁场可以使一种叫氡的元素在人体周围大量积聚，从而有可能导致人体跟40多种癌症的发生产生联系。
海参，从来都是滋补类中的好东西。最近，美国的研究学者从海参当中萃取出了一种物质，这种化合物能够有效阻碍某些人类癌细胞的生长（其中包括胰脏癌）。我国的不少中医学家也先后表示过，海参具有很强的功效来对抗电磁辐射和氡对人体造成的损伤。
北京中医药大学李峰教授曾在中央电视台《中华医药》栏目中指出：经过多年的临床研究发现，海参的补益作用非常强。从
更多>>胡椒海参汤简介
胡椒海参汤是是由胡椒、海参等主要食材做成的一道山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。
胡椒海参汤怎么做最有营养
胡椒海参汤做法一
主料：水发海参750克,胡椒粉3克。调料 熟大油、葱各25克,料酒15克,盐4克,味精5克,生姜水10克,香油、酱油少许,鸡汤750克。
1、把发好的海参放于清水中,逐个细心抠去腹内黑膜,洗净泥沙、片成大片,在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段。
2、炒勺上旺火,将熟大油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉,将海参片也放入汤内,汤开后将浮抹撇去调好味,淋入香油盛入大汤碗中,撒上葱丝和香菜段即可。
胡椒海参汤做法二
原料:水发海参5个,香菜段15克。
调料:葱丝25克,精盐、味精各1小匙,胡椒粉1/2小匙,料酒1大匙,生姜水2小匙,香油、酱油各少许,熟猪油5小匙,鸡汤750克。
1、把水发海参去除腹内黑膜,洗
更多>>酸辣海参简介
酸辣海参是一道传统的汉族名菜。味酸辣,色金黄,四季皆宜。
做酸辣海参放什么调料
1、准备食材。
2、葱和香菜切成碎末备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、即食海参切开,去掉牙齿部分。
5、切成小段备用
6、海米提前清洗后略泡。
7、将海米和水一起放在锅中煮沸,转小火略煮3-5分钟后转大火,加少许的高汤精或鸡精。
8、再加入料酒去腥
9、当海米变软时,加入海参煮沸。
10、再将蛋液用筛子淋入汤中(也可不用过筛)
11、当蛋花浮起时,加入米醋调味。
12、再加入胡椒粉调至自已喜欢的口感。
13、加入少许盐调味。
14、关火后加入少许芝麻油增香。
15、最后加香菜和葱末即可出锅。
酸辣海参的常见做法
酸辣海参做法一
1、食材。
2、海参切小段,然后用水冲洗,不然吃起来有沙沙的感觉。
3、泡姜、泡椒和蒜头切碎,我比较喜欢味道大一些所以泡姜泡椒切得很碎比较容易出味。
4、锅内热油先加入花椒蒜
更多>>玉兔海参的营养价值
玉兔海参的主要食材:主料:海参(水浸)(400克) 鸡胸脯肉(100克)辅料:香菇(鲜)(25克) 鸡蛋清(120克) 小白菜(150克) 肥膘肉(25克) 鳜鱼(50克)调料:小葱(15克) 姜(15克 ) 淀粉(玉米)(15克) 盐(5克) 味精(1克) 黄酒(20克) 鸡油(25克) 胡椒粉(1克) 猪油(炼制)(25克)。海参、鸡胸脯肉、香菇、鸡蛋清的营养价值如下:
1、海参
海参,属海参纲(holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
2、鸡胸脯肉
鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮
更多>>玉兔海参简介
玉兔海参是安徽省传统的汉族名菜,属于安徽菜系。安徽准北阜阳地区盛行养兔,人人喜爱之,尤其喜欢长毛兔。厨师们仿其形,以鱼肉泥、鸡脯肉泥、猪肥膘肉泥伴成的三鲜馅为原料,做成一只只小白兔,伏在菜心上头朝外望着周围的食客"出神"。
做玉兔海参放什么调料
1、水发海参每根一剖为二洗净放碗中,加入鸡汤200克、鸡油15克、绍酒10克、精盐1克、葱结5克、姜片5克、上笼蒸20分钟,取出海参,汤汁留用。鸡脯肉、鱼肉、肥膘肉剁成茸泥,冬菇切成末,放入碗中,加精盐1克,、味精0.2克、胡椒 粉、绍酒、葱姜汁、干淀粉5克,搅拌成三鲜馅心。
2、海参酿上三鲜馅心,鸡蛋清放入碗内用筷子搅打成泡沫状,加入味精0.3克、盐0.5克、干淀粉搅拌成蛋泡糊。取汤匙12把抹上冷猪油,将剩下的三钱馅心分别抹在汤匙里,再将蛋泡糊堆抹在上面成兔状,连骨海大上笼蒸5分钟取出。
3、锅上火,倒入蒸海参的汤汁,加剩下的鸡汤、
更多>>葱烧海参的营养价值
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素b1、维生素b2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。
葱烧海参的热量
烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时
更多>>葱烧海参简介
葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
做葱烧海参放什么调料
1、海参洗干净。
2、竖向切,一只海参切3刀。
3、葱白竖向切,对半切,再将一半对半切。
4、锅内大火烧热油。
5、转中火,下葱白。
6、葱白出香味立刻关火称出。
7、锅内留葱油,开火,加蚝油。
8、迅速滑散。
9、加清水,中火。
10、清水烧开。
11、加入海参,翻拌均匀。
12、干淀粉加水调成湿淀粉。
13、海参烧开锅,转大火。
14、加湿淀粉,迅速拌匀。
15、汤汁快收干后,立刻加之前炒好的葱白。
16、稍微散点盐,出锅。
葱烧海参的常见做法
葱烧海参做法一
1、将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙,沥干水分后,斜刀切成2cm宽、6cm长的小段。
2、大葱取葱白部分,剥去外皮,切成5
更多>>鲍汁海参简介
鲍汁海参是一款鲁菜菜品,制作原料主要有鲍鱼汁、宫品水发海参等。海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入水淀粉勾芡,淋葱姜油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。海参含有大量的精氨酸,它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有非常好的效果,可明显缩短康复时间。是手术患者的最佳补品哦。
做鲍汁海参放什么调料
即食海参,无需炒太久,只是拌匀调料即可。不宜做太咸,加入适量鲍汁和蚝油即可,否则会遮盖海参的鲜美。高汤或白开水加鲍鱼汁煮沸,勾芡倒在海参上,土豆球西兰花摆盘即可。
鲍汁海参的常见做法
做法一、从冰箱里取出即食海参,解冻。将解冻好的海参洗干净,切小段。锅里加热,放少许油,放入葱白,炒出香味。加入海参,翻炒一会,加入蚝油,翻炒。加入鲍汁,翻炒。加入葱花,翻炒均匀。美味的鲍汁海参做好啦。
做法
鲍汁
更多>>鲍汁海参的营养价值
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素b1、维生素b2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人食用。此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此,对高血压患者极为适宜,并可治疗阳痿、遗精等症。
鲍汁海参的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)78.00
碳水化合物(克)2.50
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)16.50
纤维素(克)一
维生素a(微克)一
维生素c(毫克)一
维生素e(毫克)3.14
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.03
核黄素(毫克)0.04
烟酸(毫克)0.10
胆固醇(毫克)51.00
镁(毫克)149.00
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