海参养生汤的做法
2019-10-04玉兔海参的营养价值
玉兔海参的主要食材:主料:海参(水浸)(400克) 鸡胸脯肉(100克)辅料:香菇(鲜)(25克) 鸡蛋清(120克) 小白菜(150克) 肥膘肉(25克) 鳜鱼(50克)调料:小葱(15克) 姜(15克 ) 淀粉(玉米)(15克) 盐(5克) 味精(1克) 黄酒(20克) 鸡油(25克) 胡椒粉(1克) 猪油(炼制)(25克)。海参、鸡胸脯肉、香菇、鸡蛋清的营养价值如下:
1、海参
海参,属海参纲(holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
2、鸡胸脯肉
鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮
更多>>葱烧海参的营养价值
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素b1、维生素b2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。
葱烧海参的热量
烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时
更多>>鲍汁海参的营养价值
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素b1、维生素b2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人食用。此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此,对高血压患者极为适宜,并可治疗阳痿、遗精等症。
鲍汁海参的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)78.00
碳水化合物(克)2.50
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)16.50
纤维素(克)一
维生素a(微克)一
维生素c(毫克)一
维生素e(毫克)3.14
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.03
核黄素(毫克)0.04
烟酸(毫克)0.10
胆固醇(毫克)51.00
镁(毫克)149.00
更多>>海参,我们常常称海鲜,为生长在海水中的人参。除了它的外形和人参有几分相似之外。最主要的还是它的营养含量较高。所以,用海参制作的菜谱,都是营养极其丰富的。那么海参如何做好吃又营养呢?下面教大家八种海参的做法,让你回味无穷,一起来看看。
一、葱油海参。
原料:海参、葱白。
调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法:
1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。
4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
二、简易版红烧海参。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗
更多>>海参的营养价值非常丰富,而且吃法很多,味道鲜美,所以深受人们的亲睐。那么你知道海参怎么吃美味吗?你知道海参的家常做法有哪些吗?今天小编推荐大家五道海参食谱,赶紧来了解一下吧。
砂锅海参粥
用料:海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。
做法
1.准备好食材,海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻。
2.将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。
3.盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。
4.这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用5.待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。
6.然后下入姜丝、海参段7.加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8.出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。
海参蒸蛋
用料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
做法
1.准备好食材,海参提前泡发。
2.将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5
更多>>俗话说“地上有人参,海里有海参”,可见海参的营养价值是非常丰富的。很多人都喜欢用海参来滋补身体,那日常生活中吃海参要注意什么呢?吃海参对人体的好处有哪些?哪些人不适合吃海鲜?小编为大家一一解答。
吃海参要注意什么
每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
春季应少食海参
需要提醒的是,春天正是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
肾功差者应少食
海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
烹调方法切忌深加工
从营
更多>>海参,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。最早在李时珍的《本草纲目》中曾对海参的医学功效有所记载,在最近的30年中,先后有中医提出以海参单用或组方,来治疗肿瘤、再生障碍性贫血、糖尿病、肝炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、高血压等多种病症以及术后康复,都取得过良好效果。海参品性温良,适宜一年四季食用,属滋补之上品。全世界海参共有数十种之多,我国有20多种,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素b1、维生素b2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。
更多>>在我们平时常吃的食物中,海参在众多的海产品中的营养价值和药用价值可谓是最高的,而其所具有的滋补功效也是最受人们认可的,在常见的海参食材烹制食物中,海参豆花是最受大家欢迎的一道菜肴。
海参豆花属于鲁菜系。这道菜中海参香软,鱼丁鲜滑,豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味,色洁白中有黑、褐、绿相间,是一道可口的海鲜素菜。
营养分析:
海参:海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
豆腐脑
豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气
更多>>说起海参豆花,相信很多人在吃过之后都会赞不绝口,事实上,海参豆花这道菜肴不仅口味独特,其所具有的营养性也是许多美食所不能比拟的,因此,本文接下来就教给大家几招做海参豆花的方法。
海参豆花,顾名思义,是一道海鲜菜,其中海参香软,鱼丁鲜滑,豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味,色洁白中有黑、褐、绿相间,是一道非常可口的海鲜素菜,同时兼顾补虚养身的疗效。
海参豆花是山东著名的简单小吃,属于鲁菜,其口感鲜香,具有健脾养胃、壮阳补血以及防癌抗癌,滋阴补阳的功效,还能够缓解失眠多梦的情况,而且是非常好的降低血脂血压,延缓衰老以及提高抵抗力的食材。
海参豆花的做法非常简单,下面为您做出简单介绍:
首先,我们需要准备海参(水浸)150克,牛肉(瘦)100克,豆腐脑500克,金针菇50克,辣椒(红、尖)8克,香菜7克,金华火腿10克,
盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5
更多>>海参和竹笋在我们的生活中是最常见的两种滋补品,而二者所具有的营养价值也是相当高的,在比较出名的菜肴中,笋烧海参就是人们公认的有高营养价值的一道美食,下面我们就来对笋烧海参的做法进行了解。
海参,有人称之为“海人参”,因补益作用似人参而得名。海参品种很多,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。
海参的营养价值较高,每100克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,糖类o.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素b1、维生素b2、烟黢等。
海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,加之其肉细嫩,易于消化,所以,非常适宜于中老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的
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