河蚌养生偏方
2020-12-23导读：河蚌的吃法有哪些？河蚌贝类的一种，很多人喜欢用河蚌肉来做美食，河蚌不仅营养丰富，其药用价值也被运用到临床上。下面来了解河蚌的吃法和食用禁忌。
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河蚌是一种贝壳类的海鲜，其蚌肉鲜嫩可口，且含有丰富营养物质。特别是那些容易烦躁口干、上火、眼睛容易赤痛的朋友们，多吃河蚌肉，可以清热解毒。
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河蚌的食用处理方法
怎么杀河蚌
先用左手握紧河蚌，使蚌口朝上，蚌体朝下。再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的内壳壁刺入体内。刺进深度约为1／3。用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌。打开蚌壳，将蚌肉完整无损地取出来，一个河蚌就杀好了。
怎么洗河蚌肉
摘：揭开外膜，会看见两侧有淡黄色或橙黄色的像鳃样的东西，应该摘除，背后还有一根黑色的泥肠，也应摘掉。
拍：蚌体有一部分像斧头
更多>>在水产上市的季节里，人们多多少都会买一些回家做来吃，可是你们知道怎么清洗河蚌吗？河蚌里有很多寄生虫，不清洗干净吃了会拉肚子。下面就跟着小编一起来看看吧。
怎么处理河蚌？
把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。
河蚌是一种营养价值较高的水产，它的蛋白质含量可以占到整个河蚌可食部分的10%。在煮河蚌之前，通常要对它进行清洗处理。那么，河蚌怎么洗才能做到使河蚌最干净，吃着最放心呢？
一般来说，卖河蚌的小贩会先把腮去掉，其他就是带回家自己去整了。有人觉得，把腮去掉也就可以了，而有的则认为该把里边一大块青色或黄色的部分去掉，也有的买回去之后，还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，直到挤得挤不出了，便认为干净了，再用水洗，就可以煮了。
其实，不是这样。
更多>>蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。味甘咸、性寒，入肝、肾经;有清热解毒，滋阴明目之功效;可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。如此鲜嫩的河蚌肉碰到咸肉会擦出怎样的火花，一起来看看。
主料：净蚌肉1500克，姜块2.5克，咸腊肉150克，绍酒25克，笋片50克，小葱段 2.5克，腊肉骨2根，精盐2.5克，水发香菇4个，白胡椒粉25克，
烹制方法： 1.将腊肉外皮刮净，用清水浸泡洗净，剔去中间骨头，切成3厘米长、1厘米宽的条块。
2.蚌肉用木棍捶松边缘洗净，下开水锅煮一下，水呈奶白色时，将锅离火稍凉后捞出，再用水洗一次，切成腊肉同样大小的块。
3.锅里放油炒蚌肉，加原汤200克，再放入腊肉、腊骨旺火烧开，撇去浮沫，转小火，下葱、姜、绍酒、笋片、香菇和盐，撤上白胡椒粉，入盘上桌。
剖
更多>>大多数人都知道河蚌是可以产出珍珠，同时它也是一种很好的烹饪食材，不仅味道鲜美，而且还具有极高的营养价值，是常见的海鲜。同时，河蚌还具有良好的滋补保健功效，对人体发挥一定的药用效果。那么，河蚌壮阳吗？
事实上，适当地食用河蚌能够起到壮阳的效果。因为河蚌中含有的某种物质，能够起到滋阴补肾的功效，同时它又含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体发挥积极有效的作用。而且它具有很多种的烹饪方法，可以在日常适当食用河蚌，从而起到壮阳的积极功效。
若是再搭配一些同样具有壮阳效果的食材，那么就是效果加倍。比如说，韭菜。可以制作韭菜炒河蚌。首先，把韭菜择好，河蚌肉取出处理干净，最好是放在盐水中浸泡，这样更有利于去除杂质。然后，加入适量的油，放入姜末爆炒。最后放入河蚌肉和韭菜混合翻炒，加入适量盐和味精调味即可。
还可以制作葱爆河蚌肉，都是能够对壮阳发挥积极的效果，而且双重的功效。制作方法也比较简单易于操作，适合在
更多>>河蚌对于大部分农村里面的人来说，那也是非常熟悉的一种食物。在平时，特别是春夏季节的时候，农村的人们很多时候都是可以吃到河蚌的。对于河蚌的主要来源，那基本都是自己在河里捞的。关于河蚌的做法有很多，而咸肉烧河蚌就是其中比较受欢迎的一种，也是很多人都非常喜欢吃的一种关于河蚌的做法。
河蚌一般是藏于河里的淤泥里面的，而且河蚌的外面还有两片厚厚的蚌壳保护着，很多时候，运气好的话，还能在河蚌的蚌壳里面发现珍珠的。河蚌的味道极其的鲜美，大多数人喜欢吃河蚌也就是因为河蚌味道的原因。那么，下面就来详细地介绍一下咸肉烧河蚌的方法。
主料：咸肉800g、河蚌200g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白砂糖适量
步骤
1.因为咸肉是比较咸的，所以最好是提前浸泡一下比较好的
2.需要把咸肉和河蚌切块处理的
3.需要放在锅中烧开清理的
4.一般荤菜类的东西都是需要麨水的
5.锅中放有和葱爆
更多>>河蚌的属性
1、科属
蚌科，蚌属。
2、产地
背角无齿蚌和褶纹冠蚌全国各地均有分布。三角帆蚌主要分布于江苏、湖南、江西、安徽、浙江等地的中大型江河中。
3、别名
河歪、歪儿、河蛤蜊、鸟贝、嘎啦、瓦夸、背角无齿蚌、蚌壳。
4、简介
河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食,也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌,用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。
壳形多变化,两壳相等,壳顶部刻纹常为同心圆型或折线型,但多少有些退化。铰合部变化大,有时具拟主齿。具1外韧带。鳃叶间隔膜完好,并与鳃丝平行排列,外鳃的外叶后部与外套膜愈合,有鳃水管。鳃与肛门的开口以隔膜完全区分。
其外侧有韧带,依靠其弹性,可使二壳张开。壳的内面有肌肉附着的肌痕。与壳腹缘并行的外套痕;壳前上方有3肌痕,最大的一个椭圆形,为前闭壳肌
更多>>河蚌的简介
1、简介
河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。肉可食,也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素a、b1、b2。河蚌还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
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河蚌的食用处理方法
1、清水养。
河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。
2、剖开取肉。
把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中。
如果你不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分
更多>>河蚌因其肉质细嫩，味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时也具有丰富多样的烹饪方法，是常见的海鲜产品，也是很多人去吃夜市必点的一道食材。下面就给大家详细介绍河蚌的具体吃法，以便你们能够在家尝试制作。
爆炒河蚌的做法：1.将新鲜的河蚌处理干净后，放在盐水中浸泡，能够让河蚌吐出内容杂质。加入适量的料酒还可以去除腥味。
2.将葱和姜清洗干净后，分别切成葱末和姜丝备用，喜欢吃辣椒的朋友还可以准备干红辣椒，切成段状。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜丝爆炒。
4.倒入河蚌，翻炒，加入适量的水，放入盐、味精等调味品，均匀搅拌后，直至河蚌开口后即可盛出。
清蒸河蚌的做法：1.把河蚌处理干净后，放在盐水中浸泡，清除杂质。
2.去除一个河蚌壳，把河蚌放在干净容器中，加入适量的料酒，葱段以及姜片，花椒、八角等大料，盐、味精等调味品，均匀涂抹在河蚌肉上进行腌制。
3.将
更多>>河蚌主要是生活在一些河水里，它也是营养非常丰富，属于一些贝壳类的，常见于湖泊河水，生活中的它的味道鲜美甘脆味，嫩滑，主要是营养非常的丰富，在日常生活中的的是可以进行一些煮制，在日常生活中它主要进行一些水分和一些水草的摄入，作为自身的营养物质。
河蚌有很多营养功效，适合一些内热的人，同时呢对于一些口干舌燥以及虚劳的患者，也是可以进行使用的，有清热解毒滋阴明目的功效，所以在日常生活中营养是比较好的，但是在做饭方面的一定要注意它的副作用。
蚌的生殖季节一般在夏季，精卵在外瓣鳃的鳃腔内受精。受精卵由于母体的粘渡作用，不会被水流冲出，而留在鳃腔中发育。故外瓣鳃的鳃腔又称育儿囊(marsupium)。经完全不均等卵裂(属螺旋型)，发育成囊胚，以外包和内陷法形成原肠胚，发育成幼体，在鳃腔中越冬。观察背角无齿蚌的早期胚胎细胞，确定其染色体2n=38或2n=37(第19号染色体为单个)，二者的差异不明，可能
更多>>河蚌汤不仅味道鲜美，河蚌肉质嫩滑可口，而且还有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质，重要的是，脂肪含量还比较低，受到很多朋友的喜爱和欢迎。同时，还具有一定的滋补保健功效，接下来就给大家详细介绍河蚌汤的做法，让你们在家就可以轻松喝上美味的河蚌汤。
1.将新鲜的河蚌处理干净后，放在盛有盐水的容器中浸泡，可以让河蚌吐出内容杂物，加入适量的料酒，可以有效去除腥味。
2.将姜和葱清洗干净后分别切成姜片和葱段，可以根据自身喜好选择其他的配菜，比如，木耳、豆腐。
3.在锅中加入适量的水，等水沸腾后，放入河蚌，煮直至开口取出，腌制时才能很入味。
4.把河蚌放在干净容器中，加入适量的料酒，花椒、八角等大料，以及盐、味精等调味品，均匀涂抹在河蚌肉中，以便入味。
5.在锅中加入姜片、葱段以及腌制好的河蚌肉，喜欢吃辣的朋友还能加入适量的辣椒，放入适量的黄酒，加入适量的水，没过河蚌肉，大火煮开。
6.换成小火后，继续
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