喝鸡汤养生
2020-12-23于是，大大小小的餐馆，纷纷打出药膳招牌，推出各种菜品、滋补汤、靓汤。
专家告诉记者，在辅助食疗上，药膳有好处，但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌，单按照时令进补这一项来评判，就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。比如，夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛，却又常喝补气活血的药膳汤，也是错了方向。所以，药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇，并针对个人进行指导。
总之，药膳、滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些简单的药膳进食原则。
首先是四季五补之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾，只要掌握这个原则，通常就不会太错。其次，对于反季节食品，要学会冷热平衡，比如夏季吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。最后，中医食补讲究
更多>>鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤。
因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格享受鸡汤了！
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡
更多>>鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只饮汤却把炖过的肉弃之不食的干法也不妥。
虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶化出来的水溶性小分子物度，除此之外就是油（油食品）和热度，嘌呤的含度也很大，宾观上来说并不营养。
于主任指出，多饮鸡汤其实就是摄与更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大度的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的珍宝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，轻易消化（消化食品）也利于营养被汲与。于主任建议，想要更好的营养，还是应当主食汤里的鸡肉，适当饮一些汤当作调味，这才是科学有用的滋养。
除了心血管病人和痛风病人外，饮鸡汤对以停人群也会造成影响。
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一样不宜饮鸡汤。
2、胆道疾病：
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说到鸡汤，大家应该都非常熟悉!鸡汤是非常常见的一道美味，喝鸡汤的好处很多，今天，我们就和大家一起来了解下鸡汤的功效和作用，鸡汤的饮食禁忌以及鸡汤的制作方法。感兴趣的朋友不妨来了解下吧!
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤的功效有哪些
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的非正规军。多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
更多>>喝鸡汤有讲究
喝鸡汤不比吃鸡肉更有营养
人们常说炖鸡的营养全在汤里，一定要多喝汤，鸡肉营养价值并不高，其实这是一个认识误区，其实鸡汤的营养价值并不是很高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。
鸡汤里的营养物质很有限，其中所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。即便经过了长时间的文火烧炖，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很高，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。但是，汤也很重要，鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，同样是必不可少的营养物质。
而经过烧炖的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质。
建议：最健康的吃法应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。
吃老母鸡还是童子鸡
不同的人群喝不同的鸡汤。对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤可起到补气血、益精气的作用;长身体
更多>>鸡汤是用鸡肉制作而成的一种汤。鸡汤是有着很高的营养价值的，许多体质不好的人，都会喝鸡汤来滋补身体。那么，喝鸡汤可以养胃吗？其实，喝鸡汤是可以达到一定程度的养胃的功效的，但是对于一些有胃病的患者，比如说慢性浅表性胃炎患者，就是不可以喝鸡汤的。
一、鸡汤的营养价值
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
二、鸡汤的制作方法
煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，
更多>>大家在生活中经常会出现咳嗽，导致咳嗽的原因非常复杂，大部分情况下，人们出现咳嗽的原因都很明显，比如不小心出现风寒感冒的时候，患者就会出现咳嗽症状，另外还有一些呼吸道疾病和肺部疾病都会导致长时间的咳嗽，所以出现咳嗽要针对病因进行治疗，那么这期间能不能喝鸡汤呢？
咳嗽喝鸡汤好吗？
咳嗽不可以喝鸡汤的。此时应避免进补的。咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作。虽然有其有利的一面，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。正确区分一般咳嗽和咳嗽变异性哮喘，防止误诊。治疗咳嗽应区分咳嗽类型，西药、中药皆可，但以食疗为最佳。
鸡汤对感冒患者所起的作用远不止一种积极的心理作用，因为鸡汤能够帮助抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。研究人员解释说，冬季通常是感冒，特别是流感的高发季节。与一般性感冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常的症状为疼痛、高烧和乏力，同时还可伴随咳嗽、鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当
更多>>感冒的时候吃什么也没有胃口，但感冒了也需要注意人体的营养，如果不吃东西抵抗力会更差，鸡肉营养丰富，做成鸡汤喝不容易发胖，感冒了喝点鸡汤比较有营养，而且味道也不腻，吃起来美味可口，感冒了最好吃一些清淡的食物比较适合，怎么做鸡汤能在感冒的时候吃的香呢？
1.工具/原料
鸡肉 (半斤)，西红柿 (一个)，土豆 (一个)，萝卜 (半个)，生菜 (两颗)，姜 一个，大蒜 半个。
2.食材
去菜市场买好相关的材料，将萝卜、西红柿等食材放在一个菜盆中，并且用小刀将土豆、萝卜的皮削掉。
3.洗菜
在菜盆中装好一定的清水，将青菜、西红柿和削好皮的土豆、萝卜清洗干净，弄好那些食材之后，再打开买来的鸡肉，也把鸡肉洗干净。
4.切姜
将一片生姜洗干净之后，先把生姜切成片状的样子，一片片的，根据个人的习惯，切成适当的大小就可以了。
5.下锅
用锅盛好适量的清水，把锅放到电磁炉上，并且在开关之后，把洗干净的鸡肉
更多>>哈佛医学院的布考斯基博士在茶中发现了一种化学物质，它可以使人体预防疾病的能力提高5倍。所以，冬天多喝热茶可以增强抗病能力。对于患有心、脑血管疾病的人来说，冬天应坚持低盐、低脂饮食，多吃鱼类、、水果等，也可以适量饮用葡萄酒，以起到预防作用。患有冠心病的人则应主要避免体重超标，因为肥胖可以加重心脏的负担。冬天一般食欲有所增加，更应该提倡少食多餐，每餐只吃七八成饱。饮食要低盐、低脂、低糖、低热量，吃时粗细粮搭配。
肺炎在冬季的发病率最高，平时要注意多喝水，利于痰液稀释排出。而有风湿病的人在冬天更要避免摄入动物内脏以及蚝、沙丁鱼等食物，并严格禁酒，还要多喝水来促进代谢。
感冒是冬天的常见病。得了感冒后的饮食原则是：选择 更多>>
我们都知道鸡汤是非常温补的食物，寒冷的冬天喝一碗热热的鸡汤，美味又补充身体所需营养，可是再好的食物也是有食用禁忌的哦，鸡汤的食用禁忌就是并不是所有人都能和哦，快来看看你能不能喝吧。
养生误区
一、鸡汤进补，不是人人都能喝
冬季喝鸡汤进补是我国的传统，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础，所以有冬季进补，来年打虎一说。虽然现在是鸡汤进补的高峰期，但一定要因人而异，否则进补太多，反而会适得其反。
虚则补之，并非人人需要进补。冬季人体合成代谢功能增强，很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人，适当进补可以恢复和调节人体各脏器机能，同时储存能量好过冬。
对于一些身体素质本身就比较好的人来说，这个时候可以喝汤吃肉，但是同时需要多锻炼，保持
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