核桃与养生
2019-10-04核桃虾仁简介
核桃虾仁是一道由核桃、虾仁等食材制成的美食。材料:核桃仁40克,青虾12只,鸡蛋2个,青豆角5根,调料适量。
做核桃虾仁放什么调料
1、主要材料;
2、虾仁洗净、挑去沙线,用淡盐水浸泡10分钟;
3、再次洗净,并用厨房纸挤干水分后,加入姜丝;
4、再加入少许胡椒粉和料酒,抓匀腌制5分钟;
5、韭菜洗净切段儿;
6、核桃仁用温油小火煸炒至酥脆;
7、盛出备用;
8、重启炒锅,热锅凉油大火爆炒虾仁;
9、炒至虾仁变色,加入蚝油;
10、加入少许盐调味儿;
11、大火煸炒均匀;
12、加入韭菜;
13、迅速翻炒均匀,即可。
核桃虾仁的常见做法
核桃虾仁做法一
1、一磅的虾去头去壳去虾肠,洗干净和晾干摆在一旁。
2、先热锅放入一茶匙牛油,然后把1/2杯的核桃炒黄并拿出放在一旁。
3、先拿一个平底锅,热锅后放入一茶匙的牛油。把1/2杯的核桃炒金黄并拿出放在一旁。
4、洗干净平底锅,放入
更多>>核桃虾仁的营养价值
核桃虾仁的主要食材为核桃和虾仁,核桃和虾仁的营养价值如下:
1、核桃
1.1、核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃内含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15-20克,脂肪较多,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
1.2、核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素b6、叶酸和维生素b1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素b2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
1.3、核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
1.4、核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(adhd)、癌症和老年痴呆症等的几率。
1.5、每天食用2盎司约60g
更多>>本文导读:核桃是我们常见的干果,那么吃核桃有什么好处呢?核桃的功效保健作用是什么呢?下面我们就来了解一下核桃的功效与作用。
被誉为 万岁子 、 长寿果 的核桃,在国外也有 大力士食品 的美称,不仅味美,还有防病保健的功效。养生专家介绍,历代医书中对核桃的保健作用极为推崇,称其性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
核桃6种吃法能治病 保健延寿
1.核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘:
做法:核桃5克,蜂蜜1克,冲水泡服,可润肠通便
2.核桃奶--治失眠:
做法:取核桃6个,牛奶1杯,煮熟后睡前服用,有健脑安眠的作用。
3.核桃大米粥--防治心血管病:
做法:核桃仁与米各50克,加水500毫升用大火烧开,改小火煮成粥,有降胆固醇、预防血管硬化的作用。
4.核桃生姜--治慢支、咳喘:
做法:核桃仁1~2粒,生姜1~2片,一并细细嚼吃。每日早、晚各1次,可补益肺脾、化痰平喘。
5.核桃芝麻糊-
更多>>本文导读:核桃是四大干果之一,它既可以当零食吃,也可用于治疗疾病,可谓药食两用,核桃研磨加糖食用可以治疗肾结石,下面我们来看看具体的介绍。
核桃治疗肾结石
核桃是人们熟知的坚果类食物,它很有丰富的营养素,能够补脑强肾,同时它还有药用价值,中医认为,核桃研磨加糖食用可以治疗肾结石。
现代医学还证明,核桃中富含大量特殊结构的脂肪蛋白质及胡萝卜素、维生素和磷、铁、镁。有资料说,500克核桃的营养价值等于2500克鸡蛋,或4750克牛奶,或1500克猪肉,故称之为 营养库 。
唐代医书《海上集验方》就有吃核桃排结石的记载:胡桃肉一升,细米煮浆粥一升服用。后来黄文东教授主编的《实用中医内科学》问世,书中有了生吃核桃肉防治结石的报道,并认为其机理是酸化尿液以调节酸碱值,使磷酸镁胺结石、草酸钙结石之类在酸性环境中无以生存。
另外也有文献认为,核桃肉中含有丙酮酸,能阻止黏蛋白和钙离子结合,从而阻止结石形
更多>>本文导读:我们都知道核桃是健脑的食物,那么,用核桃当原料,可以做出很多健脑食谱,下面就为大家介绍四款核桃健脑食谱。
我们都知道核桃是健脑的食物,那么,用核桃当原料,可以做出很多健脑食谱,下面就为大家介绍四款核桃健脑食谱。
一、核桃腰果露
材料:腰果仁50克,核桃仁100克,白砂糖适量,藕粉25克
做法:
1、腰果仁洗净后沥干备用,核桃仁先用开始浸泡一下,捞出后要去皮,再次洗净沥干备用;
2、将腰果仁、核桃仁放入炒锅中,炒至闻到香味后盛出,然后研成细末;
3、将适量开水倒入锅中,然后倒入磨好的核桃腰果末和藕粉、白砂糖,煮沸、搅拌均匀即可食用。
二、琥珀核桃仁
材料:熟白、黑芝麻各100克,核桃仁250克,植物油、白砂糖、苏打粉、盐各适量
做法:
1、用80℃的热水浸泡核桃仁10分钟,然后将核桃仁去皮备用;
2、锅中倒入适量水,煮沸,加核桃仁、盐、苏打粉,煮5分钟后捞出沥干;
3、炒锅倒入
更多>>核桃是坚果当中比较常见的一种,不少人都认为核桃具有补脑的作用,因此常吃。核桃看起来没有什么特别的地方,剥开就能吃了,其实吃它是有不少禁忌的。核桃的食用禁忌是什么?核桃怎么吃?核桃的作用是什么?一起来看看吧!
核桃的食用禁忌
1、核桃不可以一次吃的太多,因为核桃里面含有不少的脂肪,吃多了会造成脂肪摄入过量,可能导致肥胖等问题。一般建议吃两个到四个核桃就足够了,不能再多了。而且在吃了核桃的情况下,其他的油脂要控制少吃。
2、上火、腹泻患者不宜食用,核桃性温,含油脂高,吃了会上火生痰,阴虚火旺、痰热咳嗽、痰湿、腹泻等症患者不宜吃核桃。
3、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
4、核桃不能和野鸡肉一起吃,尤其那些患有肺炎,支气管扩张等疾病的人,更应该加强这方面防范和注意,一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉,因为这样不但不
更多>>山核桃又名核桃楸、胡桃楸。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一,适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
营养价值
1、山核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素b、e。
2、山核桃含有丰富的维生素b和e,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、山核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的
更多>>食物安全是目前人们在生活中最为关注的事情之一,而食用油又是人们平时做饭时必不可缺的产品,在各种各样油制品中,以植物榨制而成的油是人们公认的安全性高口感好的产品,而核桃油就是其中之一,那么,核桃油该怎么吃呢?
核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡,脂肪酸组态近似母乳,易被消化吸收,是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。核桃油不饱和脂肪酸含量≥92%,亚油酸ω-6≥56%、亚麻酸ω-3≥14%,富含天然va、vd等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩胃。
核桃油的营养作用
1、对婴幼儿来说:核桃油有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统,骨骼和大脑发育。
2、对成年人来说:有助于防止动脉硬化,心血管疾病,糖尿病和消化系统失调等疾病。
3、对于老年人来说:核桃油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化,从而延缓衰老。4、对于妇女来说:
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做法:
1、将核桃仁用开水烫一下,用竹签挑去内衣皮,再用清水冲洗干净。
2、锅置火上,加入清水,放入白糖烧化,再放入桃仁用小火煨,至糖汁稠浓并包在核桃仁上,离火。
3、锅置火上,放入香油,用旺火烧至四成热时,将核桃仁倒入,改用小火炸至金黄色时捞出,冷却后即成。
核桃的功效:
1、对心血管有益:核桃中含有ω-3,这种成分能帮助改善血液的质量,有利于你的心脏和血液循环,调节心血管系统的各种功能。
2、丰富的纤维:核桃是高纤维类坚果,而高纤维对人体是非常有益的。纤维能帮助身体控制你的血糖水平,降低血液中胆固醇的含量,保持血糖稳定。不仅如此,高纤维还能利于身体排便哦。
3、降低胆固醇:研究表明,多吃核桃可以降低低密度脂蛋白
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