健康美食夏季养生食疗
2019-10-06民以食为天,人活着就得吃东西。但只有合理科学的膳食,才能促进健康,反之,饮食不当,则会给身体造成伤害。以下几种食物不宜多吃。
松花蛋制作松花蛋需要用一定量的铅,多食可引起铅中毒,还会造成缺钙。
臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,多食对人体有害。
味精每人每天味精摄入不应超过6毫克,过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的钙和镁的利用,可造成短时期头痛、恶心等症状,对人的生殖系统也会带来不良影响。
方便面方便面中含有的食品色素与防腐剂等,常吃对身体不利。
猪肝1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上,而胆固醇摄入量太多会致动脉硬化,并加重心血管疾病。
烤牛羊肉牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质,这是诱发癌症的物质。
腌菜腌菜如腌制得不好,会含有致癌物质亚硝酸胺。
油条油条中的明矾是含铝的无机物,天
更多>>夏季天气炎热,很多减肥人士食欲不好就干脆不吃或者吃点冷饮,这是个非常不好的习惯,而且对减肥也是丝毫没有帮助的,会让你越吃越胖,夏季要想减肥,要从饮食下手,不是不吃,而是要吃对食物,大家可以换换下面3款夏季最佳减肥食谱,即健康又低卡,一起来看看。
豆腐皮中芹
材料:豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法:起油锅,将豆腐皮放入锅中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出,用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去,洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均匀。加入调味料及少许水,慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
功效:豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感,更能提高新陈代谢功能。芹菜有着淡淡的清香味道,能够消肿解毒,降低血压。它的膳食纤维和水分都非常丰富,能够有效的解决我们的便秘问题,预防毒素堆积。而且芹菜中还含有
更多>>沙拉是很多人减肥人士的最爱,既美味又营养,还能帮助瘦身。沙拉的种类和做法非常多,那么你知道蔬菜沙拉的做法吗?你知道蔬菜沙拉怎么做好吃吗?今天小编教大家自制3款美味蔬菜沙拉,一起来学习一下吧!
生菜沙拉
材料:生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个,蛋黄酱适量。
制作
(1)、将黄瓜切片,苹果且块,生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块。
(2)、豌豆用开水焯熟。
(3)、将上述食材放入玻璃碗中,加入足量蛋黄酱。
(4)、搅拌均匀。
健康功效
能够帮助人保护视力,还可以预防消化道癌症,让食物快速消化,促进人体的骨骼健康。
莲藕沙拉
材料:莲藕200g,茼蒿100g,白萝卜50g,橄榄油2匙,白糖1匙,葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许。
制作
(1)、莲藕洗净切片,茼蒿切段,,白萝卜切条,各自用水焯一下,沥干、晾凉。
(2)、将所有材料放入玻璃碗中,加入橄榄油、白糖、食盐、食醋,搅拌均
更多>>牛肝
牛肝的营养分析
1牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;
2牛肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3经常食用动物肝还能补充维生素b2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
牛肝的相关性人群
一般人群均可食用
1适宜血虚萎黄,虚劳羸瘦,视力减退,夜盲之人食用;
2高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。
牛肝的食疗作用
牛肝味甘,性平,入肝经;有养血、补肝、明目的作用;治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。
牛肝的制作指导
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下
更多>>中秋佳节将至,超市里高价月饼让人挑花眼。自制月饼健康美味又实惠,做法简单还充满乐趣~亲们来试一试吧!
蛋黄月饼
【食材】
中筋面粉125g;植物油25g;蜂蜜75g;细白砂糖300g;水180ml;柠檬汁40ml;碱水:1/8茶匙碱+1/2茶匙水;内陷:红豆泥或莲蓉300g,咸蛋黄14个、浸泡在植物油中30分钟,取出沥干;涂表面所需:鸡蛋黄1个、蛋白1茶匙。
【做法】
1、将蜂蜜、植物油、碱水在一个大碗中混合,加入面粉,搅拌均匀。用保鲜膜包起面团,冷藏1小时。
2、将面团和红豆泥分成14份,面团每份15g,红豆泥每份22g。如图,用红豆泥包住咸蛋黄,再用面团裹住红豆泥,揉圆。
3、裹上一层面粉,也给饼模撒上面粉,再用饼模将面团压成型。
4、压好后,将1个蛋黄与1茶匙蛋白混合,涂抹在月饼表面,再喷一点水。烤箱预热至180度,烤5-8分钟,取出再刷一层薄薄的蛋液,继续烤15分钟,至月饼呈
更多>>水果
水果对健康有益,可以防癌、减慢老化、控制血压。对肥胖人士来说,水果更是标准高纤维、低脂肪的健康小食。香港人大多习惯晚饭后才吃一个水果,所以很多人都未达到每天吃两个水果的健康标准。试试带备少量水果在公司,肚饿时吃水果,绝对有益健康。最容易进食的水果包括:香蕉、提子、苹果(洗净后可连皮吃),柑等。
西梅干
选择不含防腐剂和色素的干果,西梅干便是其中一款最佳选择。西梅干含丰富纤维素、维他命c、钾质、磷质。市面上不少干果如芒果干、杏脯等,很多都加入了添加剂、色素或糖精。至于哪些干果才是最天然的选择呢?建议您留意食物标签上的食物成分表,看看有没有多种化学成分。
无馅纯饼
干饼干一向受上班一族的欢迎,因为储存容易,进食方便。挑选健康饼干的基本原则是:无糖衣、无馅的纯饼干。这种饼干脂肪和糖分含量较低。例如早茶饼(teabiscuits)、马利饼(mariebiscuits)、梳打饼、薏米饼、克力
更多>>我们都知道鸡蛋不仅营养还美味,但是不知道,其实,鸡蛋还是位“烹饪高手”。如果将鸡蛋与肉类、蔬菜水果以及面食混合进行烹饪,不仅能大大提升营养价值和口感,还能产生意想不到的效果哦。
鸡蛋不仅美味还是烹饪高手
肉丸加鸡蛋
人们在制作肉丸时,常出现不易成形、肉质过紧、容易煮老等问题。其实,在肉馅里加鸡蛋就能轻松解决。当鸡蛋蛋白质遇上畜肉蛋白质,蛋白质之间的凝胶作用会使肉丸黏合性增强,更易成形。
而且,肉丸本身质地较紧,蛋黄中的卵磷脂是天然的“两性物质”,既有亲水基团又有亲油基团,使肉结合更多水分子,提高了肉丸的持水度,口感变得细腻滑嫩。另外,鸡蛋中含有人体必需的12种维生素及丰富的卵磷脂,可以使肉丸营养更全面。
沙拉加鸡蛋
胡萝卜是沙拉制作的常用材料,但胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性营养素,若不和含脂肪的食物一起食用,便不容易被人体吸收。
有研究发现,将煮熟鸡蛋的蛋清蛋黄充分搅拌后加入沙拉,胡萝卜素 更多>>
豆腐
豆腐是中国传统的特色美食,具有的降血压、降血脂功效。但是豆腐使用过程中,如果不多加注意,很可能会变成“致命美食”!
如果你以前觉得豆腐跟任何食物一起吃都没问题,那你就错了。豆腐与蜂蜜、红糖、 牛奶一起吃都会引起食物中毒。特别是很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤,认为这样会更营养更健康,其实不是的,因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,与而菠菜中的草酸,一起时会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物,它们不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石头症。同样地,豆腐也不能与竹笋、茭 白、栗子等同吃。
鸡蛋
鸡蛋营养丰富已经是众所周知的了,但是很有可能你的做法会让它变成毒药!
早上醒来,很多人喜欢吃将鸡蛋
更多>>在这个注重养生的大时代,吃粗粮的好处已经被大多数人认可。但是不要以为,吃粗粮就是喝杂粮粥、吃水煮麦片、啃玉米棒子和地瓜。其实,不同人群,粗粮的选择种类和烹饪方法都有讲究,否则,吃粗粮不但起不到预期的保健作用,还可能危害到健康。不同人群该如何选择粗粮?又该采用什么样的烹饪方法?
天下粗粮知多少?
主要包括谷类:小米、大黄米、高粱米、糙米)、各种麦类及其制品(大麦粒、小麦粒、全麦粉、燕麦片、荞麦粉)、杂豆类(红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、也可包括莲子、薏米等)、薯类(土豆、山药、芋头、地瓜、紫薯等)和玉米。
不同人群怎么吃?
只要每天吃粗粮的量不是特别大,粗粮的选择是没有太大禁忌的,但是不同人群,在种类的选择和烹饪方式上,还是有一些讲究的:
1、爱美的女士
侧重选择小米、大黄米、黑米、紫米等含铁高的粗粮,此外,红豆、薏仁、莲子等健脾祛湿的粮食也可以经常吃。
可以把几种粮食放一起煮成杂粮粥来喝,若偶
更多>>女士们在饮食上要多吃有益于乳房保健的食物,小编为大家推荐五款美胸食谱,教你打造出最美的健康乳房。
木瓜牛奶汁
功效:牛奶的高蛋白质是美胸的必需品,而木瓜的功效就不用多说了吧。
用料:木瓜、高钙鲜奶、水
做法:
1、将木瓜洗净,去皮和籽后切成小块。
2、将木瓜块、鲜奶和少许水一起打成汁,如果需要可以放少许糖。
3、为了保持新鲜,建议立即饮用。
健胸茶
功效:中药里鹿胶和龟胶的味道并不好,但却是丰胸好帮手哟。
用料:鹿胶、龟胶、红糖、水
做法:
1、将少许鹿胶、龟胶及一杯水一起用文火熬大约20分钟。
2、最后放入红糖并均匀搅拌即可。
桂圆红枣汤
功效:红枣对促进血液循环,畅通乳腺很有帮助,而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果!
用料:红枣、桂圆、水
做法:
1、将水煮沸后,变成小火。
2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后,放入红枣,再焖煮20分钟即可。
核桃豆腐羹
功效:核桃、腰果、芝麻等都具有丰
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