老年人夏季饮食养生菜谱
2020-05-301、老年人2020夏季吃清拌茄子
配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
2、老年人2020夏季吃三丝菜卷
原料:胡萝卜丝35克,冬笋丝35克,冬菇丝35克,洋白菜叶100克,干辣椒18克,盐5克,味精1克,胡椒粉0.5克,醋精15毫升,糖60克,香油8克,油40克。
制作:洋白菜叶用水焯一下。炒锅上火,将三丝加盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,炒熟出锅。洋白菜铺案上,放入三丝包好备用。
3、老年人2020夏季吃素炒南瓜尖
原料
更多>>夏季气温高,人体胃肠道消化液浓度降低,活力降低,因此消化能力下降,不能耐受肥甘滋腻之品,所以,夏季饮食要以清淡为主。
食材清淡
食物以清淡为主,构成食谱的食物结构要清淡,容易被人体吸收,并且要含有丰富的微量元素和维生素,比如:牛奶、鱼类、豆制品、水果、蔬菜、米面杂粮等。
宜“多苦少咸”
夏季暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,苦味食物有补气固肾、健脾除湿的作用,通过苦味食物,可以达到调整机体机能的目的。苦瓜、苦菜、莲子、百合都是不错的苦味食材。
味道清淡
夏季食谱味道不要过重,应该偏于清淡,不饮烈酒,不用过浓调味品,忌食辛辣食物等等。每天食盐量最好降到6克以下。
要有选择地吃肉
夏季以鸭肉为上品。其性寒凉,特别适合体内有热上火的人食用。鱼肉、虾肉、蟹肉也是夏季不错的肉类选择。
另外老年人在夏李要保证饮水量。早晚最好的饮品是牛奶和酸奶,可以供给人体充足的能量和蛋白质。饭前半小时也可以饮用一杯橙汁,便
更多>>马齿苋是春季留下来养生菜,夏季老年人血压不稳,可以吃些养生长寿菜,今天这款马齿苋拌杏鲍菇,酸辣调料,天然野菜,好吃营养。
【老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇】
主料:马齿苋750g、杏鲍菇1根、
辅料:油10ml、盐5g、花椒10粒、干红辣椒2个、小米椒1个、牛肉豆豉1小勺、芥末油3ml、香油2ml、大蒜半头、香醋4ml、砂糖2g、
步骤:
1.准备马齿苋,杏鲍菇
2.准备干红辣椒,小米椒,大蒜
3.马齿苋洗净
4.杏鲍菇切粗丝
老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇
5.杏鲍菇开水焯烫
6.焯烫马齿苋的时候,水里放点盐,可使颜色碧绿
7.干红椒开水泡10分钟后,剪段,加10粒花椒,用滚油制成辣椒油晾凉备用
8.马齿苋,杏鲍菇控干后放入盆内,加蒜蓉,牛肉豆豉,盐,辣椒油
9.加少许香醋
老年人夏季养生菜马齿苋拌杏鲍菇
10.加大约2克的砂糖
11.加点芥末油
12.加香油
13.拌匀装盘(上方的一朵
更多>>炎炎夏日已经来临,老年人最难熬的就是“苦夏”。如何在饮食和生活中注意调节?听听专家们的建议。
食——饮食宜清淡
“天热了,不知道老年人在饮食上应注意什么问题?”读者李女士打来电话咨询。“夏季老年人胃口和消化功能较差,在饮食上要清淡。”河南省人民医院老年临床医学部主任、主任医师王丽霞介绍说,可多吃瓜果、蔬菜及瘦肉、豆制品等,不吃变质食品,以免损伤脾胃。
住——中午要午睡
随着温度升高,很多家庭开始使用空调。王丽霞说,老人的抵抗力不是很强,不要把温度调得太低,否则很容易感冒。一般空调温度保持25℃左右就行。老年人不要长久待在空调屋里,多出去散散步。“夏天,老年人情绪易波动,血压会有所升高,这时候一定要保证充足的睡眠,午睡时间不要少于一小时。”王丽霞提醒说。
动——“夏练三伏”不适宜
王丽霞说,一般在早晨太阳没有出来时或者傍晚太阳下山后,老年人可以出来适当散散步。另外,三伏天不要在烈
更多>>尽管养生已经成为了全民的活动,但是要说到养生的主力军那就不得不说老年人了,老年人随着年龄的增长,空闲的时间增多,因此对于养生就变得非常的关注,许多人简单的认为养生就是吃好再加上一点适量的运动就可以了,其实大家这样的想法是有一点偏见的,养生包含了多个方面,因此在养生的时候要多注意,那么你知道老年人夏季如何养生比较好呢?
一:老年人夏季要适时补充体液
夏季气温高,体液过多地消耗,是导致老人多种疾病发生的一个重要原因。最常见的是血液流速缓慢,易造成血压升高,致使脑血管破裂出血或血栓性脑中风、心肌梗塞等。甚至因失水过多,引起体内酸碱度不平衡造成的中毒反应,这些疾病都易危及生命。为此,莫等口渴才饮水,要适时补充体内水分,就是夜间也应在床头放上杯凉开水,以便及时饮用。
二:老年人夏季保持锻炼
老年人每天应安排半小时至一小时的锻炼时间,锻炼以活动身子骨为主,舒经活血,保持身体各部位的肌肉有一定的运动量。
更多>>1、2020夏季老年人养生之补充体液
2020夏季气温高,体液过多地消耗,是导致老人多种疾病发生的一个重要原因。最常见的是血液流速缓慢,易造成血压升高,致使脑血管破裂出血或血栓性脑中风、心肌梗塞等。甚至因失水过多,引起体内酸碱度不平衡造成的中毒反应,这些疾病都易危及生命。为此,莫等口渴才饮水,要适时补充体内水分,就是夜间也应在床头放上杯凉开水,以便及时饮用。
2、2020夏季老年人养生之保持锻炼
老年人每天应安排半小时至一小时的锻炼时间,锻炼以活动身子骨为主,舒经活血,保持身体各部位的肌肉有一定的运动量。
3、2020夏季老年人养生之防暑降温
老年人2020夏季注意防暑降温及时开门窗通风,既可保持空气湿度,又可使室内降温。室内有空调装置,温度不可降得过低,以免温度过大引起“空调病”。老年人因抗高温能力差,白天应尽量减少外出。平时多饮些清淡饮料,如竹心菊花茶、冬瓜海米汤、荷叶绿豆粥等,还可食
更多>>大家都知道夏季是最热烈的季节,我们的的活动经历最为旺盛,人体出汗过多而容易丢失津液,也最容易上火,出现中暑等现象,因此需要了解夏季养生的基本常识,夏季养生菜谱则有助于驱除夏季暑热,让我们清爽过炎夏。从夏季气候对人体的影响、夏季饮食原则、食物性味和功效、夏季养生要点等角度出发,人们研制了很多夏季养生菜谱。那么夏季的养生菜谱都有哪些呢?让我们一起来看一下吧。
一、度暑粥。
1.绿豆粳米粥:绿豆60克,粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。
2.苦瓜菊花粥:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等
更多>>1、老年人冬天养生的菜谱之鳝鱼辣汤
原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。
制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
特点:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于2020冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。
2、老年人冬天养生的菜谱之三丁豆腐羹汤
原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。
特点:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。
更多>>老年人夏季饮食:老年人夏季吃什么对身体好?夏季炎热的天气容易使人心情烦躁,进而产生厌食或者食欲下降。特别是对于老年人,身体较弱。那么老年人夏季吃什么好呢?一起来看看吧!
1、带馅食品
专家提醒,老年人在日常生活中应该适量的多吃些带馅的食品,比如像水饺、馄饨、包子和馅饼等,这些带馅的食物不仅能够帮助老年人有效的补充各种营养,同时还有利于身体的健康。在选择带馅的食物时,一定要注意其重要包含有猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐,以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油等调味品制成,这样才能保证老年人对营养的充分摄取。
2、奶制品
可以说各种奶制品中都含有大量的营养物质,除了含有丰富的钙质之外,同时还含有极为丰富的蛋白质、维他命以及各种矿物质等营养物质,并且这些营养都是帮助老年人对抗骨质疏松症的关键元素。在国外很多营养专家都建议老年人每天摄入3份量的低脂奶制品
更多>>老年人夏季吃什么好?老年人的身体普遍都是较弱的,在饮食方面也要特别注意,尤其是在炎热的夏季。下面就来看看老年人夏季养生食谱吧!
1、带馅食品
老年人在日常生活中应该适量的多吃些带馅的食品,比如像水饺、馄饨、包子和馅饼等,这些带馅的食物不仅能够帮助老年人有效的补充各种营养,同时还有利于身体的健康。在选择带馅的食物时,一定要注意其重要包含有猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐,以此植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油等调味品制成,这样才能保证老年人对营养的充分摄取。
以上这些食物以及调味料,可帮助老年人有效的补充多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质,从而给老年人提供科学合理的营养。老年人在日常生活中经常摄取这些营养物质,可有效的预防各种老年人营养缺乏症。
2、奶制品
可以说各种奶制品中都含有大量的营养物质,除了含有丰富的钙质之外,同时还含有极为丰富的蛋白质
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