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老人秋季养生食谱,2022老人秋季养生食谱

老人秋季养生食谱

2019-10-06
  • 1、秋季养生的五个原则 秋季养生食谱 木耳山药
    1. 秋季养生食谱
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    秋季养生食谱 木耳山药

    黑木耳的营养极为丰富,有“素中之荤”的美誉,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分,能“益气不饥,轻身强志”,具有益智健脑、补血润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效;

    山药中含有大量淀粉及蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素e等成分,有健脾除湿、补气益肺、固肾益精的功效。由这二者搭配的素食菜肴对人体的滋阴清热、益气养血、健胃润肺的效果更佳,是秋季素食养生值得一试的菜肴。

    秋季养生

    ?秋季饮食养生的五个原则

    秋季养生 秋季饮食养生的五个原则

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    金秋时节,秋风送爽,是人们感觉最舒适的季节。然而,秋天阳气由升浮逐渐趋于沉降,生理功能趋于平静,阳气逐渐衰退。从秋季的气候特点来看,由热转寒,即“阳消阴长”的过渡阶段是最易发病的时令。

    中医讲究按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点安排饮食,以调养、健身和防病,从而达到养生和益寿延年的目的。因此,秋令饮

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  • 2、秋季养生食谱 三素合炒 秋季养生 素食的好处
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    秋季养生 素食的好处

    秋季由于天气转凉,人们的胃口也大开,很多人认为秋季天冷,一定要多吃肉类以贴秋膘,于是频繁地到外面涮火锅,进食各种高脂的牛羊肉类,这样做很容易导致热量摄入过多,引起身体发胖,使血液中的坏脂肪聚积增多。此外经过夏季的酷热,人体多脾胃虚寒,很难一下承受大鱼大肉的刺激,容易引起消化不良,对身体的健康极为不利。因此,在秋季科学的养生方法应该是巧妙地运用素食来进补。

    对于素食养生,按照中国的古老传统:人不应该过分追求浓烈的厚味饮食,而应“平易恬淡”。明代儿科学家万全,在其所著的《养生四要》里也再三倡导学习古人“尚淡泊”的生活方式,他认为素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。

    秋季养生食谱 三素合炒

    三素是指蘑菇、莴笋、胡萝卜。蘑菇含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高;莴笋含有多种营养成分,如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素b1、b2、c以及

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  • 3、秋季养生食谱的四个原则 秋季饮食的烹饪选择方法
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    秋季饮食的烹饪选择方法

    秋季是干燥的季节,也是我们进行平补的季节,面对琳琅满目的菜肴,我们在确切了解其营养成分的同时,只有选择恰当的做法,才能将其营养效果发挥得淋漓尽致!从而健康地度过干燥的秋季。

    蒸菜

    蒸菜,顾名思义,就是把食物放在液面之上,用蒸汽将其蒸熟。蒸的食物不仅鲜美可口,最重要的是保持了的原汁原味、原形不变,对食物的营养不会造成流失。

    具体方法就是:先在蒸器中,把水煮开冒出蒸气后,再放人材料,可以是原材料也可以是加入调味品后的材料,然后盖上盖继续进行加热,在加热过程中,最好不要打开锅盖,以免蒸气外溅,耽误食物的成熟,既浪费了时间造成了食物的间断加热,对于食物营养物质的保存是不利的,最好是一次性加热至成熟。如果蒸的食物需费时较久,必须途中加水,则应加入沸水。

    还有就是要根据蒸的食物来调节火候的大小。 清蒸的食物富含水分而且营养物质又不丢失,对秋季干燥而引起的各种秋燥症是一种美食良药

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  • 4、秋季养生食谱滋润又美味
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    秋季,自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏,起居作息要相应调整。早卧以顺应阴精的收藏,以养“收”气;早起以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。按照《素问.至真要大论》所说:“谨察阴阳之所在而调之,以平为期。”祖国医学认为,人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化。因为秋分节气已经真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,使肌体保持“阴平阳秘”。因此,秋季要特别重视保养内守之阴气,阴阳所在不可出现偏颇。凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

    秋天上市的果蔬品种多样,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、淮山、柿子、芝麻、蜂蜜等是此时调养佐餐的胜品,但不可吃得太饱太撑,以免造成肠胃积滞。秋分药膳则要善用百合,如百合莲子羹,百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。

    木形人:玫瑰青梅健脾舒肝

    饮食调养:宜多吃健脾养肝润燥的食物,如白萝卜、

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  • 5、秋季养生食谱 治疗血虚
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    虚的症状会表现为面色苍白、唇甲色淡、头晕眼花、失眠健忘、月经失调等,治疗血虚,以下饮食调养方可酌情选用:

    1.原料:人参30克,大枣、当归、白术各100克,甘草各50克,茯苓、白芍各80克,熟地150克,红糖500克。

    做法:将各种原料药水浸1小时候,连煎3次,3次药汁合并为3000毫升,加入红糖调匀,再用文火浓缩成膏状,装入干净的瓶子内备用。每天2次,每次20克,早晚空腹服用。

    2.原料:枸杞子、人参。当归各30克,大枣、熟地、山药、制首乌各60克,砂仁15克,红糖300克。

    做法:各种原料药水浸1小时候,连煎3次,合并药汁约3000毫升,加红糖调匀,再用慢火浓缩成膏状,装瓶备用。每天2次,每次服用20克,早晚空腹食用。

    3.原料:人参、陈皮各10克,枸杞子、当归各30克,乌骨鸡1只,黄酒、盐适量。

    做法:将乌骨鸡活杀,去毛及内脏,并清洗干净,其余各种原料塞入鸡腹中,放入盆中,隔水蒸2~

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  • 6、美味易做的秋季养生食谱(2)
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    鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。

    姜带皮洗净,切片或切成姜丝,铺于鱼上,放入电饭锅蒸即可。

    滋阴银耳羹

    功效:滋阴清热,益气养血。

    适应症:适于疲倦少气,干咳少痰,口干舌燥,烦热多汗,大便干结等症状。

    材料:沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。(4~5天份)

    做法:

    先将山药洗净,切块,白木耳泡软。

    将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约1小时,汤汁备用。

    将红豆放入锅内,加水浸泡1小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约1小时。

    药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。

    秋季养生茶:桑菊茶

    功效:润肺止咳、清利头目

    适应症:为秋季常用养生抗感冒方,一般人均可食用。如果体质较虚寒,可减少绿茶冲煮时间,以免过于伤阳气。

    材料:菊花20克、桑叶20克及绿茶15克。

    做法:将这三样材料放

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  • 7、秋季养生食谱 甘蔗粥去秋燥身体顿觉清爽
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    秋季饮食应多吃梨和甘蔗

    从传统养生的角度看,秋季的主要特点是“燥”和“干”,因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状。所以在秋季一定要少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味的食品,以防肺气过胜。而吃些生津止渴、润喉去燥的水果,就会使人顿觉清爽舒适。最适合在秋季吃的水果,就数梨和甘蔗了。

    甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗,就会精神振作起来。但是,由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹痛的人亦不宜食用。

    不要吃发红的甘蔗

    在选购甘蔗时,遇到甘蔗发红一定不要买,因为发红实际上是霉变的一种表现,而霉变的甘蔗会产生一种叫‘节菱孢菌’的霉菌,这种菌会分泌3-硝基丙酸,这是种有毒物质。这种神经毒引发的最典型症状就是手呈强直状态,像鸡爪一样,食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。

    如何

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  • 8、秋季养生食谱:美味橙汁西兰花的做法
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    进入立秋,梧桐树必定开始落叶,因此才有“落一叶而知秋”的成语。秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气,是由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。那么,立秋后吃什么好?一道象橙汁西兰花的养生食谱是必定少不了的。

    橙汁西兰花的养生功效

    秋季应多食用西兰花,因为这个季节的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效。

    菜花含维生素c较多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素k的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

    橙汁西兰花的做法

    配料:西兰花500克、橙子1个、大葱10克、蒜10克、享有2汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙。

    做法:

    1.“橙子兔子”的切法:橙子对半切开,再切四瓣。

    2

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  • 9、秋季养生从饮食下手 推荐八款秋季养生食谱
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    现在已经进入深秋的季节,天气越来越冷,气候越来越干燥,所以我们在饮食方面也要注意好健康。健康科学的饮食让你拥有健康的身体,所以希望大家能够在这个时候重视自己的饮食起来。下面小编推荐几款秋季养生食谱,大家可以看一看。

    一、蜜饯双仁

    原料:炒甜杏仁250克,炒核桃仁250克,蜂蜜500克。

    制作:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。

    功效:补肾益肺,止咳平喘,润燥。

    二、猪肉炖墨鱼

    原料:小墨鱼(乌贼)2个,鲜瘦猪肉250克,食盐3克。

    制作:将墨鱼、猪肉洗净后同炖,烂熟后加食盐。

    功效:滋阴补阳,强筋健骨。

    在这里小编顺便提醒一下大家,墨鱼对于女性来说有着很大的好处。无论女性是在什么时候,吃墨鱼都会身体很有好处,尤其是在经期与孕期不想吃东西的时候,可以尝试一下墨鱼,对身体很有好处的。

    三、芝麻黑豆泥鳅汤

    原料:泥鳅300克,黑豆50克,黑芝

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  • 10、秋季补气养虚食疗食谱
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    秋季干燥,人体经过暑热消耗后,渐渐趋于生理平衡,人体出汗减少了,消化功能基本恢复常态。因而,机体到了一个周期性的休整恢复阶段。在这个时期,根据不同的体制来进补,对身体大有裨益。秋季饮食以防燥养阴、滋阴润肺为主,可配合服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健。 气虚者 表现为倦怠、乏力、面色苍白、短气、懒言、色淡、舌质淡、脉濡细。食补可用瘦肉白参适量加水炖汁。 黄芪当归炖乌鸡:乌鸡1只洗净去除内脏和鸡爪,放进温水里加入料酒用大火煮;待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿。把乌鸡、黄芪15克、当归15克、红枣10枚、生姜片放入有温水的砂锅里,加料酒,用文火炖酥。最后加入枸杞30克、冰糖、食盐调味后煮沸3分钟即可。益气、养血,适合气血不足、身体虚弱者,有阴阳双补的功效,尤其适合春秋冬三季。 血虚型 表现为面色萎黄或苍白,牙龈色白,倦怠乏力、消瘦、失眠、心烦,舌质淡,脉 更多>>