老人养生主食
2019-10-06减肥中的朋友都很关心主食怎么吃的问题,不过这里必须告诉大家,减肥也不仅仅和主食有关,想减肥的话控制每日摄入的总热量才是关键,如果仅仅主食吃得科学,肉菜、蛋奶等食物肆无忌惮的话,可能减肥也是失败告终。回到问题,我们怎么吃主食才能更好地辅助减肥呢?
选择饱腹感更好的主食
我们日常吃的最多的主食估计是白米饭、白馒头、白面条等面食,不过其实这些食物我们可以定义为“细粮”,也就是出厂前加工程序较高,处理精细的食物,精细的处理有利有弊,比如可以除掉更多砂石杂质,不过又会损失更多谷物类的麦麸成分,麦麸中富含膳食纤维,膳食纤维无法直接被消化吸收,能够拖延食物消化速度,因此有延长胃排空时间的效果。不过细粮由于膳食纤维含量低,很容易被消化吸收,淀粉更易转化为葡萄糖进入血液,餐后血糖上升快,而且胃排空快,饱腹感较差。
所以,我们可以选择和细粮相对的“粗粮”来代替细粮,或者可以“粗细搭配”,这样一来不仅口感好,而且也有
更多>>1.竹叶粥
配方:竹叶鲜者30~45克(干者15~30克)或淡竹叶30~60克。生石膏45~60克,粳米50~100克,砂糖少许。
用法:先将竹叶或淡竹叶洗干净,同石膏加水煎汁,去渣,放进粳米,煮成稀粥。每日1剂,早晚服用,连服7天。
2.淡竹叶生地粥
配方:淡竹叶15克,生地15克,黄芩9克,粳米100克,白糖适量。
用法:前三味水煎取汁,粳米洗净与药汁同煮为粥,调入白糖即可服食。每日1剂,连服4~5剂。
3.生地肉桂乳
配方:生地6克,肉桂1克,乳汁100毫升。
用法:前2味水煎3次,取汁50毫升,加入乳汁中和匀,每次30~50毫升,每日3次,连服数天。
4.银黄乳
配方:黄连3克,银花6克,乳汁(人乳或牛乳)100毫升。
用法:前2味水煎3次,取汁50~100毫升,兑入乳汁中和匀。每次30~50毫升,每日3次,连服5~6日。
5.蒲公英绿豆粥
配方:蒲公英10克,绿豆30克,冰糖适量
更多>>俗话说,女人生命不息,减肥不止。可见减肥是现代女性一辈子的工程!可是现在的减肥方法是五花八门,如:节食减肥、全素全荤减肥、药物减肥、熬夜减肥、灌肠减肥、运动减肥等等,那到底这些减肥方法是否正确呢?
节食减肥靠谱吗?
相信大部分的肥胖者,都曾经有使用过节食减肥的方法,但是长期节食会导致营养物质的匮乏。虽然说肥胖的人有大量的脂肪可以燃烧,但是许多微量元素是无法通过人体储存来满足人体需要的,长期这样下去会造成人体免疫系统功能的下降,新陈代谢减慢,造成人体衰老速度加快,还会引起反弹,可能导致更加的虚胖,甚至引发一些疾病。
抽脂也可以等于减肥?
抽脂不适合全身均一性的肥胖、疾病导致的肥胖或者用药的肥胖,只适合本身身体健康,但是又有局部脂肪堆积的人群。因为它只是减少局部的体积来获得体型上的改善,对于体重并没有多大变化,况且对身体健康最大的杀手是内脏的脂肪,而抽脂并没有减少我们内脏的脂肪。而且不能多个部
更多>>每百克玉米含叶酸12微克,是大米的3倍;钾为238~300毫克,是大米的2.45~3倍;镁为96毫克,是大米的3倍;并含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素e等多种抗氧化剂,因此,玉米具有多种保健作用。
玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外,它又是一种强力的抗氧化剂,可以加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物;玉米中还含有硒和镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁,一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能使体内的废物尽快排出体
更多>>主食,主要指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等。人体每天需要的能量由三大营养素,碳水化物、脂肪、蛋白质提供。其中,碳水化物提供的能量占55%-60%。主食中富含碳水化物,是每天不可或缺的食品之一。
“减肥族”:主食不可断
案例:小张听朋友说不吃主食可以减肥,便不吃主食。肉类蛋类也很少吃,每天只吃些蔬菜水果。一个多月下来,小张的确瘦了一些,却也憔悴了许多。常常头晕恶心,提不起精神。经营养科医生诊断,小张患了轻度营养不良。
专家提醒:过度节制主食以及其他食品的摄入会造成营养不良。
还有一些人认为单纯不吃主食就可以减肥,对其他食品却不加节制,这是十分荒谬的。其实,主食的摄入可以使人产生饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥,应该减少摄入的是高热量食品而并非主食。
“应酬族”:主食不可省
案例:李先生经商十几年,酒席应酬是常有的事。以酒代水以菜代饭,觥筹交错间,生意蒸蒸日上,身体却
更多>>营养科学告诉我们:没有一种食物能提供给我们身体所需要的全部营养物质,关键在于调配多种不同的食物,组成合理膳食以提供机体所需的多种营养素。营养专家指出,主食应做到粗细粮搭配,除米、面外,应尽量多搭配些五谷杂粮,并提倡粗粮细做,少吃精米、精面。
多亲近杂粮,就多了几分健康。因杂粮的口感普遍不上口,所以造成人们的主食避粗求精。特别是在面条这一主食的重头食品中,吃到方便、口感细腻、营养丰富的各种五谷杂粮面更是一种奢望。圣昂达机械(天津)有限公司研发的新食面生产线,以五谷杂粮为原料,产品投放市场以来,以其“五高”“一低”,被消费者称为营养主食线。
“五高”即:一是杂粮新食面中微量元素含量高,可为人类提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在精白面中含量甚微。二是杂粮新食面中膳食纤维高,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,能有效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。三是杂粮新食
更多>>很多人都说,无论吃了多少鱼肉蔬菜,只要不吃主食,就觉得没吃饭,一顿饭没完成。而很多需要保持身材的女性也认为,只要不吃主食,就能减肥。可是,什么叫做主食呢?花卷、发糕、烧饼算不算?多数人都会说:算。再问问,粽子、汤圆、月饼算不算?就有人开始犹豫了。粽子是大米做的,该算吧。月饼也能算主食?那不是点心吗?再问,绿豆糕算不算主食?几乎所有人都摇头,说绿豆糕肯定是零食点心。
其实,主食的任务是供应碳水化合物。所以富含淀粉和糖的食物都可以列入主食的行列。同时,主食也能给膳食提供1/3到1/2的蛋白质,所以蛋白质含量过低的水果蔬菜都被排除在外。这样算来,各种粗粮、豆类、薯类,还有少数富含淀粉的其他蔬菜都可以替代大米白面做主食。
比如说,燕麦片、早餐谷物,都是货真价实的主食。绿豆糕、红豆沙也算,它们只是加了点糖,其实主要成分是淀粉和蛋白质。还有芡实、薏米、莲子之类,和粮食的主要成分一致,也都算作主食。土豆
更多>>玉米含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米也被归类为主食类。最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的!又有报道,世界上五大长寿之乡的主食均为玉米!
中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。现代营养学认为,玉米含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等,并且是粗纤维食物。它营养丰富,热量不高,纤维粗,能使肠道加速蠕动,减少便秘,减少毒素的吸收,对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米就含有7种——钙、谷胱甘肽、胡萝卜素、镁、硒、维生素e和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效,如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。玉米中的谷胱甘肽是近年来发现
更多>>根据有关数据表明,现代人的主食消费量越来越少,已有食量不足之势。这是生活水平提高的表现,但其中也隐藏着危机。
根据营养专家的说法,谷类食物含有的碳水化合物,在为人体提供能量外,还是b族维生素的主要来源。主食地位的改变,一个明显的危害就是易导致维生素b1的缺乏。据介绍,精杂粮中维生素b1的含量,远高于精米白面。100克玉米中的含量是0.34毫克,100克特级大米中的含量仅为0.08毫克。
动物性食品摄入过多,危害更严重。动物脂肪对心血管是非常不利的。动物脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全,会使血液中积聚有毒的废物———酮,酮能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。近年来,这类疾病的发病率明显上升,与不以谷物为主食、动物性食物摄入量激增有很大的关系。
那么饭应该怎么吃,专家提出的原则是“食物多样,谷类为主”。具体说,一个成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜。最少不能低于300克。大米饭、小米
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