蒙古食疗与饮食养生
2020-12-16蒙古扁桃的简介
灌木,高1-2米;枝条开展,多分枝,小枝顶端转变成枝刺;嫩枝红褐色,被短柔毛,老时灰褐色。短枝上叶多簇生,长枝上叶常互生;叶片宽椭圆形、近圆形或倒卵形,长8-15毫米,宽6-10毫米,先端圆钝,有时具小尖头,基部楔形,两面无毛,叶边有浅钝锯齿,侧脉约4对,下面中脉明显突起;叶柄长2-5毫米,无毛。
花单生稀数朵簇生于短枝上;花梗极短;萼筒钟形,长3-4毫米,无毛;萼片长圆形,与萼筒近等长,顶端有小尖头,无毛;花瓣倒卵形,长5-7毫米,粉红色;雄蕊多数,长短不一致;子房被短柔毛;花柱细长,几与雄蕊等长,具短柔毛。
果实宽卵球形,长12-15毫米,宽约10毫米,顶端具急尖头,外面密被柔毛;果梗短;果肉薄,成熟时开裂,离核;核卵形,长8-13毫米,顶端具小尖头,基部两侧不对称,腹缝压扁,背缝不压扁,表面光滑,具浅沟纹,无孔穴;种仁扁宽卵形,浅棕褐色。花期5月,果期8月。
分布于大
更多>>其实中国的饮食文化历史非常悠久，因为吃饭作为人一天中最为重要的事情，经历过几千年的传承，吃饭也成为了一种饮食文化。而在养生知识中饮食占据着非常重要的位置，因为每天人都需要吃饭，而使用饮食进行养生是一个最好的选择。那么具体的饮食文化与食疗养生有哪些方法呢?
饮食与养生的关系大揭秘
饮食是维持人体生命活动的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉。合理的饮食，能够使人获得各方面的营养，预防各种疾病的产生，促进病体康复。中医有“治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补”的说法，所以饮食在中医养生过程中占有重要地位。
传统的养生观点，首先强调的是调和阴阳。在《黄帝内经》中讲到：“生之本，本于阴阳”，又说“阴平阳秘，精神乃治”;其次为“填补元气”。人的元气为生命之本，人的一切活动无不消耗元气，所以需用药食填补。总而言之，饮食与养生二者密不可分，息息相关。
饮食与养生：饮食最佳时间
饮食应时最
更多>>大家知道蒙古马兰是什么吗？如果知道的话，那么对与蒙古马兰的功效和作用了解吗？蒙古马兰作为一种传统的药材，对于我们的身体具有哪些调理作用呢？下文我们将一一分析给大家。
【英文名】mongolian kalimeris,all-grass of mongolian kalimeris
【别名】北方马兰、羽叶马兰
【来源】药材基源：为菊科植物蒙古马兰的根及全草。
【原形态】蒙古马兰 多年生草本，高60-100cm。茎上部分枝，被向上的糙伏毛。叶互生；中部和下部叶倒披针形或狭长圆形，长5-9cm，宽2-4cm，羽状中裂，裂片条状长圆形，先端钝，全缘，两面疏被短硬毛或近无毛；上部分枝上的叶条状披针形，长1-2cm。头状花序单生于长短不等的分枝顶端，直径2.5-3.5cm；总苞半球形，径1-1.5cm；总苞片3层，覆瓦状排列，无毛，椭圆形至倒卵形，长5-7mm，宽3-4mm，先端钝，有白色或带紫红色的
更多>>1.白果萝卜粥：
配料： 白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法： 萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
［功效］ 固肾补肺，止咳平喘
2.清蒸人参鸡
配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法：
1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；
2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；
3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；
4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
功效：滋补肾阴，
更多>>在我国的北方内蒙古自治区中，生活着大量的蒙古族人群，蒙古族还被大家称之为马背上的民族，他们的主要生活保证就是绵羊，而且每日的饮食都是离不开奶类食物和肉类食物，蒙古族人的传统饮食主要有四大类，分别是面食和肉食以及奶食和茶食。那么让我们详细的了解一下蒙古族的饮食风俗有哪些吧?
第一，蒙古族的饮食风俗有哪些?蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地区独特的美食。如全羊汤、“手把羊肉”、蒙族馅饼、喇嘛糕等。
第二，所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下水，切成条状，一起放入水中煮熟，然后放上各种佐料食用。味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。全羊汤原是蒙古族人民的特色饮食，现在已成为辽西阜新地区待客的一种美食，
更多>>西方医学的发展给传统中医带来了一些危机。但中医还是有许多神奇的地方，下面就来说说中药蒙古山萝卜的功效与作用。
【来源】为川续断科植物 蒙古山萝卜 的 花 。夏季采搞，阴干。
【原形态】多年生草本，高20～60厘米，茎直立，平滑或生短毛。根生叶卵状椭圆形、长圆形、椭圆状披针形或卵状披斜形，具长柄，全缘或缺刻状锐牙齿缘，有时为大头羽裂状，下面密生短毛；茎生叶羽状深裂，裂片线形。头状花序单生于枝顶，直径约3厘米，蓝色；总苞片线形；外缘花唇形2裂，下唇裂片较长，中心花筒状5裂。瘦果，线形。
【生境分布】生于山坡、草地。分布内蒙古、东北等地。
【性味】甘微苦，凉。
【功能主治】清热泻火。治肝火头痛，发烧，肺热咳嗽，黄疸。
【用法用量】内服：研末为散，0.5～1钱。
【附方】①治肺热咳嗽，气喘：蒙古山萝卜花五钱，甘草四钱，草河车三钱，远志二钱，莲座蓟一钱。共研细末。每日三次，每次五分至一钱
更多>>毛泽东是湘潭韶山人，他的饮食习惯，一辈子都保持了一个农民的朴实和简单，很富有地方特色，基本上没有超出湘菜口味。现在韶山、长沙、上海、北京等地许多餐馆推出的“毛家菜”，有的菜的原料虽曾是毛泽东吃过的，但价格却很贵，菜名也神乎其神，近乎山珍海味，这是对毛泽东简朴饮食的异化，我们必须恢复它的本来面目，看看毛泽东所吃过的菜和他的饮食习惯。
毛泽东青少年时代是在韶山、湘乡、长沙度过的。他的父亲是个中农，家里并不很富裕。他青少年时代从未吃过美酒佳肴，吃的都是当地老百姓经常吃过的东西，当了党中央主席以后，据身边人回忆，也从未奢华，吃的仍是家乡菜。湖南、四川人喜欢吃辣椒。毛泽东也很喜欢吃。辣椒营养丰富，而且有祛病延年之功效。毛泽东每餐必有一碟红辣椒，而且越辣越好，没有辣椒，他就吃不下饭。冬天辣得浑身冒热气，那才是辣得过隐的时候，毛泽东曾风趣他说：“一个敢吃辣椒的人，就没有不敢做的事了，当年起来造反的红军，
更多>>一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好蒙古馅饼的方法。
2.21酵母溶于水，再加入面粉，揉成均匀光滑柔软的面团
3.1馅料：将包菜洗净，切碎
4.2盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
5.加入2小勺盐，将包菜杀一杀
6.15分钟后，会发现包菜渗出很多汁水。用纱布包裹包菜，将汁水挤出
7.香菇洗净切碎。葱姜切碎。榨菜丝洗净切碎
8.猪肉洗净、去皮、切小块，放入搅拌机中打成肉末，不需要打得很细碎——我没力气剁馅，用的搅拌机。讲究的同学可以手工剁肉馅儿
9.将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合
10.打入2个鸡蛋，加适量盐，1小勺芝麻油，搅拌至所有材料混合均匀
11.馅料就准备好了
12.将活好的面取出，揉几下排气，分割成8份。取一份面团滚圆、用手按压，包入馅料
看完上文关于蒙古馅饼 更多>>
每个人都希望利用最小的资源达到最大的目的，饮食也是我们经常利用的一个途径。很多人都在想如何通过不同的饮食调节，来达到养生的目的。其实这个方法并不难，只要你照着下面这几招来做，保证效果惊人哦。俗话说：民以食为天。那么，让我们就从吃开始吧。
饭前先喝几口汤，将口腔食道润滑一下，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于之后进食食物的稀释和搅拌，促进消化吸收。而且空腹喝汤，汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被吸收。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法，汤不仅会稀释已被消化液混合好的食糜，还会冲淡食物消化所需要的胃酸，影响消化。正确的进餐顺序应该是：汤、青菜、饭、肉、1小时后水果。
做菜严控用盐量
盐是生命最基本的需要，但需要量也是有限的，超量则会导致高血压动脉硬化等疾病。世界卫生组织建议每人一天摄入6克盐，但目前我国居民食盐摄入量的平均值是这个建议量的1倍以上。所以，一定要握紧你手中的盐勺。
万不
更多>>烤全羊是一种在内蒙古地区比较受欢迎的食物，也是很多人都喜欢的一种蒙古特产。吃烤全羊，可以充分享受到羊肉的美味，还能够享受到大口吃肉的感觉，这是很多人都喜欢的。而烤全羊做起来也并不简单，从选材到制作均是如此。下面，就为大家详细介绍一下蒙古烤全羊的做法！
一、烤全羊特色
内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。
内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有著名的沙漠旅游风景和平原美景。到内蒙古旅游的人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的美食。而其中最著名的就是内蒙烤全羊。
二、主料选材
内蒙古有广阔的草原，呼伦贝尔、锡林郭勒闻名于世，赤峰市(原昭乌达盟)、通辽市(原哲里木盟)、兴安盟等，都是盛产优质羔羊肉的产地。
烤全羊要选择膘肥体壮的1~2周岁左右的绵羊作原料，制作出来的
更多>>
