男性春季养生韭菜
2019-10-061、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为洗肠草。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素a,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为壮阳草,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
如何科学搭配韭菜饮食
韭菜有多种吃法,可作主料单炒;可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等;可做面点小吃的馅料,如包饺子、包
更多>>食全食美韭菜营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等,不仅味美,还是治病的一味良药。《本草纲目》载:韭菜有补肝、肾,暖腰膝,壮阳固精之效。
《图经本草》称韭曰:“菜中此物最温而益人,宜常食之。”韭菜全身可入药。韭子能“补肾肝,暖腰膝,治阳痿、淋浊、带下”等,韭黄可疗“胸痹、食积腹痛、吐血、跌打损伤、顽癣”等。韭叶(多捣碎汁用)治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。民间用韭菜治病验方颇多,现介绍几例以供参考。
遗精:韭菜子5克,粳米50克,精盐适量。先将韭菜子用文火炒熟,与淘洗干净的粳米及食盐一同下锅,加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1~2次,温热食用。
早泄:韭菜60克,粳米100克,食盐适量。先将韭菜洗净切成细末,另将淘洗干净的粳米入砂锅,加水1000毫升,用旺火烧开后加入韭菜细末,再转用文火熬煮成稀粥,加入食盐即成。日服用1次,宜现煮现食。凡阴
更多>>导读:宋代诗人苏轼“断觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”把春韭描写得淋漓尽致。韭菜性温,最宜人体阳气。
民间用韭菜治病的方法很多,下面介绍几种韭菜食法:
韭菜炒鸡蛋:
新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。
功能:温中养血,温肾暖腰膝。
韭菜炒鲜虾:
韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。功能补肾益精,壮阳疗痿。
功能:本品燥热助火,体壮阳盛者忌食。
韭菜粥:
鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。
功能:功能补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。
韭姜牛奶:
韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。
功能:功能温中下气,和胃止呕。
但是,由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太
更多>>初春吃韭菜,既补肾温阳,又益肝健胃,可谓是最应景的春季时蔬。如何在市场上挑选新鲜的好韭菜呢?买回来的韭菜又该如何清洗处理?韭菜好吃却有哪些禁忌?
吃韭菜的禁忌:
1、不应生食韭菜
既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,不宜生食。
2、食用时不应加热时间过久
韭菜中含有丰富的维生素b,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。
3、不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。
4、不应与蜂蜜同时食用
韭菜含有丰富的维生素c,和蜂蜜同时食用,所含的维生素c容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”
5、不可与菠菜
更多>>韭菜炒肉的营养价值
韭菜的营养价值
1、补肾温阳
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
肉类的营养价值
1、蛋白质
畜肉类蛋白质含量为10~20%,其中肌浆中蛋白质占20~30%,肌原纤维中40~60%,间质蛋白10~20%.
畜肉蛋白必需氨基酸充足,在种类和比例上接近人体需要,利于消化吸收,是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡,主要是胶原蛋白和弹性蛋白,其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少,蛋白质利用率低。
畜肉中含有能溶于水的含氮浸出物,使肉汤具有鲜味。
更多>>韭菜鸡蛋的营养价值
韭菜的营养价值
韭菜甘温无毒。含有丰富的维生素a、bl2、c及钙、铁、磷等,还含较多的纤维素。具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功。尤适用于老年男性脾肾虚寒引起的腰酸脚软,下肢浮肿、小便清长、阳痿早泄、性功能减退及畏寒肢冷等症。韭菜还有良好的通便作用,运用于体寒之高血压、高血脂、冠心病等症。
1、补肾温阳
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡
更多>>韭菜鸡蛋简介
韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。
做韭菜鸡蛋放什么调料
1、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。
2、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用。
3、把姜切成丝。
4、锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。
5、锅中留底油爆香姜丝。
6、倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。
7、加入生抽翻炒均匀。
8、倒入炒好的鸡蛋。
9、快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
韭菜鸡蛋的常见做法
韭菜鸡蛋做法一
1、将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。
2、将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。
3、往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。
4、出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。
韭菜鸡蛋做法二
原料
更多>>虾米拌韭菜简介
虾米拌韭菜的价格虾米的营养价值极其丰富,是一种著名的海味品,受到很多人的青睐;特别是虾米中虾青素的含量非常高。
做虾米拌韭菜放什么调料
1、河虾加少许盐清洗干净,沥干水分。大火热油把虾子炒至变红色,出锅备用。
2、韭菜切成手指长段备用。
3、姜蒜等拍碎,下油锅爆香。
4、按顺序放入韭菜、虾米,加入适量生抽、料酒和耗油继续翻炒,洒少许水焖一下,微勾芡出锅。
虾米拌韭菜的常见做法
虾米拌韭菜做法一
主料:韭菜
辅料:虾 植物油 食盐 辣椒油。
1、韭菜先用水泡半小时,洗净切成段。虾米先用水泡发,洗净。
2、锅内烧开水,将韭菜放入烫至断生,捞出放入冰水或(凉开水)内浸泡十分钟,取出沥干水份。
3、锅内冷油,下小虾米爆香(可下少量黄酒或姜汁去腥味)。
4、沥干水的韭菜,放入少量盐(不用太多,虾米有咸味的)香油,再倒入爆香的虾米和爆虾时的油,在盆内混合均匀即可。(可依个人口味放少量糖
更多>>韭菜炒鸡蛋简介
韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。鸡蛋二个,韭菜,虾皮。调料:植物油,姜末,盐,味精。
做韭菜炒鸡蛋放什么调料
1、韭菜洗净切段。
2、鸡蛋入锅中煎熟。
3、放晾后,再切丝。
4、红椒切丝。
5、炒锅下油,油热后加入红椒丝煸香。
6、再下韭菜段,翻炒至软后倒入鸡蛋块炒匀。
7、加入调味即可。
韭菜炒鸡蛋的常见做法
韭菜炒鸡蛋做法一
1、准备的材料:韭菜和两个鸡蛋。
2、将鸡蛋打散,放入适量的盐。
3、韭菜洗净,切成均匀的段。
4、起油锅,倒入蛋液。
5、蛋液结块后,盛起备用。
6、另起油锅,放入韭菜段。
7、适量翻炒后放入鸡蛋块。
8、放入适量的盐,翻炒后就可以起锅了。
韭菜炒鸡蛋做法二
1、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。
2、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3、把姜切成丝。
4、锅中放油烧热,加入鸡蛋炒
更多>>韭菜炒鸡蛋的营养价值
韭菜炒鸡蛋是一道以韭菜和鸡蛋为主材的传统的特色名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。
1、韭菜
1.1、韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素b20.09毫克、维生素c39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克,此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。 中医认为,韭菜是一味兴奋强壮药,有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效,适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。
1.2、韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
1.3、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香
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