牛肉养生汤
2020-12-23相信大家对于牛肉西红柿汤并不算是非常陌生的,在平常的生活中应该也是经常见到的,这是一道非常家常的菜肴,无论是老年人还是儿童都可以去吃的菜肴,这道菜最好是不要选择在夏天吃的,容易上火的,可以在冬天进行食用的,那么到底要怎么去做牛肉西红柿汤呢?
材料:
食材:牛肉(以牛腩为佳,因为牛肉还可以再利用),番茄,番茄酱,土豆,胡萝卜,卷心菜,洋葱
配料:盐,香叶,番茄沙司,黄油,白胡椒
口味:香
制作难度:切墩(初级)
制作时间:45分钟
做法:
1,牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中氽烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。
2,将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。
3,锅中接足量凉水,放入焯过水的牛肉块,以中火煮开后,撇去浮末;注意的是,水不宜太多,不然汤就不香了。
4,将西红柿切大块倒入锅中。
5,将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中,以中火煮开后,转小火慢炖大约3小时。
6,捞出牛肉和番茄另做其
更多>>牛肉海带汤一般人做的比较少,牛肉海带汤在韩国比较流行,在韩国这款汤又叫做长寿汤,牛肉海带汤的营养功效非常的好,适当喝一些具有平喘止咳的作用,另外能够预防血压升高,还有一定的强身健体的作用,也能够提高身体的抗病能力,海带里面富含铁碘等元素,对于预防贫血抗衰老都能有很好的功效,下面我们就来了解一下牛肉海带汤的做法。
准备干海带一块,准备牛肉一百克,另外准备适量的盐、酱油、蒜、香油、韩国大酱以及水。
先把干海带放到清水里面泡发,泡的时间需要2到3个小时,把泡发好的海带清洗干净,然后切成块儿,把大蒜切成蒜末,把牛肉清洗干净,切成小块儿,然后把一半蒜蓉放到牛肉里面,再加上半勺酱油,加入半勺香油,抓匀,然后腌制15分钟左右。
锅中放入一勺香油,油热以后把牛肉块儿放到里面,翻炒三分钟左右,然后加入热水,用小火煮50分钟,然后打开锅盖放入韩国大酱,加入海带,再用小火煮20分钟左右,然后放入蒜蓉,加入
更多>>野葱炒牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:感冒食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒
野葱炒牛肉的制作材料:
主料:野葱150克,牛肉(瘦)500克
调料:料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克
教您野葱炒牛肉怎么做,如何做野葱炒牛肉才好吃
1、将野葱去杂洗净切段;
2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;
4、放入野葱炒至入味,出锅即成。
健康提示:
此菜可为人体提供丰富的营养成分,具有补脾健胃,发汗散寒的功效,适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦,消化不良,营养不良,腰膝酸软等病症。
孜然牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
孜然牛肉的制作材料:
主料:牛肉(瘦)500克
调料:小葱15克,姜5克
更多>>简而言之,牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨,中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人,尤其适合多吃牛肉。其中,水牛肉性偏凉,不会导致发热上火,对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。相比起来,黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强,非常适合有骨质疏松的中老年人。
中医认为,牛肉其实有不可多得的补益作用。《韩氏医通》记载:黄牛肉补气,与黄芪同功。而 《医林纂要》则认为:牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。简而言之,牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨,中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人,尤其适合多吃牛肉。
水牛肉降糖、黄牛肉补气。一般来说,人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中,水牛肉性偏凉,不会导致发热上火,对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。
此外,《本草纲目》中还格外强调,水牛肉对治疗消渴(即糖尿病)有奇效,所以,血糖高的人也不妨多吃点水牛肉。相比起来,黄牛肉
更多>>牛肉栗子汤是受到很多人喜爱的食物,不仅美味,同时还可以很好的帮助滋补保健身体,所以这两种食物的搭配,其实是比较健康的,有养胃、益气、补肾、消肿等作用。
1、牛肉和栗子同时吃会中毒吗
栗子和牛肉不能一起吃,之所以栗子和牛肉不能一起吃,这是因为牛肉中的微量金属元素会与栗子中的维生素c发生化学作用,从而破坏栗子中维生素c的营养价值。它还会生成沉淀物,这对于人体来说是难以消化吸收的。说一句题外话,在烹饪牛肉的时候,一定要事先将锅和铲子洗干净,以免产生致癌物质。
栗子中富含多种维生素和矿物质,所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将栗子和红枣配搭食用,对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果。
栗子与薏米这两种食谱都具有食性和药性,它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长,所以它
更多>>牛肉是一种全世界人民都非常喜欢吃的肉类,我们国家的人消费的肉类当中也主要包括牛肉,牛肉每年的消费量仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量非常高,脂肪含量比较低,所以很多人都喜欢吃牛肉,很多人还将牛肉称为“肉中骄子”。牛肉除了用来烹饪食用之外,还可以做成牛肉干。
新鲜的生牛肉的做法非常多,我们常见的就是红烧牛肉或者凉拌牛肉,还可以将牛肉和土豆放在一起炖着吃,不管怎样做,牛肉的味道吃起来都是非常棒的,下面我们看看牛肉柿子汤的做法。
食材:
主料:
牛肉800g、西红柿500g、香菜10g
辅料:
油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、大料适量
步骤:
1.牛肉洗净清水浸泡;
2.泡完控水后切小方块;
3.准备葱段、姜片、大料;
4.香菜切段;
5.高压锅内加入清水;
6.西红柿洗净备用;
7.西红柿切三角块;
8.牛肉冷水下锅;
9.煮开后打沫;
10.打沫后加入葱、姜、大料;
11.加入料酒;
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更多>>牛肉具有极高的营养价值,吃起来鲜香细嫩,而且含有大量的蛋白质,是很多健身朋友喜欢食用的一种肉类,脂肪含量较低,还能够补充人体所需营养,受到很多人的欢迎。其中牛肉可以采用炖汤的方法来锁住其最大的营养价值,而且还能喝上美味的牛肉汤,接下来就给大家详细介绍牛肉煮汤的好吃做法。
一.西红柿炖牛肉
1.将新鲜牛腩肉洗净后切成片状。
2.把葱洗净后切段,姜切片。
3.准备干净容器,放入牛腩肉,倒料酒,把姜片和葱段放入,加盐调味,均匀搅拌后,腌制牛肉。
4.将西红柿洗净后切块。
5.在锅中加油,放入花椒爆香,倒入切好的西红柿,捣碎后可以出西红柿汁,吃起来酸甜可口。
6.翻炒后,倒冷水烧开。
7.换成小火,放腌好的牛肉,直至煮熟后,加盐调味即可盛出。
二.牛肉炖白萝卜汤
1.将白萝卜去皮后,切成滚刀块。
2.把牛肉洗净后切立方块。
3.将牛肉块放到开水中,加入花椒和料酒,既可以去腥味,又能够充分去除牛肉
更多>>土豆我们也叫做马铃薯,是我们非常常见的一种蔬菜,土豆不但非常好吃而且营养价值也是极高的,所以我们要善于利用土豆来为我们的健康服务才行,利用土豆搭配上牛肉是非常不错的选择,我们不但可以用牛肉和土豆一起来炒着吃,也可以用土豆搭配上牛肉来煮汤,一起看看下文关于牛肉土豆汤做法的介绍。
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍.而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是非常科学的食品。
1 .牛肉用沸水永去血水洗净,切成小方块;土豆削皮切滚刀块。
2 .锅置火上,下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒,待豆瓣吐红油出香味时,掺入鲜汤烧开,捞去渣料,下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精,欲、少许糖色,烧开,打去浮沫,移小火上慢
更多>>牛肉的营养物质很丰富,而且在很早以前就有一种说法,多吃牛肉会更加健壮有力。当然,牛肉的做法也有很多种,可以凉拌、炒、蒸,还可以炖,北方人由于天气寒冷的原因,更加偏爱炖菜。所以,牛肉西红柿就成为他们很喜爱的一道菜。下面介绍一种牛肉西红柿的做法。
番茄性味甘酸,具有清热解毒、补中和血、益气生津、健胃消食等功效,用于治疗口渴、食欲不振等病症有一定作用。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
一、原料:
生牛肉500克,精盐2克,料酒15克,白糖50克,番茄酱50克,大料2瓣,葱段3克,姜片2克,蒜瓣2克,花椒1克,鸡蛋1个,水淀粉15克,花椒油10克,高汤.500克。
二、番茄牛肉的做法:
1)将牛肉洗净,下入水锅,加花椒、大料、葱段、姜片、蒜
更多>>很多食材都可以和鸡蛋混在一起做成蛋花汤,而想要让鸡蛋成花的话,就需要将水烧开直接倒入鸡蛋,这样就会让鸡蛋成花。常见的蛋花汤有紫菜蛋花汤和西红柿蛋花汤,但是也是可以使用流入这个肉产品来做牛肉蛋花汤的。虽然这个做法比较少见,而它的营养价值却很高,因此牛肉蛋花汤的做法是什么呢?
美食原料
剁碎牛肉200克,西芹50克,鸡蛋50克,番茄50克,盐、酒、味精、胡椒粉各少许。
≮美食做法≯
1、西芹洗净,切成小粒;番茄切碎;鸡蛋打入碗内搅散,备用。
2、将牛肉、清水放入锅内,烧滚后,改用慢火炖煮至熟,下入盐、味精和胡椒粉调味,然后放入西芹末、番茄末,待滚起徐徐淋入鸡蛋汁,洒入酒即成。
≮美食特色≯
汤色美观,口味清淡。
牛肉营养分析:
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的
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