芹菜吃养生
2020-12-31芹菜团
芹菜100克，黄豆粉150克，盐、味精适量。芹菜叶洗净，沸水焯过，加入黄豆粉、盐、味精，揉成菜团，上笼蒸熟即可。可健脾、益气、清肝，适用于妊高症伴水肿、头晕等。
芹菜月季花汤
芹菜300克，红枣50克，月季花10克，冰糖少许。将前三味洗净共煎成汤，加冰糖。可活血养血，适用于头痛且有血瘀者。
芹菜粥
芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，与淘洗干净的粳米同入锅加水2000毫升，用大火烧开，再用小火熬煮成稀粥。可健脾消痰，适用于脾胃痰火上升所致耳鸣的辅助食疗。
凉拌芹菜海带
芹菜200克，水发海带100克，水发黑木耳50克，酱油、芝麻油、精盐、白糖、味精各适量。将海带、黑木耳切丝，用沸水泡熟。芹菜切成3厘米长的段，用沸水煮3分钟捞起。待海带丝、黑木耳丝、芹菜段冷却后放入盘中，再加酱油、麻油精盐、白糖、味精拌匀，即可食用。
芹菜炒猪心
芹菜50克，猪心250克，酱油、香醋、姜
更多>>芹菜是大家生活当中常吃的一道养生菜，它具有补血降压的作用，老人常常做菜肴来吃，那么芹菜营养这么高，真的适合所有人吃吗？接下来小编为大家介绍一下有几类人是吃不得？
1.体虚胃寒
芹菜是一种平肝降压的蔬菜，能够起到镇静和安神的作用，芹菜是一种寒凉性的蔬菜，所以一些体虚胃寒的人不适合多吃芹菜，有引起腹泻和腹痛的风险。
2.过敏体质
很多蔬菜都有润肤养颜的作用，但是芹菜却没有，芹菜属于一种光敏性强的蔬菜，而且还含有呋喃香豆素，食用过多会让光敏性物质在体内堆积，经过日光的反应可能会引发皮肤炎症。
老人常吃芹菜降压养生，但有几类人万万不能吃芹菜
3.低血压
芹菜有非常好的降血血糖和降血压的功效，还能够保健心血管，芹菜因为降血压的效果真的是杠杠的，对于低血压人士来说真的不适合食用芹菜，可能会导致乏力头晕等症状。
4、吃芹菜时不要放醋
芹菜与醋不宜一起吃，因为醋中有大量的酸性成分，它与芹菜一起食用时，会加
更多>>古往今来，人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。
《吕氏春秋》中也有菜之美者，有云梦之芹的记载。人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。
芹菜有很高的药用价值。北京中医药大学养生室教授张湖德告诉《生命时报》记者，芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。相对其他部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药材。张湖德说，其中，芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高，不能轻易丢弃。
常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝不好的人可以多吃。张湖德说。
芹菜可炒、可拌、可
更多>>芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲；还可做成饮品。
下面就是利用芹菜保健的几种不同的食用方法：
1.芹菜炒干丝：芹菜25o克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段;豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃
更多>>芹菜是我们经常吃的蔬菜，芹菜的营养价值非常丰富，所以深受人们的亲睐。那么你知道芹菜的做法有哪些吗？你知道芹菜的功效吗？今天小编告诉大家芹菜这么吃可以治小病，一起来看看吧！
1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。
3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。
4. 芹菜粥
原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。
做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治：高血压及冠心病等。
服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一
更多>>导读：芹菜叶怎么吃？因为芹菜叶味道较重，所以吃芹菜只吃杆不吃叶成了很多家庭习惯的吃法，其实，芹菜叶营养比杆高着呢，只要学会芹菜叶的做法，营养口感兼得。芹菜叶怎么吃呢？
芹菜叶怎么吃
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就很可惜也很不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。尤其是芹菜叶中含有维生素e，而芹菜茎中根本不含有此种物质。
很多人不爱吃芹菜叶，觉得它味道重，比芹菜杆苦，其实，只要在食用前用水烫一下，苦味会减少很多，下次不要再扔掉芹菜叶了，小编教你芹菜叶的吃法。
一、凉拌芹菜叶
材料：芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油
更多>>芹菜是人们经常吃的一种蔬菜，人们吃芹菜都是随心情，并不会分什么时间段。晚上吃芹菜好吗?想要了解晚上适不适合吃芹菜，就一定要了解芹菜的功效与作用有哪些，看看是否适合晚上食用。芹菜具有利尿消肿的、减肥降脂等一些功效，所以芹菜并不适合晚上食用哦~
一、芹菜的功效与作用
1、养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
2、清热解毒
在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
3、补铁补钙
芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。所以，处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
4、缓解痛风
芹菜水分多，而且没有嘌呤成分，是适合痛风患者的良好食物。而且，芹菜属于良性的食物，能够帮助痛风患者达到清热利水的作用
更多>>芹菜是我们都很熟悉的一种绿色蔬菜，一般芹菜分为水芹和旱芹，虽然进行了分类，但是水芹和旱芹的功效是一样的，没有什么太大的差别。旱芹的香味比较浓厚，一般，人们喜欢用旱芹来入药，另外，人们也将旱芹叫做香芹。芹菜我们一般都是当做蔬菜食用，殊不知芹菜也可以用来入药。
芹菜的有很多种，有的人喜欢喝芹菜汁，就是利用榨汁机将芹菜榨成汁。芹菜还可以用来炒着吃或者凉拌着吃，作为一种绿色蔬菜，芹菜的营养比较高，而且芹菜的根也是可以食用的，下面我们看看芹菜根怎么吃。
古往今来，人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。 常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。“不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水
更多>>芹菜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，经常是出现在我们的餐桌上，芹菜的营养价值非常的丰富，可以开胃助消化等，不仅如此，用芹菜治疗一些疾病也是非常有效果的。芹菜食疗法怎么做呢?芹菜搭配要注意什么?一起和小编了解一下吧。
芹菜的食疗作用
1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。
2.吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。
3.芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。
4.芹菜粥
原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。
做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。最后加入适量调味品即可。
主治：高血压及冠心病等。
更多>>烹制方法(两人份) 材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣) 调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙) 1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。 2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。 3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。 4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。 5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
小贴士 1、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。 2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味
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