秋季芡实养生
2020-05-27祖国医学认为,秋季有利于调养生机,去旧更新,是人体最适宜进补的季节。老人秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品,当首推芡实。
芡实又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,为睡莲科一年生草本植物。我国的一些沼泽湖泊中均有生长。近年来药理学家对芡实进行研究,发现它含有大量对人体极为有益的成分,如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素bl、b2、c、粗纤维、胡萝卜素等。
中医认为芡实味甘性子,入脾、肾、胃经,具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、培元助气之功能。
芡实分生食和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。也有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。
秋季使用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食
更多>>民间虽有“立秋之日秋风至”之说,但酷夏的余热未消,秋阳肆虐,特别是今年立秋前后大多数地方天气依旧炎热。很多人偏爱生冷刺激食物,如冷饮、冰糕、生冷瓜果等,如此饮食习惯从夏天就为身体埋下隐患,加上湿邪的侵袭,势必会损伤脾胃,脾失健运就会出现腹胀腹泻、食欲不振、体倦乏力以及一些胃肠道不适症状。因此,在立秋后我们应注意对脾胃的调养,遵循健脾、清热、利湿的原则。
早秋仍有七月之湿气,加上秋风起,长夏之湿与早秋之风相结合,进而侵袭人体,可能会出现颈肩腰腿痛、风湿性关节炎等一系列身体不适,因此早秋时节一定要注意对脾脏的调养,以达健脾和胃之功。山药粉、薏米粉、芡实粉是秋季调补脾胃的好食材,但各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具涩敛之功;薏米健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长;芡实健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。
山药薏米芡实粥
做法:山药粉30克,芡实粉30克,薏米粉
更多>>导读:芡实的营养价值有哪些?有水中人参的芡实,也叫鸡头米,是一种名贵的中药材,但营养价值却不低于药用价值,因此常被当做食材食用。下面来了解芡实的营养价值和吃芡实的好处。
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科属:睡莲科,芡属
产地:从黑龙江至云南、广东等都有种植
别名:芡实米、鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实
简介:
芡实,又叫鸡头米、鸡头苞,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。药材性状:呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。气微,味淡。
图片:
芡实的营养价值、吃芡实的好处
一、芡实的营养价值
1.芡实含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物、树脂、维生素、粗纤维、胡萝卜素、矿物质等。据营养成分分析,每100克芡实含有蛋
更多>>导读:芡为睡莲科水生草本植物,生于池沼湖泊中,夏季抽茎长梗,开紫花,结实如鸡头状,称芡
芡为睡莲科水生草本植物,生于池沼湖泊中,夏季抽茎长梗,开紫花,结实如鸡头状,称芡实,又称鸡头实、雁头等。味甘涩、性平,入脾肾二经。因禀水土之气而生,故可补肾健脾。《神农本草经》将其列为上品,说它益精气,强志,令耳目聪明,久服轻身,不饥,耐老。
芡实药理研究
据研究证实,芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、核黄素和维生素c等。这就说明芡实为强壮滋养收涩药是有科学道理的。
芡实药膳
芡实薏苡仁炖老鸭
芡实、薏苡仁、怀山药各10克,老鸭肉200克,瘦猪肉100克,生姜2片,黄酒2茶匙。先将前三味淘洗干净,再将鸭肉去毛洗净,切成中块;瘦猪肉也切成中块。将以上用料倒入炖盅,加入沸水一碗半,盖上盅盖,隔水炖,待水烧开后,用中火再炖2.5小时至3小时即可。将炖盅取出,加入少许熟油、食盐、味精,咸淡随意。此
更多>>入秋了天气转凉了,各种流行病也开始泛滥起来,一不小心就会成为这些疾病的困扰者。尤其是男性朋友秋季更需要养生保健。下面就为大家推荐5个男性秋季养生的妙招。
1、补充维生素
维生素在人体免疫系统中发挥着重要的作用,身体抵抗外来侵害时各类免疫细胞的数量、活力都和维生素有关。因此,秋季感冒流行季节,别忘记每日服用维生素c片剂,也可以多食用富含维生素c的新鲜蔬菜和水果,例如猕猴桃、橙子。为使呼吸道黏膜经常保持湿润,还要补充维生素a,最佳来源是茴香、胡萝卜和甘蓝。此外,经常吃一小撮核桃仁或葵瓜子,它们富含维生素e。
2、按摩3个穴位
通过对3个穴位的刺激可以改善局部血液循环,预防秋季容易出现的上火、炎症,提高免疫力。这3个穴位分别是大椎穴(低头时,颈后最突出的椎骨下方)、曲池穴(屈肘成直角所形成的肘横纹外端,再向外移1.5寸处)、风门穴(大椎穴向下移两个骨节,再向左右各移一指半处),可以用中指指腹对各
更多>>秋季,对女性来说,又是新的一轮挑战。在越来越讲究养生的今天,要是不知道一些养生饮食宝典就太对不起自己啦!从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,这时,如果不注意,会很容易得病。因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。那么,来看看我们为您介绍的部分秋季食物。
大蒜和洋葱
大蒜和洋葱能够使人精神畅快,增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能,常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。
姜
姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。
海藻
海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。
秋梨
秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。
甘蔗
有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对
更多>>在秋季之中,水果依旧泛滥于市场,但由于现在气候转凉,很多人不知道在秋季能不能吃水果,能吃哪些水果。喜欢养生的朋友也会想知道,秋季吃什么水果比较养生,秋季有哪些我们必须知道的养生常识。接下来,小编将告诉大家这些答案。
养生常识:秋季养生水果
一、甜蜜柑橘
柑橘性温、味甘,有开胃理气、止渴润肺之功效。不过,阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。
食疗养生:柑橘浑身是宝,均可中医入药。橘皮、生姜、苏叶各9克,水煎加红糖服,可治感冒咳嗽;橘皮、生姜、川椒各6克,水煎服饮用可治胃寒呕吐。性支气管炎。
二、梨园飘香
有“百果之宗”美誉的梨性寒、味甘,能帮助消化,增进食欲。有润肺清心、消痰止咳等功效。
食疗养生:生梨一个,洗净连皮切碎,加冰糖炖水服,可治感冒咳嗽引起的急性支气管炎。
三、苹果熟了
苹果性平、味甘,是健脾开胃的良品。粗纤维含量高的苹果含有苹果酸、鞣酸和枸橼酸等,故有收敛止泻
更多>>秋季养生 秋季喝水的讲究
水是人体获取矿物质的重要途径,在特殊情况条件下还是主要来源。秋天人们更是离不开水。但水与水也是不一样的。根据水质的不同,可以分为软水(硬度低于8度)和硬水(硬度高于8度)。饮用水根据氯化钠的含量,可以分为淡水和咸水……秋季喝哪种水好?下面的提示应多加注意。
白开水 俗话说:人是水浇成的,这话不无道理。秋季天气干燥,平时喝白开水就可以了。清纯的水才能有效地促进人体新陈代谢。浓度高的饮料,比如咖啡、茶及汽水等,不但不能为身体提供水分,还会从细胞中夺取水分,导致脱水,不能多喝。自然的白开水中富含多种矿物质和微量元素,能够调节人体内的平衡,这是普通饮料所无法达到的效果。从营养学的角度来看,任何一种含糖的饮料都不如白开水的价值高,因为白开水进入人体后能很快地被肠胃吸收,发挥新陈代谢的功能,同时还能调节体温、清洁人体内环境。喝白开水最好选择烧开后自然冷却的凉开水(20—2
更多>>现在我们已经到了秋季,这是我们大家都非常熟悉的一个季节了,我们在秋季的时候就容易出现身体的不适情况了,所以大家在秋季的时候就需要学会养生的方法才行了,这是非常关键的了,那么具体如何在秋季养生呢,一起看看吧。
因为秋天干燥,所以在这时候的天气就容易导致我们的肺部健康受到影响了,这是非常容易导致我们人体健康受到影响的了,所以想要让我们在秋季的时候健康,那么就要少食辛辣,有利于对肺的养护哦。
而且由于秋天的时候天气干燥易便秘,多食富含膳食纤维的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡萝卜、魔芋等。而辛辣食物也会加重便秘,所以要少食,我们不能因为辛辣食物美味可口,就随意的去吃了哦。坚果类食物可润肠通便,常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水,清晨5-7点是大肠经值班的时候,此时喝一杯水可促进大便通畅。
而且我们大家在秋季的时候会发现,在秋天非常容易得
更多>>秋季的雨水很多,天气的变换也很快。在秋季为迎接寒冷冬季的到来,人体内还会积极地储存御寒的脂肪,因此,身体摄取的热量多于散发的热量。在秋天人们稍不小心,体重就会增加,这对于本来就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。
秋季饮食调养
秋季饮食调养应遵循养阴防燥的原则,饮食宜养阴,滋润多汁,具体方案如下:
秋季养肺为要
秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官,是人体真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。
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