秋季体弱老人养生汤
2019-10-06蚕蛹是高蛋白食品,民间有几个蚕蛹顶一个蛋的蛋白质含量的说法。蚕蛹在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。
蚕蛹是人类的一种新营养源,蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素a、维生素b2、维生素d及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养
更多>>鸡肉含有很多的营养成分!而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,在民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多,经常吃鸡进行滋补,不仅能更有效地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。
营养成分
据营养学家分析测定,每100克鸡肉中含蛋白质21.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生索e、维生素b、维生素b2、尼克酸,鸡肝中维生索a的含量特别高,每百克中含量高达10900国际单位,约为猪肝的6倍。
保健功效
性温,味甘。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。冬季是感冒流行的季节,对
更多>>薄荷糖、龟苓膏、茯苓饼……日常生活中,含有中药食材的零食广受欢迎。但中医专家提醒,中药零食虽有一定的保健作用,但并非人人适合。
1、薄荷糖
薄荷糖中含有少量薄荷提取物,有一定的发散风热、清利咽喉等功效,有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛等病症。但薄荷糖不适合消化不良、体弱、经常腹泻的人,当出现盗汗、干咳等症状时也应谨慎食用,以免加重症状。
需要说明的是,薄荷糖中所含薄荷成分很少,含几粒润润喉可以,不要期待它产生明显的药物作用。
2、姜糖
中医认为,姜有暖胃、驱寒的作用,患有风寒感冒或容易晕车的人,吃些姜糖能起到很好的缓解作用。
但正因为姜的温性大,嗓子疼、眼睛干、大便干、爱上火的人就不适合吃了。人参糖也是如此,虽然人参补气效果好,但由于温性大,不适合体质热、爱上火的人食用。
3、话梅、山楂条等酸性零食
它们口感较酸,具有生津止喝、促消化、解油腻的作用,特别适合消化不良的人。胃酸过多、胃 更多>>
环境气氛健美法
良好的进餐气氛,应该是愉快、温暖和安静的,每次进餐都应有意固定餐桌及餐布,并进行恰倒好处的布置,以尽量突出进餐时优雅的环境气氛,使得进餐成为一种愉快的活动。餐厅环境可选择鹅黄色和橘黄色,使人感到温暖、安定、轻快,能集中注意力, 有利于增加食欲。同时,餐具应保持洁净,可在餐桌上摆设鲜花,这些可以喧染气氛,创造良好的进餐环境,增进食欲。
情绪健美法
情绪的变化与内脏器官的生理活动密切相关。人在心情愉快的时候,脉搏、血压、呼吸和消化功能都处于相互协调的平衡状态,心情愉快不仅可以促进食欲,并且有助于消化和吸收;而情绪波动则往往会直接影响食欲,甚至导致厌食,最终使人身体消瘦。对消瘦者来说,首先解除对消瘦的忧虑。只要不是特殊疾病引起的消瘦,就大可不必为之犯愁,即使是由于某种疾病引起的消瘦,也应该保持乐观的情绪,积极配合医生的治疗,并辅之以健美运动,最终也会病去体壮。
音乐健美法
由于
更多>>晚餐与结石:据国外专家研究,尿结石与晚餐太晚有关。人体排尿高峰一般在饭后4—5小时,晚餐后不久就睡觉,产生的尿液会全部潴留在尿路中不能及时排出体外,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就会形成尿结石。
晚餐与高血压:晚餐过多进食肉类,不但增加胃肠负担,而且会使体内的血液猛然上升,加上人在睡觉时血液速度大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起动脉粥硬化,使人得高血压病。据科学实验证明,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2-3倍。
晚餐与冠心病:晚餐摄入过多热量可引进血胆固醇增高;晚餐的质量高又会刺激肝脏制造低密度的极低密度脂蛋白,把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,成为诱发动脉硬化和冠心病的又一大原因。
晚餐与糖尿病:如果中年人长期晚餐吃和的过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛细胞提前衰亡,进而发生糖尿病。
晚餐与肠癌:一日的副食品大部分由晚上一餐吃下,活动又
更多>>据研究发现,眉毛与人体的健康情况有密切联系,察眉可以判断疾病。祖国医学认为,眉毛属于足太阳膀胱经,它依靠足太阳经的血气而盛衰。因此,眉毛浓密,说明肾气充沛,身强力壮。而眉毛稀淡,说明肾气虚亏,体弱多病。例如:
眉毛梢直而干燥者,如果是女性可有月经不正常,是男性则多患神经系统疾病。
女性眉毛特别浓黑,可能与肾上腺皮质功能亢进有关。
眉部皮肤肥厚,眉毛特别稀疏和脱落,则要检查是否患有麻风病,以便及早就医。
两眉颜色发青是一种无病的正常色泽,若见红色,多是烦热证候。
而神经麻痹症患者,麻痹一侧的眉毛较低,单侧上睑下垂时,病变一侧的眉毛显得较高。
麻风病患者早期可出现眉毛脱落;斑秃患者,也有眉毛脱落症状;眉毛冲竖而起,则是危急的征兆;眉毛不时紧蹙, 是疼痛疾病的表现。
同时,观察眉毛对诊断疾病也有一定帮助。有甲状腺功能减退症、垂体前叶功能减退症患者,眉毛往往脱落, 并以眉的外侧最为明显。
有的女性
更多>>1、刀豆鸽肉汤
材料:鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。
制作:先将鸽子去内脏洗净,用开水氽烫滤去血水,放入炖锅中,将鸽肉煮酥,然后刀豆去蒂洗净,山药刨皮切片,加入锅中再煮20分钟,加调料再煮开即可食用。
2、海参羊肉淡菜汤
材料:海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
制作:羊肉洗净,用热水氽过后切片,浸泡后的海参洗净泥沙切片,淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中,加调料同煮数小时,至肉酥汤浓,即可食用。
2020秋季女性体弱吃什么
1、花生名副其实的“长寿果”其中的高蛋白质是小麦的二倍。容易被人体吸收花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。搭配红枣能补血益气。
2、莲藕“荷莲一身
更多>>1、老人体弱应该以滋补为主
根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
2、老人体弱应该补充热能
总热能不宜过高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3%,50岁应减少6%,60岁应减少9%,70岁应减少20%。有报道认为,老年人将膳食中热能减少1/3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪。
3、老人体弱应该补充蛋白质
选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白,每日总量不宜过高,每日每公斤
更多>>寻求良好的延年益寿之法,以期达到健康长寿、无疾而终的目的,是历来人们的美好愿望。人们逐渐发现,肾与人的寿夭存亡有着密切的关系。肾强是生命旺盛之体现,肾虚是疾病多发之主因,肾衰是机体老化之根蒂,只有通过补肾才可达到延年益寿之目的。
人体的生长与衰老,与肾气旺盛虚衰密切相关
古人指出,人生十岁,五脏始定,血气已通,其气在下,故好跑。二十岁,血气始盛,肌肉方长,故好快步走。三十岁,五脏大定,肌肉坚固,故好慢步。四十岁,五脏六腑皆大盛已平定,故好坐。
五十岁,肝气始衰,目始不明。六十岁,心气始衰,善忧悲,血气懈惰,故好卧。七十岁,脾气虚,皮肤枯。八十岁,肺气衰,故言善误。九十岁,脏腑经脉空虚。百岁,五
更多>>小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显示,一般粮食中少见的胡萝卜素,在小米中,每100克就含0.12毫克,其维生素b1的含量更是位居所有粮食之首。此外,其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷类粮食高,而碳水化合物的含量,则比大米等略低些,所以比较适合老年人的消化吸收,特别是对预防老年人便秘有帮助。故经常食用小米,可起到控制体重、减肥、降低血糖和血脂等作用。下面是几种小米的食用方法:
小米枣仁粥 可补脾润燥、宁心安神。纳食不香、夜寐不宁、大便干燥者可用小米100克煮粥,粥将熟时加入酸枣仁末15克,蜂蜜40克,搅匀煮开即可。每日2次,加蜂蜜温服。
小米红枣山药粥 老年人在熬粥时,可以将小米和糯米掺在一起,并放上一些红枣或山药一起熬,红枣有健脾、和胃、滋补的功能,山药则可刺激小肠运动、促进肠道内容物排空,如两者作用相加,即可在滋补的同时,起到促进胃肠道消化,预防便秘的作用。通常
更多>>热门栏目
更多