秋季养生小常识大全猪皮冻
2019-10-07猪皮冻简介
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食,属于凉菜。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻。
做猪皮冻放什么调料
1、猪皮清洗干净。
2、凉水下锅,煮开煮5分钟。
3、刮掉猪皮上的油脂,切成丝。
4、锅中倒入清水,放入猪皮。
5、放入调料:八角,花椒粉,大蒜,姜,香叶,桂皮,料酒,老抽,盐,中火煮开,改小火慢炖1至1.5小时。
6、将猪皮煮成粘稠状,调料捡出不要(由于家里没有调料包,散放入了)。
7、将猪皮倒入容器中,冷却结冻。
猪皮冻的常见做法
猪皮冻做法一
1、将猪皮去毛洗干净,放入锅中熬煮七八成熟(为的是能切的动),捞出猪。
2、待猪皮不烫手时,用刀将猪皮内附着的肥油刮去,并将猪皮切成细条状,长度有大拇指左右长就行,
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保健专题：冬季保健养生全书
此外，习惯用凉水洗脸、洗手甚至洗澡的人不容易感冒。我们还能看到这样一种现象：生活在低温地带的人比高温地带的人寿命要长。
寒冷并不可怕，对环境的适应是人类的本能。大自然不仅为人类提供了丰富的营养物质，还蕴藏着使人健康长寿的奥秘。
对寒冷的适应，医学上称为低温习服
也叫冷习服，指经过一定时间的锻炼，使人对低温产生适应性，从而对机体产生良好的效应。
首先，物质代谢得到加强，机体对胰岛素的敏感性增高，糖原储备增多，肠道对葡萄糖的吸收加快，这对糖现的治疗和预防有独特的作用。
其次，在冷习服的过程中，脂肪的分解、吸收、利用等均可得到加强。实验证明：冷环境对脂肪肝有一定的作用。
第三，蛋白质代谢
更多>>介绍几款美味又营养的猪皮食谱
猪皮豆腐炖鲤鱼
材料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，青椒10克，盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克。
做法：将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾;豆腐切成长方片，熟肉皮切成宽条，青椒、香菜、葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝。将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤(750克)，放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精;将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。
小诀窍食物相克：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
自制炸猪皮
材料：猪皮，清油。
做法
更多>>如何挑选冻虾
选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。
据行家介绍，所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳。
买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。
冰冻虾最好用盐水煮
如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。
冰冻虾的烹饪方法
主料：冻虾
配料：姜葱
调料：烹调油料酒
蘸汁：生抽醋 香
更多>>“春捂秋冻”是长辈们经常念叨的话，虽然它仅仅是民间的一条保健谚语，但是它却是有一定科学道理的。我们通常把3-5月称为春季，9-11月称为秋季。高气温的平均值春季高于秋季;平均低气温秋季则高于春季。这说明：虽然春季白天的温度高了一些，但是早、晚温度还是比较低的。另外，春季是回暖期，室内温度的回暖速度不及室外，所以在春季虽然在室外很热，进入室内，就比较凉爽了。秋季则正好相反，是一个降温的季节，室外温度虽然下降了，室内温度还比较暖和。
因此，如果春季不“捂”，遇热就脱棉衣，就有可能不完全适应早、晚与室内的温度。秋季“不冷”，一觉得冷就加衣服，也同样不适应室内的温度;而且秋季刚开始转冷，冬季的气温会更低，所以，适当地少穿点衣服，提高抗寒能力和抵抗力，对过好冬季也有帮助。
那么，从养生的角度来讲，“春捂秋冻”有什么好处呢？
“一场秋雨一场寒”，秋风肃杀，天气渐凉，这时加强防寒锻炼，使人体的抗御机能
更多>>秋季养生
?秋季水果的营养搭配
根据中医学的观点，人有不同体质，水果也有不同性质，因此每一种水果的营养价值和药用价值各不相同。
秋季水果多多，一一不留神，乱吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质和营养成分选择、搭配水果，那么滋养的功效就会事半功倍。
水果的特性和人体的体质是相通的，都分为寒、中、热三种。所谓的热性水果指的是那些热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果属于寒性。
这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。 从营养方面看，水果中富含营养物质最多的就是维生素，但是每种水果含有的微量元素的量是不一样的，这也就决定了我们不能对一种水果情有独钟，必须根据自己的体质和身体状况来选择多种水果组合，达到营养互补，这样才能发挥出各种水
更多>>叶雪菲
春捂秋冻”是一句经典的养生名言，单就“秋冻”而言，广义上来说是适合所有人群的，但是不同人群应该有不同的“秋冻”方法。同济大学附属杨浦医院中西医结合科主任医师梁兴伦表示，“秋冻”要循序渐进，人与自然其实是有一个相互适应的过程的，人自身有很大的调节能力。不要一感觉到凉意或者气候变冷就添加衣服，要在降温后适应一段时间，等再一次降温时再适当添加，以形成抵御寒冷的自我屏障。并在平时，通过体育锻炼增强体质，多饮水，配合健康的饮食来提高人体的适应能力。
对于患有老慢支、肺气肿、过敏性鼻炎、支气管哮喘、外周动脉供血障碍以及没有稳定控制的高血压病患者等，“秋冻”要避免因为不适度导致病情复发或加重。对于这一人群，晨起后，空气尚未温暖，不宜单衣做室外运动，可在家中、庭院、小区避风处适当活动筋骨；晚上，窗户不宜全开，尤其住高层者；睡觉仍要注意脚的保暖，一定要盖好脚和下肢及腹部，最好穿棉袜入睡，防止寒从脚入
更多>>冻豆腐味道更鲜美
豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔，有的互相连通，有的闭合成一个个小容器，这些小孔里面都充满了水分。水有一种奇异的特性，在4℃时，它的密度最大、体积最小；到0℃时，水结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网状。等到冰融化成水从豆腐里流掉以后，就留下了很多孔洞。这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美。
冻豆腐更能留住营养物质
鲜豆腐含有丰富的水分，其中的水溶性营养素，比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失，反而不如冻豆腐好保存营养。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性
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寒冷并不可怕，对环境的适应是人类的本能。大自然不仅为人类提供了丰富的营养物质，还蕴藏着使人健康长寿的奥秘。
对寒冷的适应，医学上称为“低温习服”，也叫“冷习服”指经过一定时间的锻炼，使人对低温产生适应性，从而对机体产生良好的效应。首先，物质代谢得到加强，机体对胰岛素的敏感性增高，糖原储备增多，肠道对葡萄糖的吸收加快，这对糖现的治疗和预防有独特的作用。其次，在“冷习服”的过程中，脂肪的分解、吸收、利用等均可得到加强。实验证明：冷环境对脂肪肝有一定的作用。第三，蛋白质代谢在冷环境中得到加强，随之，
更多>>在我们日常生活中，猪皮是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，那女人吃猪皮会长胖吗，您知道女人吃什么食物才不容易发胖吗，不要着急，下来就和小编一起去了解一下吧。
女人吃猪皮会长胖吗
女人吃猪皮是不会长胖的，猪皮也就是肉皮，猪皮上面的脂肪含量是很少的，几乎是没有脂肪的，反而含有大量的胶原蛋白，所以多吃猪皮，对女性的皮肤是很好的。
猪皮就是天然的胶原蛋白，不仅可以增加皮肤的弹性，去除脸部的皱纹，而且还可以滋润皮肤，起到美容的作用。另外猪皮还有滋阴补气的作用，吃猪皮不仅不会长胖，而且还可以延缓衰老，起到抗癌的作用。
女人吃什么不会胖
1、酸奶
酸奶中含有大量的益生菌，而当益生菌进入人体后能一直脂肪囤积、促进脂肪分解，繁重脂肪堆积导致的肥胖，尤其能帮助清除下身脂肪。
2、葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血
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