秋天饮食养生辣子肉丁
2019-10-05辣子鸡丁的营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
营养成份:每100克鸡肉中含热量698千焦,蛋白质19.3克、脂肪9.4克,糖类1.3克,维生素a4.8微克,维生素b10.09毫克,维生素b20.09毫克,烟酸5.6毫克,维生素e0.67毫克,钾73l毫克,钠63。3毫克,钙9毫克,铁1.4毫克,锌1.09毫克,磷156毫克,硒11.75微克。
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白
更多>>重庆辣子鸡的营养价值
重庆辣子鸡将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
1、鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素a含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素a的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏
更多>>鸡肉是生活中常见的一种肉类，不同的鸡肉位置吃法也是不一样的。日常有很多烹饪鸡肉的方法，辣子鸡就是很有名的一道菜。小编给大家讲讲辣子鸡的做法有哪些、鸡肉的搭配禁忌是什么以及吃鸡肉的好处有哪些。
辣子鸡的做法
原料：鸡腿1个;脆辣椒150克;葱1段;姜1小块;花椒50克;干辣椒50克。
调料：盐1茶匙(5克);糖1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml)。
步骤
1、把鸡腿洗净后，剔去骨头，把鸡腿肉切成4cm见方的鸡丁放入容器中，倒上料酒，1/2茶匙盐，用手抓匀后，腌制20分钟。
2、取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温6成热时，将腌好的鸡丁一个个放入，炸成金黄色捞出，充分沥干油。
3、继续加热锅中的油，待油温升至8成热时，将刚炸好的鸡丁再次放入，停留2秒钟，马上捞出沥干。
4、换一只炒锅，锅热后倒入少量油，放入花椒，干辣椒，葱段，姜片，鸡丁，调入剩下的盐，糖，翻炒均匀后，倒入脆辣椒，
更多>>辣子酱是一种用辣椒制作的酱料，辣子酱是大家生活中常见的一种调味品，因为辣子酱的味道辛辣，有不少人都喜欢吃辣子酱，那么请问辣子酱怎么做好吃又香?辣子酱咋做?辣子酱的功效是什么?下面小编为大家讲解。
辣子酱怎么做好吃又香
一、自制蒜蓉辣椒酱
材料：辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子
做法：
1、蒜蓉辣椒酱首先要把辣椒和蒜用水洗干净，之后要把辣椒和蒜里面是水分晾干。之后再把菜刀和砧板洗干净，然后再同样晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。
2、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
4、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!
5、后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
辣椒酱
更多>>大辣子其实也就是青椒的另一种称呼，青椒这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜不像辣椒那样辣甚至还会有一些甜的感觉，因此是非常的受人欢迎的。面对大辣子这种蔬菜炒着吃是最常见的一种做法了，而想要将大辣子给炒的好吃一点就需要有一些技巧了，下面就来介绍一下大辣子怎么炒着好吃。
做法一:青椒炒蛋:
用料
青椒（细长型才够辣）一大把
鸡蛋3个大的
蒜3瓣，一定要有蒜，越细越好
生抽适量
老抽少量,调色，一点点点就行
盐适量
步骤 1将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可)
步骤 2将鸡蛋在另一个碗中打匀
步骤 3将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
步骤 4热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒（不然很恶心），滩匀，过一会儿开炒
步骤 5翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到
更多>>夏天时节，天气炎热，所以小伙伴们都会聚焦在树阴下，这个地方是阴凉一些了但也并不是没有危险。相信很多的朋友们都有被一种叫做洋辣子的虫子蛰过，其实所谓的洋辣子是褐边绿刺蛾的幼虫，身上长满了毒毛，而伤害大家的就是这个毒毛了，人体接触后会引起皮肤的肿痛、瘙痒，让人难以忍受，那么对于洋辣子蛰了要怎样止疼呢?下面就来说说几个常用的方法吧。
方法一，就地取材：一般发生在野外，夏天的时候南瓜尖、嫩丝瓜以及马齿苋都是随处可见的，我们只要将这三种植物找到，并迅速捣碎，然后涂抹患处，这样就会起到缓解疼痛的作用。
方法二，如果随身带有胶带的话，那么用胶带对患处进行反复粘贴，这样可以减轻疼痛。因为“洋辣子”的毒毛可能会停留在皮肤上，如果不迅速进行清理的话，那样极有可能会延长疼痛时间，让你坐立难安。
方法三，如果有身边肥皂的话，赶紧去水边用肥皂水清洗;那样可以中和“洋辣子”的毒性，起到缓解疼痛的作用。
方法四，找到一
更多>>毛虫也叫作洋辣子、豁辣子、毛辣子，是长在树上的一种虫子，是黄刺蛾的幼虫，在农村比较多见。洋辣子身上带有毒刺，它的“袭击”总让人感到很是突然，有种猝不及防的感觉。一旦被这种虫子蜇了后，患处皮肤就会出现火辣辣的刺痛感，往往让人倍感疼痛难忍，被洋辣子蛰后怎么止疼呢？
一、被洋辣子蛰后止疼法
1.一旦被蜇了，要用温水、或者盐水、糖水清洗伤口，注意个人及环境卫生，勤换衣被。建议涂万花油、红花油、绿药膏等都可。
2.将生姜、大蒜、马齿苋（一种野菜）等捣烂、嚼烂涂在伤口处也行。
3.洋辣子有腐蚀性，如被蛰伤，会导致皮肤水泡和疼痛，建议蛰后用胶带粘受伤部位，可以把4。刺入皮肤的细毛给清理掉，用浓肥皂水涂患处，使用蛇药片磨粉后湿敷，促进症状缓解。
5.一般来讲虫的毒素都是酸性的，所以需要用碱性物质来进行中和，最常用的是肥皂水。建议用肥皂水在伤口局部涂抹，中和毒素的酸性，可以缓解症状，可以同时在伤口区域涂抹皮
更多>>在生活中有很多人都特别喜欢吃辣椒，但是大家都不喜欢切辣椒，因为切完辣椒之后整个手都会感觉到特别不舒服，就像被辣到了一样，有些时候甚至还会红，疼，如果不记得用手揉了眼睛，那么那种滋味可能是永生难忘的，还可能会引起眼睛发炎，那么手被辣子辣到了该怎么办呢？
手切辣椒手发烫怎么办
1.在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
2.还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
3.可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。
4、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。
5、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。
6、用橘子皮搓一下手。
更多>>在生活中很多人都特别喜欢吃辣椒，但是有一些人买回来的辣椒味道可能特别的辣，这时人们在切辣椒的时候就会将辣椒的籽和辣椒的内丝全部切掉，这样就能够有效的减少一些辣味，但是在清理这个的过程中却会发生手被辣到的现象，手被辣到之后，患者会感觉到手特别烧，那么切辣子手很烧该怎么办呢？
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
在生活中，可以采取涂抹
更多>>很多菜品都会使用辣椒，加入辣椒的菜会很有味道，并且能增进人食用的欲望，辣椒中富含有丰富的维生素c、膳食纤维和微量元素等营养成分，对降低胆固醇有好处，对于人体健康是十分有益的，但是由于辣椒很辣，所以在做饭的时候，我们切辣椒有可能会造成手很辣，这时应该怎么办呢?
剁辣椒手辣怎么办
大家也许都有过这样的经历，切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用
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