什么养生又好吃
2020-12-31那时见到青葙子时候它还不叫“青葙子”，菜园地里长了好多这样茂盛的青草，妈妈叫它“野鸡冠花”。野鸡冠花生长的很快，阳春三月刚刚冒出新苗，一个月不到，鹅黄的新苗霍然变成了带着红冠的野鸡冠花，于是便要下地锄草。
野鸡冠花最先绽放出来的并不是红花，而是一朵一朵初雪一样的花穗，四月渐渐到来，那洁白的花穗逐渐开始在顶端便为微红，很像是小鸡公的鸡冠，模样并不好看，又是侵占菜园里其他菜苗的肥力，所以我们都要将她铲除。要想消灭野鸡冠花并不是一件容易的事情，它的根扎的很深，往往一个早上我们只能把菜园的一个小角落杂草清除干净，是而我们很讨厌野鸡冠花。妈妈却不以为然，扯野鸡冠花时候每每都哼着歌儿，一个早上时间我们都汗流浃背了，她也没喊多累，要回家时，捡去那些有点老的野鸡冠花，挑出一些翠绿的幼苗，阳春三四月青黄不接，那拌着麻油的翠绿的野鸡冠花香过我整个童年的记忆。
上了大学中药学课后，我才发现，野鸡冠花不仅能拌
更多>>茄子是再普通不过的一种食用蔬菜了，但除此之外，你可能不知道，它的根茎叶均可入药，有利尿之效，叶子可以作麻醉剂，种子可以是消肿药，果生食可解食菌中毒，虽说很适合我这个爱吃野生菌的云南人，但是生吃茄子真的没有尝试过啊~
我喜欢吃茄子也喜欢它的“颜值”，从花、叶、茎到根、果实全身都为紫色，实在是好看。
今天要做凉拌茄子和番茄炒茄子，爱吃茄子的可以学起来。（视频在文章底部）
凉拌茄子其实只是这个季节的一个家常菜，做法简单，却爽口。我做的这个茄子特殊于是烤熟而不是蒸熟，这也是这个菜的精髓之处：木炭火烤制，家里自酿的黄豆酱，以及新鲜的配料，决定了茄子的美味。
这次采了茄子路过大婶家门口，刚好赶上她捡菌子回来，送了我一捧同样可以烧了吃的谷熟菌。
加上青椒，又摘了几个自家种的小番茄，这就是今天做茄子需要准备的所有食材了。
步骤 / 凉拌茄子首先，把茄子和辣椒放在木炭火里烤熟，要注意时时翻烤，火候要适中
更多>>养生又养人的南瓜做法，做上一盘老少都爱吃，省时省力还好吃，爽
大家好，我是你们的老朋友敏敏，感谢大家一如既往的支持小编的文章，每天小编给大家更新新的美食食谱，希望您们会喜欢，接下来跟着我的步伐一起来看看吧！
咸蛋黄焗南瓜
原 料:
南瓜、咸鸭蛋黄（熟的真空咸鸭蛋取蛋黄或者生的咸鸭蛋煮熟取蛋黄，个数自己看着办，不心疼银子就多来几个）、生粉、适量盐（如果蛋黄不够咸）。
特 色:
餐馆点击率超高，15分钟版咸蛋黄焗南瓜做法。
操 作:
一、准备1、南瓜洗净不去皮，去皮都可以，我没有去皮，切薄片。
2、3、咸鸭蛋黄隔水蒸熟。
4、蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎（如果用的熟的真空包装的咸鸭蛋，取蛋黄碾碎就好）。
5、一锅开水，下南瓜片略煮。
6、南瓜片很薄，所以很容易熟，南瓜片变色，有点透明的赶脚，可以吃下，要熟透哈，捞出沥水。
二、步骤1、2、熟的南瓜片均匀的粘上生粉。
3、下油锅炸。
4、慢慢分次炸，锅
更多>>酸辣土豆丝
学会做这10道菜，再也不怕在家请客吃饭了！
食材：土豆，蒜，八角，姜，干辣椒，糖，盐，十三香，醋
做法：
1.土豆切丝，用开水浸泡（很关键，可以去除淀粉）；
2.热锅起油，放入蒜片、八角、姜丝、干椒丝至香味四溢；
3.将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀，依次放入白砂糖、食用盐、十三香、香醋翻炒；
4.待调料彻底融入即可出锅；
5.最后撒上香葱沫即可。
酸菜烧大肠
鲜香入味菜谱18例，没胃口的点开看看吧，保你立马能吃三碗饭
食材：猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。
做法：
1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。
2、大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。
3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。
4、锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。
5、将
更多>>今天给大家分享一个花式馒头的做法，非常简单！
【花式馒头】
原材料：
中筋面粉、老面、白糖、温水、火腿肠。（没有老面可以用酵母）
1、碗中放入30克老面、30克白糖，加入200克温水，搅拌化开。
2、加入450克中筋面粉，揉成光滑的面团，密封醒面2小时。
3、醒好的面团放到案板上，加少许碱面水，继续揉匀，这样不会有酸味。
4、面团继续揉光滑，搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。
5、把面剂子继续揉圆，用手按扁，用擀面杖擀成长条。
6、在面皮上放一根火腿肠，用刀把边缘均匀得划成条。
7、然后像这样交织着编好，全部做好后，二次醒发30分钟。
8、锅中加入适量清水，蒸屉上刷油，放入馒头胚，大火蒸20分钟，关火后再焖3分钟即可。
现在一锅热气腾腾的花式馒头就做好了，做法非常简单，蓬松宣软，既好看又好吃！
更多>>香辣干锅排骨
材料：排骨，藕，金针菇，洋葱，红椒，青椒，芹菜，蒜，姜，豆豉，干辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶，料酒，老抽生抽，水淀粉，盐，花椒油，鸡精，孜然粉。
做法：1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。
2、油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色。
3、藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。
4、锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉。
5、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒。
6、素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。
土豆可真香，开胃又下饭，每次做一盘，一上桌不停筷，不懂吃真亏
材料：土豆一个，蒜薹一小把，鸡腿一个
调料：蚝油一大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，干辣椒几个，蒜几粒
做法：
1】土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切
更多>>终！于！放！假！啦！平日里上班忙碌，我们的饮食一直被外卖支撑着，营养难以跟得上，这样下去身体迟早会被拖垮的。所以，到周末一定要结束吃外卖的生活哦。那么这个周六就吃点有营养的吧，自己动手，吃得更好哦！
【滑蛋牛肉】
滑蛋牛肉是一道广东的地方特色名菜，以牛肉为主要材料。成菜色泽浅黄，肉质鲜滑，蛋香浓郁。
食材：嫩牛肉200克、鸡蛋2个、小葱2根、糖半勺、生抽半勺、料酒半勺
步骤：
1、牛肉洗净切薄片；小葱2根切葱花；
2、往装有牛肉片的碗里放入葱花、生抽半勺、料酒半勺、胡椒粉1克，顺时针搅拌均匀，再加入淀粉半勺搅拌均匀；
3、鸡蛋2个磕入碗中，放入半勺盐打散待用；
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌制好的牛肉片迅速滑散，牛肉变色后，立即倒入蛋液，待蛋液炒熟后放入葱花，翻炒均匀后即可出锅。
【茶树菇干锅五花肉】
茶树菇本身的鲜味再加上五花肉的肥美，不仅味美，口感也是一流的。大家平常可
更多>>精选几道家宴菜谱，有荤有素，好吃又养生，学会做给家人吃！
蘑菇胡萝卜汤
食材：红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。
做法
1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。
2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。
3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
捞汁凉菜
食材：泡发木耳200克、黄瓜一根、蒜4瓣、香菜一根、泡椒10个左右、香油5毫升、辣椒油5克、蚝油5克、生抽3克、香醋10克、糖5克、盐
做法：
1、木耳泡发后，用热水烫熟，过凉水然后泡在水中放入冰箱冷藏备用。或其他蔬菜切好备用；
2、在碗中放入黄瓜片（或木耳、或其他合适的蔬菜)，另外用50毫升纯净水，加生抽、香醋、蚝油、糖搅拌均匀浇在菜上；
3、3-10个剁椒切碎，放在菜上（自
更多>>小黄鱼富含蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素b2等多种矿物质，
其中特别富含微量元素硒。
小黄鱼的做法很多，
可以清蒸，
可以红烧，
可以糟卤，
今天跟大家分享的是空气炸锅版的风味小黄鱼。
做法参考上海爆鱼，
先将小黄鱼炸得焦酥，
然后浸在酸甜的汁水中，
好吃的风味小黄鱼就好了。
材料：
冰冻小黄鱼1袋盐料酒姜片葱食用油八角桂皮香叶花椒细砂糖醋老抽生抽做法：
将小黄鱼解冻后清洗干净，晾干水分。将小黄鱼两面刷少许食用油，放入空气炸锅中炸15分钟。翻面后再炸10分钟左右至鱼成焦黄状。将细砂糖，盐，老抽，生抽，料酒，醋和适量水放入小锅中。加入八角，桂皮，花椒，香叶，姜片，葱段等煮开。转小火再煮几分钟关火，放凉备用。将炸好的鱼趁热放入酱汁中，泡一会，汤汁浸透后即可。有话说：
小黄鱼一定要炸透才好吃。酱汁讲究的是甜咪咪的口感，酱汁中糖的分量要足够。各材料按需增减，自己可以尝尝咸淡酸甜度。我的小黄鱼是去 更多>>春天，草长花开，野菜勃勃生机。不论是田间地头、路旁庭院随处可见野菜地踪迹，春季的野菜不仅口感新鲜，而且都可以起到很好的保健作用：
扫帚苗
扫帚苗，别名地肤子。初生时像一团团绿色的绒球，煞是圆润可爱。若任由她们疯长，则可茂盛到齐腰深，甚至一人多高。收割后的茎干，晒干后可用来捆扎扫帚，所以村民俗称为扫帚苗。
扫帚苗的嫩叶，洗净后可蒸、可炒、可凉拌，还可用来做包子饺子的馅料，不但清热解毒利尿，还对现在常见的痛风，有极好的疗效。
蒸扫帚苗：掐下苗芽，洗净控干水份，放在盆中，加入少许面粉拌匀后，摊在笼布上，上笼蒸，要不了多大一会儿，厨房里就会飘散出一股股清香。
将蒸熟的扫帚苗，用筷子挑开挑散、晾凉后，加入香油、蒜泥拌匀，滋味十分可口。
将扫帚苗剁碎后，加入面粉和鸡蛋，掺水后搅拌成，再放入葱花、盐、五香粉等调料拌匀后摊煎饼，也令人大快朵颐，食后回味难忘。
凉拌扫帚苗，还是春季去燥的一味良药。
马齿
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