石磨养生粥
2020-12-31饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因,在平时我们应注重饮食健康,最好是自己在家里做饭,石磨豆浆的做法不难,而且价格也实惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、小石磨清洗干净,准备好盛豆浆的容器
3、黄豆和水配好,我是大约1比8的比例,开始磨
4、黄豆放进小孔,顺时针转一圈,逆时针转5圈,加水再循环,看图中慢慢流出浆水和豆末
5、再用漏网过滤豆渣,看图中,过滤两遍
6、磨好的豆浆用漏勺虑去泡沫
7、过滤好的豆浆到进锅里煮开
8、找个勺子不断搅拌,防止锅底沉淀物糊锅,大约煮10分钟左右,闻见香味而不是豆腥味
9、豆浆煮熟后,烧微到85度左右倒进碗里就可以喝了
10、香甜的味道石磨豆浆更好喝!
常吃快餐速食,不利于身体健康,容易出现肥胖症状,石磨豆浆的做法方便健康,建议多下点醋,多吃醋少吃盐,是保持健康的关键。
更多>>豆浆是深受大家喜欢的一种食物,对于豆浆大家是非常熟悉的,很多家庭在早上的时候经常会喝豆浆吃油条的,豆浆是老幼皆宜的一种饮品。豆浆含有丰富的营养成分,经常喝豆浆对身体健康有很多的帮助,现在很多人家庭都喜欢自己做豆浆喝,但是大家还是比较怀念老式的石磨做出来的大家。
一、 工具及使用方法
石磨:磨制豆浆原浆
塑料桶:盛装豆浆原浆
盆子:每组有两只,一只装黄豆,一只装净水
勺子:用来往磨孔里加适量水
滤布:对豆浆原浆加以过滤提纯
煤气灶:煮沸纯净豆浆
二、 豆浆制作方法
1、浸泡黄豆
浸泡时间要适宜,夏季一般四至五小时,冬季八至十一小时,扭开豆瓣,内侧平行,中间稍留一线凹度为宜。浸泡好后需用净水淘洗干净。
2、磨制豆浆
⑴分工
需要分工合作,具体如下:
① 一人加豆,磨孔里加适量黄豆,但不得加满。
② 一人打水,安全起见,每次打半盆。
③ 一人加水,磨孔里加适量水,但不得溢出。
④ 一人推磨,按逆
更多>>对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做石磨豆腐。
2.212将黄豆用清水浸泡一夜,取一半放入豆浆机(豆量比较多,分两次打豆浆)
3.两次打好的豆浆混合放入盆中,再次烧开,撇去浮沫
4.按比例慢慢加入酸浆,搅拌5-8分钟
5.点好酸浆后立即加盖,焖2分钟左右
6.将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中
7.将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出,倒在木盒中,用布整齐地盖好,上面压等大小的重物,静置5分钟即成
8.压好的豆腐取出,切大块
9.将尖椒、葱、蒜和香菜全部切碎
10.将各种材料放入碗中,加入酱油和醋,搅拌均匀即可
石磨豆腐的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是 更多>>
石磨小麦粉是人们生活中很常见的食品,不过大多数都是以前才会吃的食物,现在大部分都是机器制作丢失了传统的石磨工艺,石磨面粉很大程度保留了小麦的营养成分,这样磨出来的面粉拥有小麦的原汁原味,口感也比一些机械加工的口感更胜一筹。那么,石磨小麦粉怎么制作?
第一,石磨小麦怎么制作?传统石磨则是由上下两个经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成,两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形,在两扇圆盘凿出一道道斜纹,叫磨齿。石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征,必须要手工调制,它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具不可替代的!上面的磨盘还凿上孔,与下盘咬合,固定在一个架座上,且下扇中间有一短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合,下扇固定,上扇才能绕轴逆向转动。
第二,同时,两扇的接触面有一个空膛,叫作“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿,上磨还留有磨眼,磨
更多>>石磨面粉与普通面粉是如今人们最常用的两种面粉,两者在工艺方面、色泽方面、营养方面、口感方面以及味道方面,都是存在着一定的差距的,相比较而言,石磨面粉要更占优势一些,它的口感更好一些,营养更丰富一些。下面就为大家详细介绍石磨面粉与普通面粉的区别,以及石磨面粉的优点。
一、石磨面粉与普通面粉区别
1、工艺方面区别:
石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度的状态下研磨而成,它的面粉产量相应也比较低;
而普通面粉采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高。
2、色泽方面区别:
石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色;
而普通面粉样色非常白皙。
3、口感和味道方面:
石磨面粉面筋质、麦胚中的香味; 而普通面粉和面时,吃水少,面团色泽无变化。
4、营养价值区别:
石磨面粉小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、b2等各种营养成分全
更多>>不知道大家有没有吃过石墨豆腐脑,石磨豆腐脑是一种营养价值非常高的东西,也可以有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质,还可以有效地帮助我们改善自身容易出现的记忆力下降的问题,还可以有效地帮助我们改善老年人朋友容易出现的神经衰弱的症状,总结一下石磨豆腐脑的功效吧。
1豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
2. 豆腐脑是有豆浆凝
更多>>平时人们会吃各种各样的面食,制作这些面食都需要使用的面粉,一般使用的都是麦面粉,但一定有很多人不知道的是,面粉也有很多分类,今天为大家介绍的是石磨全麦粉,这种面粉的营养价值非常高,比如富含淀粉和蛋白质等等,那么这种面粉有哪些作用和好处呢?
石磨全麦面粉好处:
石磨全麦粉的好处
①三益石磨全麦粉以公司自产的有机小麦为原料,石磨选用天然石英砂和麦饭石分布带石材,其质地坚硬,有韧性,含有钙、铁、锌、硒等几十种人体必须的矿物质元素。
②石磨和粮食自然摩擦,矿物质营养元素进入面粉中,天然混合。
③石磨磨齿宽大有序,转速每分钟20-25圈,温度低。避免机械生产中的高温、高压对原料有效营养和品质的破坏,最大程度地保留了小麦中的纤维素、胚芽、蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、b2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素e是其它面粉的18倍。
④的低速研磨特点又保持了面
更多>>石磨肠粉的营养价值很高,味道也很纯正,而且非常的细腻柔滑,所以受到了很多人的喜爱。其实要想达到这样的效果并不是说说就能成功的,必须采用一定的比例来搭配才行,另外对水的要求也很高。
一、石磨肠粉的米浆配方
粘米粉500克,生粉200克,澄面250克,粟粉250克,先把各种粉混合;再加入2个蛋白,混合后加入2000克清水。注意揉面的时候一定要慢一点,里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放,要分两次,在糅合的过程中适当添加。
上好的肠粉米浆配方配出来的米浆用手捞去捞时米浆会从指间漏下,既不太稀,也不太干。开好的肠粉米浆十分细腻柔滑。
二、做米浆时的大米选择有何要求?
一般的传统老店都要选用存放半年以上的陈米,沾性越差越好,清水浸透至发涨,石磨磨之,加水使之成浆。米浆配方的秘诀就在于肠粉米浆的配方中水的比例是成败的关键!有经验的师傅摸一摸米浆就可以知道蒸出来的肠粉滑不滑。广东肠粉有两个流派,分别是布拉
更多>>石磨肠粉是肠粉比较流行的一种吃法,石磨肠粉和普通的肠粉不一样的是米浆是用石磨磨成浆,这样米浆会更细腻。石磨肠粉做法比较简单,但是需要注意米浆的制作,这是肠粉的关键。
1.首先要制作肠粉桨,瘦肉用适量油盐、生粉、鸡精、酱油腌制十分钟、葱粒、大白菜切成丝,鸡蛋。选择一个稍大一点平底不锈钢碟子,在碟子底面刷点油,把桨倒进碟子,晃动一下。桨太多蒸出来的肠粉就很厚,没那么好吃。薄薄一层即可。水烧开后,放进蒸锅蒸三分钟,看见肠粉起泡泡了,证明蒸好了。时间要掌握好,蒸久了肠粉会老,就不滑不嫩了用锅铲把蒸好的肠粉铲起卷好,上碟。把事先准备好的酱油淋上去。煮肠粉酱油:适量清水、生抽、糖、油 ,在油锅里过一下。
2.粘米洗干净,放入水,泡7个小时以上,连米带水一起放入破壁机里打成细腻的米浆。米浆倒入盆里,加15克生粉,加15克生油搅拌均匀备用。锅里放油烧热,放入猪肉末,再放入两勺味极鲜酱油,一勺豆瓣酱炒熟备用
更多>>面粉是我们在生活中常常见到的食材,我们当然也知道不同工艺制作出来的面粉的质量是不一样的。有不少人都觉得石磨面粉是很多人都喜爱用的。但是他们都不怎么知道这种面粉有什么好处。为了让大家更加放心使用这种面粉,我们需要了解一下石磨面粉的好处。
石磨面粉可谓是色、香、味具全,面粉采用古老石磨及传统工艺生产,属无公害石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时,它的转速慢、产生热能低,蛋白质没熟化,破坏不了小麦中的营养成份。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、b2等各种营养成分全部得到保留,而且很容易吸收。特别是维生素e是普通面粉的21倍(经检验:石磨面粉所含维生素e为150个单位,电磨面粉维生素e含量仅为7个单位),小麦中独有的赖氨基酸也有较高的含量。是面粉系列的唯一高档礼品面.食用于糖尿病,高血压,高血脂以及术后病人食用,也是美容养颜之佳品.
1、所谓石磨面粉,就是用传统石磨加工出来,不添加任何添加剂的
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