夏季养生吃什么水果蔬菜
2019-10-06本文导读:很多人对于食物有的很喜欢生吃的,那么食物都是可以生吃的吗?哪些食物不能生吃的呢?下面我们就来了解一下不能生吃的10大蔬菜。
一、忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒,食用3-20毫克就可致死。
二、忌生吃荸荠
常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三、忌生吃白糖
白糖中常有螨虫寄生,生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫,肉眼看不见,螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道,就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时,常常采集一些有毒的花粉,这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的
更多>>本文导读:蔬菜是非常有营养价值的,有的人也非常喜欢生吃蔬菜,那么生吃蔬菜好吗?哪些蔬菜不能生吃的呢?下面我们就来了解一下不能生吃的4大蔬菜。
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。
第二类:含草酸较多的蔬菜
含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。
第三类:芥菜类蔬菜
芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
第四类:马齿苋等野菜
马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。
此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。
当然,并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜,含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药
更多>>本文导读:生吃是夏季很多人很喜欢的,那么生吃食物要注意哪些呢?哪些食物不能生吃呢?下面就来了解一下哪些蔬菜不能生吃。
生吃,大很多大众眼里是非常有营养价值的。那么生吃食物要注意哪些呢?哪些食物不能生吃呢?最不能生吃的食物有哪些呢?
最不能生吃的四类食物:
1、含草酸较多的食物不能生吃
草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。所以对于含有草酸的食物,在生吃的食物最好是要开水焯一下,除去其中大部分草酸。含有草酸的食物例如有:菠菜、竹笋、茭白等。
2、芥菜类蔬菜不能生吃
芥菜类的蔬菜,含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,水解后能产生挥发性芥子油具有促进消化的作用。所以芥菜类的蔬菜在生吃的时候,还是要注意的。
3、马齿苋类野菜不能生吃
现在野菜是大家养生的一大爱好,那么野菜可以生吃吗?马齿苋类的野菜是大家平时比较常见的,所以在吃马齿苋的时候需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。
更多>>关于含维生素c和b族的蔬菜,加工及烹饪后维生素容易被破坏,生吃有利于营养成分的保存。所以最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜生吃。无土栽培的蔬菜,也可以放心生吃。
1生吃蔬菜前,必须进行消毒处理
生吃蔬菜前,必须进行消毒处理。通常可在蔬菜经水冲洗干净后,再用加(少量盐或醋)的水中浸泡10~20分钟。然后沥干入盘。加进有杀菌作用的调料:葱、姜、蒜、醋、盐、芥末等。
洗一洗直接可以生吃的常用蔬菜有:胡箩卜、白萝卜、大白菜心、生菜、黄瓜、西红柿、柿子椒等。(要按上述方法浸泡)
应焯一下再吃的常用蔬菜:菠菜、竹笋、西兰花、菜花等。菠菜、竹笋中因含有草酸,在肠胃中与钙结合成草酸钙,干预人体对钙的吸收。西兰花和菜花焯过后,其所含丰富的纤维素更容易消化。
新鲜野菜越来越受人们的喜爱,马齿笕、蒲公英、荠荠菜等更应该焯一下再食用,这样即彻底去除尘土中的小虫子又可以防止一些人过敏。
有些蔬菜必须煮熟吃:土豆
更多>>1.大蒜——保护心脏
“保护作用主要是来自于大蒜的高植物化学成分”,专家说到。动物试验也涉及到类似的研究,经常摄入大蒜会在血液里产生更多保护心脏的抗氧化物质。
2.鳄梨——保护大脑
“你知道的鳄梨肯定是一种超级食物,那是因为它拥有十分神奇的功效。”专家说。当鳄梨达到你的大脑时,这种绿色水果就会与大脑完美结合。鳄梨含有大量的叶酸(叶酸不足时,会导致抑郁症)、ω-3脂肪酸(不足时,会引起大脑的萎缩)和有益于提升智商的维生素e。
3.西兰花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜含有丰富的萝卜硫素,它的分子具有抗癌功能,能够有效降低癌症的风险,库克说,“这些分子在进入肠胃转化之前,就会依附在癌细胞上。”十字花科的植物还含有丰富的维生素k和维生素c,还有帮助排泄消化物的纤维成分。
4.香菜——治疗胃痛
香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作
更多>>蔬菜熬粥竟有这样的养生功效
粥是养生的滋补佳品,喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分,粥可谓是四季皆宜的保健妙品。它不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿,还能驻容颜。
生菜粥
材料:大米200g,生菜100g,葱末10g,盐2g,油小半勺,清水适量。
做法:淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了,吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
鸡肉青菜粥
材料:鸡腿,木耳,青菜,大米,盐,料酒,胡椒粉,油。
做法:鸡腿洗净,去骨,切成小丁。锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净。木耳泡发洗净后,切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净,将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐
更多>>1.蘑菇
很多人都不知道,原来蘑菇可是对抗感冒的高手!它们含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物,是加强身体免疫力、对抗感冒的有力武器。
2.洋葱
洋葱的杀菌功效早已是众所周知,味道辛辣的它能够抵抗春季流行感冒,对风寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外,洋葱还是女性的恩物哦!它富含抗氧化成分,是天然的“保鲜剂”。
3.西瓜
感冒的时候身体缺水的状况会很严重,多喝水对治愈感冒有非常好的作用,所以含水量最高的水果——西瓜,对于治疗感冒也是有一定效果的!同时,西瓜含有一种抗氧化剂“谷胱甘肽”,它对增强免疫功能、抵抗感染很有帮助。
4.柑橘
它含有丰富维生素c的柑橘除了可以帮助预防春季流感外,对于感冒常见的咽喉肿痛也非常有效。
5.红豆汤
红豆具有很好的药用价值,还有清热解毒、滋补养身的作用。用红豆煮水或者熬粥,对预防季节性流感和缓解热伤风的症状都很有效。
6.杏仁
英国一项新的研究发
更多>>脾虚肝乘——多吃健脾益气食物
上火症状:身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。病因多是由于脾气虚弱,肝气太盛,影响脾的运行功能所致。
降火食物:饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物,如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物,以健脾理气为主。
肝郁气滞——多吃疏肝理气食物
上火症状:频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。
降火食物:可多吃些具有疏肝理气作用的食物,如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
肝火上炎——多吃清肝泻热食物
上火症状:睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。病因多为肝气久郁,或吸烟喝酒过度,或因过食甘肥辛辣之物所致。
降火食物:要适量多吃清肝泻热的食物,如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅
更多>>当肌肤内环境平衡被打乱的时候,表面就会出现各种各样的肌肤问题,而痘痘就是常见的问题之一。很多人都对痘痘咬牙切齿,却没有好的调理方法,难道就让痘痘一直猖獗下去吗?答案当然是否定的,专家认为,要想真正祛痘调节肌肤内在平衡,吃果蔬排毒祛痘才是最有用的方法。
1.葡萄:
葡萄就是其中的一种美容水果之一,它里面含有多酚成分,具有抗氧化的功能,可以有效延缓衰老的现象,另外葡萄果肉可深层滋润,促进皮肤细胞的新生,使皮肤滋润保湿,有效抑制痘痘的滋生。
2.番茄:
番茄就是一种常见的蔬菜,是mm美容的佳品,它里面含有的番茄红素有着卓越的抗氧化功效,可以防止肌肤表面老化,有效祛痘,越是鲜红的番茄其茄红素的比例就越高,日常多吃番茄,不仅可以祛痘,还可美白哦。
3.苹果:
苹果也是美容养颜的圣品,它的营养价值很高,它里面含有非常丰富的的果酸成分,可以使毛孔通畅,大大降低青春痘的产生的机率,每天吃一个苹果可以消除皮
更多>>1.黄瓜
黄瓜含有维生素c、维生素b族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2.西红柿
西红柿中维生素a较丰富,维生素a对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素c含量最丰富的食物。维生素c可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。
4.芹菜
芹菜富含粗纤
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