夏季养生豆类
2019-10-06一项新研究发现，比起高纤维的谷物和全麦面包，大豆、豌豆、面食、扁豆和米饭，能更好地降低ⅱ型糖尿病和心脏病发作的风险。
加拿大多伦多圣迈克尔医院的詹金斯教授主持了这项研究，他说：“我们的研究表明，豆类食品等低血糖指数饮食，可以减少心血管疾病的发病风险，在很大程度上优于高纤维谷物食品。”血糖指数是衡量各种食物对血糖产生影响的指标。
詹金斯教授和他的研究小组选择了210例ⅱ型糖尿病患者，将其分成两组，进行6个月的饮食治疗，从而比较低血糖指数饮食与高纤维饮食，对控制血糖及心血管疾病的作用。
经过6个月的饮食治疗，研究人员发现，低血糖指数饮食组患者的血糖水平下降了0.5%，而高谷物纤维饮食的一组仅下降了0.18%。研究结果还反映出，低血糖指数饮食组的患者，心脏病发作的风险更低。这一研究结果发表在12月17日出版的《美国医学会杂志》上。
更多>>本文导读：奶类、豆类食物是我们平时常吃的，那么吃奶类豆类食物都有哪些好处呢？奶类豆类食物有哪些营养价值呢？下面就来了解一下。
奶类豆类食物是我们平时常吃到的，奶类和豆类也覆盖了很多食物。奶类食物是比较容易消化的营养成分齐全及营养价值高的食物。而豆类的食物含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素b族。奶类和豆类食物都是钙质极好的来源食物。
1、多吃奶类食物的好处
奶类食物是钙最好的来源食物，奶类的食物除了含有丰富的优质蛋白质外，还含有人体必需维生素a、b族。有营养专家说，人在一生的膳食营养中都需要喝牛奶及吃一些奶制品。有报道，日本人在每天的饮食中有牛奶还有奶制品，所以现在很多年轻的日本人都长得比长辈高，可能跟这种饮食的习惯有关系。不知道这是否是真是假，但是由于奶含钙量高，而且吸收好，钙和磷的比例也是比较的合适，所以，奶类食物是促进青少年生长发育不可缺少的黄金食品。
2、多吃豆类食物的好处
更多>>本文导读：豆类和豆制品都是营养丰富的食物，常见的豆类都有哪些药用价值呢？豆制品有什么功效？
豆类是营养价值很高的食物，常吃豆类食物有益健康，其实很多豆类食物及豆制品也有很高的药用价值，可以用来治疗一些疾病，下面就介绍几种常见的豆类及豆制品的药用价值。
1.大豆
大豆被称为 豆中之王 ，富含丰富的蛋白质，是最佳健康绿色食物，大豆性平，有健脾宽中的功效，脾胃虚弱、气血不足、消瘦萎黄等症的人可多吃，磨浆煮熟食用能解毒消肿、利水消积、润脾燥、消积痢，治疗疮痈肿毒、妊娠中毒、脾虚水肿、脚气等病。
2.黑豆
黑豆也含有丰富的营养元素，如维生素e、钾、钙、镁、锰、锌等，黑豆有降血压的功效是公认的，除此之外，黑豆还有补肾利尿、逐水胀、挑中下气、清胃补中、活血祛风等功效，还是养颜益寿、明目镇心的佳品。
3.绿豆
绿豆性寒，主要功效是消暑止渴、清热除烦，是夏季消暑良品。常吃绿豆还能降血压、清心火、利小便，用
更多>>吃肉不如多吃3种豆
蚕豆煮汤鲜又香
蚕豆味甘、性平，健脾养胃，还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱，具有健脑作用，尤其适合脑力工作者食用。
蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜欢用蚕豆煮汤，给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。将热锅上油，油热后下姜末，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味，加适量清水，烧开后，下泡好的粉丝。待蚕豆米和粉丝都煮到烂熟时，冲入打散的鸡蛋，出锅前加少量盐，我还喜欢加点白胡椒粉和葱花，提味的作用很好。
购买时，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫的，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏，会引起蚕豆病(急性溶血性疾病)，这类人群要禁食。
豌豆护眼效果佳
豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素a，有护眼的食疗功效；另外，其维生素c含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
整天
更多>>中医认为，夏季如果能常吃一些豆类蔬菜，能起到健脾利湿的作用。这类蔬菜所含植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其他蔬菜高。维生素又以b族维生素含量较高。以下介绍最适合夏天健脾食用的五大豆类以及相应食谱，一起来看看。
一、豇豆
又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
推荐食谱：鱼香豇豆
【原料】 豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、盐2g、酱油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黄酒10ml。
【制法】
1、鱼香汁：姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀。
2、主料豇豆掐去两头，洗净，切成寸段。
3、豇豆入锅煮至断生，捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干
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黄豆
推荐食谱：茄汁黄豆
原料：黄豆150克，西红柿95克，香菜12克。
调料：食用油适量，盐、生抽各适量，番茄酱、白糖、蒜末各少许。
做法：1、将西红柿洗净，切丁，黄豆洗净，泡发，香菜洗净切末。
2、向锅中加水烧开，放入黄豆、盐，煮1分钟后捞出黄豆，沥干水分备用。
3、将蒜末入油锅爆香，放入西红柿、黄豆炒匀，再加少许清水焖熟。
4、放入生抽、番茄酱、白糖、盐炒匀调味，撒香菜末即可。
预防乳腺癌的四类大豆
黑豆
黑豆具有调中下气、活血、解毒、利尿、明目的功效，黑豆中含有丰富的维生素e，能清除体内的自由基，对于预防癌症、糖尿病等也具有良好的功效，乳腺癌患者可以适量食用。
推荐食谱：黑豆芝麻豆浆
原料：黑豆110克，花生米100克，黑芝麻20克。
调料：白糖适量。
做法：1、将黑豆洗净，取榨汁机，注入适量清水、放入洗净的黑豆、黑芝麻、花生米搅拌成细要状，用滤网取豆汁。
更多>>女人吃豆类的好处你了解吗?豆类是我们生活中非常常见的一种食物，它的营养价值也非常高，因此深受人们的喜爱，那你知道女人吃豆类食物有哪些好处吗?下面就由小编为大家讲讲女人吃豆类食物的好处。
女人吃豆类的好处
1.绿豆美白祛痘
绿豆是我们夏天经常吃的豆类，绿豆汤可以降温解暑，绿豆中含有大量蛋白质、b族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。
2.白豆滋养皮肤
白豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。吃白豆对皮肤、头发都有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。
3.黄豆美容抗癌
黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆同样有美容、抗
更多>>豆类，是营养价值很高的一种食物，人们经常吃豆类制品可以很好的补充身体所需要的多种元素，保持身体的健康。当然，也有很多豆类人们并不是很了解。下面，我们看看那些豆类会让我们越吃越健康呢。
绿豆
从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。
推荐吃法：煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。
毛豆
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、b族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐吃法：将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。
红豆
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐吃法
更多>>豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的，与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血，与羊肉搭配起来补肾效果会更好。
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素b族、维生素a、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
以下的做法最能体现羊肉温阳补肾的功效。
豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的，与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。
豆豉豆酱炖羊肉
用于食疗时，羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒
更多>>夏季多吃豆类神清气爽
三伏时节，湿热的气候条件使人体消耗增大，在伏天高温作业的工人，如不及时补充水分和盐分可导致水盐代谢障碍，极易中暑。
老人白天不要长时间在户外活动，应午睡以增强身体抵抗力；小孩子应该注意及时补水，尽量减少学生的户外体育活动，运动后应适当喝一些盐开水或绿豆盐水汤。
医学专家说，如果不注意营养元素的补充，容易引起蛋白质、无机盐、维生素等的缺乏，从而影响人体新陈代谢，因此三伏天要讲究饮食调节，防止疾病。
要勤喝水，不能口渴了再喝，尤其出汗多时，要喝一点淡盐水；减少10时至14时外出；长时间户外运动时，随身准备防暑药。专家介绍，在高温天气下，儿童如果不注意防暑，容易得呼吸道病、肠道病。
因此，平时要勤洗手多注意卫生，室内注意通风。大人要注意休息，睡觉时空调温度保持在26℃以上。平时保持心情舒畅，少发火。饮食方面，多吃些西瓜，喝些淡盐汤，工人要避开正午高温作业。
此外，各种豆类如
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