夏季养生炖盅汤
2019-10-06蟹黄虾盅的营养价值
蟹黄虾盅的主要食材制作材料:虾仁200克、蟹肉300克、蟹黄30克、肥膘肉50克、菠菜15克、鸡蛋清50克、姜15克、淀粉(玉米)15克、香醋50克、黄酒20克、猪油(炼制)10克、鸡油10克、盐3克。虾仁、蟹肉、蟹黄、肥膘肉、菠菜、鸡蛋清、姜、淀粉、香醋、黄酒、猪油、鸡油、盐的营养价值如下:
1、虾仁
虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
2、盐
盐,呈白色结晶粉末或块粒状,无臭,味咸,在水中易溶解,学名为氯化钠。
3、蟹肉蟹黄
螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代
更多>>南北杏川贝炖鹧鸪,听名字是不是觉得很神秘呢?其实它是一款有很好清肺去燥功效的养生汤,赶快来学习一下做法吧!
材料:
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:
1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水
2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖
3.隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可
功效:
杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
南北杏川贝炖鹧鸪的做法您学会了吗?秋季天气干燥,多喝些润肺的汤还是很不错的呦!
更多>>鸽子是大自然中十分常见的一种动物,在我们的生活中,不同的动植物,在制作出不同的食物的时候,其所具有的口感和营养价值也是不一样的,而鸽子汤就是一款人们常用于身体滋补的佳品。
鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用,一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来。
菜品特色
由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合,当然也是目前我们家里经常会做到的,目前市场上很多冰冻的大王鸽,那种比较适合做上海的酱鸽(家里还有三只大王鸽,留到过年我一起做酱鸽),而做汤的一定要活禽,当然信鸽最好,家里基本都是朋友送来的,所以品质应该是不错的。
民间有这种说法,一鸽抵九鸡的说话,说明鸽子的营养价值的确是很高。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
因为鸽子炖汤比较油腻和腥味,我结
更多>>今天是西方的感恩节。原本用以感恩上帝带来丰收的节日,进入中国之后被赋予感恩父母的意义。的确,父母进入晚年之后,身体健康与否是我们最大的牵挂。借着感恩节的契机,小编给各位推荐适合老年人的养生食品,让大家为父母烹调几款美食。今天要推荐的是,适合老年人喝的,虫草菇玉米凤爪汤。
老年人应该多进食一些容易消化的食物,过硬或者过于辛辣的食物都不适宜。在冬季干燥的时候,汤是最适合老年朋友食用的了。今天教大家如何熬出好的虫草花玉米凤爪汤。
虫草花玉米凤爪汤
原材料:
鸡爪6--7个 小段排骨少许 玉米1-2个 虫草花一小把
做法:
1 清理好鸡爪和排骨,丢进锅内,大火熬煮至水面有大量浮沫飘起,关火,把鸡爪和猪小排控水捞出。
2 捞出的鸡爪和排骨丢进砂锅中,可以放置少许姜片。
3 用刀把虫草花的根部切掉,用清水把虫草花洗净;半根玉米用刀切成小段,玉米段和虫草花放入砂锅中。加足量清水没过食材表面,大火熬煮。
更多>>鸽子汤是一种很有营养的汤,很多人喜欢用鸽子汤来补充营养,那么鸽子汤怎么炖营养呢?鸽子汤中含有很多的营养物质,那么鸽子汤的功效和作用有哪些呢?鸽子汤很有营养,孕妇也可以喝吗?一起来看一看。
鸽子汤怎么炖营养
银耳陈皮炖乳鸽
特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。
制作方法
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
制作方法
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过
更多>>在我们日常生活中,鸽子汤是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那你知道鸽子汤有哪些健康的做法吗?鸽子汤的功效与作用又有哪些呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。
鸽子汤怎么炖才有营养
浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。
等到1个半小时的时间到了之后放准备好的入枸杞,木耳,再炖20分钟。
将准备好的山药削皮然后用清水冲洗干净,将其切块放入锅中,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。
鸽子汤的做法
1、清炖鸽子汤
材料:
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。做法
浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,
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近期天气多变,很多人都会患上蛊毒,这种病还会引起恙虫病等病。那么如何快速有效的治疗呢?今天小编带来治疗盅毒的北地太守酒以及治疗盅毒的偏方,大家不妨来学习一下。
北地太守酒主治万病蛊毒,风热寒热方。
蛊毒名出《肘后方》,多因感染变惑于气,或中蛊毒所致,症情复杂,变化不一,病情较重,可见于一些危重病证、恙虫病、急慢性血吸虫病、重症肝炎、肝硬化、重症菌痢及阿米巴痢等病,《诸病源候论》根据临床表现将其分成九候,现多不沿用,有待研究。以下药酒方列以供参。
(《普济方》)
【配方】
乌头、甘草、芎、黄芩、桂心、藜芦、附子各四两,白敛、桔梗、半夏、柏子仁、前胡、麦门冬各六两。
【制法】
上七月曲十觔,秫米一斛,如酿酒法,药以绢袋盛之,沉以瓮底,酒热去糟,还取药滓,以青布袋盛,沉著酒底泥头,秋七日、夏五日、冬十日。
【主治】
万病蛊毒,风热寒热方。
【
更多>>夏季,天气酷热使人体出汗多,损耗了大量体液和各种营养物质,因此很容易感觉到身体乏力和口渴。夏季饮食清淡,喝汤也颇讲究。因此,夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑。
夏季营养健康煲汤--藕节炖排骨
藕节炖排骨
原料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。
制作:
1、排骨切小块,水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面
3、放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。
夏季,天气酷热使人体出汗多,损耗了大量体液和各种营养物质,因此很容易感觉到身体乏力和口渴。夏季饮食清淡,喝汤也颇讲究。因此,夏季喝汤不仅美味养胃又能清热消暑。
夏季营养健康煲汤--藕节炖排骨
功效:清热润肺,生津止渴。
藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,
更多>>南瓜盅蒸饭是一道特别受欢迎的美食,试想,如果长时间总是单食用糯米和南瓜,久而久之人们也会厌倦,将两者结合起来做成简单又美味的南瓜盅蒸饭是一件多方便味道事情,并且还将两种食物的营养成分合在一起,何乐而不为呢?所以越来越多的人选择这种新型的吃法,下面一起来学习一下南瓜盅蒸饭的做法:
做法
1. 山药切小粒,和大米一块煮成粥。
2. 准备好各种食材,泡干净。
3. 小南瓜切开, 去瓤和籽,切去些南瓜肉留1cm厚度。
4. 番茄去皮切粒,洋葱、西芹、杏鲍菇、胡萝卜、南瓜切粒。
5. 虾去壳去虾线,剁成虾蓉,加入木薯粉、蒜末和姜片腌一会;番茄去皮切粒。
6. 橄榄油热锅冷油,先后放入洋葱、虾蓉和其余蔬菜炒一会断生。
7. 将炒好的蔬菜,放入山药大米粥中混合。
8. 将炒好的蔬菜,放入山药大米粥中混合。
9. 将所有蔬菜米饭全部倒入南瓜盅内,再加一勺奶酪。
10. 盖上南瓜盖,隔热水炖15分钟左右即可
更多>>这里天气干燥的时候,想要吃一些原汁原味并且很清淡的食物,尤其是在现在已经进入了春天,皮肤的毛孔也逐渐的打开,身体的各项器官也逐渐的活跃,适应夏天的到来,所以在这个时候可以多喝一些汤汤水水调理和滋补身体,野鸡炖汤一定要掌握好方法和技巧,这是很重要的,在炖煮的时候有什么样的方式呢?
隔水炖盅炖汤食谱大全
食谱一:灵芝花胶炖汤
主料:花胶、龙骨、灵芝、红枣、桂圆、姜、盐。
做法:
1、用冷水浸泡花胶大概6个小时,之后用开水稍微滚烫一下,把花胶切成小段;
2、用开水清洗龙骨,浸泡一分钟,去血水;
3、往炖锅里放入花胶、龙骨、灵芝,再放入红枣和桂圆,隔水用炖盅炖煮大概3个小时,之后往炖盅里加入适量的盐。
食谱二:凉瓜炖汤
主料:猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽。
做法:
1、首先将凉瓜洗干净,去掉瓜籽,切成大约5厘米的圈段;
2、洗干净猪肉、冬菇、蒜,然后切碎,装到碗里,往碗里加入鲜露、生抽
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