夏季养生蒸菜
2019-10-06夏季清除毒素 就吃这道菜
夏季很多的人经常会遇到胃口不好，体内的毒素排不出去，你们知道吃什么排毒效果好吗?生活中大家都知道哪些排毒的食物呢，排毒养颜有哪些方法呢?其实从饮食入手调理身体是比较健康的选择，那么究竟吃哪些食物是可以帮助我们排除毒素的呢?
夏季排毒吃这道菜
炎炎夏季，如果你现在的口腔溃疡日益严重，排便次数越来越少，皮肤上不停地长起小疙瘩，这是身体在提示你：该“排毒”了!
早晨：凉拌醋木耳
夏天身体容易产生热毒，使人烦躁、中暑，如果毒素残留越来越多，超过身体排泄功能负担，就会成为健康障碍。素有“人体清道夫”之称的木耳，可帮助排出体内毒素。其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，避免便秘。不过木耳容易掺假，购买时要注意挑选大小适中，表面干净、平整，脆而易断的。
醋拌木耳就非常适合夏天食用。做法：把干木耳用冷水泡发3至4个小时，再将泡发好的木耳去蒂洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出，
更多>>夏季天气炎热，这个时候饮食要清淡，少吃油腻的食物，清新的菜肴更容易讨人们的欢心，不仅口味清淡易消化，对健康也有好处。而蒸菜就是夏季饮食的绝佳选择，口味清新，易于消化，最关键的一点是蒸菜非常易上手，是懒人们最好的做菜方式。那大家知道蒸菜怎么做最好吃?下面小编就教大家8种蒸菜做法，美味十足，大家一起学着做吧。
一、凉拌蒸茄子
茄子(紫皮，长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量
1、材料：长茄子
2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)
3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好
4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)
二、剁椒金针菇
金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙
1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水
2、将洗干净的金针菇
更多>>15道懒人蒸菜做法
1、肉沫蒸蛋
原料
鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。
做法
1、 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。
2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
2、肉末蒸豆腐
原料
嫩豆腐1盒、猪肉馅100克、尖椒2个、料酒、盐、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒、葱。
做法
1、将水豆腐洗净切片，码放在整盘上。
2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、盐腌制10分钟左右。
4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。
5、将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。
6、将豆腐放入开水蒸锅中，蒸
更多>>前言：熬过漫长而寒冷的冬季，又经过了万物复苏的春节。我们迎来了又爱又恨的夏季！哎、、、夏天，一切的风景是那么的美好啊！可是呢，炎热的夏天也同样让我们身体里藏匿的脂肪嚣张拨扈，此时我们不仅心情会变得烦躁，脾气也会暴涨啊！！！所以啊，夏天呢，人们最难受的除了闷热的气温外，就是饮食方面了。今天正佳君就给大家介绍一道美味且健康的瘦身私房菜，也可以动手自己做哦，希望大家能喜欢。
本文主题：瘦身凉拌菜
制作步骤：
首先：泡木耳。黑木耳用水泡发以后，用开水烫一下。
第二步：煮芹菜。芹菜切成段，用水煮3分钟左右，芹菜叶子不要扔，凉拌也很好吃，营养丰富。
第三：切黄瓜洋葱鱼。黄瓜去皮切成块，备用。
洋葱切成丝，可以多放一些，提味还好吃。
第四：备用配料。
大蒜末、泰椒和杭椒切末，喜欢吃辣的朋友可以将泰椒换成红色的其他辣椒。
第五：备用调料。
依次为：太太乐蔬之鲜鸡精，李锦记薄盐生抽，超人橄榄油，
更多>>夏季养生汤 冬瓜银耳羹消暑除热
冬瓜银耳羹消暑又解渴。将莲子洗净去芯，先放锅中加水煮15分钟，泡发好的干银耳去根部，撕成小朵，入锅继续煮5分钟。冬瓜切片下锅，加少许冰糖搅拌，煮至莲子软糯，银耳和冬瓜熟了即可。喝起来味道清甜，有助于缓解暑热烦闷，适合炎热天气时食用。
夏季养生汤 冬瓜银耳羹消暑除热
?夏季养生 夏吃清淡蒸菜更健康
各种绿叶菜、土豆、萝卜、胡萝卜，几乎没有不能蒸的，蘸汁吃，味道让人难忘。很多人习惯了重油快炒的菜肴，清淡的蒸菜便显得索然无味。蒸菜低脂低油，保留了食材原汁原味。蒸叶类菜时，裹上一层面粉，吸收叶菜渗出的水分，能更好地保护蔬菜中的营养，夏天吃些清淡蒸菜更健康。
夏季养生 夏吃清淡蒸菜更健康
? 更多>>凉拌菜的6个秘诀
生拌，易营养不足
常见的凉拌菜可以分为三种：生拌、炝拌、和焯拌。生拌是最常见的一种，它是将植物性原料不经过加热，经刀工处理后，直接加入调味品进行拌制。常见的大众菜品有“拌黄瓜”、“拌西红柿”等。生拌蔬菜最大的好处是几乎完全保留了蔬菜中的营养素，没有丁点损失。通常做生拌菜有个腌制的过程，就是在切好的生料中加入适量的盐，稍腌制一会儿之后，将渗出的水去掉。这个过程会增加拌菜中钠离子的浓度，较多损失水溶性维生素及钾离子等矿物质，对人体健康不利。
生拌要选择质地脆嫩的蔬菜，这类蔬菜含类胡萝卜素比较少，不需要油脂帮助吸收。生拌不但能得到脆嫩的口感，还能保证营养不被流失。同时，生拌菜要现吃现拌，以免盐或糖有渗透压，使原料出水，影响口感。
调味，醋不可少
调味是拌菜好不好吃的关键程序。要根据拌菜的原料正确选择调味品，酌量、适时使用调料。醋是拌菜必不可少的调味料。醋不但能带来令人愉悦的酸味
更多>>1、川菜2020夏季开胃菜做法
香辣粉丝蒸虾。食材:虾500g、粉丝50g、剁椒适量、盐适量、白酒适量、蒜末适量、葱花适量做法:将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净、加入少许盐、加入少许白酒腌制20分钟、滚热的开水烫粉丝、10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底、将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上、将剁椒铺在虾身、然后撒上蒜末、凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火4分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀。
2、2020夏季健脾开胃的食物
2.1、山楂片:山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
2.2、藕:藕是东方蔬菜之王,清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素c,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止
更多>>炎炎夏日，真的是没什么胃口，什么都吃不下，可是不吃又不行。那么，酷热夏日我们应该吃什么呢?吃什么才是健康的呢?今天呢，就给大家推荐四款养生私房菜，让你健康度夏!
一、养胃冬瓜汤
用料：冬瓜(带皮)500g，火腿50g。
做法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖煮约15分钟，加入作料。
点评：冬瓜是一味利水、除热的良药。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此款菜夏季食用可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。
二、翠衣木耳
做法：将西瓜皮切丝，用盐腌 做法 薏仁、扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可。制20~30分钟，木耳泡发，晾干，加入少许麻油、蒜末、葱花和调味料凉拌。
点评：西瓜皮又叫西瓜翠衣，性凉、味甘甜，可清热解毒、止咳、利小便。木耳性甘平，有清肺热、养阴活血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血。因凉
更多>>清爽不油腻的蒸菜在炎炎夏日确实是个不错的选择，简单的烹调方式，让厨房里没有油烟的烦恼。只要把食材准备好，放入蒸锅中，轻轻松松、不用流汗，就可以等着好菜上桌了。。。
【腐乳蒸排骨】
【主料】
猪小排250克、花生米50克
【腌排骨材料】
广式辣腐乳2块、蚝油1大勺、鲜酱油1大勺、绍兴酒1大勺、糖1小勺、玉米淀粉1小勺
【配料】
小红辣椒1个、香菜1根
【做法】
1、腐乳捣碎和其他腌排骨的材料搅拌均匀调成汁备用
2、将排骨放入腌料中腌制2小时以上，最好是头天晚上腌制，第二天蒸，会更加入味
3、花生米放入锅中加冷水先煮20分钟备用，不先煮的话，待会跟排骨一起蒸不容易熟透，口感会比较硬
4、把煮过的花生米铺在碗的底部，再把腌制好的排骨平铺在上面，撒上小红椒圈，放入蒸锅，隔水蒸。上汽后蒸约30分钟（筷子能轻易戳穿排骨肉就可以了），最后取出撒上香菜碎就大功告成了
【补充】
蒸排骨的时候最好选择一个深度
更多>>夏天清新的菜肴更容易讨人们的欢心，想较于油腻的菜肴，它们不仅口味清淡易消化，对健康也有好处。夏季蒸菜怎么做最好吃?很多人只知道一两道简单的蒸菜做法，下面小编为您奉上网络上搜索量最高的9种蒸菜菜谱大全，大家一起学着做吧~
蒸菜的做法通俗易懂，但是因为各菜式品种不同，细节的处理各异。北方人民喜欢吃面食，而主食也都以包子、馒头或花卷为主，就是图得实在;而温婉的南方人则更爱保存食物的原汁原味，鱼、肉、蔬、汤都爱用蒸的，将蒸菜精髓发扬的酣畅淋漓!
蒸菜的好处，从营养学的角度去分析，它最大化的保留食材本身所富含的纤维素与蛋白质，而口感上则保留食物原来的滋味，却又将食材天然、质朴的新鲜放射出来;而从环保角度看，蒸则是最健康的烹饪法，它不会对环境造成任何伤害，因为它无油烟，可以最大保持厨房清洁。
之所以提倡以蒸的方式去处理菜肴，是因为它比炒或炸出来的食物更易于消化，不会对肠道产生太大负担。而蒸菜因没有与高
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