夏季杂粮养生粥
2019-10-06食材
大米 适量小米 适量薏米 适量燕麦 适量红豆 适量紫薯 适量把大米、薏米等材料淘洗干净后,用水浸泡半小时到1小时。(浸泡后更容易烧煮,尤其像红豆这样的比较难煮的,一定要提前浸泡一下)
1加足量的水烧开后转中小火
加足量的水烧开后转中小火。(水尽可能的加满,砂锅煮粥很容易煮干,可加少许油,有防溢的作用,也会使粥更香。用砂锅煮的粥很香糯,但煮的时候,一定要经常搅拌,否则会沉底甚至烧糊)
将紫薯用清水冲洗干净,去皮,切成小块
待粥煮的很浓稠可以出锅的时候,加入紫薯粒再次煮开,即可关火。
粥对于小朋友来说,是一种很好的食物,味道鲜美,营养丰富,且易消化,不会增加消化系统的负担!
紫薯很容易烧烂,用砂锅的余热即可把紫薯焖烂,所以加入紫薯后不用多煮,这样吃的时候,还可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一点似有若无的甜味。
更多>>五谷杂粮,本为普通粮食,昔日,先人天天以此为食,四体勤,五谷分,身体健壮。以前,人们不重视五谷杂粮,饮食求精,现在生活好了,饮食精致过了头,身体健康状况打了折扣,有的三高(血糖、血压、血脂高),有的消化不良。咨询健康或营养专家,才知道老祖宗昔日经常食用的五谷杂粮,其实就是最天然的营养品。
最近天气变化大,有时高温,有时下雨,天气不稳定,人也没了精神,胃口不开,吃什么东西都不是滋味,不吃又不行。为了让胃快乐地接受外来的营养,自己不得不动脑筋调配饮食,想来想去,还是吃粥比较爽口。
猪排骨有营养;猪胰脏含胰岛素,有助于降低血糖;粗糙米、小米和高粱米既有营养又富含粗纤维,促进身体新陈代谢。与粗粮为伴,煮一碗猪排骨、胰脏粥犒劳自己,开胃又保健。
原料:猪排骨、猪胰脏各一条,粗糙米、小米、高粱米各50克,珍珠米半斤,葱花、盐、味精、麻油各少许。
制作:
1.将排骨斩块,胰脏切片,一起飞水;
2.将四种
更多>>我们常说吃杂粮健康,怎么就健康呢?常吃杂粮不会导致我们营养失衡,而且还可以锻炼我们胃肠的吸收功能。喝碗杂粮粥对我们的身体来说有那些养生功效呢?
功效1:抗寒暖身。数九寒冬,吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素b1,这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用,能增加身体御寒能力。
功效2:控制体重。冬季容易长肉,每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感,吃后能长时间不饿,有助避免身体摄入过多的热量,预防肥胖。
功效3:预防便秘。冬天天气干燥,再加上人们吃肉较多,活动量减少,很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分,其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多,能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助。此外,膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境。
功效4:保护血管。在寒冷的冬季,心脑血管疾病也容易高发,每天喝碗杂粮粥有助保护血管
更多>>在新的一年里要如何养生呢?新年的大鱼大肉很容易让人感到油腻,因此不然就来吃些清淡的养养生吧。今天,小编要为大家介绍的是喝杂粮粥的好处以及营养价值都有哪些,快来一起了解了解吧。
杂粮粥的营养价值
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富b族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
大麦:大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。
小麦:小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素b1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
更多>>喝杂粮粥腹胀怎么办?杂粮对我们的健康来说有很大的帮助,最好在每天都有一顿杂粮食物。然而,杂粮最常见的吃法就是煲粥,可是有些人刚开始喝杂粮粥会有腹胀的感觉,这可怎么办呢?下面就和小编一起来看看吧。
杂粮的不同功效
薏米:有效对抗肌肤粗糙,具有良好的美肌、美白效果,同时能促进新陈代谢,可利尿排水。
大麦:其中含有的膳食纤维是白米的20倍,对于缓解便秘、抑制餐后血糖提高及促进减肥有一定功效。
小麦:含有丰富膳食纤维,并同时具有促进减肥的功效。
大豆:大豆可降低总胆固醇,同时其中含有的大豆异黄酮有利女性健康,同时具有美肤效果。
芝麻:能够促进脂肪代谢,同时为女性补充容易不足的铁元素。
小米:含有具有抗氧化作用的多酚类物质,对于减肥与美肤有良好功效。
稗:含有白米2倍左右含量的铁、铅、钾等矿物质,同时能够增加好胆固醇的含量,预防便秘,促进减肥。
红米:具有良好抗氧化作用,同时可抵抗炎症,提高免疫力,
更多>>小米营养价值丰富,属于杂粮的一种,可以用来熬粥或者蒸饭吃,今天我用了小米、燕麦、粳米三种杂粮熬成杂粮粥,果真口感极佳,营养更加丰富,具有健脾开胃、补气益力等食疗功效,接下来就跟小编我学习一下营养杂粮粥的做法吧。
【鱿鱼虾仁杂粮粥】
【主料】
杂粮80克、青虾300克、鱿鱼条300克、排骨500克
【辅料】
清水800ml、盐适量、鱼露适量、鸡粉适量
【做法】
1.食材:燕麦、小米、粳米、青大虾、鱿鱼条和排骨。
2.排骨用清水浸泡,去血水,择洗干净,焯烫一下。
3.虾仁洗净,用食盐腌制一会。
健脾养胃食谱鱿鱼条虾仁杂粮粥
4.鱿鱼条择洗干净,加入鱼露腌制一会。
5.杂粮择洗干净和排骨放入电压力煲内胆中,倒入清水。
6.盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。
7.时间到,断电,揭盖。
8.排骨粥倒入砂锅中。
健脾养胃食谱鱿鱼条虾仁杂粮粥
9.放入虾仁和鱿鱼条
10.盖锅盖,大火煮滚。
11.揭
更多>>鹰嘴豆大家都吃过吗,是一种很常见的豆类,很多人都不知道它,其实它和普通的黄豆长的很像,唯一不同的就是它的长相很像鹰嘴。鹰嘴豆的食用方法有很多,今天推荐给大家的是鹰嘴豆杂粮粥的做法。
鹰嘴豆杂粮粥
材料
鹰嘴豆适量、高粱米30克、大黄米20克、东北珍珠米50克
做法
1把鹰嘴豆用冷水浸泡,直至泡软
2把高粱米和东北珍珠米及鹰嘴豆放入电压力锅煲,稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以。
3压力煲不再冒气,可以盛出食用
小诀窍
用东北的珍珠大米,软糯有粘性,颗粒饱满。加入其它杂粮营养更全面。鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6
更多>>春季养生保健,最好季节,不如喝一碗杂粮粥,既养胃又营养,可以预防各种疾病发生,下面就跟着小编来看一下吧。
熬粥时粗细搭配。大米粥的升糖指数达到90左右,而荞麦、莜麦、绿豆、红豆、玉米面等杂粮的升糖指数均在70以下。熬粥时添加杂粮,不但能增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。
选主食干稀搭配。喝粥前先吃点主食。空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖友喝粥时,除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。
此外,还应注意喝粥的时间。一是早餐不宜喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。二是要尽量拉长喝粥的时间,减缓血糖升高的速度。
在制作杂粮粥的过程中,不少糖友有个困惑,红豆、绿豆、燕麦等杂粮和大米一起煮粥时,往往是大米快煮到糊状,杂粮才能熟透、开花。其实,只要掌握一个技巧就能解决这个问题先泡后煮
更多>>【导读】喝杂粮粥吃十谷米的益处,在这个寒冷的冬天里,如果回家喝上热乎乎的一碗粥绝对要比你啃着大块肉吃更有幸福感,那你冬天喝什么粥好呢,其实无论是冬天还是夏天,我们在喝粥的时候尽量喝一些杂粮粥,吃点十谷米对身体都是有很大的好处的。那么我们来探讨下喝杂粮粥吃十谷米的益处吧。
喝杂粮粥吃十谷米的益处
1.容易做到主食多样,粗细搭配。
杂粮粥、十谷米会使用多种原料,符合我们居民膳食指南所提倡的食物多样的总原则,并做到了谷物粗细搭配。
2.总体营养价值提高。
杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应,可提升食物整体蛋白质的利用率。
与精米白面相比,杂粮粥饭中的微量营养素及膳食纤维更为丰富,有利于改善人体微量营养素(如b族维生素、钙、铁、锌等)以及膳食纤维的缺乏状况。
3.有利于减肥、改善慢性病等益处
杂粮粥、腊八粥、十谷米富含膳食纤维,并且烹饪时与精米饭、白馒头相比要加更多水,因此饱腹感强,加上微量
更多>>【导读】养生之杂粮粥里最不能缺什么!杂粮粥的杂是有讲究的,不是越杂越好,要杂得有重点。在各种豆类粗粮之外,黑芝麻是不能缺少的,因为它含有脂肪,可以帮助吸收杂粮粥中含有的维生素e等脂溶性维生素。非此,再杂的粮食获得的营养都是雷同的。下面小编介绍养生之杂粮粥里最不能缺什么吧!
《中国居民膳食指南》中提倡,一天的主食中,有三分之一左右是杂粮,是最健康的。第一,因为主食花样多,能保证每天主食的摄入达到500克上下。第二,杂粮含有的纤维素多,有它们掺和的主食,热量比白米白面要低,不至于因此吃成个胖子,而且纤维素还避免了肠道肿瘤的发生。第三,杂粮多是没经过精细加工的,它们带着的皮儿上含有维生素、矿物质、微量元素等,正好弥补了细粮在加工过程中丢失的营养。所谓五谷养人,能养人的五谷一定包含了没经过精细加工的杂粮。
杂粮粥是首选,因为熬成粥之后,原本粗糙的杂粮容易吸收一些,不至于为了杂引起脾胃不和。但是,很
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