现在季节养生
2019-10-06说起焖大虾这道名菜,人们首先想到的便是来自于山东地区的胶东半岛,事实上,在胶东半岛,焖大虾可谓是一道口味鲜美且营养丰富的菜肴,很多人在平时到山东旅游也是会因为焖大虾这道菜肴慕名而来的。
胶东名菜焖大虾,原料选用新鲜对虾去污稍淹,烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体,整个菜品色泽红润光亮,口感香甜味美,营养价值丰富,特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人,但注意不能同时服用维生素c,否则易发生相克现象。
历史文化
1.“焖大虾”所使用的虾又称对虾,倒不是因为它们雌雄成对,而是因为过去在市场上出售此虾时,常以对为单位来计数计价,久而久之,对虾之名便为公认的了。又因虾体色呈青白而光滑透明,所以又称为明虾;
2.焖大虾是胶东地区的名菜,胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩,其突出之处,则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾,放入调好味的汤汁中,用小火焖熟,成对摆在盘中,再浇以鲜亮的浓汁
更多>>说起菜谱,相信喜欢美食的人在尝遍了大江南北的菜肴后,对于一些口感鲜美且具有不同地域特色的菜肴也是难以忘怀的,而麻酱素什锦,就是一款让人吃后还回味无穷的菜肴,那么,麻酱素什锦是什么地方的菜呢?
麻酱素什锦是一道美味可口的汉族名菜,属于鲁菜系。此菜具有防癌抗癌调理、便秘调理、减肥瘦身调理、高血压调理的功效。素蔬菜球形似锦绣球,色彩斑斓,清脆爽口,咸鲜香酸辣甜六味,芝麻香气浓厚。
食品用料
主料
青萝卜(75克),红萝卜(75克),白萝卜(75克),胡萝卜(75克),圆白菜(75克),莴笋(75克),黄瓜(75克),生菜(75克),白菜(75克)。
调料
芝麻酱(30克)盐(8克)酱油(15克)味精(2克)醋(5克)白砂糖(5克)芥末油(5克)芝麻(15克)
制作方法
1、将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;
2、簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周;
3、
更多>>焖大虾,想必大家听到这个名字就会觉得这个菜肴是很好吃的,光想到大虾就会觉得很海鲜了,再加上油焖,真的就是要忍不住了,那么油焖大虾是什么地方的菜呢?有什么做法呢?和大家分享一下。
油焖大虾是武汉的菜系,在武汉有最原始和正宗的做法。
做法一:
将虾洗净,挑虾线,用牙签从虾的第二节和第三节壳中间挑出它的肠子。
在虾的背部片开一刀。
炒虾需要的调料:里面是番茄酱、料酒、盐、糖、胡椒粉。
锅中烧油,要多一点,把虾倒入锅中炒。
继续炒,更红了。
虾完全变红以后,倒入刚刚调好的番茄酱汁。
略烧一会就可以盛出来了,红彤彤的虾。
做法二:
将大虾清水洗净后,去掉虾线,浸泡在清水中洗净备用。
锅烧热后加入植物油,加入少量蒜蓉煸炒。
炒出香味后加入大虾,继续翻炒。
大虾完全变色后,加入剩下的全部蒜蓉,继续翻炒至蒜蓉微微变黄。
加入少量的蚝油,继续翻炒后,装盘,撒上香葱碎,就可以上桌
更多>>说起萝卜这种食物,相信大家对其是毫不陌生的,毕竟,在我们的生活中,萝卜在人们的饮食中出现的频率还是很高的,而且,在萝卜的功效作用上,健胃消食可谓是最被人们认可的,而在制作萝卜的时候,麻油萝卜这道菜肴可谓是十分出名的。
麻油萝卜是哪个地方的菜?
麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜,清脆爽口,酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾,属于全家聚餐时的开胃凉菜。
麻油萝卜的功效
萝卜作药用处多民间说,十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、等功效。萝卜中维生素c的含量比一般水果还多,它所含的维生素a、b以及钙、磷、铁等也较丰富。
萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶,能提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞,并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。
此外,民间常以其治疗各种疾病。
麻油萝卜的做法
食材:白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、花椒10粒
更多>>在比较知名的几款以麻辣著称的菜肴中,花椒肉的知名度可谓是极高的,在生活中,许多的餐馆其实都是有花椒肉这道菜肴的,但是,大多数人在对花椒肉赞不绝口的时候,其对于该款菜肴的所属地也是极为关注的。
花椒肉以麻辣著称,我们如果结合全国各地的饮食习惯,就不难猜测花椒肉其实就是一道川菜,更是四川的代表菜之一。
花椒肉是着名的满、汉特色菜肴。分为京东做法与川味两种。京东菜系,热菜、咸香味型,源于满族八大碗,通常做为饭菜。川菜系,冷菜。麻辣味型。颜色金红,麻辣干香。此菜冷吃最好,宜于下酒。
四川人嗜辣,那是骨子里的偏好,仿佛已成为性格中的一部分。辣是一种行为方式,也是一种人生态度。不独一个“辣”,川人还求“麻”。花椒给人舌头、口腔带来的那种微麻又微妙的颤栗感,一经体验,便再难割舍。“麻辣”着的生活,正是川人乐观、积极、不屈不挠精神的展现。这道花椒肉以麻为主,辅以微辣,干香爽口,是佐酒的佳物。
花椒
更多>>众所周知,虾是一种含有丰富的微量元素的食物,人们在生活中如果能够常吃虾的话,是能够降低胆固醇和防止动脉硬化的,而焖大虾这道菜肴,是人们在平时最常选择的一道以虾为食材的美食。
焖大虾是胶东名菜,属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍淹,烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体,整个菜品色泽红润光亮,口感香甜味美,营养价值丰富。
胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩,其突出之处,则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾,放入调好味的汤汁中,用小火焖熟,成对摆在盘中,再浇以鲜亮的浓汁,成菜后大虾形体完整。真是一道色香味美的佳肴。
焖大虾的家庭做法
食材:大虾一盘,大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗。
做法步骤:
1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线。
2、葱、姜都切成一寸左右细丝。
3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、
更多>>说起金陵丸子这道江浙菜,很多人马上就会想到其所具有的软糯醇美和汤汁浓稠等特点,不得不说,许多人在提到金陵丸子这道菜肴后,其口水也会不自觉的在口中形成,可见,金陵丸子的美味是名不虚传的。
金陵丸子属江浙菜系。特点:软糯醇美,酥烂鲜香,汤汁浓稠,口味浓厚。功效:此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补肾液、和胃润肠的功效。
营养价值:
猪蹄筋:猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。虾仁:虾
更多>>在我们的生活中,肉制品的出现频率是很高的,对于许多喜欢吃荤菜的人来说,以肉为主要原材料制作而成的菜肴,可谓是其最想要享用的佳肴,脆滑肉就是一款红遍祖国大江南北的名菜,那么,脆滑肉是什么地方菜呢?
猪肉的营养价值:
1.脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,脂肪的组成以饱和脂肪酸为主,熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低,肥肉比瘦肉高,内脏中更高,一般约为瘦肉的3-5倍,脑中胆固醇含量最高,每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用,但它也是血栓和结石的主要成分,所以,高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化,增加高血压病的发生概率。
2.蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白
更多>>大盘鸡,想必有人听到这个名字就会有种想流口水的感觉,大盘鸡是新疆很著名的菜肴,并且也是新疆土生土长的菜肴,不仅仅味道和口感很好,而且分量也是很大的,那么大盘鸡有什么做法呢?和大家分享一下。
是新疆的菜肴。
方法一:土豆削皮,洗净,切成滚刀块,待用。
葱切成段,姜切片,还有蒜、枸杞、花椒、八角、大料。
鸡块洗净,有水焯一下,拂去血沫,捞出后用温水清洗把血沫冲洗干净。
热锅凉油,放入2小勺白糖,一定要用小火,直到冒小泡泡然后放入2勺豆瓣酱爆香。
然后迅速倒入焯好水的鸡块,翻炒,上糖色,之后依次放入酱油、花椒、八角、大盘鸡料、干辣椒、葱段、姜片、蒜、枸杞。要多翻炒一会哦。
加入水,没过鸡块就可以了,一定要用热水啊,然后就有中火慢慢的炖吧。大概需要20分钟左右。
20分钟过去了,水也炖的差不多了,然后倒入切好的土豆块,翻下,大概炖10分钟就可以了。
之后放入盐,调到自己需要的口味
更多>>尖锐湿疣能长在什么地方
1、尖锐湿疣能长在什么地方
尿道口:对于男性来说,尖锐湿疣的出现最容易在尿道口部位,因为尿道口是很多疣状赘生物出现的地方,其主要的因素就是因为一些病毒感染了,导致尿道的上皮组织受到破坏。
女性的宫颈:女性宫颈是最容易受到一些疾病困扰的地方,尤其是受到一些细菌或病毒感染的时候,那么尖锐湿疣的发生率也就会大大提高,同时还会伴有其他生殖疾病的感染。
肛门位置:因为肛门部位的皮肤是褶皱型的,而且在平时我们行走的时候这个部位容易产生摩擦,所以说发生尖锐湿疣的概率也会提高,开始的时候一般是一些小红点或者丘疹状,但是如果得不到有效的去解决,那么就会发生大面积的感染,甚至会分泌出一些难闻的物质,这种现象多发生在同性恋,或者是采用肛交的人群当中。
口唇咽喉部位:导致尖锐湿疣发生在这些部位,其根本的原因就是在性生活会选择口交方式的人群,其主要的症状表现为一些疣状赘生物或者是一些潮红斑点
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