杏仁油什么人群养生
2019-10-05网油鱼包简介
网油鱼包是一道四川省汉族传统名菜,属于川菜系。此菜外焦里嫩,香脆适口。将鳜鱼去皮、骨、刺取净肉切成粗丝;冬菇洗净切丝;冬笋煮熟切成丝;韭菜择洗干净留白部分;5. 肥膘肉切丝;生菜叶洗净;猪网油洗净控水;淀粉加蛋清调匀成糊;将鱼丝、冬笋丝、冬菇丝、肥膘肉丝、韭菜段加料酒、葱花、姜末、味精、胡椒粉、精盐拌匀成馅料; 将猪网油切成片,铺平抹匀蛋糊,放入馅料包成方形;炒锅注油烧热,下入网油卷炸至皮黄内熟;捞出装盘,周围码上生菜叶即可。
做网油鱼包放什么调料
桂鱼1.5公斤,网油500克,冬笋250克,冬茹25克,韭菜50克,猪肥膘肉150克,鸡蛋2个,生菜叶适量,植物油800克(实耗约100克),葱,姜各75克,湿淀粉75克,盐7克,料酒20克,味精5克,胡椒粉,玉米粉,椒盐适量。
网油鱼包的常见做法
网油鱼包的常见网油鱼包的常见做法一
1.将鳜鱼去皮、骨、刺取净肉切成粗丝;
2.冬
更多>>三色油饺简介
三色水饺是一道以菠菜、胡萝卜、面、肉馅为主要食材制作的美食。
做三色油饺放什么调料
1、面粉用沸水烫成熟面,与糯米粉揉匀成粉团,搓条,摘剂,掀成皮子。
2、将细豆沙馅,猪板油丁和糖分别包入皮子,对折成半月形饺子,放入油锅,炸至金黄色捞起。
三色油饺的常见做法
三色油饺做法一
1、猪肉馅放入酱油、十三香、葱沫、姜沫搅匀腌30分钟。
2、大白菜洗净。
3、大白菜切成碎沫。
4、放上盐杀20分钟,把水份杀出来。
5、把水份挤干。
6、把大白菜放入肉沫中,放入盐、鸡精、香油拌成馅。
7、菠菜剁碎、紫薯切小丁。
8、菠菜和紫薯榨成汁。
9、和好三团面,一团用菠菜汁,一团用紫薯汁,一团是用水。
10、三团面搓成长条
11、拧成麻花,搓匀。
12、揪成面胚。
13、擀皮。擀的时候先把面胚搓一下,让各种颜色的面混和。
14、放入馅,开始包饺子。
15、饺子包好。
三色油饺做法二
1、饺子馅;
更多>>油爆鱼芹简介
油爆鱼芹是山东济南的一款汉族传统名菜。鱼芹是指沾上芹菜末的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩,去刺后改麦穗花刀,挂上用鸡料子拌制的糊浆,沾上五彩未(红火腿末,黑冬菇末,绿芹菜末),经油爆而成。
做油爆鱼芹放什么调料
做油爆鱼芹主要用到的调料就是料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(10克) 盐(5克) 猪油(炼制)(50克) 大蒜(5克)。,没有特别要注意的。
油爆鱼芹的常见做法
油爆鱼芹做法一
食材:草鱼(500克) 辅料:香菇(干)(5克) 淀粉(蚕豆)(13克) 鸡胸脯肉(50克) 芹黄(10克) 猪肉(肥)(10克) 鸡蛋清(25克) 火腿(5克) 调料:料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(10克) 盐(5克) 猪油(炼制)(50克) 大蒜(5克)。
具体步骤:
1、将草鱼去鳞、鳃及内赃,从尾部向前顺着鱼的脊刺骨用平刀法取下两扇鱼肉。
2、然后将
更多>>油爆双脆简介
油爆双脆属鲁菜,是山东,福建地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难,对火候的要求极为苛刻,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,是中餐里制作难度最大的菜肴之一。
做油爆双脆放什么调料
1、将青芛切丁焯熟备用。
2、用十字花刀将猪肚和鸡珍切成3厘米大小的菊花形,以便快速熟透。
3、用水浸泡去油脂。
4、配料汁:适量糖、鸡精、盐、酱油、醋、料酒等。
5、将油烧至6分,下切好的猪肚和鸡珍,十秒后捞出。
6、将配料炒香,放入青笋、猪肚、鸡珍一同炒制,15秒后出锅。
油爆双脆的常见做法
油爆双脆做法一
食材:猪肚头200,鸡胗150克,绍酒5克,精盐1.4克,葱未2克,姜未1克,蒜未1.5克,味精1克,熟猪油500克(约耗50克),湿淀粉25克,清汤50克。
1、将肚头剥去脂皮、硬筋,洗净,用刀划上网状花刀,放入碗内,加盐、湿淀粉拌和,鸡胗洗净,批去内外筋皮,用刀划
更多>>千层油糕简介
千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。
做千层油糕放什么调料
1、板油去皮去膜,切成细小方丁,用白砂糖(150克)拌匀,腌3天制成糖板油丁。
2、将面粉过筛后放盆、泡打粉、干酵母、糖混合后加入水,和制成面团。静置10分钟左右。取面粉少许撒在案板上,放上面团,用擀面杖轻轻擀成长一点的的长方形面皮,边擀边撒面粉,防止沾粘。
3、后在面皮上涂抹一层熟猪油,均匀地撒上白砂糖,再铺上糖板油丁,然后自两边向中间叠成长条形,用两手托起将其轻轻翻身,横放在台板上,用擀面杖轻轻压一遍。
4、再用擀面杖自面团中心压向四边,边压边擀成长长方形,再将左右两端各折回一点压紧(以防止蒸时漏出糖油),对叠折回后,用擀面杖轻轻压成的正方形油糕坯。
5、蒸笼底部放上一张白纸,将糕坯
更多>>杏仁露的营养价值
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。
杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效
甜杏仁作为食品,可作扁桃仁的代替品。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素e,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
1、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3、
更多>>红油抄手简介
红油抄手是四川的地方特色小吃。属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。
做红油抄手放什么调料
1、猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅。
2、馄饨皮一摞,市场有售。
3、将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯。
4、汤锅内倒入高汤,加一勺盐,大火煮沸后再煮一分钟即可关火。
5、大蒜、香葱切末。
6、将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺复制酱油,适量鸡精、胡椒粉。
红油抄手的常见做法
红油抄手做法一
1、肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺,盐、鸡粉各1/3勺,拌匀;香菇洗净去蒂切碎丁,葱洗净切葱花。
2、锅置火上少许油烧热,下入香菇碎煸炒出香味盛出。
3、将香菇加入肉馅中搅
更多>>杏仁茶简介
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。
做杏仁茶放什么调料
1、备好原材料,注意一定要选本地白杏仁,不要用那种大杏仁,否则杏仁茶没有杏仁的香味。
2、把杏仁提前4个小时用水泡上。
3、大米和糯米提前2个小时用水泡上。
4、把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆浆机中,加700毫升水。
5、开启米糊功能。如果追求非常细腻的口感,在完成米糊功能后再开启一遍果蔬冷饮功能,也就是把煮好的杏仁糊再搅拌一次。
6、煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉搅拌均匀。杏仁茶本来是加牛奶的,但牛奶不能在豆浆机中煮,所以改为煮好后加奶粉,不影响口感。
7、熟的核桃仁和花生米碾碎,成为颗粒状即可,不要弄成碎末。
8、杏仁茶盛入碗中。
9、
更多>>油爆虾简介
油爆虾是一道汉族名菜,属于上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。
做油爆虾放什么调料
1、将虾去头去须洗净控水。
2、锅中倒油烧开。
3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制。
4、炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份。
5、原锅大火打底油,放入葱姜末。
6、爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒。
7、加入少许白酒。
8、放入白糖。
9、放入少许细盐;
10、旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘。
油爆虾的常见做法
油爆虾做法一
1、将河虾洗净,沥干水。
2、将虾剪去钳、须、脚。
3、锅中放入比平时炒菜略多的油,姜丝爆香。
4、放入河虾翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱。
5、加入料酒。
6、加入生抽和少许糖翻炒。
7、加入盐调味。
8、最后撒上葱花即可出锅。
油爆虾做法二
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更多>>红油猪耳朵简介
红油猪耳朵是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。主料是猪耳,以红辣椒油等调味品调制而成。其基本特点是香辣微甜,质地脆嫩。
做红油猪耳朵放什么调料
1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。
2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。
3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。
4、一汤匙香醋,拌匀。
5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。
6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。
红油猪耳朵的常见做法
红油猪耳朵做法一
主料:卤猪耳朵300克,葱3根,蒜4瓣,姜1块。
调料:盐5克,味精2克,红油50克,生抽5克,糖少许,醋少许,香油5克。
1、先将卤好的猪耳朵冲洗一下,切成片,葱切片、姜切末,蒜制成泥;
2、将猪耳朵片整齐的码入盘内;
3、调料兑成汁,加上葱姜蒜末搅匀;
4、将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。
红油猪耳朵做法二
1、猪耳朵一只,青红辣椒少许,芹菜
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