老人健康饮食搭配技巧
老人家饮食养生小技巧。
“活动有方，五脏自和。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。就不同人群的养生话题，您是如何看待的呢？养路上网站小编经过搜集和处理，为您提供老人健康饮食搭配技巧，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着人们生活水平的不断提高，健康成了人们所关注的第一元素，不光是年轻人注重自身的健康了，现在越来越多的老人也把健康当一回事了，下面看看老人饮食的巧妙搭配。
问：老年人在饮食上如何吃才有营养？
答：老年人平时注意食物搭配，可达到防病保健的目的。
防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒
喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。
防心脏病：苹果+茶叶
荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。
防缺钙：豆腐+鱼类
豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。
防中风：菠菜+胡萝卜
每天吃一定量菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。
防胃癌：叶酸+硒酵母
叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。
扩展阅读
白领女性饮食搭配技巧
随着社会的进步，整日与电脑相伴的人越来越多，此时此刻，作为都市白领，你也许已经在电脑前连续坐了几小时，一定迫切想知道长伴电脑的人在饮食方面应注意哪些原则？
白领饮食窍门
健康早餐
每天早晨一杯新鲜的牛奶、几片全麦面包（或其他面点）和一片火腿。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞，如果不吃早饭，整个上午都会感到能量不足，工作效率难以提高，所以每天必须吃好早餐。
健康零食
因为工作忙，午餐可能没有时间，晚餐也可能会推迟。提前准备好健康零食，不妨在办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、红薯干之类，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁，在你饥饿的时候会助你一臂之力。
健康用餐
多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等，远离脂肪含量过高的食品。
白领的营养选择
在饮食的安排上要适应白领女性的生理状况和工作需要。文秘工作如起草文件、操作电脑、打印文稿、接待应酬等，主要是以脑力劳动为主，提倡早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少的通常做法。
在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜。值得注意的是早、晚两餐。早饭最好要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。
由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大，所以晚餐主要少吃那些富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物。对于蔬菜、水果不但不应少吃，相反倒应多吃一些，这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持白领女性的体形优美、头脑清醒、思考敏捷是极为有利的。
其次，还要养成按时就餐和不偏食的良好习惯。医学家认为，两餐之间的间隔一般以4～5小时为宜。如果两餐间隔时间太长，容易感到饥饿，以致影响耐久力和工作效率;相反，两餐间隔时间太短，消化器官得不到适当休息，不容易恢复功能，又会影响食欲和消化。千万不能因为工作忙或一味追求体形美而不吃饭或拖延就餐时间。
另外，尚需提及的是，白领女性参加陪酒的应酬机会较多，尤应注意饮食营养方面的问题。在酒席上不要偏食少吃。饮酒助兴是必要的，但要适量，不能多饮。
老年人搭配饮食的技巧
核心提示：随着人们生活水平的不断提高，健康成了人们所关注的第一元素，不光是年轻人注重自身的健康了，现在越来越多的老人也把健康当一回事了，下面看看老人饮食的巧妙搭配。
问：老年人在饮食上如何吃才有营养?
答：老年人平时注意食物搭配，可达到防病保健的目的。
防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒
喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。
防心脏病：苹果+茶叶
荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。
防缺钙：豆腐+鱼类
豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。
防中风：菠菜+胡萝卜
每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。
防胃癌：叶酸+硒酵母
叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。
老人饮食禁忌 怎么搭配食物合理
老人饮食禁忌 怎么搭配食物合理
人们常说老人的饮食结构要合理，搭配要均衡，可是什么样的饮食搭配对老人来说是合理科学的呢?由于老年人在衰老的过程中，生理机能发生了各种变化，因此，为了保证营养的合理需要，有必要精心选择食物，以适应老年人的生理特点。
那么，老年人的膳食结构及饮食习惯中应忌些什么呢?
一忌偏食
有些老年人受多年来生活习惯的影响，嗜食某些食物，而对其他许多食物不感兴趣;也有些老年人由于牙齿咀嚼不便，或因为患有某些疾病，道听途说一些“禁律”，于是吃饭时颐虑重重，这也下想吃，耶也不敢吃，久而久之就会影响身体的营养平衡，导致营养失调。
二忌烟酒
吸烟不仅易患肺癌、心血管疾病、消化道溃疡和支气管炎等症，还会直接影响食物的正常消化、吸收。长期过量饮酒，对神经系统、心血管系统、消化系统均有明显的损伤。所以。老年人应尽可能戒烟节酒。
三忌过甜
医学研究发现，吃糖过多，血中脂肪、胆固醇含量明显增高，可诱发高脂血症、肥胖症和心血管疾病。长期吃糖过多还可引起糖尿病，并降低机体自身免疫能力，使人容易患各种疾病。
四忌过咸
不少老人由于味觉功能的衰退，口味越来越重，然而食盐过多对人体有害。盐的主要成分钠离子，可潴留水分，引起循环血量增加，血压升高。所以，为了预防高血压、动脉硬化，减轻心脏、肾脏的负担，提倡老年人少食盐，以清淡膳食为宜。
五忌过饱
吃得过饱，食物在胃中停留时间就长，会加重胃肠负担引起消化不良，还会使横隔肌的活动受阻，影响呼吸;吃得过饱，使血液过多地集中在胃肠，而大脑、心脏等重要器官相对缺血，易诱发心绞痛等;吃得过饱，摄入热量明显超过机体的需要，势必引起肥胖，而肥胖则是老年人之大忌。
六忌过分油腻
适量脂肪是人体必需的营养物质，对维持健康是不可缺少的。但过量食用油腻或高脂肪食物如肥肉、油煎食品，不但不容易消化，而且含脂肪和胆固醇量大，可引致高血脂、动脉硬化、冠心病等，从而会危害人的健康。
七忌生、冷、硬和刺激性的食物
老年人唾液分泌减少，消化道粘膜功能减弱，消化能力差，故不宜吃生、冷、辛辣等过分刺激性食物和过分干硬或粘结成团的食物，以免对消化道粘膜造成损伤，影响消化吸收。
八忌囫囵吞食
老年人牙齿脱落，咀嚼困难，食物往往未经充分咀嚼就囫囵吞下，不仅无法品尝食品的美味，也会造成消化吸收不良。因此，在进食时要注意细嚼慢咽，尤其不要汤伴饭。汤拌饭往往不多咀嚼就吞下，不易消化吸收。
老年人由于各器官生理功能减弱，消化能力较差，特别需要易于消化、营养丰富的平衡膳食，这是老年人健康长寿的物质基础。
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