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中老年人饮食养生

2019-10-06

中老年人防衰饮食

中老年人饮食养生。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。日常生活中关于不同人群的养生我们需要注意哪些方面呢?请您阅读养路上网站小编辑为您编辑整理的《中老年人防衰饮食》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

“眼老花”提前报到 大约有一半以上的中老年人会有视疲劳,而视疲劳又往往是老花眼的前兆。

当然体虚多病或有某些眼病,老花也会提早出现,症状较严重。表现看近困难和视物疲劳,如阅读超过半小时,常出现文字模糊、串行、重影、眼胀、头痛等,甚至会有头晕、恶心等症。

老花眼的原因主要是眼睛水晶体柔软度和弹性变差,无法将物体影像准确聚焦在视网膜上而造成。中医则认为,老花眼是由肾亏、精血不足而起,应多食用水果蔬菜、动物肝脏、豆制品、蛋类及瘦猪肉,尤其是黑豆和蜂蜜。饮食宜熟软且易消化为主。

食方推荐

多食花粉、蜂王浆、桂圆、木耳、莲子、香菇等,少食动物脂肪及胆固醇过高的食品,通过眼睛局部运动改善疲劳状态,如眼保健操、转动眼球、视近视远交替运动。食方有:

山药冰糖羹:山药50g,冰糖适量。取山药切成小块,加水煮熟,加冰糖少许,略煮片刻即成。

首乌红枣粥:何首乌60g,粳米200g,大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时,然后去渣留汁,再将粳米、大枣一起加入,煎煮成粥。韭菜羊肝粥韭菜150g,羊肝200g,大米100g。将韭菜洗净切碎,羊肝切小块,与大米同煮成粥即可。

胡萝卜粥:胡萝卜50g,小米50g。将胡萝卜洗净切丝,与小米同煮粥即可。

“发早百”沧桑尽现 中医认为头发的营养源于血,如果头发变白或易于脱落,多半是因为肝血不足,肾气虚弱所致。因此,中医方法是补肝血、补肾气,用人参养荣汤和六味地黄丸,加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养,注意少吃冰食、油腻食物,每晚11点前入睡。

食疗推荐

可常食血糯米、赤豆、青豆、红菱等:蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、香菇等:动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、深色肉质鱼类、海参等;水果类常食黑枣、柿子等。总之,凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素,可以补充人体的色素,对发色保健有益。少吃白糖。食方有:

美发乌发粉:黑芝麻、黄豆、花生、核桃等分别炒熟,研成细粉后和匀,每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲食一小汤匙。腹泻时不宜用。

芝麻粳米糊:黑芝麻、粳米的比例为1:1.5。

①将黑芝麻洗净,晒干,将其炒出香味,但勿炒焦。

②将已浸1小时的米取出,与黑芝麻混合,一起磨碎。

③磨过2-3次后,再用纱布加水过滤,反复过滤多次,去渣,再加适量清水,便可煮成芝麻糊,加糖食用。

奶汁猴头菇:

①猴头菇洗净,切成大片,下入沸水中煮熟,待用。锅内放入适量纯牛奶和高汤,用盐和味精调味后,放入猴头菇,煮开后勾薄芡即成。

海参西兰花:

①将海参发开,和西兰花、香菇一起用沸水焯一下。

②砂锅内放适量鱼汁和高汤,用盐、鸡精调味,熬成浓汁,下入全部原料,小火煨30分钟即成。

“嗓沙砸”未老先衰

人到了中老年,内分泌功能出现变化,声音也会改变,出现声音发抖、嘶哑,这些症状不易恢复。常用黄芪、枸杞、大枣、鸽肉加粳米煮粥,可达到强身护嗓的功效。如苹果、梨、罗汉果、香蕉、青萝卜、番茄等。

饮食中如缺乏维生素A,鼻咽喉部易发干、发炎:维生素B能维持耳鼻喉的正常功能:维生素c如缺乏,易导致鼻黏膜出血和声带无力。另外,许多主妇长期在厨房做饭,高温油烟产生的有毒烟雾,会刺激眼和咽喉,损伤呼吸系统。

食疗推荐

香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、虾、醋等对嗓音不利,要少吃。过冷、过热食物,辛辣燥热、油腻和刺激性食物都不宜常吃。可常食清淡如白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖银耳羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等。食方有:

糖渍海带:取海带300g,白糖适量。将海带洗净,切丝,用沸水烫一下捞出,加适量白糖渍3日,佐餐。

麻油蛋汤:取鸡蛋1只,麻油适量。将鸡蛋打入杯中。加麻油搅匀,冲入沸水约200ml,趁热缓缓饮下,以清晨空腹为宜。香橄榄茶取橄榄2枚,绿茶1g。将橄榄连核切成两半,与绿茶同放入杯中,冲入开水盖闷5分钟后饮用。

蜂蜜藕汁:取鲜藕、蜂蜜各适量。将鲜藕绞汁100ml,加蜂蜜调匀饮服,每日1次,连服数日。

杏仁雪梨:先将削皮去核后的雪梨切成小块与杏仁、冰糖共置碗内,加少许水,放入蒸锅蒸1小时左右,吃梨喝汤,每日1次。

扩展阅读

中老年人秋季保健


中医认为,焕为秋季的主气,称为“秋燥”,其气清肃,其性干燥。常见口干、唇干、鼻干、咽干,舌干少津,大便于结,皮肤干,甚至皲裂等症。由于秋季空气逐渐变冷,可促使栓塞、中风、支气管哮喘、消化不良、胆结石绞痛、心绞痛等病发作;还易患感冒、风湿热等,故此季节住院病人明显增多,尤其是中老年人。

秋季要想少患病,保持健康,就要注意以下几点:

1.饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则,另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人,可晨起喝粥以益骨生津。

2.增减衣服。初秋季节中午虽热,但早晚都凉风习习,因此要注意增加衣服,防止“凉气”的侵袭。但不要穿得太多,捂得太严,以免一穿一脱受凉感冒。

3.谨慎起居。古人云:“早卧早起,与鸡俱兴。”意思是,在秋天要早点睡觉,早点起床。

4.加强运动调养。秋季天高气爽,气候干燥,故要多呼吸新鲜空气,在清凉的晨风中散步、跑步、锻炼,这不但是在进行好的“空气浴”,还接受了耐寒训练,使身体能适应寒冷的刺激,为渡过即将到来的寒冬作了充分的准备。

5.保持室内一定湿度。秋季空气中的湿度小,风力大,汗液蒸发得很快,易使人皮肤干裂,毛发也易脱落。故必须注意保持室内具备一定的湿度,并适当补充体内的水分。

6.药物保健。根据秋季的特点,可适当服用一些维生素类制剂。另外,还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健,如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。平素为阴虚体质的人,可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等。

中老年人健康饮食注意11点


中老年人健康饮食说复杂也复杂,说简单也简单。平时只要注意11点,就能少生病、少受罪。

一、数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。

二、质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

三、蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

四、菜要淡一点。老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃口味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。

五、食物热一点。生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免吃生冷食物,尤其在严冬更要注意。

六、饭要稀一点。把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥,毕竟粥以水为主,“干货”极少,在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往,可能会营养不良。

七、品种杂一点。要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

八、饭菜香一点。这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。

九、吃得慢一点。细嚼慢咽易产生饱胀感,可防止吃得过多,使食物消化得更好。

十、早餐好一点。早餐应占全天总热量的30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

十一、晚餐早一点。“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时,晚餐吃得过晚或经常吃夜宵,排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。

中老年人吃素要合理


由于饮食结构的这种情况,中国人的总体体质比北欧人差。在老年人中,骨质疏松症的发病率相当高,营养性贫血并不少见;由于免疫功能较差,易得感染性疾病和癌症。

北欧人经常吃冷水鱼、乳、蛋,冷水鱼富含不饱和脂肪酸,牛奶富含钙,是防治心脑血管疾病的理想保健食品。冷水鱼吃得最多的爱斯基摩人是全世界患冠心病最少的人群。

为肥胖病、冠心病等“富贵病”所困扰的美国人,他们的营养学家对中国人旧时的膳食倒很感兴趣,他们在比较了美国人和中国人膳食的长短后,提出了以素食为基础,辅以蛋类和乳类制品,称为“蛋乳素食”。

“蛋乳素食”不失为一种较好的膳食方式。对老年人而言,如果把“蛋乳素食”再改为广义的“合理素食”,可以更好地纠正优质蛋白质、钙、铁、锌等元素不足的缺点。“合理素食”应包括以下内容:

在“素食”的基础上,每天吃蛋1-2个,喝牛奶1瓶。

吃些鱼。常吃鱼的人血液中的高密度脂蛋白比例较高,高密度脂蛋白可将其他类型的胆固醇从动脉血管内壁上清除掉,起到“清道夫”的作用。

适当吃些含锌、铁特别丰富的水产品,如紫菜、蛏子、蚌肉和海苔等。

要“杂食”。在主食方面,不妨米、面、高粱、甘薯混合食用;副食品方面,品种也是越杂越好。这样,可使对人体有益的营养素起到“拾遗补缺”的作用,并可使氨基酸由“不完全”而臻“完全”,能大大提高蛋白质的生物价值。

中老年人再婚要问性


中老年人再婚失败的原因很多,除了性格不合、子女干涉、财产问题外,还有一个很重要的问题,就是不好意思向人家言明的性问题。我们知道,性生活是婚姻美满的生理基础,如果性生活不和谐,婚姻就很难美满和幸福,甚至维持不了多久就破裂了。据一些中老年人婚姻介绍所的统计,中老年人再婚后的离婚率较高,其中的原因是多方面的,但性生活不和谐是一个主要原因。

老王的两次婚变

我的朋友老王今年60多岁,身体很健康,由于他是当医生的,很注意保养自己的身体,每天早晨跑步,下午打太极拳,心肝肺没有出过大毛病。前年冬天他老伴因癌症不幸去世,3个月后,他便和一个同岁的退休女教师结了婚。按说,两人都是知识分子,经济条件也不错,儿女们也都支持他们的婚事,婚后的生活应该美满幸福的,可是结婚不到半年就离了婚。一年之后,听说他又和一个40多岁的女工人结了婚,过了不到5个月,也离婚了。我得到这个消息后,感到很奇怪,便专程赶到他家探个究竟。

我和老王是老朋友了,互相说什么也不忌讳。他向我介绍了两次婚变的原因,主要是过不好性生活。

老王虽然年过60岁,但一直坚持锻炼,身体很好。第一个夫人虽然和他同岁,但身体比较瘦弱,其丈夫已经去世七八年,她对性生活早无兴趣,再加上绝经后阴道萎缩干涩,前庭大腺不能分泌黏液,每次过性生活,她都疼痛难忍,思想上十分痛苦,经常拒绝了老王的要求。为此,老王也感到很苦恼,后来两人通过协商就离婚了。

离婚之后,老王一个人很孤单,又请人给他介绍一个40多岁的女工人,此人年轻漂亮,身强力壮,性格外向,两人一见钟情,不久两人便结了婚。俗话说,女人的性欲是“三十如狼、四十如虎”,更何况这个女工人身体很壮、性欲很强呢?老王的身体条件虽然好一些,但毕竟是60多岁的人了,体力和精力都有一定的限度,不能每次都达到她的要求,尽管性生活时都累得筋疲力尽,但她还是感觉不过瘾,好像老王在性生活方面欺骗了她,并不断说老王是“废物”“窝囊”“没出息”。老王当了一辈子医生都是受人尊敬的,哪听过别人这样说自己?她多次伤害了老王的自尊心,使老王很生气,于是一怒之下便与她离了婚,真是“劳民伤财”。

再婚要问性

老王的两次婚姻失败,都是因为他不考虑自己的性能力和对方的性能力造成的,这也是中老年人再婚容易忽略的问题。为此,中老年人再婚一定要根据自己的年龄、身体情况、性能力等综合考虑,然后再选择合适的对象。

据研究,中老年朋友没有性爱,就会影响他们的健康长寿。只有和谐的性生活,才会给双方带来感情上的慰藉和满足,不仅能使他们失去孤寂之感,而且能增进夫妻感情,焕发青春,延年益寿。长寿者除了生活上有良好的习惯外,绝大多数都有较强的性能力和协调的性生活,所以,再婚前一定要问问性能力,这非常重要。

每个人的身体和年龄条件,多能从外表看出来,而性能力是无法从外表看出来的。如果是从青年就结婚的原配夫妻,通过几十年的共同性生活,即便现在性生活不和谐,也能得到对方的谅解,并可以从深厚的感情基础上进行补偿。而再婚的中老年人就不同了,他们相处的时间短,婚姻基础不牢固,性能力较强的一方往往会认为对方没有性能力而欺骗了自己,故再婚后不能很好地过性生活而要求离婚。

另外,人与人的性能力差别很大,比如同样是60岁的人,有些人仍保持着强盛的性能力,有些人则丧失了性能力,尤其女性更为明显。据观察,50岁以上的女性,丧偶后若5年不过性生活,其阴道黏膜明显萎缩,腺体分泌大大减少,往往发生性冷淡、性交疼痛的现象。而那些60多岁有配偶的女性,仍有较强的性欲和性能力。由于中老年人在性能力方面存在着较大的差异,所以奉劝准备再婚的中老年人在再婚前一定要先问性。

如何问性

1.先问自己的性:准备再婚的中老年人要先对自己的性能力进行回顾,如丧偶后自己感觉怎样,是否经常有性欲冲动,与同龄人相比处于何等水平,有无遗精、阳痿、早泄,有无阴道干涩和性冷淡,结婚后能不能过性生活等。

2.再问对方的性:选择再婚对象时除了考虑对方的年龄、身体条件之外,还要考虑性能力,两个人不要相差太远。了解年龄和身体条件可以当面谈,了解性能力却羞于启齿不便开口,可通过介绍人、电话、书信询问。

3.主动增强性能力:中老年人的性能力一般较弱,可以通过多种方法增强,如积极参加体育锻炼,尤其是腰部锻炼;多吃一些增强性能力的食品,如肉类、鱼虾、猪肾、牛尾、核桃、桂圆、黑木耳等;经常自我按摩大腿内侧及会阴部;讲究正确的生活方式,如早睡早起,戒除烟酒,不穿紧身衣裤,防止压挤性器官。

4.恋爱时间要长一些,积极培养感情:俗话说,人是感情动物,只有感情深了,才能相互了解,才能取长补短、互相体贴和照顾。有了深厚的爱情基础,即便是有一方在性能力上差一些,也可以通过恩爱的夫妻生活逐渐适应,达到性生活和谐。因此,中老年人再婚的恋爱时间应该长一些,注意培养感情,切忌恋爱时间过短而仓促结婚。

5.再婚后仍需磨合:刚再婚的中老年人的性生活不和谐是正常现象,不要把它看得过重。虽然它是家庭幸福的重要因素,但不是唯一因素,切不可刚一结婚感到这方面不满意就草率离婚,应该经过一段长时间的磨合,从中找到规律,达到性生活的和谐。

中老年人的毛巾瑜伽


近几年随着瑜伽的普及,喜欢它的人越来越多,甚至连一些中老年人也逐步加入到练习瑜伽的行列中来。在瑜伽练习中,他们希望自己的身体能够像教练者一样柔韧,希望自己的每一个姿势都能够做到位。但是在上过几次课之后,他们发觉,瑜伽的动作看上去是那么简单,怎么一做起来却是那么难,那么辛苦?于是就产生自己不适合做瑜伽的念头。其实,瑜伽适合每一个人,包括男、女、老、少,胖与瘦,也不需要你有多好的柔韧性。此外,中老年人可以用一条毛巾帮助你较好地完成瑜伽的大部分姿势练习。有了毛巾的协助,它可以让我们觉得自己的手臂和腿部在延长,同时也增加了我们

第一式:坐姿――将双腿轻盘起,开始瑜伽的冥想。可以选择散盘式:双脚交叉,放在双腿下方也可以选择半莲花式:一条腿放在另一条腿的上方。

第二式:牛面式――这个姿势可以帮助我们修正脊柱,使脊柱变得柔软、挺拔,可以预防甚至治疗脊柱病变。每日坚持练习,脊柱和肩就会舒服很多。脊柱健康了,人自然就显得年轻且有活力了。相信这也是很多中老年人加入瑜伽队伍的初衷。同时它还可以帮助我们治疗肩周炎和五十肩。注意:如果不能做到手拉手,可以借助一条毛巾,抓住毛巾的两端,帮助完成姿势练习。

第三式:鸽子式――这个姿势可以强化腰侧肌肉和臀部肌肉,减少腰、臀、髋部的多余脂肪,柔轫肩关节,并起到伸展手臂肌肉的作用。刚开始学习这个姿势时,可能会遇到一点困难,没关系,慢慢来。依然抓住毛巾的两端,去体会身体肌肉的抻拉。随着练习次数的增加,你会发现你在逐渐进步。

第四式:船式――这个姿势可以使僵硬的脊柱、关节谐调地动起来。轻柔地按摩腹部,内脏功能会日见谐调,促进肠胃蠕动,消化力得到增强,会感到全身舒松。如果双腿和腹部已经尽力,还是无法将腿抬离地面,请你再次使用毛巾:将毛巾放在小腿下方,抓住毛巾的两端,来完成这个姿势。

第五式:鹭鸶式――这个姿势可以彻底地伸展腿部后侧的韧带,增加腿部弹性,预防和减缓小腿抽筋现象;同时增大流向背部的血液,滋养脊柱神经。在这个姿势的整个过程当中,尽量保持后背的挺拔,如果手接触不到足尖、可以用毛巾,裹住脚踝,抓住毛巾末端即可。

动作演示者小资料:这是一对老年夫妇(先生69岁,太太65岁,学习瑜伽11个月),在俱乐部众多的瑜伽练习者当中是非常认真的两位。在退休之前,他们从事了近三、四十年的案头工作,平时没有时间锻炼,颈椎和腰椎、膝盖都有不同程度的损伤。用他们自己的话说,身体各个器官零件老化、胳膊腿僵硬得像木板,还有多种疾病。退休之后,为了让儿女们放心工作、生活,不为老两口的身体担心,于是找了一个环境相对好的健身俱乐部,开始“亡羊补牢”,锻炼身体。尽管刚开始学习瑜伽时,连金刚坐都无法做到,但是他们还是坚持下来,现在有很多姿势比四、五十岁的学员做得还要好。练习瑜伽让他们感觉到脊柱挺拔,上楼膝盖也不痛了,不再受到失眠和便秘的困扰。我希望更多的中老年朋友也受益于毛巾瑜伽练习,使身体更健康、精神更愉快、生活更美满。

中老年人应该如何养生


中老年人应该注意生态情志养生,以培养出快乐的情绪、坚强的意志、和谐的人际关系,从而达到保持健康,延年益寿的目的。

随着经济的不断发展,人们对健康的需求也发生了很大的变化,大家越来越关注健康,重视养生。

那么,到底该从什么角度阐述养生的理论和实践呢?笔者认为,生态养生是最有时代特征、最符合现代人养生保健需要的全新养生法典。

以前本站有文章:生活中如何养生,中老年人尤其应该注意生态养生。而这种的主要原则分为三个方面,即养神、养性、养气。

根在养神

神是整个人体生命活动的外在表现,也就是人的精神状态、思维活动。“精盈、气充、神全”,为养生长寿之本,而调摄精、气、神的关键就在于养神。

养神的方法有很多。首先要做的是“安心”,即养成理智和冷静的态度。中老年人在养生方面,应该心情安闲,心思若定,心除杂念,心清如镜,以便真气顺畅,精神内守,病安从来,形体劳作但不致疲倦,身体健康而无疾患。

此外,休眠也是养神的方法。绿色睡眠是中老年人休眠养神的理想方式。

贵在养性

养性,也称养德,养性养德是中医摄生学中的重要组成部分。医家的“德全不危”,儒家的“德润身”、“仁者寿”,释家的“积德行善”,道家的“仁者德之光”,都是把修养德行作为养生的一项重要内容。

养性的原则,无外乎仁礼、性善、知足、忍让、宽容这几个方面。

古代养生家认为,人若想养生,必先治其身。如果一方面想延年益寿,另一方面又追求名利权势,无异于缘木求鱼。中老年人不求名利,看淡曾经拥有的权势,自然不会产生失落感。至于荣辱得失,更是不必计较。轻得失、淡荣辱,不为情志上的悲喜所左右的养生思想,是养生史上的一种静养观点。若为小事斤斤计较,便有违养生的本意了。

此外,还要注意舒畅情志。读书吟诗,漫游山林,可畅情悦心,增添兴趣,有利于增寿。

重在养气

气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质,老年人退休后的养生知识可以学习一下,因此,要想健康长寿,不单单是靠药物的治疗,而且还要保养人体的真元之气。

养气要避免三种“气”:馁气、闷气、怨气。

此外,生闷气对人体危害甚大。清代名人阎敬铭曾写《不气歌》以自慰,歌曰:“他人气我我不气,我本无心他来气,倘若生气中他计,气出病来无人替,请来医生将病治,反说气病治非易,气之危害太可惧,诚恐因病将命弃,我今尝够气中气,不气不气就不气。”这个朴素的至理名言,应该是中老年人排解闷气的灵丹妙药。

中老年人的营养食谱


我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油,再加干鲜果品这六类食物构成,各类食物各有其营养特点,都要经常食用。

下面列出具体食谱作为例子:

1.60岁老年人食谱举例

对象:60岁男性,轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合老年人要求。

早餐:馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。

午餐:烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。

晚餐:米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。

晚点:桔子50克。

2.70岁老人食谱举例

对象:70岁男性,极轻体力劳动者。 本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。

早餐:花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。

午餐:发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克),海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。

晚餐:米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。

晚点:桔子50克。

老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。

中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量。

中老年人如何保护关节


关节炎是中老年人常见的疾病,大多是由于平时对关节疏于养护造成的,那么中老年人如何保护关节呢?下面为您介绍中老年人如何保护关节,看看吧。

老年人关节炎的症状表现

关节炎在中老年人中发病率很高,仅次于心脏病,并随着年龄的增长而人数也在上升。有统计数字表明,65岁以上的老年人有60%的人患有此病,75岁以上患此病的概率为80%。全国大约有6500万人患有此病,使一个庞大的群体。尤其是本病的致残率可高达53%,对老年人的身体健康和生活质量有很严重的影响。

患者的临床表现主要为:

①关节疼痛、活动受限和关节畸形。

②关节疼痛常于晨间发生,活动后减轻,但活动过度则疼痛加剧。

③受累关节活动不灵便,长时间保持一定体位后关节僵直。

④气候变化可使症状发生和加剧。

⑤受累关节可有轻度肿胀。

⑥病情严重者可有肌肉萎缩和关节畸形。

中老年人如何保护关节?

1、上下楼梯伤关节,所以老年人尽量放慢上下楼梯及上下坡时的速度,可以尝试侧身4590度。下坡时,尽量使用扶手。

2、跪着擦地板也伤关节,所以尽量不要跪着擦地板,即使非要跪着擦,可以考虑在膝盖下方垫个软垫。

3、盘腿坐也不利于关节保养,老年人做气功、太极、瑜伽等尽量省略掉这个环节。

4、进行一些有利于骨关节的轻缓的运动,比如散步、抬腿、游泳等。

5、爬山、爬楼梯、连续蹲下站起、长时间跪下来或作深蹲、持重跑步、特别是打太极拳,虽可能对身体其他脏器有益,但对膝关节却十分有害,应尽量避免。

6、身体肥胖者应少吃含嘌呤量的食物,以免促成痛风性关节炎。

7、尽量不穿高跟鞋、硬底鞋,以减少关节所受压力。穿着避震力强的鞋,如有需要,配戴护膝。

8、居住房间应向阳、通风、湿度小、温度适宜,避免关节受凉。

9、座椅的高矮应合适,以站起坐下不负重为宜。床铺应以硬木床代替软床。

10、如膝关节退化之程度严重,可使用拐杖,减轻已经损坏的关节负荷。

11、有膝关节问题的老年人应避免剧烈运动,尽量不要练习下蹲,如果必须下蹲,应注意速度要慢并尽量利用手来支撑。

12、老年人坚持跑步可增强关节韧带的弹性,但老年人长跑时不能太快,脚踩地时用力不能过猛。

13、跑步时最好让脚的前半部分先着地,这样可以缓冲腿的震动,防止膝关节损伤。

14、如果发炎严重,可用非类固醇消炎药进行治疗。不过,长期服用消炎药,老年人的消化道、肝脏与肾脏往往不堪重负。如果是严重的退化性关节炎,则可施行人工关节置换术。

15、上山的时候膝关节负重基本上就是自身体重,而下山的时候除了自身体重以外膝关节还要负担下冲的力量,这样的冲击会加大对膝关节的磨损。建议老年人爬山的时候上山可以步行,下山的时候如果有缆车最好坐缆车下来。

16、每晚热水泡脚。

17、膝关节遇冷加重,属肾阳虚型,可服金匮肾气丸。或制附片10克,用纱布包缝好,与猪肉或羊肉用开水同煮,或先用武火煮30分钟,再用文火煮三小时以上,喝汤吃肉不吃附片本身。

18、常做穴位按摩,膝眼(腿伸直时膝盖骨的两侧凹陷处)、委中(窝正中)、足三里(外膝眼下三寸)、阳陵泉(外膝眼下一寸,腓骨小头微前下方凹陷中)、膝阳关(阳陵泉上三寸)、环跳(股骨大转子最高点与骶骨裂孔的外1/3处)。

中老年人如何保护关节,以上就是为您总结的内容,供参考。

中老年人长寿饮食应注意11点


中老年人长寿饮食应注意11点

1、数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也降低为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。

2、质量好一点。蛋白质对保持老年人机体正常代谢、加强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

3、蔬菜多一点。多吃蔬菜对爱护血汗管和防癌特别有利益,老年人每天都应吃许多于250克的蔬菜。

4、菜要淡一点。老年人的味觉功效有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃口味重的食物来加强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的累赘,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,老年人每天的食盐摄入量应操纵在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。

5、品种杂一点。要荤素统筹,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包含调味料)不应少于10样。

6、饭菜香一点。这个地点说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,能够用嗅觉来补充味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,老年人一定能胃口大开。

7、食物热一点。生冷食物多性寒,吃多了会阻碍脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽可能幸免吃生冷食物,尤其在严冬更要注意。

8、饭要稀一点。把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。怎么说粥以水为主,“干货”极少。在胃容量雷同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差特别多,长此以往,可能会营养不良。

9、吃得慢一点。细嚼慢咽易产生饱胀感,可防止吃得过多,使食物消化得更好。

10、早餐好一点。早餐应占全天总热量的30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

11、晚餐早一点。“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅阻碍睡眠,囤积热量,而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时,晚餐吃得过晚或经常吃夜宵,排钙高峰到来时老年人可能差不多睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。

老年人长寿要常吃的食物

1、粥类食品

从每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。

2、小米最补身

小米是老年人最喜欢的滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。

3、玉米当主食

玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。医学家研发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。

4、每天一个鸡蛋

营养学家测定,蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇,脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管,并增加肝、肾负担。

5、豆腐是老人喜欢的美食

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

老年人长寿秘诀

1、大便通畅

每天早晨排一次大便,从医学角度看,老人每天定时大便有助于排泄体内废物,使自己免受毒素荼毒,这便起到了保健效果。

宜多进食新鲜蔬菜、水果和多纤维素食品,能使大便通畅。切记不要随意采用泻药。

2、体重适宜

肥胖的最大危害是它会带来许多老年性疾病,容易发生高血压、冠心病、痛风、胆石症和胰腺炎等病。

另外,老年人体重超重还会增加脊柱和关节的负担;容易发生背痛、关节炎和关节变形等,所以老年人要避免老来“发福”,最理想的办法是控制饮食和体育锻炼。

3、坚持梳头

许多老年人头发日渐稀少甚至成了光脑袋,便不再梳头。其实,梳头中蕴涵着重要的养生意义。

首先,梳头是保护头发的好方法。反复梳头可产生生物电感应,刺激头皮末梢神经和毛细血管,促进血液循环,加快新陈代谢,从而减轻脱发,促生新发。

同时,梳头也是促进大脑运动的好方法,能够收到健脑安神的意外效果。

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