白粥养生

2019-10-07

配白粥的小菜

夏季养生小菜。

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”生活越来越好,人们越来越注重养生,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“配白粥的小菜”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

在我们节食减肥的过程中,吃粥是最适合的食物,而且对于一些胃病患者来说周也是调理脾胃最好的食物,所以粥是我们生活中的好朋友,吃了之后不仅不容易使身体发胖,也要价值还比较高,吃起来口感特别的润滑,但是有很多人在吃粥的时候会觉得有一些枯燥,那么能够配粥的小菜都有哪些呢?

1肉松是白米粥的好朋友。有些人都会把肉松当成零食吃,有时候就算不喝粥,也能吃掉一大把,因为肉松又香又鲜,而且开胃。买来的肉松都是罐装的,当你想吃白米粥时,就可以在粥上撒一些肉松,通常一罐肉松就能吃好长一段时间,而且肉松粥也适合宝宝食用。虽然粥里只有肉松没有其他,但是对于我来说,这就够了,因为越简单越美味,因为肉松遇到了白米粥,就变成了幸福的味道。所以不要小看了肉松,因为一碗热腾腾的肉松白米粥就能让你感到很满足。

2说起白米粥,那一定要提到咸鸭蛋,因为它们是黄金搭档。以前,爷爷奶奶总会腌很多咸鸭蛋,每到吃粥的时候,咸鸭蛋一定是主角。那时的咸鸭蛋不是很咸也不是很淡,蛋黄也是油光锃亮的,总之就是百吃不厌。现在生活变好了,虽然也会在外面买些咸鸭蛋来吃,但是味道都不如以前的好,而且因为是腌制品,所以为了健康就不敢多吃了。所以说,咸鸭蛋是个好东西,把它切碎放在粥里,绝对是独一无二的美味,虽然咸鸭蛋很咸,但是有了粥的中和就会变得不一样。

3腐乳和白米粥也是形影不离的伙伴。腐乳不仅能和粥搭配,还可以下饭,有时候没菜的话就可以用腐乳解决。虽然我们都知道腐乳就是用豆腐发酵而成的一种食品,但是我就是觉得它的味道很独特,我以前从来不知道世上竟然会有如此奇怪的食物,可当我品尝它的时候,我才知道它不只是一小块普普通通的豆腐,因为它比豆腐更香更有回味,因为它更能打动我的味蕾。所以,腐乳配白米粥是不错的选择,但是腐乳也不能多吃,一次只能吃一块,而且腐乳还可以做菜做汤哦。

4白米粥和萝卜干是一对好搭档。以前,家里总会腌很多萝卜干,待到吃粥的时候就会拿出来一些。虽然我不知道萝卜干是怎么腌出来的,但是我永远都熟悉萝卜干的味道,每次家人炒萝卜干时,我都会觉得香气扑鼻,而且炒好的萝卜干很脆很有嚼劲,放在嘴里要叽里呱啦嚼很久才能咽下去。虽然,萝卜干长得不是很起眼,但是以前的穷人家里,萝卜干就像是宝贝一样,可能都舍不得吃呢。所以萝卜干和白米粥是绝配,而且吃了能让人想起穷苦的日子,这是一种很好的体验。

5白米粥有个好邻居,它就是酱瓜。以前,家里的酱缸中总会飘出诱人的香味,吃酱瓜和白米粥是我每天早上最期待的事,腌酱瓜可以根据自己的喜好来选择酱瓜的口味,咸的、辣的或酸的都可以,但是我比较喜欢甜的。做好的酱瓜会变得又香又脆,要是配上白米粥,那就太完美了,有时候可能根本停不下来,因为酱瓜和白米粥的碰撞也会产生独特的味道。所以,吃白米粥就一定不能忘了酱瓜,因为酱瓜能使你胃口大开,酱瓜能带给你一种奇妙的感觉,酱瓜能征服你的嘴。

Ys630.com相关知识

白粥配什么菜好吃


白粥是很多家庭必不可少的早餐之一,但是如果早餐只有白粥,又太过单调,总是吃白粥就会有点吃不下去,这时就会想着有哪些小菜和白粥搭配着吃呢。经常和白粥搭配的菜有很多种,例如副乳、咸鸭蛋、海带丝、海蜇丝、凉拌菜和小葱拌豆腐等等,每个地区都有各自的喜好,不过下面这三种无论是哪个地区,都是搭配白粥最常见也是很好吃的小菜。

1、肉松

肉松是白米粥的好朋友。有些人都会把肉松当成零食吃,有时候就算不喝粥,也能吃掉一大把,因为肉松又香又鲜,而且开胃。买来的肉松都是罐装的,当你想吃白米粥时,就可以在粥上撒一些肉松,通常一罐肉松就能吃好长一段时间,而且肉松粥也适合宝宝食用。虽然粥里只有肉松没有其他,但是对于我来说,这就够了,因为越简单越美味,因为肉松遇到了白米粥,就变成了幸福的味道。所以不要小看了肉松,因为一碗热腾腾的肉松白米粥就能让你感到很满足。

2、咸鸭蛋

说起白米粥,那一定要提到咸鸭蛋,因为它们是黄金搭档。以前,爷爷奶奶总会腌很多咸鸭蛋,每到吃粥的时候,咸鸭蛋一定是主角。那时的咸鸭蛋不是很咸也不是很淡,蛋黄也是油光锃亮的,总之就是百吃不厌。现在生活变好了,虽然也会在外面买些咸鸭蛋来吃,但是味道都不如以前的好,而且因为是腌制品,所以为了健康就不敢多吃了。所以说,咸鸭蛋是个好东西,把它切碎放在粥里,绝对是独一无二的美味,虽然咸鸭蛋很咸,但是有了粥的中和就会变得不一样。

3、副乳

腐乳和白米粥也是形影不离的伙伴。腐乳不仅能和粥搭配,还可以下饭,有时候没菜的话就可以用腐乳解决。虽然我们都知道腐乳就是用豆腐发酵而成的一种食品,但是我就是觉得它的味道很独特,我以前从来不知道世上竟然会有如此奇怪的食物,可当我品尝它的时候,我才知道它不只是一小块普普通通的豆腐,因为它比豆腐更香更有回味,因为它更能打动我的味蕾。所以,腐乳配白米粥是不错的选择,但是腐乳也不能多吃,一次只能吃一块,而且腐乳还可以做菜做汤哦。

早上喝粥配什么菜_早餐白粥配什么菜_吃白粥配什么菜好吃


在平时有很多人都喜欢喝粥,因为喝粥是可以养胃以及调理肠胃的,所以建议大家在早上的时候喝粥,特别是消化不良的朋友。可能大家觉得早上喝粥会比较清淡,那可以搭配一些咸菜以及咸鸭蛋等调味,大家也可以根据自己的口味去选择一些腌制的小菜作为配菜,但是避免不要搭配太油腻的食物。

肉松是白米粥的好朋友。有些人都会把肉松当成零食吃,有时候就算不喝粥,也能吃掉一大把,因为肉松又香又鲜,而且开胃。买来的肉松都是罐装的,当你想吃白米粥时,就可以在粥上撒一些肉松,通常一罐肉松就能吃好长一段时间,而且肉松粥也适合宝宝食用。虽然粥里只有肉松没有其他,但是对于我来说,这就够了,因为越简单越美味,因为肉松遇到了白米粥,就变成了幸福的味道。所以不要小看了肉松,因为一碗热腾腾的肉松白米粥就能让你感到很满足。

说起白米粥,那一定要提到咸鸭蛋,因为它们是黄金搭档。以前,爷爷奶奶总会腌很多咸鸭蛋,每到吃粥的时候,咸鸭蛋一定是主角。那时的咸鸭蛋不是很咸也不是很淡,蛋黄也是油光锃亮的,总之就是百吃不厌。现在生活变好了,虽然也会在外面买些咸鸭蛋来吃,但是味道都不如以前的好,而且因为是腌制品,所以为了健康就不敢多吃了。所以说,咸鸭蛋是个好东西,把它切碎放在粥里,绝对是独一无二的美味,虽然咸鸭蛋很咸,但是有了粥的中和就会变得不一样。

腐乳和白米粥也是形影不离的伙伴。腐乳不仅能和粥搭配,还可以下饭,有时候没菜的话就可以用腐乳解决。虽然我们都知道腐乳就是用豆腐发酵而成的一种食品,但是我就是觉得它的味道很独特,我以前从来不知道世上竟然会有如此奇怪的食物,可当我品尝它的时候,我才知道它不只是一小块普普通通的豆腐,因为它比豆腐更香更有回味,因为它更能打动我的味蕾。所以,腐乳配白米粥是不错的选择,但是腐乳也不能多吃,一次只能吃一块,而且腐乳还可以做菜做汤哦。

白米粥和萝卜干是一对好搭档。以前,家里总会腌很多萝卜干,待到吃粥的时候就会拿出来一些。虽然我不知道萝卜干是怎么腌出来的,但是我永远都熟悉萝卜干的味道,每次家人炒萝卜干时,我都会觉得香气扑鼻,而且炒好的萝卜干很脆很有嚼劲,放在嘴里要叽里呱啦嚼很久才能咽下去。虽然,萝卜干长得不是很起眼,但是以前的穷人家里,萝卜干就像是宝贝一样,可能都舍不得吃呢。所以萝卜干和白米粥是绝配,而且吃了能让人想起穷苦的日子,这是一种很好的体验。

白米粥有个好邻居,它就是酱瓜。以前,家里的酱缸中总会飘出诱人的香味,吃酱瓜和白米粥是我每天早上最期待的事,腌酱瓜可以根据自己的喜好来选择酱瓜的口味,咸的、辣的或酸的都可以,但是我比较喜欢甜的。做好的酱瓜会变得又香又脆,要是配上白米粥,那就太完美了,有时候可能根本停不下来,因为酱瓜和白米粥的碰撞也会产生独特的味道。所以,吃白米粥就一定不能忘了酱瓜,因为酱瓜能使你胃口大开,酱瓜能带给你一种奇妙的感觉,酱瓜能征服你的嘴。

榨菜是白米粥的亲戚。以前吃白米粥时,榨菜一定会出现,而我也独爱那个牌子叫小老板的榨菜。一开始,我只觉得小小的榨菜,没什么好稀奇的,但是当我吃着粥吃着榨菜的时候,我就感觉特别鲜美,榨菜有点咸有点辣又有点酸,吃起来很清爽,之前总以为是不是粥里加了什么调料,但后来才知道原来是因为粥里放了榨菜,所以是榨菜用自己的味道提升了白米粥的颜值。所以说,吃白米粥时不能少了榨菜,因为那种浓厚,自然的味道只有榨菜才能体现,只有榨菜才有。

配稀饭的小菜做法大全


稀饭在很多地方都很流行,特别是在早上的时候,是作为正餐来吃的。当然,单纯的喝稀饭肯定不管饱,还要搭配几道下稀饭的菜,一家人就着馒头吃才能称之为真正的早餐。稀饭很好煮,关键是要学会配稀饭的小菜做法。下面就在配稀饭的小菜做法大全中给大家介绍几种受欢迎的。

1蒜蓉菠菜塔

1、材料准备好,菠菜洗净,切大段

2、蒜瓣剥去外皮,檫成蒜泥待用;将切好的菠菜放入滚水中焯一分钟后捞出

3、挤去多余的水分,摆入盘中,倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀

4、将菠菜放入一个不太深的圆形容器中,按压一下,接着倒扣在盘中

5、摆上蒜泥,淋上麻油即可

2凉拌杏鲍菇

杏鲍菇 3、花椒 少许、辣椒酱 1汤匙、葱 少许、白芝麻 适量、生抽 1汤匙、香醋 2/1汤匙

1、主料准备好;杏鲍菇洗净,切2公分左右的厚片

2、随后放入滚水中焯至断生,捞出放凉待用

3、锅里倒少许油,小火烧至温热,爆香花椒;随后放入辣椒酱炒香

4、调入生抽、香醋、炒好的辣椒酱,撒上葱花和白芝麻即可

3双浇头金针菇

金针菇 400克、朝天椒 适量、姜 2片、蚝油 1茶匙、醋 2茶匙、酱油 1/2茶匙、辣椒油 2茶匙、香油 1茶匙、食盐 1/2茶匙、蒜 3瓣、葱 1段、鸡粉 少许

1、姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

2、葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

3、用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用

4凉拌木耳

木耳(水发) 80克、香菜 1把、蒜 1瓣、生抽 1汤匙、陈醋 1汤匙、芝麻油 1茶匙、小葱 1根、辣椒(红,小) 1个

1、干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用

2、香菜洗净切小段,葱洗净切成葱花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜头一瓣去外衣剁碎备用

3、锅内烧开适量的水,放入木耳焯两分钟

4、将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用,取一小碗,调入适量的生抽、陈醋、芝麻油,搅拌均匀成酱料

5、将调好的酱料倒入木耳中拌匀,再加入辣椒圈,蒜茸,葱花拌匀

6、最后撒上香菜,即可食用

配粥的小菜怎么制作呢?


粥类食物是生活中比较受欢迎的,因为粥的营养价值非常高,富含维生素和能量等等,对人们的健康来说是非常有利的,而且还能够调理身体的平衡。粥虽然好吃,但是只有配上一些小菜才是完美的,下面就来看看配粥的小菜怎么制作呢?希望大家能够了解一下这方面的讲解吧。

做法一:

1、熏干洗净切丁,大头菜去皮洗净切丁,萝卜干洗净控干水分,生姜去皮切碎,干辣椒切丁,香葱洗净切碎。

2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。

3、炒锅烧热放油,放入姜末炒香。

4、放入鸡肉丁,炒制鸡肉发白,拨入一边,放入干辣椒炸香。

5、放入熏干丁,炒制微微焦黄。

6、放入萝卜丁炒匀后,放入大头菜丁,放入豆豉酱调味。

7、所有食材熟后,放入胡椒粉提鲜。

8、关火后放入香葱碎,盛入碗中即可享用了!

做法二:

1、洗米煮地瓜粥。

2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。

3、香炸江鱼仔。

4、煎洋葱鸡蛋。

5、煮熟咸蛋对半剥开。

6、全都在餐桌摆上,加入炸葱碎和芫荽碎各一碟,酱清瓶子还有胡椒粉罐。

做法三:

1、把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。

2、材料:萝卜干清洗,开洋用黄酒泡软,自己剥的玉米粒,红辣椒一个。开洋爆香。

3、放入萝卜先炒,加少许水、盐焖两分钟,然后玉米粒和红椒粒,再加生抽和少许糖即可。

做法四:

1、将切好的肉丁加入料酒、山芋粉,用手捏一捏备用。

2、将茄子、黄瓜、菜椒、豆腐干切成适当大小的小丁备用。

3、锅中倒入油,放入姜片和葱段煸炒一下,再放入肉丁。

4、待肉丁炒熟,先放入黄豆,再放入茄子、黄瓜、豆腐干。

5、锅中放入少许的水,盖上锅盖。

6、等到黄豆熟了,放入黄豆酱和小虾子翻炒均匀就可以出锅了。

配粥小菜做法步骤是什么?


人们的物质条件越来越好了,所以饮食上变得越来越丰富了,所以人们在饮食上喜欢大鱼大肉,尤其喜欢吃一些辛辣刺激性的食物,或者吃难以消化的油腻食物,这些都会危害肠胃健康,建议大家平时多吃配粥小菜,对肠胃健康非常好,那么配粥小菜该如何搭配呢?

配粥小菜做法:

将蒜切成片、其他辅料(糖、盐、油、陈醋、花椒、干红椒)准备齐全备用。

金针菇切掉根部,冲洗干净。豆干切成1cm宽的条,芹菜摘掉叶子,洗净后切成4cm长的段,蒜去皮切薄片备用。

锅中的水烧开后,放入金针菇焯烫2分钟后,放入芹菜烫约10秒后一起捞出,过冷水后充分沥干。

将金针菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上盐,糖,陈醋和生抽拌匀。

把伴好的金针菇豆干放一边让它们上味,把锅烧热倒入油大火加热。

锅烧热倒入油大火加热,待油5成热时,改成小火放入干红辣椒,花椒,煸出香味后,放入蒜片炒香变金黄色后,马上把油倒入拌好的菜里,拌匀后即可食用。

佐粥小菜

材料

熏干3块,鸡胸肉1小块,萝卜干半碗,大头菜1个,姜末少许,干辣椒2个,香葱碎少许,玉米油适量,豆豉酱适量,胡椒粉少许,盐少许

做法

1、熏干洗净切丁,大头菜去皮洗净切丁,萝卜干洗净控干水分,生姜去皮切碎,干辣椒切丁,香葱洗净切碎。

2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。

3、炒锅烧热放油,放入姜末炒香。

4、放入鸡肉丁,炒制鸡肉发白,拨入一边,放入干辣椒炸香。

5、放入熏干丁,炒制微微焦黄。

6、放入萝卜丁炒匀后,放入大头菜丁,放入豆豉酱调味。

7、所有食材熟后,放入胡椒粉提鲜。

8、关火后放入香葱碎,盛入碗中即可享用了!

紫粥小菜

材料

紫色地瓜3条(切滚刀块)

芥蓝菜4棵(切碎)

蒜蓉3瓣

姜丝3片

鸡蛋5粒

大洋葱1个(切块)

食油

江鱼仔300g

咸蛋1-2粒

炸葱碎

芫荽碎

做法

1、洗米煮地瓜粥。

2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。

3、香炸江鱼仔。

4、煎洋葱鸡蛋。

5、煮熟咸蛋对半剥开。

6、全都在餐桌摆上,加入炸葱碎和芫荽碎各一碟,酱清瓶子还有胡椒粉罐。

喝白粥要配这些菜才好吃


白粥是北方人经常会喝的一种粥类白粥的主要原料是大米,大米一年到头都不会缺乏,因为大米中富含有丰富的维生素,几位老元素,不光可以减肥瘦身,还有助于加快人体的血液循环,对身体各方面都有很丰富的价值,白粥在平时可以配很多的食材,这样一起搭配起来才能变得更加好吃。

萝卜干

晒干的萝卜独具风味,富含维生素B。配白粥,具有鲜嫩、清脆、甘甜。

酸荞头

酸荞头集甜、酸、辣、于一体,具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥等功效。很多人都爱得不要不要~

头菜

大头菜研制咸菜的,在广东一带深受人们的喜爱。但有些人觉得大头菜的味道特殊,不过经常吃的话,慢慢的会习惯那些味道的。

酸豆角

酸豆角是以豆角、花椒等食材制成的一道美食,味道酸辣。早餐配着白粥来一份,开胃又酸爽。

榨菜

榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。

榄角

比豆浆和油条的搭配,榄角和白粥也是一绝。皮薄肉厚,肉纹幼嫩,含油量高,味道芳香。

木瓜丁是选用生木瓜,去皮去籽后,切丁晒干后,再腌制出来的。其味道鲜美、脆口,适合佐餐,也可以当零食和下酒菜。

咸鸭蛋

咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,咸味适中,老少皆宜。

腐乳

腐乳虽闻起来有股臭味,但吃起来特别的香。深受老百姓的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。

​几道配稀饭吃的减肥清淡小菜


吃惯了大鱼大肉的人们,其实也是可以适当吃一些清粥小菜的。大家都知道大鱼大肉虽然营养丰富,富含蛋白质,维生素等多种人体需要的营养,但是同时他们也是许多疾病的导火索。所以说常吃鱼肉的人,倒不如多吃些清粥小菜。说起来要是喝粥自然是要会做几道小菜,不必做太过繁琐的菜式,只需选择常见的食材搭配在一起,做出清淡可口的小菜就可以。

【清炒虾米卷心菜】

做法:

1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;

2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;

3、锅中放适量油,将虾米爆香;

4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;

5、放适量盐炒匀即可。

【番茄炒西葫芦】

做法:

1、番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可。

【蚝油双菇】

做法:

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士:

小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

【金针菇炒蛋】

做法:

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;

3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

小贴士:

1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

【响油白菜】

做法:

1、白菜洗净,用手撕成条,放入烧开了水的锅中,待水再次开起就捞出,不要煮时间长了,这样刚好爽口;

2、烫过的白菜控掉水,放入盘中,依次浇上生抽,盐糖,花椒粉辣椒粉;

3、1大匙油放入小锅中烧热热的,均匀浇在撒了调料的白菜上,与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。

小贴士:

1、油不需太多,够浇熟调料即可;

2、放凉了也很好吃。

【紫苏煎黄瓜】

做法:

1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状,在绿皮的那一面切上菱形的花刀;

2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀;

3、锅里放油烧热,转小火,把黄瓜打过花刀的一面向下,放入锅里,煎至表皮有一点点焦;

4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的,没有皮向上的一面看上去软软的,放入蒜、紫苏、干辣椒、盐;

5、然后开始炒,用锅铲轻轻的斩断黄瓜,它会自动裂开成小块;

6、一丁点的水,焖一两分钟;

7、收水。一点儿味精或者鸡精,完成。

用这些小菜配上白粥吃,想必再不爱吃白粥的人也是能够吃下许多的。平时常吃些清淡的饮食,不仅可以帮助你平衡身体内的膳食营养,还可以帮助你清理肠道,起到排毒的作用哦。

配粥小菜的家常做法有哪些呢?


粥类食物是生活中非常重要的饮食系列,粥类的特点是味道鲜美,容易消化吸收,几乎人人豆可以食用,还能够作为术后病人的康复饮食首选,而喝粥要配上一些小菜才能够更有味道。而配粥的小菜非常多,人们可以根据自己的口味需求来选择,下面就来看看配粥小菜的家常做法有哪些呢?

酸菜的腌制方法

1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。

2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。

3、腌制的容器刷干净晾干,同样不能有一丁点油。

4、切好的白菜用开水烫一下,烫时间不要长,先烫根部再烫叶,菜的颜色稍微变绿就可以了。

5、白菜要先晾凉,之后切口朝下按放进容器,尽量压的紧实。

6、摆好之后,上面压上一块石头,用保鲜膜封住容器口。

7、第二天注入清水,让水没过白菜,再封上保鲜膜,减少与空气的接触,能够更好的发酵。

8、在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。

9、期间要注意观察容器中的水位,如果水分析出过多要及时舀出一些防止外溢。

10、食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下,挤干水分再烹制。

泡菜:

1、泡菜杀青:白菜一剖为四,分别入沸水中大火汆5分钟,捞出控水,放凉后切长段。

2、制作泡菜酱:将B料充分调匀。

3、腌渍泡菜:将泡菜酱与白菜调匀,放在密封的容器内,室温下放置一天后冷藏。

杂咸--腌菜

1.西蓝花根部和胡萝卜切成小丁,先用盐腌出水后把盐水倒掉.

2.锅中烧开水把菜丁放进去焯一下沥干.

3.锅中洗净后加入普宁豆酱和老抽,少许白糖烧开后把菜丁加入快速拌匀后关火.

4.稍凉后放入瓶中即可,基本上这样可以吃一个星期也没问题.

粥和什么搭配吃_简单配粥小菜做法


粥是一种常见的食物,它对于调理肠胃是非常有益的,而且制作方法很简单,大家可以在平时适当的喝粥。喝白粥味道是比较清淡的,但是调理价值最好,建议大家可以搭配一些小菜或者熬制五谷杂粮粥等,这些比较适合大家的胃口,但是小菜不能选择太油腻的,要注意饮食清淡,才能够调理肠胃。

佐粥小菜

材料熏干3块,鸡胸肉1小块,萝卜干半碗,大头菜1个,姜末少许,干辣椒2个,香葱碎少许,玉米油适量,豆豉酱适量,胡椒粉少许,盐少许做法1、熏干洗净切丁,大头菜去皮洗净切丁,萝卜干洗净控干水分,生姜去皮切碎,干辣椒切丁,香葱洗净切碎。

2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。

3、炒锅烧热放油,放入姜末炒香。

4、放入鸡肉丁,炒制鸡肉发白,拨入一边,放入干辣椒炸香。

5、放入熏干丁,炒制微微焦黄。

6、放入萝卜丁炒匀后,放入大头菜丁,放入豆豉酱调味。

7、所有食材熟后,放入胡椒粉提鲜。

8、关火后放入香葱碎,盛入碗中即可享用了!

紫粥小菜

材料米

紫色地瓜 3条(切滚刀块)

芥蓝菜 4棵(切碎)

蒜蓉 3瓣

姜丝 3片

鸡蛋 5粒

大洋葱 1个(切块)

食油

江鱼仔 300g

咸蛋 1-2粒

炸葱碎

芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。

2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。

3、香炸江鱼仔。

4、煎洋葱鸡蛋。

5、煮熟咸蛋对半剥开。

6、全都在餐桌摆上,加入炸葱碎和芫荽碎各一碟,酱清瓶子还有胡椒粉罐。

下粥小菜

材料萝卜干,黄酒,开洋,玉米粒,红辣椒,盐,生抽,糖做法1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。

2.材料:萝卜干清洗,开洋用黄酒泡软,自己剥的玉米粒,红辣椒一个。开洋爆香。

3.放入萝卜先炒,加少许水、盐焖两分钟,然后玉米粒和红椒粒,再加生抽和少许糖即可。小诀窍懒龙说俺切太小了,不够他大口朵颐的,说我常喜欢把菜切碎炒,我说你用勺子嘛真是,我是为了配合玉米的大小切的,食材总要差不多大小才好啊。

煮白粥的方法


说到煮白粥相信很多人家里的早餐都有,不过如果说煮白粥也是有技巧的,估计很多人都不以为然,认为白粥的做法很简单,根本不需要什么技巧。其实不然,虽然煮白粥没有什么难度,几乎所有人都会煮白粥,但是每个人煮的白粥口感都有所差异,这是什么原因呢。这主要是因为煮白粥的过程中,每个人的操作不同,例如有的人加的水少、火候掌握不同,还有些人在煮白粥时会加一点点油,这些做法都会使白粥煮出来的味道和口感产生一定差异。

一、煮白粥的食材

主料:大米适量

辅料:水适量

二、方法/步骤

1、取适量米(米的多少根据人数而定),用清水淘洗2-3遍。

2、将锅中加入适量水(米为水的三分之一,水不能超过锅的三分之二),加热,待水开后,将米倒入锅中,盖好盖。切忌中途增减水量,调匀火候,细煮慢熬。

3、再将水煮开后,将锅盖打开一缝隙或全部打开,防止大米稀到锅盖上。

4、注意观察大米的形状变化,待大米膨胀变圆,水和米的融合在一起,变稠时,即可关火。

5、等白米粥加上其他物品,确实也很美味,如八宝粥,我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底,属半成品,但我们不能因此轻视白米粥的好味道。

三、注意事项

1、许多人喜欢熬白米粥前,用冷水把白米浸泡三、四小时以上,让米胀软再熬以满足于口感享受,这方法不可取。米类主要含B族营养素,长时间泡米,会损失B族营养素,引起口角溃烂。

2、注意当水和米剩余量差不多的时候,会出现气泡,夹带着气泡破咧,热气喷出时,那就是要熬胡了。

白粥的做法大全


说起白粥,相信去过广东的朋友都应该知道,其实广东人对于粥有着一种非常特殊的喜爱,而且粥也确实是非常养人的,尤其是其中的一种白粥,是广东人非常经典的早餐。所以很多去过广州的朋友,都非常的热爱吃白粥,但是却苦于不能制作出口味好的白粥,因此在这里就为您介绍一下白粥的做法大全。

其实白粥只是一种统称,各个地方的人在制作白粥的时候,制作的方法略微有些差异,因此您在制作白粥的时候可以看一下,是制作经典的广东白粥,还是北方的白粥,另外潮汕的白粥也很有名。

粤式的粥

水和米几乎融为一体,接近于糊;

北方的粥

至少分为4种,一种是小米粥,一种是玉米糊,一种是玉米粒和玉米粉的稀饭,一种是只有玉米粒的粥,也就是,水是水,米是米,乍看是一碗粥,细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。

潮汕

白粥,潮汕人把它叫作“糜”:水和米相濡以沫,最后水变成粥油——奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽,可是入口即化,与粥油相得益彰。

注意问题

1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。

2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。

3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。

相信看过本文的介绍之后,您一定知道了白粥的做法大全,另外为了能让您熬出好吃的白粥,在选择米的时候一定要注意,最好是可以选择当年的新米,只有这样熬出来的粥才会更好吃,而且白粥本身的味道也会显得更加香甜。

白粥的家庭做法


相信大家对于白粥肯定是非常熟悉的吧,白粥是我们最常吃到的一种主食,虽然白粥没有什么味道,但是其实白粥是含有丰富的营养,经常吃白粥可以起到调理肠胃和平衡营养等功效,所以我们要学会如何制作白粥才行,白粥的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就能在家里面做出白粥来,下文我们就给大家介绍一下白粥的家庭做法。

1淘米

淘米最好用温水,这样能充分的保持大米外层的营养层不受破坏。且淘米次数不宜过多,否则亦会降低营养价值,淘米以两遍最为宜。

ps:淘米水不要扔掉,可以留下来洗脸,是天然的美白嫩肤水哦!

2加水

好啦!言归正传,下面我们进行第二步:把米加入电饭煲电饭锅中。加入水。

水量为米的6倍左右最为佳,

如果您喜欢吃稠一点的,则将水量降低。反之亦然,根据个人口味酌情增减水量。

3加热

好啦,现在坐等粥熟吧!注意要把闸调到加热的一边哦!一般的锅子设计都是红灯亮了就对了!

4断电

当水第一次翻滚的时候,就可以断电了。这时粥还不能吃哦,米还是硬的。此时关好锅盖,利用锅子本身的热度,闷上二十分钟,香甜可口的白粥就做好啦!

根据个人口味配上小菜或者小食就是一顿精致可口的养生减肥餐了!

在上面的文章里面我们介绍了什么是白粥,我们知道白粥不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃白粥有利于我们的肠胃,白粥的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了白粥的家庭做法,相信大家都已经掌握了吧。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《配白粥的小菜》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生小菜”专题。

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