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午餐带饭食谱大全

春季养生午餐。

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“午餐带饭食谱大全”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

很多上班族或者是学生族,为了减去中午回家吃我饭这一道程序,就会选择自己早上在家里做饭带中午饭去公司或者学校吃。而在做午餐带饭的时候,其实也是需要考虑营养搭配问题,中午这一餐是非常重要的一定要吃的饱饱的,才能够继续下午的学习或者工作。所以中午午餐带饭的时候有哪些可以做的食材呢?

一、适合中午带饭的菜谱

香辣豆豉肥牛盖饭

原料:

肥牛100克,洋葱半个,柠檬半个,豆豉香辣酱1汤匙,盐1/2茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤勺,植物油1汤勺。

制作:

1.清水入锅,水开后汆烫一下肥牛,不要过久,久了会影响口感,断生即可。

2.肥牛变色后立刻捞出控干水分。

3.中火锅中倒入植物油,放入豆豉香辣酱,放入洋葱一起炒香锅底。

4.待洋葱微微变软后,放入焯过水的肥牛,此时锅会比较干,而且热,烹入少许料酒。5.挤入半个柠檬的柠檬汁,在淋入生抽,翻炒均匀。

6.最后可以用盐调味出锅,如果口淡的也可以不放盐,因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。

电饭煲骨汤土豆焖饭

原料

排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定),大米2杯,大土豆1个。yS630.Com

制作:

1.大米淘洗干净,土豆洗净去皮切丁备用。

2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内,我家两口人,一般都是2量杯米。

3.在大米中加入排骨汤,按照电饭煲平时的使用水量来添加,如果不够可以用水补足。

4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油,煎至表面稍硬。

5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内。

6.盖上盖子,选择米饭键,开始焖饭。时间到后,香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦。

腊肠煲仔饭

原料:

广东皇上皇腊肠、菜心、大米、香菇、香葱 调料

香菜根、盐、小葱,姜片,尖椒,香叶,野山椒.生抽,美极鲜酱油,鱼露,鸡精,糖 做法

1、提前将大米略洗,用水泡上。

2、菜心去根部的硬皮,香葱切末,广东香肠斜刀切片,香菇欹花刀。

3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油,能防止糊底。

4、将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水

5、将切好的腊肠码放在砂锅边上,

6、放在红外线炉具上高火加热。

7、盖好盖放在火上焖饭

8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐。

9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水,能保证颜色鲜绿、口感脆嫩。

10、砂锅开锅后,关小火,

11、盖上锅盖大约20分钟就可以了。

12、用小葱,姜片,香菜根,尖椒,香叶几片,野山椒.熬水,加入生抽,美极鲜酱油,鱼露,鸡精,糖,煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了。

13、20分钟后开锅盖,香肠的味道已经沁入米饭里了。

14、将焯煮好的出菜码放在一边,加上豉油汁拌匀即可食用。热热乎乎的啊美味营养。

对于适合中午带饭的菜谱,其结果就是要保证当天的工作或学习,另一方面符合自己的口味,选择适合自己和自己喜欢的菜谱,也是对学习过工作有一定帮助,能够全身心投入学习和工作。所以我们在外要选择合适的菜谱,带饭也要讲究营养搭配。

Ys630.com相关知识

特色盖饭食谱大全


盖浇饭是一类比较具有特色的食物,也是很多人都比较喜欢的一种食物。由于盖浇饭是米饭与各种菜共同制作而成的,所以食用起来也是比较方便的。盖浇饭的种类有很多种,比如说红烧牛肉盖饭、茄汁鱼片盖浇饭、木耳猪肝盖浇饭、腰果鲜虾盖饭等。下面,就为大家介绍这几种盖浇饭的做法。

一、红烧牛肉盖饭

做法:

1、牛肉切块,用热水氽一下捞出。

2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。

3、最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了(注意将八角挑出)。

二、茄汁鱼片盖浇饭

原料:米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。

辅料:料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。

做法:

1、米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。

2、锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。

3、原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。

三、木耳猪肝盖浇饭

原料:米饭300克,黑木耳50克,冬笋50克,莴笋50克,猪肝100克

配料:姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量

做法:

1、黑木耳用冷水发好,将冬笋,猪肝、莴笋切片。

2、炒锅置旺火上,下猪油烧至150摄氏度左右,放入猪肝片,然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒。

3、再放入胡椒粉、味精、葱花,略加点水,烩成白汁即成。

四、腰果鲜虾盖饭

材料:鲜虾、黄瓜 、腰果、 蒜蓉、 姜末 、 鸡精 、 盐 、 水淀粉 、米饭。

做法:

1、锅中放油,烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末,炒出香味。

2、放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。

3、放入黄瓜翻炒,加入盐、鸡精。

4、淋入水淀粉勾芡。

5、将腰果虾仁浇到米饭上即可。

健康午餐食谱大全


午餐对于我们来说有着非常重要的意义,好的午餐不但能够给我们身体补充能量和营养而且还能起到养生保健的功效,有很多朋友由于工作和生活等关系往往忽略了午餐,其实这样的做法是很危险的,我们不但要吃午餐而且还需要吃最营养最健康的午餐,下文我们给大家介绍一下健康午餐的食谱。

健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及高纤维。

食谱一

星期一 胚芽饭、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺丝、 紫菜蛋花汤、配上豆浆也是很好的选择。

星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝绿豆薏仁汤珍珠芭乐

星期三火腿蛋炒饭综合卤味 黄花菇汤香蕉

星期四割包(2)卤肉片(2)炒酸菜花生糖粉面线羹橘子

星期五面食吐魠鱼羹面马拉糕豆浆

星期六 胚芽饭马铃薯烧肉拌五香豆乾 紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳

星期日米饭盐酥鸡丁蒸蛋蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁

在上面的文章里面我们介绍了午餐的重要性,午餐能给我们带来能量和营养,所以我们每天都必须吃午餐才行,上文为大家介绍了健康午餐的食谱,相信阅读了上文会给大家带来很多启发。

健康带饭,自制营养午餐方法!


现在很多上班的人自带盒饭,来解决午饭问题。许多公司为此配备了微波炉和冰箱,帮助员工解决午餐问题。可是带饭由于时间等条件也存在许多限制,那么怎样的菜肴更营养、更适合微波炉加热?

主食最好是米饭

对于带饭而言,米饭是最好的主食,从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热。

素菜以茎类为主

隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失,而且亚硝酸盐的含量也增加。所以自带饭的素菜应以块茎类为主,例如西红柿、白萝卜等。自带饭若品种少,那么晚餐时应适当增加食物种类。此外,饭菜做好后要及时密封好,放在4℃冰箱中保存,第二天进食前要彻底加热,注意食物卫生。

荤菜要挑低脂的

富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热,而且析出的油汤会使加热变得不均匀,影响其他菜肴的加热效果。因此,荤菜最好挑选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类,烹饪菜肴时也应尽量避免煎炸。

菜只要七八成熟

现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全,所以一旦带饭,是必须通过微波炉加热,为了防止这个环节影响整体营养,所以备餐时,只要做七八成熟就可以了,这样一来,不但准备的时候省时,还能为午餐留下更多的营养,一举两得。

不要带绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。

海鲜凉菜不适合

不宜带鱼类、海鲜类,一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。另一方面,经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。

不宜带凉拌菜关键是凉拌菜不宜隔夜吃。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等也最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。

注意1:健康搭配需要细心准备

两菜一汤,一荤一素,再加上一种水果,这样的午餐对于上班族来说,几乎是一种奢求,但是需要你提前做好耐心的准备。

营养专家说,中午这顿饭重质又重量,要吃得饱更要吃得好。但是对于上班族来说,只吃九成饱即可,这样一来对身体有好处,更不会影响到下午的正常工作。

温馨小贴士

缓解疲劳防止吃饱犯困

午餐一定要吃好,这样不但可以补充营养,更能缓解上午工作的疲劳,而要做到这一点,就需要多吃些可缓解疲劳的蛋白质,米饭、肉类、豆制品等都是最好的选择。

营养专家还指出,现在大部分上班族吃完午饭就犯困,主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食,它们能降低血液带氧能力,让人容易疲倦,所以防困就要多吃点素的,而正确的午餐顺序就是先吃肉,后吃菜,最后吃主食。

基本上忙了一天,不可能再为一顿第二天才能吃到肚子里的午饭费大劲,但是为了达到一举两得的效果,不妨在头一天的晚餐单上下下功夫,例如做一些肉菜搭配适当的菜式,这样多做出1/3的分量为第二天做准备,哪怕只有一个菜,只要搭配合理,也不用再多准备什么。

小提示:现在有各式各样的密封性好的饭盒可以协助你完成午餐大计,而健康的盒饭配搭就需要你多准备几个盒子,这样可以避免菜饭混放影响口味。

注意2:省心搭配头晚一定做功课

爸妈在身边的时候,不用你说,也会在晚餐上桌前把第二天要吃的饭菜提前预备出来,不过现在大部分可怜的上班族们都需要自力更生,所以只能在头晚喂饱自己的时候提根弦为第二天的午饭花几分钟时间。

有些人根本就是懒得中午和同事们为吃饭而排队,所以你大可在头天晚上在家附近的小馆子里买份爽口小凉菜,然后再把家中吃剩的菜和主食装在一起,省事得很。

当然要是效仿日式的便当直接带点寿司、手卷做午餐也可以,不过营养专家提示,吃这类的食物一定要通过微波炉加热,即使保存环境很完备,也要防止在空置的时间内食物变质影响身体健康。

小提示:一些如西红柿炒鸡蛋这样的简单又经典的菜式可以考虑一下,主食不要太单调,多变一下,也符合营养搭配。

注意3:中式主菜可以多做准备

记得中式菜肴里有不少是可以一下做足分量,一般在储存条件允许的情况下,可以做出三四天的量来,而且分别再与其他蔬菜搭配就可以达到省时省力的效果。

最精典的主菜像红烧带鱼、炖鸡翅、炖牛肉、排骨等,这些菜除了可以单独做主菜食用,像鸡翅、牛肉、排骨还可以分别和白菜、土豆、山药等配搭,一种菜就可以演变出不同种类的菜肴,时间长也不腻,还能符合健康膳食搭配的标准。

小提示:炖肉类的食品可以多准备些,但是如果加入一些蔬菜就要随吃随做,这样不但可能保证菜的口感,蔬菜也不会因时间过长而致营养流失。

简单孕妇午餐食谱大全


现在女性外出工作的越来越多,一是可以体现自己的存在价值,二是可以让自己学到的知识不浪费学有所用。很多女性在怀孕后还继续工作,为了让身体得到充足的休息,怀孕后的女性朋友一般选择自己做饭带去单位中午食用。下面给大家推荐下简单孕妇午餐食谱大全,大家可以按照下面的食谱安排午餐。

孕妇一周午餐食谱推荐

星期一

中餐:米饭2小碗、红白豆腐、香菇鸡汤、猕猴桃1个

星期二

中餐:米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个

星期三

中餐:玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个

星期四

中餐:红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗

星期五

中餐:二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个

星期六

中餐:红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个

星期天

中餐:大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼(换掉)、时令水果

职场孕妇午餐怎么吃?

工作餐营养升级方案

在外就餐的上班族准妈妈,往往营养的摄取偏重淀粉类,蛋白质和蔬菜较难补充充足。

这样,不仅容易造成营养素摄取不均衡,影响胎宝宝的生长发育,而且一不留神就会让准妈妈胖起来。怎样弥补这一缺憾呢?

方案1:盒饭的菜式要丰富

很多单位的午餐都会选择外送的盒饭,在菜式的选择上,准妈妈应该选择配菜种类较多的套餐,如一份套餐里米饭、鱼、肉、蔬菜都有,这样的套餐营养配比较均衡。

方案2:餐厅的卫生要注意

如果单位没有统一安排午餐,准妈妈可去附近的餐厅吃饭,在选择餐馆的时候要注意卫生状况,最好自带餐具,以免感染细菌。

方案3:同事拼菜更经济

上班族准妈妈们要想吃得丰富而又经济,最好的办法莫过于和同事们一起拼菜吃饭了。这样可以多点一些菜式,荤素搭配,营养更均衡。

小贴士:工作餐5大注意

1.远离油炸食物

外面的油炸类食物,在制作过程中所用的食用油难免不是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质,准妈妈应该远离。

2.拒绝味重食物

外出就餐所吃的菜往往做不到口味适中,准妈妈应该少吃太咸的食物,以防止体内水钠潴留,引起血压上升或双足浮肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。

3.饭后吃个水果

为了弥补新鲜蔬菜补充的不足,准妈妈最好在午饭后30分钟吃个水果,以补充体内维生素的缺乏。如果办公室清洗不方便,准妈妈可以在早上出门前把水果清洗干净,然后用保鲜膜包裹带到公司。

4.谨慎挑选饮料

饮料应挑选矿泉水和纯果汁一类的,含咖啡因或酒精的饮料对孕期不利,最好不要选择。

5.携带袋装牛奶

在外就餐的上班族准妈妈需要额外补充一些含钙食物。把牛奶带到办公室饮用是个不错的选择。如果办公室没有微波炉加热,别忘了挑选经过巴氏杀菌消毒的的牛奶。

营养午餐食谱大全介绍


随着现在社会的不断发展所有的人的生活节奏也不断的加快了,尤其是在一线城市里面的人来说就更加的紧张了,就连吃饭的时间也没有了,每天吃饭的时候都是敷衍了事,其实一日三餐对于人们来说是比较重要的,所以下面我们就一起来了解一下营养午餐的食谱大全介绍。

食谱介绍:

食谱一

星期一 胚芽饭、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺丝、 紫菜蛋花汤

星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝绿豆薏仁汤珍珠芭乐

星期三火腿蛋炒饭综合卤味 黄花菇汤香蕉

星期四割包(2)卤肉片(2)炒酸菜花生糖粉面线羹橘子

星期五面食吐魠鱼羹面马拉糕豆浆

星期六 胚芽饭马铃薯烧肉拌五香豆乾 紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳

星期日米饭盐酥鸡丁蒸蛋蒜香苋菜 珍珠奶茶 柳丁

食谱二

(一)茭白肉丝--素什锦

主菜:鲜肉.茭白.圆椒。

副菜:黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳

(二)海带肉丝--素什锦

主菜:鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。???

副菜:西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮

(三)韭芽猪肝丝--素什锦

主菜:韭芽.猪肝.瘦肉。

副菜:茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

以上这篇文章就为大家详细介绍了营养午餐食谱大全,相信大家已经有了一些了解了,那么在平时的时候无论有多忙,都要放下手头那繁忙的工作,然后放松心情的去享受每一餐,这样身体才会健康。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《午餐带饭食谱大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生午餐”专题。

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