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北方晚餐食谱大全

夏季养生晚餐食谱。

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,没有好的身体,万事事皆休。有效的饮食养生是如何实现的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“北方晚餐食谱大全”,希望对您的养生有所帮助。

北方地区的晚餐和南方地区会不一样,不管是从食物的类型上,还是吃的方法上都会略有不同,北方地区的晚餐主要是以面食为主,面食的营养价值很高,口感是柔软的,而且又有助于吸收,从面食以外还会搭配一些炒菜,营养价值会更高。

北方面食馆-韭菜盒子

材料

韭菜400g鸡蛋4颗绞肉一碗红葱酥一把胡椒粉1匙盐1匙麻油1匙冬粉2把

做法

料炒好

面团中筋面粉600g,温水350cc,盐4g,搅拌均匀

皮杆开包入内馅

用叉子压出纹路

先用蒸烤的方式弄半熟

再放少许油,入锅煎,完成出炉

北方面食水煎包

材料

猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜苔、葱、姜、生抽、香油、食用油、盐

面皮:面粉、温水、酵母

做法

1、酵母融于温水,加入面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大。

2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。

3、粉条提着煮至八成熟,放凉后剁成大段入馅中拌匀。

4、韭菜苔洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。

5、调入香油、食用油、盐,少许生抽调好馅料。

6、发好面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子,擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮,中间放入馅料。

7、左手托皮,拇指往前走,拇指与食指同时将褶包时拇指往前走,一层叠一层直至收口。

8、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。

9、不粘锅刷薄油,排入饧发好的包子,煎二三分钟,至底问定型。

10、直接加清水至包子三分之一处,盖盖煎至水分收干,再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声即可。

北方炸酱凉面

材料

熟细拉面180公克,小黄瓜丝15公克,绿豆芽10公克,红萝卜丝15公克,猪绞肉80公克,甜面酱1茶匙,豆瓣酱1大匙,豆干2片,洋葱1/4颗,水150cc,糖1/4茶匙,太白粉水2茶匙

做法

1.洋葱、豆干切小丁,绿豆芽汆烫至熟,过冷水,备用。

2.起一锅,烧热后加入一大匙沙拉油,放入作法1的洋葱丁以小火炒约2分钟,加入猪绞肉,以中火炒约3分钟。

3.在作法2中加入豆瓣酱、甜面酱以小火炒约1分钟,加入水和调味料以小火煮约3分钟,再以太白粉水勾芡,放凉即成炸酱。

4.将熟细拉面盛盘,依次放上小黄瓜丝、红萝卜丝、作法1的绿豆芽,最后淋上作法3的酱汁即可。

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晚餐食谱大全


一日三餐对人们的健康很重要,尤其是晚餐影响人们的健康特别大。晚餐营养跟不上,或者不能正确维持,将会因此而造成人们的身体受到危害的。晚餐食谱大全其实有一些饮食上的搭配是很重要的,我们不如一起去看看相关的介绍怎么样。

晚餐食谱大全我们可以了解以下鸡蛋羹,这种食物也是被叫做蒸鸡蛋糕。蒸鸡蛋羹在饮食营养也是十分的丰富的,并且还是十分的容易消化,看起来是白白嫩嫩的,入口就会化掉了。虽然蒸鸡蛋羹在饮食的做法上显得十分的简单,但是,我们一定要了解以下,在平时我们做出一个嫩滑的可不容易哦,掌握好晚餐的最佳饮食时间才是最为关键的。

螃蟹是许多人都喜欢吃的食物,平常做得最多的是清蒸螃蟹和香辣蟹。但今天哈秀美食小编要教大家做富有泰国风味的椰浆咖喱蟹。咖喱本身味道鲜甜,用咖喱来煮会更加鲜香。

口蘑是一种营养丰富,口感美妙的菌类食材,非常受欢迎。平常的口蘑菜谱一般都比较清淡,但今天哈秀小编要教大家用它来做一道湘菜——香炒口蘑。这道菜做好后香气四溢,香辣爽口,简直馋得人口水直流。

在平时的饮食之中,晚餐食谱大全比较多,但是饮食之中我们必须要注重自己的饮食方式,以及饮食搭配方法,才可以有效的帮助我们吃好晚餐。希望我们能够清楚了解这一点,不然的话,我们的身体上会因此而受到了极大的危害的。

小孩晚餐食谱大全


现在很多小孩子经常会出现食欲不振的现象,因为饮食方面的问题,导致胃口发生了一些不一样的变化,作为家长先不要着急,试着给孩子通过饮食方面来慢慢的调理,很快能看到不一样的效果,让孩子可以爱上吃饭。

三色脆蔬炒鸡肉

材料

鸡胸肉1片玉米笋1盒红萝卜1根甜豆1盒麻油适量盐巴少许米酒少许

做法

鸡胸肉切条之后,洒一点点盐巴,加一点点米酒,抓一下,放在旁边醃(不然炒的时候才加盐巴鸡胸肉会柴柴没味道)

玉米笋斜切成片状

胡萝卜剖半后斜切

甜豆洗完之后稍微处理一下:头尾掐掉并稍微撕掉较老的纤维(这样小孩才比较容易咬断)

炒锅放入适量麻油之后微微热时就能放胡萝卜

用小火在胡萝卜开始有一点变色时加入甜豆拌炒

甜豆油油亮亮之后把火稍稍转大放入鸡肉条

鸡肉条外表呈现白色之后转小火,放入玉米笋,洒一点盐巴稍微再拌炒一下起锅

川烫鱿鱼佐泰式五味酱(快速的晚餐料理)

材料

泡发好鱿鱼或透抽160g葱粒1小匙蒜末1小匙嫩姜末1小匙辣椒末适量或省略番茄酱2小匙酱油膏1.5小匙白醋1.5小匙糖1小匙鱼露1小匙

做法

将葱姜蒜全部切匀,入小碗中,所有酱料搅拌均匀,静置10分钟即可。

鱿鱼或透抽等海鲜入滚水中川烫ㄧ下,捞起滤干。即可淋上五味酱使用。或将酱汁另外用碟子装起沾用。

若想吃凉的,可先将川烫好的海鲜入冰箱冷藏ㄧ下,要吃时拿出冰凉好的海鲜即可。

美味“苹果虾松”自己做~糖果小姐的晚餐~

材料

虾仁200克苹果1/4个西芹菜一办洋葱1/4颗大蒜2颗油条半根洋芋片5-6片盐适量胡椒适量玉米粉一茶匙蛋白半个油适量生菜一颗

做法

洋葱,西芹切,大蒜切碎,苹果切小块备用,虾仁拍扁剁碎

虾仁加玉米粉,油,蛋白及少量盐拌匀

锅内加油,先爆香洋葱,再加入大蒜炒香,下虾仁炒至7-8分熟,加入西芹翻炒,最后加入苹果略炒匀并加入盐和胡椒调味后便可起锅装盘

洋芋片和油条放入食品袋捏碎

将洋芋片和油条碎撒在虾松上,配上新鲜水嫩的生菜就可以食用咯~

健康晚餐食谱大全


晚餐的食物在选择上,不能随意的进行,晚餐吃的时候,也是讲究一些方式方法,这样吃的时候,对人体健康才没有任何损害,那健康晚餐食谱大全中,在对晚餐制作上,也是有着详细介绍,使得我们知道如何制作最佳,那制作晚餐也是要合理安排,营养不能过胜,否则会很容易引发肥胖。

那对健康晚餐食谱大全中,它的一些制作方法具体都有什么呢,而且什么样的佳肴是晚餐最佳之选,下面就详细的介绍下,使得我们在晚上的时候,都知道吃什么食物好。

健康晚餐食谱大全:

健康晚餐之海味丝瓜

材料:丝瓜2根,白玉菇1盒,基围虾半斤,蹄筋2个,盐少许,黄酒少许,水淀粉少许。

做法:

准备:

1、基围虾剥出虾仁,尾巴的壳留着,显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。

2、丝瓜洗净去皮,均匀地抹上盐防止变色,约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。

3、用清水洗去丝瓜上的盐,将丝瓜切成滚刀块,再次抹上盐防止变色,约5分钟。(切好的丝瓜放在小筐里,将盐倒在手上,轻轻搓揉即可。)

炒制:

1、锅微微烧热,倒入少许油,加热。

2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色,但不必炒透。取出备用。

3、视锅中剩下的油量适量添加(我一般不加了),放入蹄筋翻炒均匀,约半分钟。

4、倒入白玉菇翻炒均匀,约1分钟。

5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。

6、加大半碗水,盖上盖子煮约2、3分钟。

7、加入虾仁迅速翻炒均匀。

8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。

小诀窍

1、锅子储热性好,烧热后整个过程用中火即可。

2、因为处理丝瓜的过程中,丝瓜已经变咸,所以炒的过程中不必放盐。

通过以上介绍,对健康晚餐食谱大全中一些制作方法,都是有着很好的了解,那对制作这些食物的时候,在食材搭配上,也是要合理进行,这样吃的时候,利于人体营养吸收,而且对人体健康也不会有损害,可以放心的选择。

晚餐食谱大全 营养晚餐食谱和饮食禁忌


虽说晚餐要吃少,可是晚餐就算少也要吃得好,更何况很多人劳累了一天回家都希望吃到一顿丰盛的晚餐,那么晚餐吃什么才是最好的呢,晚餐应该尽量吃点稀食,有助于消化,那么就让小编带大家一起来看一下吧。

晚餐食谱大全

一、西红柿鸡蛋疙瘩汤

材料

小西红柿三个,鸡蛋两枚,芹菜的嫩叶弄一小把,如果没有芹菜香菜也可以,番茄汤两勺就可以,面粉取80克,大葱三片,大约8ml的清水,盐1叉匙五克,白胡椒大约三克,也就是二分之一叉匙。

做法

1、西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。

2、锅烧热,倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块,翻炒至出汤后加入清水(1000ml),大火煮开后,加入番茄酱搅匀后煮2分钟。

3、趁这个时间,用勺子盛清水,一点一点的加入面粉中,边加边迅速搅拌,一定要快,不要让面成团,要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。

4、然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中,不要一次性倒进入,否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后,用勺子搅散,改成中火煮3分钟。

5、调入盐和白胡椒粉搅匀,然后将鸡蛋打散,以画圈的方式一点点倒入锅中,行成蛋花。

6、关火,撒入芹菜叶即可。

二、辣椒煎蛋

冰箱里还有一个鸡蛋,几个辣椒。没办法,只能煎蛋了!咦!还有一点点鸡肉不要浪费 一起煎了。

材料

鸡蛋1个,辣椒2-3个,鸡肉一点点

做法

1、先把辣椒和鸡肉洗凈,切碎

2、把鸡蛋打入碗中,用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.

3、把辣椒和鸡肉炒熟,记住一定要记得放盐。

4.、炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中, 一起搅拌。

5.、搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中,现在你看到煎蛋己经成形!

6、等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.

三、米饭小菜

材料

燕麦白米饭

凉拌海带竹笋 竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋

做法

锅内的水要多加一点,做法:燕麦和白米一起烹煮成燕麦饭。蒸熟即可。一天 2 次,吃法:午、晚餐食用。 1 次 1 小碗,建议每周选三天食用。

水溶性纤维含量多,减围理由:燕麦的纤维丰富。对于排便很有帮助,同时还可降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间,易产生饱足感,以及增加粪便体积,缩短大便在大肠内滞留的时间,防止肠道吸收剩余之毒素,对于体内环保很有帮助。

1、竹笋3支切丝,将切好的竹笋和海带放进锅,煮到开,关火。竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃。

2、把竹笋和海带捞起来,沥干水,放碗里。

3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋,拌好。最后加葱。

小诀窍

燕麦比较粗糙,可以提前泡起来。这样再煮饭有利于口感比较好!

竹笋放的基本凉了再拌,这样口感更加清脆。

如果还是觉得减肥比较慢可以借助绿茶,喝一些绿茶有益减肥。如果太忙没有时间喝茶,就吃2-3粒茶多酚益生胶囊也有帮助。

四、水饺面

材料

水饺,面,白菜,虾,高汤

做法

1.虾去壳,在背部切开去掉沙线,白菜洗净,切细.

2.锅中烧开高汤,把水饺煮开后下面一起煮.

3.再次煮开时把白菜放进去,(因为小孩子吃我都是煮得烂一些).

4.第三次煮开时把虾放进去,等到虾子卷起,变色加盐调味就可以了.

晚餐禁忌

一、禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患结石

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后45小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以,傍晚6点左右进晚餐较合适。

二、禁晚餐吃太荤:晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究资料表明,晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素,发挥镇静安神作用,对失眠者尤为有益。

但在现实生活中,由于大多数家庭晚餐准备时间充裕,吃得丰富,这样对健康不利。据科学研究报告,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒质,刺激肠壁诱发癌症。

三、禁晚餐吃太饱:晚餐吃少睡眠好

与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃晚间无其他活动,或进食时间较晚,如果晚餐吃得过多,可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化;长期晚餐过饱,反覆刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素细胞提前衰竭,从而埋下糖尿病的祸根。

此外,晚餐过饱可使胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位,诱发失眠。

总结:晚餐如何吃才能对身体有百利而无一害,相信看完上面的文章大家都有所了解了吧,以上文章小编希望可以给大家带来帮助。

健康晚餐食谱大全 哪些晚餐食谱适合你


晚餐对我们来说非常的重要,晚上吃得太多,胃就不舒服,影响了睡眠,吃得少肚子又饿,就很难入眠了,那怎么吃才能让我们更加的健康,今天小编针对各个人群为大家准备了相应的食谱,如果您想了解健康晚餐的食谱,就去看一看吧!

目录

1、晚餐吃什么好 2、儿童晚餐食谱大全

3、孕妇晚餐食谱大全 4、中学生晚餐食谱大全

5、晚餐减肥食谱大全 6、贫血营养晚餐食谱

7、糖尿病人晚餐食谱 8、吃晚餐时要注意三大禁忌

晚餐吃什么好

冬季的晚餐也需要保持适量的清淡,最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化,而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取,就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内,从而导致肥胖影响人体健康。

因此在面对晚餐吃什么的问题上,应该尽量的选择一些容易消化的食物,比如面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。在吃晚餐的时候,还可以适量的饮用一些加饭酒或红酒,不但可以促进肠胃蠕动促消化,同时还能达到美容的功效。

在晚餐吃什么的问题上,食物搭配很重要,最好是做到粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等食物的均衡搭配,这样才能保证补充充足的营养。有很多人都喜欢用泡面来代替日常的一日三餐,要知道一腕方便面只能提供油脂以及少量的蛋白质以及碳水化合物,如果经常吃泡面的话势必会导致营养不良。

专家建议,在吃泡面的时候一定要特别注意营养,最好是另外搭配一份水果、一份肉类或豆制品,这样才能补充充足的蛋白质、维生素和纤维素。而如果你今天吃了汉堡、炸鸡等这些含油脂比较高的食物的话,晚餐的时候就应该吃一些清淡的食物,特别是要多摄取蔬菜。

减肥晚餐吃什么?这是很多女性都会问及的问题,而大部分人的选择中都不会有肉类食物的存在,这是非常错误的做法。就算要减肥,肉类食物也不能少,否则的话在后期会反弹的更加厉害。要想减肥的话可以不吃一些红肉类食物,但白色肉类必须要吃,这些食物不但不会导致发胖,而且还能补充所有肉类中的营养。

白色肉类食物有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等,禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。

水产品是晚餐吃什么问题中必不可少的答案,鱼肉的营养非常丰富,蛋白质15%-20%。而且因肌肉纤维短、细滑,故比吉肉、合肉更易消化,最为重要的一点是鱼类脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是长链多不饱和脂肪酸,如20碳5烯酸epa和俗称脑黄金的dha,在海鱼体内占总脂肪酸的80%。

而且鱼肉中所含有的epa还具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需,故在选择肉类食物时,鱼类应为首选。

蔬菜中含有多种矿物质、维生素和食物纤维,这些物质在人体生理活动中起着很重要的作用。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及b族维生素等,其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。

但在烹制蔬菜的时候需要注意一点,有些蔬菜中含有草酸,这种物质会影响人体对钙质的吸收,因此在烹制的时候最好是将这部分蔬菜先焯过,去除草酸后再进行食用。

解决了晚餐吃什么好的问题,还需要注意一点,那就是进行适量的运动,这样可以帮助你更好的代谢体内多余的脂肪,避免发胖。

儿童晚餐食谱大全

芙蓉卷

原料:鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。

制作方法

1)鸡蛋与面粉揉匀擀皮;

2)火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末,加调料拌和成馅;

3)将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟,切成2~3公分宽的小段,装盘即成。

特点

颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻,很受儿童喜爱。

营养价值

鸡蛋营养丰富,蛋清为高蛋白,蛋黄易消化,富含维生素A、D、B2,铁质含量较高;胡萝卜含维生素A及胡萝A,有助于儿童骨骼增长,对幼儿的视力及皮肤均有保健作用,并可提高免疫力。

竹荪百合四宝汤

原料:竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。

调料:姜片、食盐、香油。

制作方法

1)将所有材料洗净,莲藕去皮切片,玉米棒切段;

2)锅置火上,加入半锅清水,煮沸后放入排骨,汆烫后洗去浮沫,捞出备用;

3)砂锅置火上,加入清水,煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片,持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟,再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟,最后加入小白菜煮沸,调入食盐、香油即成。

特点

软烂可口不油腻,汤汁鲜美,动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。

营养价值

竹荪为高蛋白低脂肪的保健食品,富含氨基酸,其有效成分可补充人体必需的营养特质,并有降血脂、血压及保护肝脏的功效;百合止咳祛痰、健胃除湿,为秋季食用之佳品;木瓜含丰富氨基酸、钙、铁、维生素A及视黄醇,具有清心明目、健脾消食的功效,并能提高免疫力;莲藕富含植物蛋白、维生素及铁、钙等微量元素,可增强免疫力,藕中的鞣质能增食欲促消化。

日式豆腐

原料:日式豆腐、猪绞肉、葱。

制作方法

1)将豆腐去包装,切成0.5cm厚的薄片备用;

2)炒锅内放适量油,下猪绞肉翻炒至无水分,加适量盐、酱油、鸡精后起锅备用;

3)将切好的豆腐按一层豆腐一层肉绍的顺序码放在盘内,文火蒸15分钟,出锅后撒上葱花即成。

特点

红、白、绿相间,色泽清新淡雅,层次感强,鲜嫩可口,最适合幼儿食用。

营养价值

豆腐中富含优质植物蛋白,大豆卵磷脂可以促进儿童大脑发育,增强记忆力,铁、钙、锌等矿物质含量也很高;猪肉为常见动物蛋白质供给源之一。

动植物蛋白互补,营养价值高。

奶油鱼肉

原料:鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶等。

制作方法

1、将鱼肉剔出;

2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

3、把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;

4、用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可。

什锦猪肉菜末

原料:猪肉20克,胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。

制作方法

先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内,加入肉汤煮软后,再放入西红柿稍煮片刻,放少许食盐即可。

妈妈们看了上面的食谱之后,可以作为一个参考,为宝宝的每一顿饭做出最好的食物。

宝宝一周晚餐食谱推荐

星期一

晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。

星期二

晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。

星期三

晚餐:黑米粥(粳米黑米粥40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。

星期四

晚餐:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜、调味品适量)。

星期五

晚餐:黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克,银耳、调味品适量)。

星期六

晚餐:红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味品适量)。

星期日

晚餐:百合粥(粳米50克,百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克,调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,调味品适量)、紫菜虾皮汤。

孕妇晚餐食谱大全

一、番茄炒猪肝(或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝)

配料:猪肝8两、番茄2只。

佐料:盐、味精、糖、生粉、花。

特色:咸鲜嫩滑,甜中带酸。

制作

(1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

(2)起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

(3)油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立 刻换小火加糖、味精盛盘。

营养价值:西红柿含有丰富的营养,含有丰富的番茄红素,被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,可以补充孕期需要的蛋白,而且对孕期贫血也有一定的作用,此外它还含有大量的维生素A。

二、陈皮蘑菇鸭肉汤

食材:鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋。

营养提示:此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。

鸭肉性平和而不热,脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素。

三、东坡茄子

主料:嫩茄子500克,猪肉馅100克。

配料:湿淀粉10克,色拉油750克。

调料:白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。

制作

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。

(2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。

(3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。

(4)把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。

要点:此菜可以仿照东坡肉做法,茄子要切大块,炸成枣红色。

四、翡翠豆腐

原料:豆腐250克,莴苣250克,生姜15克,味精1克,精盐5克

制作

1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;

2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。

孕妇一周晚餐食谱大推荐

星期一

晚餐:小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个。

星期二

晚餐:小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个。

星期三

晚餐:米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)、葡萄1串。

星期四

晚餐:油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个。

星期五

晚餐:糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉。

星期六

晚餐:枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个。

星期天

晚餐:鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯。

建议

1、有一句话说,想吃什么就是需要什么。其实没必要特意说去吃什么,只要你想吃就去吃,不想吃就不吃,晚上吃多了,你不舒服,肚子里的宝宝也会不舒服!

2、偶觉得孕妇的晚餐尽量以清淡口味为主,而且晚上7点前吃完晚餐比较合适。

3、孕期晚餐应该和未孕时差不多,只是品种和量上丰富一些,仍然不宜高脂类的,高蛋白,高微生素类的,容易消化的,不要吃的太晚等。

4、怀孕期间不应过晚就餐,晚餐应该以清淡、稀软为好。

5、建议孕妈妈可吃点清蒸鱼或喝鱼头汤都补身体。

6、孕期晚餐不宜暴饮暴食,会使胃机械性扩大,导致消化不良及胃疼等现象。

健康晚餐食谱大全 健康晚餐食谱有哪些


晚餐的食物在选择上,不能随意的进行,晚餐吃的时候,也是讲究一些方式方法,这样吃的时候,对人体健康才没有任何损害,那健康晚餐食谱大全中,在对晚餐制作上,也是有着详细介绍,使得我们知道如何制作最佳,那制作晚餐也是要合理安排,营养不能过胜,否则会很容易引发肥胖。

那对健康晚餐食谱大全中,它的一些制作方法具体都有什么呢,而且什么样的佳肴是晚餐最佳之选,下面就详细的介绍下,使得我们在晚上的时候,都知道吃什么食物好。

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健康晚餐之海味丝瓜

材料:丝瓜2根,白玉菇1盒,基围虾半斤,蹄筋2个,盐少许,黄酒少许,水淀粉少许。

做法

1、基围虾剥出虾仁,尾巴的壳留着,显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。

2、丝瓜洗净去皮,均匀地抹上盐防止变色,约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。

3、用清水洗去丝瓜上的盐,将丝瓜切成滚刀块,再次抹上盐防止变色,约5分钟。(切好的丝瓜放在小筐里,将盐倒在手上,轻轻搓揉即可。)

炒制

1、锅微微烧热,倒入少许油,加热。

2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色,但不必炒透。取出备用。

3、视锅中剩下的油量适量添加(我一般不加了),放入蹄筋翻炒均匀,约半分钟。

4、倒入白玉菇翻炒均匀,约1分钟。

5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。

6、加大半碗水,盖上盖子煮约2、3分钟。

7、加入虾仁迅速翻炒均匀。

8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。

小诀窍

1、锅子储热性好,烧热后整个过程用中火即可。

2、因为处理丝瓜的过程中,丝瓜已经变咸,所以炒的过程中不必放盐。

通过以上介绍,对健康晚餐食谱大全中一些制作方法,都是有着很好的了解,那对制作这些食物的时候,在食材搭配上,也是要合理进行,这样吃的时候,利于人体营养吸收,而且对人体健康也不会有损害,可以放心的选择。

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