介兰莱怎样炒好吃？
夏季养生莱。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“介兰莱怎样炒好吃？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
芥兰是一般人都可以吃的蔬菜，尤其那些消化不好，并且食欲非常差的人，多吃一些芥兰有很好的疗效，其次，那些出现高胆固醇的人也要多吃芥蓝，需要提醒的是，广大男性阳痿患者最好不要吃这种蔬菜，下面就教大家把芥兰炒来吃的方法。
介兰莱怎样炒好吃？
原料
芥兰、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油
做法
1、芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。
2、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。
3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。
4、倒入白酒，继续盖着盖子。
5、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。
6、加入白糖、鸡精调味，待芥兰炒得软熟之后，起锅装盘。
白灼芥兰
材料
主料：芥兰，
调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油
做法
1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。
2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。
3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。
4.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。
5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。
6.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。
蚝油炒芥兰
材料
芥兰菜300公克，蚝油1小匙，鲜鸡粉1小匙，糖1/3小匙，酱油膏1/3小匙，太白粉1小匙，高汤110㏄
做法
1.)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起沖冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
2.)将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。
3.)将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
扩展阅读
介兰菜的做法大全
随着生活质量的不断提高，在运输也发达的现在，很多以前没有见过的花果蔬菜都可能出现在自家门口。人们在菜市场看到陌生的蔬菜后，因为不知道怎么做的原因不得不放弃购买的欲望，没有办法品尝到不一样的味道。下面是芥蓝菜的做法大全，既美味有营养，大家可以试着做一下。
紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。下文将为大家介绍芥兰的营养价值和做法。
一、白灼芥蓝
1、把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。2、把洗净的芥蓝,甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。3、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。4、加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。
二、芥蓝炒培根
1、把芥蓝去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。2、芥蓝出出水，盛起待用。3、培根用油炸熟，盛起待用。4、下油锅加盐，炒一下芥蓝，再倒入培根一起炒一下，打芡汁（生粉+水），即可。
三、清炒芥蓝
1、芥蓝洗净，如果芥蓝比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。2、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。3、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥蓝，立即盖上锅盖。4、倒入白酒，继续盖着盖子。5、待水份蒸发得差不多，听不到噼里啪啦爆油声的时候，打开盖子，翻动一下，使所有的菜受热均匀。6、加入白糖、鸡精调味，待芥蓝炒得软熟之后，起锅装盘。
四、蚝油炒芥蓝1、将芥蓝菜洗净后切段，汆烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。2、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。3、将芥蓝菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
五、姜汁炒芥蓝
1、芥蓝摘去老叶，洗干净，斜切片状。2、老姜去皮，刨成姜末，蒜头去衣，切小片。3、放油热锅，5成热时放入蒜头爆香，放白糖，放入芥蓝大火爆炒至断生，放一点生抽，一点点花雕酒，翻炒均匀，加入食盐调味即可。4、下油热锅，倒入姜汁爆炒，滚烫的油带出姜汁的香味，把姜油淋在芥蓝上即可。
甘兰怎么炒好吃？
甘蓝是人们在生活中经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜在国内的种植非常广泛，除了单纯蔬菜吃之外，还可以用来制作饲料，在生活中，经常会有人出现十二指肠溃疡，该疾病会导致患者出现腹痛等症状，这时候吃甘蓝菜就有很好的食疗作用，那么甘蓝如何炒来吃呢？
甘兰怎么炒好吃？
清炒甘蓝
食材
绿甘蓝叶5片
红椒1个
蒜、生抽、香油适量
盐、味精少许
植物油少量
制作过程
1.甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。
2.蒜切丁，红辣椒切环。
3.锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4.放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5.出锅前放入味精和香油。
糖醋紫甘蓝
材料
紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油
做法
1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。
2.调味汁事先调好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
凉拌紫甘蓝
材料
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
藜麦拌羽衣甘蓝
1
羽衣甘蓝洗净，梗与叶子分开，梗切小丁，叶子切段。
step22
胡萝卜削皮切丝，番茄切丁，黄瓜切丁，大蒜切末。
step33
藜麦入滚水煮熟（约7分钟）后取出。
step44
热锅加点油炒大蒜，出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗，后加入胡萝卜、番茄，小黄瓜与藜麦拌炒。
step55
加入羽衣甘蓝叶子拌炒，炒至叶子变软。
step66
最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可。
怎么炒芥兰好吃呢？
芥兰里面含有大量的维生素，适当的吃一些能够给身体增加一些营养物质，并且在夏天的时候，芥兰还有很好的清热解暑的作用，对于经常出现便秘的人来说，适当的吃一些还能够起到润肠通便的作用。下面，小编就来介绍一种比较简单的家常炒芥兰的制作方法。
芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病的功效。
①芥蓝菜洗净，将梗叶交错平摆，放入耐热袋中，袋口不要结得太紧，高火煮4分钟，取出放于盘中。
②取一碗，将调料调匀，淋在芥蓝菜上即可。
主料：芥蓝（400克）
调料：白砂糖（10克）蚝油（15克）酱油（10克）色拉油（10克）
制作工艺
1.芥蓝菜洗净，将梗叶交错平摆，放入耐热袋中，袋口结起（不要太紧），高火煮4分钟，取出放于盘中；
2.取一碗，将白糖、蚝油酱、酱油膏、芝麻油调匀，淋在芥蓝菜上即可。
3营养价值
热量(212.10千卡）·蛋白质(11.76克）·脂肪(11.59克）·碳水化合物(21.40克）·膳食纤维(6.42克）·维生素A(2300.00微克）·胡萝卜素(13800.00微克）·硫胺素(0.08毫克）·核黄素(0.37毫克）·尼克酸(4.17毫克）·维生素C(304.00毫克）·维生素E(6.24毫克）·钙(522.40毫克）·磷(221.30毫克）·钠(778.25毫克）·镁(88.00毫克）·铁(9.09毫克）·锌(5.35毫克）·硒(3.66微克）·铜(0.46毫克）·锰(2.24毫克）·钾(450.50毫克）·叶酸(3.00微克）·维生素K(104.00微克）·胆固醇(6.40毫克）
平时芥兰的吃法也是很多种的，可以按照以上的方法来炒着吃，也可以通过一定的处理以后拿来凉拌着吃，营养价值都是很丰富的。这是在平时的饮食方面，尽量能够多样化一些，这样才能够使得营养更加均衡，保证身体的健康。
白莱怎么做好吃
对于我们人类来说都会寻觅一些对我们人体有所营养或者有所帮助的食物来进行服用或者食用。当然，这些食物可以有好几种的做法，当然，不同的做法有着不同的口味儿，有许许多多的不同种类的的蔬菜也有不同的做法和不同的生活。那么下面我们就来了解一下白兰到底怎么做才好吃吧。
一、醋溜白菜
1、大白菜放入醋和辣椒，做成醋溜白菜，特别好吃，在制作时需要准备大白菜一棵，大蒜一头，干辣椒3到5个，生抽香醋以及白糖和食用盐，还有鸡精，各适量准备一些。
2、把准备好的白菜洗净以后，撕成小块儿，去掉水分，把生姜切成细丝，大蒜去皮以后切成碎末，干辣椒也切成段状备用。把准备好的香醋和生抽，以及食用盐，还有白糖与鸡精放在一起调匀，制成料汁。
3、在炒锅中放油加热以后，把姜丝和干辣椒入锅，炒出香气，随后把白菜帮入锅快速炒制，等它们炒软以后，再把白菜叶子入锅，快速翻炒。
4、炒匀以后，把调好的料汁倒入倒白菜中，最后放入蒜蓉，翻炒均匀，直接出锅，酸辣可口的醋溜白菜就做好了。
二、清蒸大白菜
1、把新鲜的大白菜入锅蒸制以后再吃，味道也特别好，再做清蒸大白菜时，需要准备白菜一棵，蒜茸一百克，青红椒各适量，除此以外，葱姜丝和食用盐以及味精，还有色拉油，也要适量准备一些。
2、把准备好的大白菜从中间一分为二，留下菜叶，再把它们竖着，切成五份，均匀的摆放在盘子中，在炒锅中放油加热，然后放入蒜蓉，炒出香气，直接浇在白菜上，再放入食用盐味精，然后直接入锅蒸制五分钟，蒸好以后取出加放青红椒丝和葱姜丝，最后浇上热油就可以。
怎样炒茼蒿好吃？
炒菜在平时的生活当中人们是经常吃的，可以用来炒着吃的菜非常多，不仅有肉食也会有一些蔬菜。茼蒿这种食物对于很多朋友来说也是非常不错的选择，平时不仅可以用来凉拌，也可以与一些食材搭配在一起炒着吃。茼蒿自身的营养是很丰富的，所以男女老少都比较适合。那么，怎样炒茼蒿好吃?
一、素炒茼蒿
材料：茼蒿，蒜，胡萝卜，白糖，生抽，食盐，鸡精，香醋，花生油
做法：茼蒿洗干净后，切成小段，装盘待用。胡萝卜去皮擦成丝，大蒜切片备用。炒锅中放入少许花生油，带油热后，放入蒜片炒香。再放入胡萝卜丝翻炒几下。将切好的茼蒿放入锅中一起翻炒。见茼蒿炒变色的时候，加入少量的生抽、白糖、食盐、鸡精调味，在出锅前，淋上少量的香醋提味。翻炒一下，装盘出锅。
二、凉拌茼蒿
材料：茼蒿，西红柿，白糖，食醋，食用盐，白芝麻，红辣椒，花椒，八角，蚝油，豆瓣酱，香油，鸡精
做法：把水烧开，把茼蒿整理好放进去，茼蒿不要切开，茼蒿叶很容易熟，所以需要用铲子把菜头扶起来，光用开水焯菜杆。菜要多煮会，因为是凉拌菜，要煮熟。准备一盆凉水，焯过水的菜看着差不多菜杆子都变颜色，就可以捞出来，放入准备好的凉水盆里。过完凉水后捞出来，用厨房专用剪刀，在菜盘子里剪好。西红柿切块放入盘子里，自己吃也可以不放。热锅凉油，放入花椒，八角，红辣椒，小火翻炒。翻炒几下炒出香味了，就放邯郸豆瓣酱，一大汤勺，海天豆瓣酱一大汤勺。醋，蚝油，鸡精，盐，酱油。炒制成色泽金黄，马上就要出锅啦，快出锅时在放香油。出锅后淋在茼蒿菜上面，就可以开吃了。
三、茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿，鸡蛋，红椒，盐，食用油
做法：茼蒿叶用水焯一下，捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。鸡蛋打碎打匀，入锅炒熟。锅中放适量油，入红椒圈炒香。加入茼蒿叶，炒散。加入炒好的鸡蛋，炒匀后，加盐调味出锅。
四、茼蒿炒肉
材料：茼蒿，猪肉，红椒，盐，生抽，葱姜蒜，食用油
做法：茼蒿摘洗干净，肉切丝，葱姜蒜辣椒切片。炒锅热油，下入葱姜蒜辣椒爆香，放肉编炒。炒制肉变色，放生抽，盐炒匀。在放茼蒿煸炒，炒至茼蒿变软关火。
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