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寒性凉性平性食物和养生

2019-10-07

蜂蜜性寒还是性热?

寒性体质夏季养生。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生已经不再是养身,同时也是养心。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蜂蜜性寒还是性热?》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

新鲜的蜂蜜可以直接吃也可以用水冲泡成溶液,但是在冲泡的时候,不能用开水或是温度过高的水,因为这样会破坏蜂蜜的营养成分,所以稀释蜂蜜的时候,最好使用40度以下的温水。蜂蜜可以润肠通便也有很好的美容功效,但是有的人不仅要问了蜂蜜,到底是热性还是凉性的呢?

蜂蜜是热性的还是凉性的

1、蜂蜜之中有热性蜂蜜存在,最常见的热性蜜种就是枣花蜜,另外益母草蜜具有活血调经的作用,也是热性蜂蜜的一种。党参蜜更是补血养胃的佳品,也属于热性蜂蜜的范围。另外枸杞蜜也是蜂蜜中的常见蜜种,这种蜜的最大功效就是滋补肝肾,也是热性蜂蜜的一种。

2、生活中常见的凉性蜜种也有很多,像黄连蜜、槐花蜜和紫云英蜜等,就都是凉性的蜜种,而且这些蜂蜜的清热解毒功效都很出色,特别适合于便秘和容易上火群的食用。

3、对于蜂蜜是凉性或热性的区分,还有另外一种说法,就是说用五十度左右的温水进行冲泡的蜂蜜就是热性的,适合脾胃虚弱的人群食用。但是用常温水直接冲泡的蜂蜜,就是凉性的,人们食用后可以起到清热泻火的作用。

4、蜂蜜到底是热性还是凉性不是蜂蜜本身决定的,而由它的蜜源植物来决定的,大家在食用蜂蜜时,可以根据自己和体质去选择适合自己食用的蜜种,但是每天的食用量不能超过三十克。

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羊肉性寒还是热


羊肉性寒还是热性呢?羊肉的肉质比较细嫩,很多人都爱吃羊肉,羊肉富含有蛋白质跟维生素,吃起来也比较容易消化,可以提高人体的抵抗力,羊肉还可以补肾壮阳,对肝也好,有明目的作用,贫血的人可以经常吃羊肉补血。男性可以多吃羊肉补肾壮阳,羊肉性寒还是热性呢?接下来我们来看看吧。

一.羊肉性寒还是热

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

二.功效作用

1.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

2.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

3.温补脾胃

羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

4.温补肝肾

羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

5.补血温经

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

三.营养价值

羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

1、寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。

2、中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。

3、羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的男士食用。

4、羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

番茄性寒还是性温


番茄是一种营养十分丰富的食物,其酸酸甜甜的口感,可炒可凉拌,吃法多样,美味。日常生活中适当多吃番茄对人体健康有很多好处。可以说几乎所有人群都可吃番茄。但是我们知道每一种食物都有其特殊的属性,那么番茄属于温性食物还是寒性食物呢?本文就让我们一起了解一下吧。

西红柿是热性还是凉性

营养医师介绍西红柿是属于凉性的食物,西红柿富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

西红柿怎么去皮

一、煮:

1、用刀在西红柿两面划十字型的刀口,两面都要划哦;

2、锅中烧开水,把西红柿放入,两分钟,划十字的地方就会裂开。期间要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿;

3、顺着裂开的地方一撕,皮就全部掉啦。

二、烤:

在西红柿顶部用到轻轻划开十字纹,在底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

西红柿鸡蛋汤的做法

1.将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。

2.起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状。

3.加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法二:

1.将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀。

2.锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿。

3.再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。

1、浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。

2、清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

黄豆性寒还是性温


大豆蛋白可以转化为蛋白质,对人体能够起着非常不错的营养补充作用,其中黄豆中所含有的大豆蛋白就是十分丰富的。黄豆作为一种豆科属植物它的使用用途也非常之多,例如黄豆芽豆浆还有豆腐等都是使用黄豆制作出来的。但是身体过于虚弱的人就不能吃性质寒凉的食物,所以黄豆是性凉还是性温呢?

黄豆是寒性食物吗

黄豆属于平性

黄豆不是寒性食物,而是平性的豆类,黄豆的蛋白质、脂肪含量丰富,所以能起到一定的温补作用,黄豆也被人们称为是植物肉,不仅是它的营养价值丰富,它还能做成各种美味食品,例如豆腐、豆浆、豆皮、豆干、豆豉等等。

黄豆不可多吃

黄豆吃多了容易消化不良,造成肠胃不适、胀气腹痛等不良后果,尤其对于痛风患者要少吃黄豆,因为豆类食品含有嘌呤,会使得痛风症状加重,通常每天食用黄豆的量不要超过50克,这样摄入的黄豆营养成分会更容易被人体充分吸收。

黄豆功效作用

常吃黄豆可以提升人体的免疫力,因为黄豆中含有蛋白质和氨基酸,这些都是人体营养的基本来源,另外,黄豆中的含有较多的卵磷脂,能减少胆固醇、降低血压血脂,保护心血管健康,而且黄豆还具有一定的减肥功效,它也富含纤维素,既减脂又通便,黄豆还有一种皂甙成分,能降低血脂,起到减肥功效,黄豆中还有抑制胰酶,对糖尿病有辅助治疗作用,有异黄酮属于植物性雌激素,能缓解更年期症状,减缓女性衰老速度。

黄豆食谱推荐

1黄豆花生丰胸酥

材料:花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。

功效:丰胸

做法:

(1)花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,红枣切碎,充分拌匀,加少许水使其成形;

(2)将其揉成小球后,再压成小圆饼形状(大小可自行决定);

(3)烤箱预热10分钟,再以摄氏150度烘烤15分钟。

材料:黄豆约半斤,葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。

功效:丰胸、美颜

做法:

(1)将黄豆洗净,泡水12小时,泡涨后,放锅中,煮熟,捞出;

(2)炒锅烧热,倒适量油,倒入葱、姜、黄豆,翻炒一会儿;

(3)倒入白糖、葡萄酒、酱油,煮开;

(4)改小火焖一会儿,再打火收汁,盛出,晾凉就可以了。

3黄豆煮猪排骨

材料:猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。

功效:这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱导致乳房干瘪的女性,同时还可以增加女性皮肤的弹性。

做法:

(1)将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包;

(2)在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包;

(3)用文火煮2小时,拿掉药包,加盐调味就可以了。

土豆性寒还是性温


对于大部分人来说如果要选出最喜欢的食物的话土豆肯定在其中,土豆作为一种大部分地区都可以种植的食物,它的制作方法与制作类型也是五花八门。土豆不仅可以用来当作家常菜肴,还可以制作成街边小吃,例如狼牙土豆锅巴土豆等。在土豆中富含优质的淀粉,可是土豆是热性还是凉性呢?

土豆是热性还是凉性

土豆既不是热性也是凉性,是属于平性食物。

土豆性平味甘无毒,从中医的角度来说,土豆是属于平性食物,具有健脾和胃,益气调中,缓急止痛,排毒瘦身、美容护肤等功效,适合任何体质的人食用。

吃土豆会中毒吗

发芽的土豆吃了之后容易出现中毒现象。

土豆中含有一种叫龙葵碱的物质,在正常情况下含量十分轻微,食用后不会中毒。但是在未成熟或发芽时,这种有害物质会大量增加,如果不慎吃了,或是未妥善处理就食用了,龙葵碱就会对肠胃道产生较强的刺激和腐蚀作用,对神经中枢系统也有一定的麻痹作用,或对红细胞产生溶解作用而引起溶血,出现一系列中毒的症状表现。

吃了发芽的土豆后约半小时,可见咽喉部瘙痒不是,舌腮麻木,口内苦涩或呛辣,心窝部灼热疼痛,其后出现恶心,呕吐,腹痛腹泻,病情危重者血压下降,体温升高,神志昏迷等。

吃土豆中毒了怎么解毒

催吐解毒

1.如果只吃了少量的土豆,可以用1:4000的高锰酸钾溶液或2%的小苏打溶液给病人灌服,然后用消毒棉签刺激咽喉部位,促使病人吐出残留在胃里的土豆,反复催吐,直至将胃中的毒物吐完为止。

2.用番泻叶浸出液口服,每次取番泻叶18-24克,促使残留肠内的食物排出体外,有较好的泻下作用。

中草药解毒

1、取元明粉18-25克,放置于杯中,加温开水250毫升,调化后服用。元明粉有较强的泻下作用,服用后不久即可出现肠鸣腹泻,利于肠内的有毒残物排出体外。

2、取陈醋50-80毫升,放置于杯中,冲入少许开水兑和,一次服下,不愈者可在半小时后再取再服,连服数次。

3、取乌梅15克砸碎,与12克绿茶共置于锅中加入清水适量,熬煮至浓,滤去渣滓,放凉后1次饮完,每日2-3剂,疗程不限,此方适用于没有发热的中毒患者。

饮食方解毒

1、取新鲜马铃薯苗洗净,切碎,放入锅中加清水500毫升,煎取300毫升左右,滤去渣滓,放凉后可用。

2、取若干白萝卜洗净,连皮捣烂,绞取原汁400毫升左右,分3-4次服完,有效再制再服。

黑豆性温还是性寒


黑豆的营养价值高,同时有吸收和促进消化,所以很多人都非常的喜欢吃黑豆,但是大家需要注意,关于黑豆中的作用是不一样的,比如黑豆的性寒还是性热,因为这个很多人总是开始纠结,大家不知道究竟怎么样去判断,因为许多体质不一样的人,在选择食物的时候是根据食物的性味来选择的。

黑豆性温还是性寒

1、黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身,又能去疾,药食咸宜。

黑豆,在中国古老的观念中,认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化,延缓老化养颜美容,增加肠胃蠕动黑豆还含有丰富的抗氧化剂--维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。

黑豆也含有许多的抗氧化成分,最特别的是异黄酮素、花青素。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是1种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

2、黑豆的作用

一、高蛋白低热量:

黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。

黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。

对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。

二、增强活力精力:

根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大脑老化:

黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。

香菇性寒还是性温


蘑菇的种类有许多种,而大多数的蘑菇都是真菌类食物,所以蘑菇中含有一些特殊物质,多吃蘑菇对人的健康大有裨益。生活中常见的蘑菇一般都是可以直接食用的,其中香菇就是人们生活中比较常见的一种蘑菇。与此同时香菇也是百搭的食材,不管是在炒菜还是煮粥,亦或者是煮火锅的时候都可以加入香菇,但是香菇是凉性还是热性呢?

香菇是凉性还是热性

香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原经日晒后转成维生素D、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇的食用方法

香菇,味道重,比较适合烧、油焖,比如在热油里放入葱姜,翻炒3分钟左右,或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒,在爆炒过程中,维生素C等不容易被破坏,而且草菇口感很好,适于做汤或素炒。金针菇味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选。口蘑味道较清淡,煲汤最好。味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说,菌类最好还是以清炒或清炖方法为主,才不失蘑菇的原汁原味。

香菇怎么清洗

蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉;另外,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。

莲藕性温还是性寒


莲藕对于我们来说是属于一种十分常见的食物,莲藕其中含有大量的营养成分和多种营养元素,经常食用可以补充身体所需要的营养和多种微量元素,而莲藕既可以凉拌也可以生吃,有一种特殊的香味,而莲藕是属于凉性的食物,可以治疗肺部疾病,缓解咳嗽等。

莲藕是性温还是性寒?

莲藕生吃为凉性,经过烹调颜色转为黑褐色时,属性就转为温性,因此连莲藕最好煮过才食用。莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的,最好闻起来有清香。 莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。

莲藕生食,能清热润肺凉血

在秋季时节,天气干燥,很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘。这时如将鲜藕压榨取汁饮用,便可缓解这些问题。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解之症。

支气管炎、咳嗽不止时,可饮用藕汁。藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对慢性咽炎咽干咽痒、痰少而带血丝及声音嘶哑,亦有良好效果。

高热且口渴严重,为热盛伤津,此时饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。若加入梨汁,效果更佳。

这里要提醒的是,鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以脾虚胃寒者、易腹泻者,不宜生食。

莲藕熟吃,可健脾开胃

老年人多脾胃虚弱,常吃藕,可以调中开胃、益血补髓、安神健脑。将莲藕熬粥食用,也益于消化吸收。此外,藕中含有丰富的维生素K,有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。

挑选莲藕,你得看外表

藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,宜煲汤或蒸。

白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,用于生食、凉拌、榨汁、炒者口感更佳。

麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多,宜煲汤或蒸煮炖。烹饪藕时不要用铁锅,否则藕会变成黑色。

板栗性温还是性寒


栗子多产于辽宁,山东,北京,河南等地,栗子含有很多淀粉,蛋白质以及B族维生素等很多营养元素,栗子可以补充人体热能,有利于人体脂肪的新陈代谢,栗子可以益气健脾,保养胃肠的好处,栗子一般炒吃,还可以煲汤吃,板栗是性温还是性寒的食物呢?接下来我们来看看吧。

一.板栗性温还是性寒的?

中医认为,板栗性温,但是板栗含有大量淀粉和比较甜,大量使用,可能上火。

二.功效作用

1.健脾养胃

栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋,在滋补方面,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。

2.止血消肿

栗子生食有止血功效,可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷,可辅疗瘰疬解毒,筋骨肿痛及刀伤。

3.治疗口腔溃疡

栗子中含有核黄素以及维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力,减轻眼睛疲劳感。

4.强筋健骨

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

5.延年益寿

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状,是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

三.营养价值

栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B含量丰富,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。

1、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

2、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

3、栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

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