养生 > 饮食养生 > 养生汤有哪些做法 > 导航 > 炒黄豆的功效与作用有哪些

炒鸡肝的做法有哪些

【www.ys630.com - 养生汤有哪些做法】

大家都知道食用动物的肝脏对人体来说是有很大的好处,因为它丰富的营养和特殊的功效,在对补血和人体养生上面都有很大帮助,所以如果有贫血的朋友可以多多食用,今天跟大家要说的是鸡肝,鸡肝虽小但是色泽鲜艳也是补血的最佳食物,而且鸡肝不仅可以煮着吃还可以炒着吃,不同的做法会有不同的味道,但是炒鸡肝在视觉上面能够更直观的把握住它的制作方法,下面给大家介绍一下炒鸡肝的做法,相信很多爱吃鸡肝的朋友对这个一定很感兴趣。

第一炒鸡肝的做法

1.将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5厘米厚的片

2.切好的鸡肝倒入盆中放料酒,花椒粉,盐和淀粉搅匀腌10分钟

3.锅烧热倒入植物油,5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒

全部变色后,堆到锅边

5.用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末

6.将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可

第二鸡肝的营养价值 Ys630.Com

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素等:肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

鸡肝还含有丰富的维生素B2、维生素C、微量元素硒以及铁质:维生素B2,是人体新陈代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎;铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食鸡肝可使皮肤红润。

第三注意事项

动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。温馨提醒:最好少买生肉制品,因为加工后很难以分辨是否病死肉,最好自己亲自做。

ys630.COm精选阅读

辣炒鸡肝的做法有哪些?


鸡肝爆炒还是很好吃的,既营养又美味,即使有些人吃不上鸡肝本身的味道来,在辣椒的遮盖下,味道也就变淡了,而且辣椒本身就是提高食欲的,会让人垂涎三尺哦,如果爱吃鸡肝,也爱吃辣,不妨对辣炒鸡肝的做法有哪些了解一下,这样就可以自己动手来做了。

做法一:

材料:鸡肝200g、黄瓜半根、朝天椒少许、大蒜少许、大葱1棵、盐适量、料酒少许、老抽少许

步骤:

1. 鸡肝处理干净,料酒浸一会

2. 热油,加入朝天椒、大蒜爆辣爆香

3. 放入鸡肝加少许老抽翻炒

4. 放入葱段、黄瓜片翻炒出锅

做法二:

食材:材料:鸡肝 300克,辣椒 2个,调料:色拉油 25克,精盐 3克,五香粉 1克,味精 3克,料酒 10克,生抽 10克,白糖 少许,葱末 3克,姜末 3克。

做法:

1、将鸡肝清洗干净,切成小片装入盘中待用。

2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,装入盘中待用。

3、将尖椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,装入盘中待用。

4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入辣椒片。

5、翻炒均匀,倒入焯好的鸡肝片。

6、加入料酒,精盐,生抽,五香粉,白糖,少许清水。

7、将鸡肝烧熟,最后加入味精调味。

8、出锅,装入盘中即可。

做法三:

鸡肝切片,葱姜蒜切丝,加料酒,生抽和野山椒数颗拌匀,撒上适量的盐和味精,腌5分钟。尖椒一个切丝。起油锅,大火至油大热,下鸡肝,尖椒一起炒,鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起,苦瓜用水焯一下,鸡肝快熟的时候加进去。

上文中对辣炒鸡肝的做法有什么也都很清楚了,可以看出辣炒鸡肝的做法有很多,希望大家都可以尝试一下,看一下到底哪种做法都符合自己的胃口,而且还更根据自己的想法来稍微改变一下,说不定会有意想不到的收获哦。

青椒炒鸡肝的做法有哪些


青椒炒鸡肝,相信很多人都很熟悉,会做的人也不少,在很多地方,很多人做鸡肝的时候都是会用来做鸡杂,如干锅鸡杂是很多当地出门的菜品,干锅鸡杂好吃是因为它香,还辣,而如果用青椒来炒鸡肝的话也会有辣辣的味道,但是又不会太辣,很多小孩子都可以吃的辣椒,那么这个青椒炒鸡肝的做法有哪些呢?

做法一

1.准备好食材,洗净切好备用

青椒炒鸡肝的做法步骤22.锅里放油烧至七成热,将鸡肝和姜片倒入锅内翻炒2-3分钟

青椒炒鸡肝的做法步骤33.加入酱油和料酒翻炒上色

青椒炒鸡肝的做法步骤44.加水,盐和糖大火烧开后换文火烧8-10分钟

青椒炒鸡肝的做法步骤55.加入青椒丝翻炒2-3分钟即可

青椒炒鸡肝的做法步骤66.出锅装盘

做法二

爆炒鸡肝

补血食品。

材料

鸡肝,胡萝卜,青椒,干红椒

做法

1、鸡肝焯水,切条,

2、胡萝卜切条,青椒切好,

3、爆锅,加干红椒,炒香,加胡萝卜,再炒

4、然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟,

5、最后加青椒,出锅。

丝瓜炒鸡肝

材料

丝瓜200克鸡肝200克胡萝卜50克生姜1小块淀粉适量食用油25克香油1小匙料酒1小匙胡椒粉少许精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙

做法

1.丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;

3.往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

注意

清淡香浓,味道鲜美。一定要把鸡肝洗干净,否则会有苦味,影响菜肴的味道。

鸡肝营养分析

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

青椒炒鸡肝不仅做法简单,好吃,关键是这个青椒炒鸡肝还有很多的营养,多吃对身体的好处很多,但是肾病患者是一定不能吃的,吃了之后对肾病的影响很大,而炒鸡肝的时候避免将炒老了,这样就不好吃了,火候一定要大,这样爆炒才会更好吃,而在炒的时候还要避免炒太久。

炒鸡肝的做法


鸡肝也是鸡杂中很常见的一种了,它的营养价值也是很高的,含有很多的蛋白质,以及很多的维生素,一般大家都知道肝中的铁的含量是很高的,铁能够很好的补血,能够预防贫血的现象,女性朋友和小孩子多吃一些肝很好,今天我们来介绍鸡肝的做法,下面看看炒鸡肝的做法。

鸡肝大家应该都吃过吧,它不仅是味道好,最重要的是还是很有营养的,能够很好的补血,对女性朋友的皮肤的好处也是很多的,大家应该多吃一些鸡肝,今天我们了解一下炒鸡肝的做法。

爆炒鸡肝

补血食品。

材料

鸡肝,胡萝卜,青椒,干红椒

做法

1、鸡肝焯水,切条,

2、胡萝卜切条,青椒切好,

3、爆锅,加干红椒,炒香,加胡萝卜,再炒

4、然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟,

5、最后加青椒,出锅。

丝瓜炒鸡肝

材料

丝瓜200克鸡肝200克胡萝卜50克生姜1小块淀粉适量食用油25克香油1小匙料酒1小匙胡椒粉少许精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙

做法

1.丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;

3.往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

注意

清淡香浓,味道鲜美。一定要把鸡肝洗干净,否则会有苦味,影响菜肴的味道。

鸡肝营养分析

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

炒鸡肝的做法大家应该知道了吧,是不是很简单呢,在平时不妨多学习一下鸡肝的做法吧,能够做出不同味道的美食来,同时鸡肝还是很好的补血的食品,经常吃一些动物的肝脏还能够很好的补充维生素b2,能够增强我们身体的免疫力。

丝瓜炒鸡肝的做法


    鸡肝,属于鸡的肝脏。鸡肝含有丰富的蛋白质和脂肪酸等物质,味道鲜美。而丝瓜则清甜爽口,瓜肉甜嫩。这两种食材都含有丰富的营养物质。那么今天就推荐大家做一道菜,就是用这两种食材制作的,名为丝瓜炒鸡肝。下面我们就来一起学习一下如何制作丝瓜炒鸡肝的吧。

主料:丝瓜200克;鸡肝200克;胡萝卜50克

调料:食用油25克;香油1小匙(3克);料酒1小匙(3克);胡椒粉少许;精盐1小匙(3克);白糖1/2小匙(1.5克);味精1/2小匙(1.5克);生姜1小块;淀粉适量

做法:

1.丝瓜洗净去皮去籽,切片;

2.鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

3.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;

4.把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;

5.往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

提示:一定要把鸡肝洗干净,否则会有苦味,影响菜肴的味道。最好在腌制时加入姜丝。

   丝瓜炒鸡肝,是一种荤素搭配的家常菜,味道鲜美,营养丰富,很多朋友都特别爱吃。但是由于鸡肝含有大量的胆固醇和脂肪酸等物质,所以胆固醇高和血压高的朋友都尽量少食用。以上的内容就是丝瓜炒鸡肝的做法了,希望大家喜欢。

家常鸡肝的做法有哪些?


平时多吃点鸡肝对身体的养生保健功效还是很好的,而且鸡肝营养丰富,烹饪方法多样,完全可以根据自己的口味爱好来选择不同的烹饪方法,当然了了解家常鸡肝的做法有哪些也是很不错的,用鸡肝加上其他的食材一块烹饪,不但味道会更好,营养价值也会更高。

丝瓜炒鸡肝

材料:丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克;生姜·1小块淀粉适量。

调料:食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。

做法:

⒈丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;

⒉用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;

⒊往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。

鸡肝的维生素A含量高于猪肝,比羊肝低,含有铁,锌,硒等多种微量元素,且体积小,易入味,把鸡肝做成酱鸡肝,给每天紧张学习的孩子们吃,可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A,还可以补充铁,锌,铜,硒等微量元素,既养眼护脑,又能增强体质。

鸡肝炒鸡胗

鸡肝5只,鸡珍10只,晒油,洋葱,指天椒,酱油,炸鸡粉,糖.

⒈鸡珍和鸡肝清理干净,腌少许盐,胡椒粉,加炸鸡粉(份量不要多,一茶匙就够了)捞匀,下油锅炸至表面变脆,捞起,滴干油备用;

⒉锅里下少许油,指天椒切丁,下过炒,之后捞起不用,洋葱切圈,

下锅炒,下晒油,酱油,糖调味,倒进鸡珍和鸡肝,收汁就可以了,记得不要流太多的酱汁,带干的比较好吃。

相信大家对家常鸡肝的做法有哪些也都心中有数了,在饮食方面每个人都需要重视起来,毕竟饮食是生活中至关重要的一个环节,只有做到饮食的丰富多样性,才能补充到足够的营养及维生素,也能让身体越加的健康。

水煮鸡肝的做法有哪些


鸡肝是鸡的肝脏通常含有丰富的营养价值,而且还有明目的功效,很多人觉得鸡蛋没有什么作用,所以往往把鸡蛋都浪费掉了,其实鸡肝当中的作用非常大,对于治疗心脑血管疾病和儿童的营养补充有着非常好的功效,我们来了解一道水煮鸡蛋的做法如何做鸡蛋才能够好吃美味呢!

鸡肝的做法

原料:

鸡肝300克,小黄瓜1根,胡萝卜100克,姜50克。

辅料:

A料:淀粉1小匙

B 料:盐、味精各适量,醋、香油各1大匙

做法:

1 所有材料洗净。小黄瓜、胡萝卜均用花刀切段,姜切片备用。

2 鸡肝剥除筋及膜,切小块;锅中倒入半锅水煮沸,放入鸡肝泡熟,捞出。

3 锅中倒入2大匙油烧热,加入鸡肝、小黄瓜、胡萝卜拌炒,再加入已放入适量水调匀的A料及姜片略炒、勾芡,最后加入B料拌匀即可。

Tips:

鸡肝可以搭配许多蔬菜,像芥菜、荷兰豆、玉米笋等不胜枚举。法国菜里习惯用红酒、蘑菇来炒肝,甚至将鸡肝作成肝泥涂在面包上食用,风味亦十分独特。

平时我们做的鸡肝可以用来煲汤,还可以用来炒菜鸡蛋的做法,很简单,平时可以给小孩子吃一些鸡肝泥,容易消化,而且男孩子也爱吃,还可以起到补充营养价值的功效。

鲜鸡肝的做法有哪些


肝作为动物的肝脏,不仅含有较多的营养物质,而且口感相当不错,非常利于消化,很多婴幼儿就是拿鸡肝作为辅食,来替代妈妈可能不够的奶水。无论是出于哪种目的,学会几道鸡肝的做法还是相当不错的。那么,鲜鸡肝的做法有哪些?下面咱们就来详细学习一下鲜鸡肝的做法。

美味鸡肝酱

材料黄油15克,蒜头1瓣,去皮,切碎,洋葱15克,切碎,鸡肝100克,剪去杂物,切碎,干雪利酒30毫升,奶油芝士75克,软化,盐适量,新鲜黑胡椒粉适量

做法 1.取一个中等大小平底锅置于中火上,加热黄油至融化后加入蒜头,洋葱和鸡肝翻炒。然后将火调小,文火煮约10分钟,直到鸡肝变软嫩,并不再是粉红色。

2.将煮好的鸡肝放入搅拌器,加干雪利酒,奶油芝士,盐和胡椒一起搅拌,直到混合物变平滑。将混好的酱移到一个中碗里,盖上碗,放入冰箱冷藏约2小时即可食用。

凉拌皮蛋鸡肝

材料皮蛋3个,鸡肝3个,蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙

做法 1.)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出,汆烫过的皮蛋较易切片,不会破损,冲凉去壳并切成八等分。

2.)鸡肝洗净汆烫去血水,再次洗净后蒸20分至熟,切成与皮蛋大小略同的块状备用。

3.)将所有调味料拌匀,再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀,入味即可盛盘食用。

五香卤鸡肝

原料:

鸡肝、葱、姜。

调料:

八角、桂皮、花椒、盐、酱油。

做法做法:

1、在开始制作前,要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时,可以去除毒素。然后,除去鸡肝上的油脂;

2、烧开一锅水,将鸡肝放进去汆烫,直到用筷子扎一下没有多少血水渗出,这说明鸡肝已经8分熟了。然后捞出;

3、用一个干净的锅,盛上水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮,加入酱油和盐,大火煮沸;

做法:

4、当锅子烧开后,转小火,放入鸡肝,焖煮20分钟;

5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味,即可食用。

以色列鸡肝汉堡

材料牛肉沫,鸡肝,洋葱,番茜,盐,黑胡椒,鸡蛋,大蒜

有关鲜鸡肝的做法有哪些的介绍,大家应该清楚了吧。鲜鸡肝的做法还是比较多的,关键是工艺不是很复杂,有想了解这方面做法的,可以参考这些步骤,根据自己的口味儿进行调整,经过几次尝试,相信一定能够做出非常可口的鸡肝的,赶紧尝试一下吧。

生鸡肝的做法有哪些


生鸡肝看着不舒服,腥味也非常的重,但是如果将生的鸡肝用来制作出各种美食的话,从外观上来看非常的好看,将鸡肝炒出来吃的话也非常的非常好吃的,生鸡肝制作美食的方法有很多种,不过都是根据人们的喜欢程度来决定的,生鸡肝在制作美食的时候也可以保持清淡,也可以用辛辣的味道来制作,那么生鸡肝的做法有哪些?

做法一

1.鸡肝750克左右,用清水浸泡2-3个小时。中间换3-4次水,因为肝脏是解毒器官,这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中

2.鸡肝捞出,再用清水冲两遍,放入锅中,加入30克的醋,用旺火烧开

3.转小火,加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油,改微火炖一个小时。(中间要勤看锅,防止干锅)

4.加入大瓣蒜若干粒,继续加热10分钟收汁,关火调盐,倒入盆中冷却。

做法二

材料

原料:

鸡肝、葱、姜。

调料:

八角、桂皮、花椒、盐、酱油。

做法

做法:

1、在开始制作前,要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时,可以去除毒素。然后,除去鸡肝上的油脂;

2、烧开一锅水,将鸡肝放进去汆烫,直到用筷子扎一下没有多少血水渗出,这说明鸡肝已经8分熟了。然后捞出;

3、用一个干净的锅,盛上水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮,加入酱油和盐,大火煮沸;

做法:

4、当锅子烧开后,转小火,放入鸡肝,焖煮20分钟;

5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味,即可食用。

做法三

材料

鸡肝,尖椒,盐,糖,料酒,陈醋,鸡精,白胡椒粉

做法

1.材料准备:把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片.

2.油锅烧热先放入尖椒翻炒,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一起出锅.

生鸡肝的相关做法就是上面我们所介绍的这些,如果知道了鸡肝的相关做法的话平时就能够更好的给自己用鸡肝来制作自己想吃的美食,泡椒鸡肝大家都吃过吗,用泡脚来炒的鸡肝味道非常的鲜美,而鸡肝还可以用尖叫来炒,同时可以用鸡肝来做干锅鸡杂。

小儿鸡肝做法有哪些


随着宝宝的成长,宝宝开始长出乳牙,宝宝身体所需的营养物质也越来越多。这时候,光靠母乳喂养就不能满足宝宝身体生长发育的需要了,我们就该给宝宝准备一些辅食。辅食还要挑选一些既容易消化,又有营养的食物。鸡肝变成了最佳的选择。那么,小儿鸡肝做法有哪些?我们一起来看看下面的内容了解一下吧。

蔬菜鸡肝粥。1、鸡肝切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。2、热锅放油,倒入鸡肝末和生姜末快速煸炒。3、炒至鸡肝发白,再放入碎青菜快炒数下。4、倒入大米粥和适量开水一起煮开,晾温后即可喂食。此粥含丰富的微量元素等营养物质,有利于宝宝消化吸收,有利于宝宝生长发育。

香菇鸡肝粥。鸡肝切块洗干净用水浸泡去血水,然后用料酒、生抽、盐腌20分钟;香菇用温水泡软去蒂切丝,其他生菜胡萝卜姜切丝备用; 洗米煲粥;待粥7成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其中搅拌);待鸡肝以及粥完全熟后倒入胡萝丝,生菜丝等,调入少许糖、一点盐即可。

 小儿鸡肝做法的做法有很多种,你都学会了吗?如果你的宝宝也到了添加辅食的时段,不妨将这两种好吃又营养的宝宝辅食鸡肝的做法学起来。防治因为单一的做法而导致宝宝的厌食。换着花样给宝宝吃,才会让宝宝的食欲更好,更快的成长。

青椒鸡肝的做法有哪些


青椒,是很多家庭里面都会吃到的食物,特别是喜欢会辣椒的人,但是青椒又不会太辣,而鸡肝很多人都喜欢吃,吃过的人也很多,鸡肝很多人喜欢用来做鸡杂吃,也喜欢做干锅鸡杂吃,这样的鸡肝也是可以用来合着青椒炒后实用的,多吃鸡肝对人的身体帮助很多,而青椒里面的维生素也很高,那么这青椒鸡肝的做法有哪些?

做法一

当然,经常食用青椒还是可以增强人体免疫力的,同时青椒也可以缓解人体的压力,当然,青椒也可以通便润肠,具有治疗便秘的作用,而肝类也有清热解毒的作用,所以搭配起来吃还是很不错的。

肝类含有丰富的蛋白质,维生素A,还有铁,有助于小朋友的生长发育,所以每星期只是吃1-2次动物肝脏对于生长有帮助

主料

鸡肝250g,青椒100g

辅料

油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,糖适量,姜适量

步骤

1.准备好食材,洗净切好备用

2.锅里放油烧至七成热,将鸡肝和姜片倒入锅内翻炒2-3分钟

3.加入酱油和料酒翻炒上色

4.加水,盐和糖大火烧开后换文火烧8-10分钟

5.加入青椒丝翻炒2-3分钟即可

6.出锅装盘

小贴士

1.青椒要最后放入

2..鸡肝汆过水,所以很好切,再炒时也很好熟。

3.青椒选肉比较厚的,炒时不易过长

做法二

爆炒鸡肝

补血食品。

材料

鸡肝,胡萝卜,青椒,干红椒

做法

1、鸡肝焯水,切条,

2、胡萝卜切条,青椒切好,

3、爆锅,加干红椒,炒香,加胡萝卜,再炒

4、然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟,

5、最后加青椒,出锅。

青椒炒鸡肝的做法跟着这个几个步奏来很短的时间就能完成,青椒炒鸡肝一定要注意很多事项,炒鸡肝的时候青椒最好是先炒一下,然后再舀起来,放入油炒鸡肝,但是在炒的时候要注意火候,大火炒鸡肝才更好吃,也要注意炒鸡肝的时间,不能太久了,这样鸡肝炒来很绵,不好吃。

彩蔬炒鸡肝的做法


打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这彩蔬炒鸡肝开始。

2.12洗鸡肝:先撕去鸡肝上的筋膜,将鸡肝反复冲洗干净,浸泡在淡盐水中大约半个小时。(第一次做鸡肝,学习了不少时间。)

3.21豌豆在加了盐的开水里烫熟,黄甜椒洗净、切丁,胡萝卜去皮、洗净、切丁,葱姜蒜分别洗净、切碎。

4.1锅里放油,油热,先放入葱姜蒜,煸炒出香味后,放入甜椒丁和胡萝卜丁翻炒,然后放入豌豆翻炒。

5.2鸡肝冲洗干净,切片,在开水里汆烫一下,捞出,沥干。(我切得太小,过了水缩得更小。)

6.放入鸡肝丁继续翻炒。

7.加入适量料酒、红烧酱油,翻炒均匀,再加适量盐,拌匀即可。

8.这样一碗香喷喷、五颜六色的炒鸡肝就做好了。宝贝在我做的过程中,跑到厨房好几次。最后炒好了菜,宝贝已经坐在饭桌前,连说“好香啊”~~ 第一次做的鸡肝,还算是成功的,O(∩_∩)O~

9.和宝贝的美味晚餐——彩蔬炒鸡肝、鲜蘑豆腐汤,还有饭后甜品——红豆薏米甜汤~

10.宝贝把鸡肝拌在饭里吃,这么一看,我切的迷你鸡肝还真的是大小正合适呢~~ 小家伙把一碗饭吃得干干净净,末了,把碗边也舔了一圈。

彩蔬炒鸡肝的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。

酱鸡心鸡肝的做法有哪些


对于喜欢吃酱鸡心鸡肝的朋友来说, 不妨来了解下酱鸡心鸡肝的做法哦!这样学起来就事半功倍了。那么酱鸡心鸡肝的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍两种酱鸡心鸡肝的做法,仅供大家参考。想要了解酱鸡心鸡肝怎么做的朋友可以来看一看。

酱鸡心鸡肝的做法一

材料:鸡心鸡肝适量,酱油少许,醋30克,葱、姜、蒜、八角、白糖、黄酱、植物油各适量。

做法:

1、鸡心、鸡肝共750克左右,处理干净后,用清水浸泡2-3个小时。中间换3-4次水,因为肝脏是解毒器官,这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中。

2、鸡心、鸡肝捞出,再用清水冲两遍,放入锅中,加入30克的醋,用旺火烧开。

3、转小火,加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油,改微火炖一个小时。(中间要勤看锅,防止干锅)。

4、加入大瓣蒜若干粒,继续加热10分钟收汁,关火调盐,倒入盆中冷却即可。

酱鸡心鸡肝的做法二

材料:鸡心、鸡肝各适量,大葱一棵,姜一大块,八角三个,花椒一小把,丁香一小把,良姜一块,山奈少许,香叶四五片,草果一个,干红辣椒一把,绍兴黄酒一小,海天草菇老抽适量,冰糖适量,鸡精适量。  

做法:

1、将鸡心、鸡肝加几勺盐揉搓清洗,再加盐揉搓,反复三次(鸡心中间剪开),用清水冲洗干净,在水中泡二十分钟,以去血水,备用。

2、烧一锅水,水开后加入葱一段,黄酒一大勺,将鸡心、鸡肝倒入抄水后捞出,用清水冲洗干净。

3、另取一锅,将鸡心、鸡肝放入,加水没过鸡心、鸡肝二指,葱切段,姜拍破,干红辣椒掰开,花椒、良姜、山奈、丁香、香叶、草果、八角放入调料包中,将调料全部放入,加黄酒、老抽、冰糖,小火慢炖四十分钟,撒鸡精,转大火烧至汤汁收干即可。

以上就是关于酱鸡心鸡肝的做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍的这两种酱鸡心鸡肝的做法都是家常做法,制作起来是比较简单的,相信大家看了上面的介绍之后,已经知道怎么制作酱鸡心鸡肝了。大家如果对制作酱鸡心鸡肝感兴趣的话,不妨试试看哦!

朱砂蒸鸡肝的做法有哪些


鸡肝作为家庭中的一道美食,相信大家都不陌生,到底鸡肝怎么做才好吃呢?为什么大家都爱吃鸡肝呢?这就得先要了解鸡肝的营养价值了,只有了解了鸡肝的营养价值,才能选择适合做鸡肝的方法,才能保存住鸡肝的营养,下面就由烹饪专家为大家介绍一种朱砂蒸鸡肝的做法,希望大家能够喜欢。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

鸡肝含有丰富的维生素B1,此种维生素进入人体内,会产生一种挥发性的化学物质,这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛,使蚊子找不到人,自然蚊子也就会对你敬而远之了。

朱砂蒸鸡肝的做法

朱砂蒸鸡肝的做法详细步骤

1.将鸡肝洗净后切成小片。

2.将朱砂与鸡肝拌匀后,盛在瓷碟中隔水蒸1-2小时,调味后服用。

朱砂蒸鸡肝的做法小贴士

制作要诀:

不宜用火炮制以免汞中毒,所以必须隔水蒸食。

健康提示:

朱砂不宜多服

食物相克:

朱砂:本品畏磁石,恶咸水,忌一切血。

鸡肝的妙用,不仅能够补血养生,还能在炎炎夏季预防蚊虫,朋友们还等什么呢?就按照以上介绍的朱砂蒸鸡肝的做法,赶紧为自己的餐桌,添加一道美食吧,现在的季节,正是蚊虫肆虐的季节,吃了朱砂蒸鸡肝不仅能够补气补血,还能防止蚊虫叮咬,这不是两全其美吗?

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒鸡肝的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。

炒鸡肝的做法有哪些的延伸阅读