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冬季养生滋补汤的制作方法!

养生膏方制作方法。

终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“冬季养生滋补汤的制作方法!”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

冬季因为天气十分的寒冷,所以为了储存身体的热量抵抗严寒,冬季养生工作一定不能够忽略掉,那么冬季养生要注意哪些问题,吃什么食物才能够达到自己想要的效果呢?下面小编为大家介绍几道冬季必备的养生汤。

冬季养生滋补汤之竹笙鸡

材料:鸡腿肉2块、姜片少许、竹笙5、6个,枸杞少许

作法:1.买回来的竹笙(干货)要先泡水约30分钟;2.将鸡腿肉洗净,先川烫过,与姜片一起放入炖盅内熬煮;3.煮到鸡肉浮起后,再加入竹笙,煮2至3分后即可;4.起锅前再加少许盐调味,并加入枸杞即可。

鸡汤本身就具备增加人体的免疫功能的效果,所以冬季多喝鸡汤,不仅提高自身免疫力,还能补充精力,对于已经感冒的人来说,则可以舒缓感冒带来的不舒服,帮助恢复健康。而竹笙属于蕈菇类,算是较偏凉的食材,有清热、补气、降血压及胆固醇的功效,口感脆嫩搭配鸡汤、枸杞,很适合喜爱清淡口感、又不想加中药材的人。普通鸡汤怎么做,请点击阅读:如何炖鸡汤?

冬季养生滋补汤之粉光参枸杞鸡汤

材料:鸡腿肉块、姜片少许、粉光参4、5片、枸杞少许

作法:1.粉光参要先煮4、5分钟,会像竹笙那样稍许胀大;2.将鸡腿肉洗净、川烫,与姜片一起放入炖盅内熬煮,粉光参可于此时一并放入;3.起锅前再加少许盐调味,并加入枸杞即可。

这道生津止渴、益气降火的粉光参枸杞鸡汤,若想达到补气效果,姜片最好选用老姜(干姜),而温补就不能采用高丽参,因其太过燥热,而性微凉的粉光参稍有苦味,感冒的人也最好不要食用,亦可换成性平的党参味道较甘甜。这道冬季养生滋补汤品适合工作繁忙或平常烟酒过多、体虚易倦怠、过敏咳喘的人用来补充体力。

以上就是小编为大家介绍的几款冬季养生滋补汤,以及它的做法,如果你还在为冬季不知道喝什么汤而苦恼,那么不妨尝试做做上面的几种汤吧,相信一定可以让你的家人为你的手艺而赞叹,还可以很好的达到健康饮食的效果。

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牛杂汤制作方法


   用电压力锅煲汤一直都是人们的最爱,尤其是牛杂汤。既省时间又快速又不麻烦,我们只要,把牛杂汤的主要食材准备好,然后放入锅中,轻轻松松就有一锅美味的汤可以喝了。牛杂汤中的白萝卜具有消食、化痰、宽中健脾胃的功效,脾胃功能较差的朋友们建议可以多煲一些牛杂汤来喝尤其是在冬天,更应该多煲一下牛杂汤啊。我们中国自古以来就有着这样一句话,叫做冬吃萝卜夏吃姜。牛杂汤制作是怎么样的呢,下面详细为大家讲解。

   牛杂汤的制作是很容易的,我们首先是要准备食材。

   主要的食材有白萝卜、姜片、牛杂、香菜、盐,以及胡椒粉等等。先将牛杂肉先烫好备用,姜切成薄片,萝卜切成小段,以上的食材通通放入电压力锅中煲,最后在起锅的时候再加入香菜以及胡椒,就这样牛杂汤就做好了,入口清香带胡椒粉的味道。

   大家在制作的过程当中牛杂一定要清理干净。并且牛杂汤中的香菜具有健胃,增强免疫力的功效,在这里建议人们平时在生活当中有空的话可以多煲一些牛杂汤来喝。尤其是在寒冷干燥的冬天,脾胃虚寒的病患者们更加可以多喝一些牛杂汤,具有滋阴润燥等等功效。而且做法相当的简单既简单又方便又不麻烦,轻轻松松便可以喝到一锅热腾腾的牛杂汤了,这种方法尤其是适合那些上班一族没有什么时间做饭的单身男女们。

​滋补型清鸡汤的制作方法


说到鸡汤总是让人口水直流,恨不能美美的来上一碗,而且很多人都知道鸡汤是久病之人或产妇食用的最好补品。在普通人眼里只知道鸡汤营养价值非常丰富,如果家里有人生病刚好或者身体虚弱都想做个鸡汤鱼汤什么的补补。但要说会做并且做好却并不一定是所有人都会的,今天为大家做一道滋补型的清鸡汤。

1.材料:琵琶腿2只;,干香菇6枚;,枸杞子3g;,葱,姜末各5g;,盐1茶匙(5g)

2.做法:将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。

3.将琵琶腿洗净,放入锅中,加入1000ml凉水,中火烧开后,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、葱、姜末,转小火炖煮30分钟。

4.将枸杞子放入锅中,继续加热10分钟,调入盐,离火,放凉。待鸡汤完全放凉后,用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净,只留清汤,再次加热后,即可趁热食用。

鸡汤的做法并不复杂只要处理的干净,用砂锅熬上2个小时,这样鸡肉的营养就能充分的释放出来,做出来的鸡汤味道才够浓,营养价值才得到体现,滋补型的清鸡汤的做法也很简单,但是在喝的时候先把上面的一层浮油去掉,这样喝起来就不油腻了。

开胃汤制作方法?


开胃汤的种类有很多,所以做法也就有很多,很多人肠胃不好吃不下东西的时候,喝些开胃汤则有利于打开肠胃也有助于消化系统的运作。小编前几天没胃口吃不下饭,于是小编的家人就给小编做了开胃汤,还真别说,有的一套,喝了开胃汤后胃口打开,不仅好喝还健胃,现在小编就给大家讲讲。

一、番茄汤

原料:

鲜番茄 辅料:洋葱、胡萝卜、芹菜  调料:盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油  

做法:

1、鲜番茄洗净,切开去籽,胡萝卜、洋葱去皮切片,芹菜去叶,洗净后切段

2、坐煎锅放入油,倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时,加入番茄酱煸炒一下,放入番茄、清汤用大火烧开后,加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀,转用小火烧煮2——3小时出锅即可。

提示: 制此汤时,必须把番茄酱炒透,熬汤的时间适当延长,这样,能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分,但不宜过多;制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油,因番茄是一种酸性植物,混在一起会起白死,影响质量,如食者需要,可另盛装,由食者自己酌用。

二、罗宋汤

原料:

卷心菜、胡萝卜、土豆、番茄、素火腿、番茄酱、胡椒粉,牛奶、奶油,面粉

做法:

1.卷心菜切块,洗干净;胡萝卜洗干净切片待用。

2.土豆洗干净刨皮切片;番茄洗干净切块待用。

3.速冻素火腿解冻切片待用。

4.炒锅烧热加少许油,放入番茄和番茄酱煸炒,煸透后放卷心菜、胡萝卜、土豆、素火腿继续煸炒,然后加水烧开后倒入瓦罐中,调小火闷制3小时。

5.平底锅烧热加少许黄油,加面粉翻炒,小火炒透,加牛奶制作成西餐的面捞。

6.汤烧至3小时后,根据个人口味放盐、蘑菇精调好口味放入胡椒粉,加少许奶油,将步骤5的面捞放入汤中拌匀即可食用。

以上就是开胃汤的制作过程了。这么样大家有没有馋了呢?小编倒是馋得紧了。大家若是胃口不好,可以试试做,材料简单制作也方便。最主要的是还好吃。大家赶快行动起来吧。不说了,小编准备去做吃的了。

猪蹄汤的制作方法


猪蹄汤顾名思义就是以猪蹄用文火熬制而成的汤,猪蹄具有很丰富有益于人体的蛋白质,促进我们人体的新陈代谢。相对来说猪蹄的脂肪会比肥肉少很多哦。如果经常食用能够帮助我们的皮肤去除褶皱,能够起到身体保健的作用。猪蹄汤渐渐地被人们用来美容的一种食物了。

如果我们在日常生活中感觉自己的四肢乏力,此时我们可以尝试炖一些猪蹄汤来喝一下,相信可以很好的缓解不良的症状。让我们一起通过本篇文章来详细的了解一下关于猪蹄怎么做。

猪蹄汤,即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄,又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。

原料:白萝卜、猪蹄、姜片、葱段、料酒、八角、枸杞、盐、高汤精、葱花

1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放。好了完成!

不喜欢黄豆的话,就在最后放盐前加平菇,或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。

相信通过本篇文章了解了对猪蹄汤的做法,我们可以知道猪蹄汤的功效。这个汤相对来说是比较简单的,我们在日常生活中就可以熬制了。如果在日常喝了猪蹄汤还不能缓解症状的患者,应该及时的去医院进行检查,听取医生的建议。

冬虫夏草汤的制作方法


说起冬虫夏草汤,给人的第一感觉是不是冬天的虫子做的汤呢,其实很多人都不大清楚冬虫夏草是什么,其实冬虫夏草是一种名贵的中药材呢,冬虫夏草属于是一种真菌,食用冬虫夏草会有着增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力的功效,下面我们看看冬虫夏草汤是如何制作的呢。

冬虫夏草全年均可服用,冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服,或入丸、散,也可泡酒、煲汤、煮粥服用,无论何种方法均应连渣服用。例如:

1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥,将冬虫夏草5克研成粉末,均匀地加入,再煮片刻即可。

2.将老雄鸭一只除内脏,洗净切块,放入砂锅里,加入冬虫夏草10克,黄酒、盐、清汤等,小火煲2-3小时即可。

3、冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。上笼蒸40分钟即成。 可补气血,益肺肾,止咳嗽。

通过上面的了解,我们知道了冬虫夏草汤的制作方法了,其实冬虫夏草汤的烹煮方法有很多,不同的制作方法,功效也是大不相同的,冬虫夏草适合任何人食用,而且上面介绍到的制作方法都可以带着渣滓一起食用的,安全没有任何的副作用。

乌鸡冬虫夏草汤制作方法


乌鸡冬虫夏草汤是一道非常滋补的汤品,制作过程也是非常的简单好做,可以有效改善一些女性贫血症状,常年体虚多病的患者也可以得到改善,乌鸡是补品当中的佳品而冬虫夏草有很大的药用价值,和乌鸡搭配在一起不仅味道独特,而且有很大的药效,下面让我们一起学习一下做法。

冬虫夏草乌鸡汤

用料:主料乌骨鸡1只,辅料枣(干)10颗香菜少许,调料:食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,鹿茸2片,冬虫夏草适量。

虫草乌鸡汤的做法:

1.将乌鸡收拾干净,用加了姜片、料酒的水飞过。

2.姜切片,葱切段,大枣、虫草用水冲洗一下。

3.汤煲一次加足水,凉水下入乌鸡,大火烧开后,打去浮末,加料酒、姜片、葱段、大枣、虫草,烧开后关小火慢慢煮1.5小时,加盐、香菜末、葱茶调味即可。

营养功效

有贫血、身体虚弱或免疫力低下的可多喝此汤,对身体大有裨益。此汤还可延缓衰老,有美容的功效,爱美的女性也可多饮此汤。

传统的冬虫夏草吃法

1.煮水当茶喝

冬虫夏草不应该泡水喝,而是应该煮水喝,正确煮冬虫的方法是,把冬虫夏草加水一杯左右,用小火煮十分钟,,然后立刻把水倒出来喝,然后再加水煮十分钟,倒出来喝完后,再加水煮,这样反复添水煮,直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

2.与肉类炖吃

冬虫夏草炖出来的口感非常绵香,把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的,但一定要注意,冬虫夏草不可以炖太长时间,这样容易令冬虫夏草的营养流失掉,一般冬虫夏草炖半小时是最适合的,而冬虫夏草与不同的肉类炖,其保健功效也不同。

综上所述便是乌鸡冬虫夏草汤的详细制作方法,冬虫夏草是一味药材,可以当中配料加入菜肴和汤中,也可以当中茶水来喝,对身体有很大的好处,乌鸡冬虫夏草汤可以有效改善贫血患者,也可以增强抵抗力对身体非常好,而且制作过程也是非常的简单易学。

豆面丸子汤制作方法


日常生活中豆面很多人都会吃到,而且豆面是北京的名称,在日常生活中老北京人对于吃豆面有着很大的讲究,接下来的这篇文章,是为大家来介绍,关于豆面丸子的制作方法,很多不会制作的朋友们,可以来尝试制作。

老北京的早点讲究喝稀的,而且种类还不少呢,有羊杂汤 、老豆腐、白浆、豆泡汤、豆面丸子汤(素丸子汤)等等,这其中属豆面丸子汤我百喝不厌,下面就介绍一下地道的老北京豆面丸子汤的做法。

制作步骤:

1.泡粉条:把粉条泡开,但不要泡得太软,然后将粉条切成小段。  2.和豆面:先把切好的粉条和豆面拌在一起,接着倒入适量水和豆面。豆面不要和得太软,要硬一点,比饺子面要硬一点即可。然后均匀撒入五香粉,使和好的面上能薄薄覆盖一层即可。五香粉的量要控制好,放少了缺少香味,放多又会影响豆香。最后根据口味放入适量盐和葱花,将这些原料与豆面和均匀。  3.炸丸子:做油锅,倒入适量油,当油烧至四成热左右,在手上粘点儿水,将和好的豆面攥成一个个丸子形状,依次放入锅中,炸至金黄色捞出备用。  4.煮丸子汤:做煮锅,倒入适量水,先放入姜片与大料,将这些佐料的香味完全煮出来以后,再放入炸好的豆面丸子,当汤变成奶白色,豆面丸子汤就煮好了。吃的时候,可以在汤中放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味,味道会更好。

以上豆面丸子汤的制作方法,大家看是不是方法很简单,需要的食材,在日常生活中,也会常常见到,喜欢吃豆面的朋友,可以常识进行以上的这篇文章哦。

补气养血的汤制作方法


补气养血是很多懂得养生的人经常做的事情,他们会通过药物或是饮食等方法来帮助自己达到补气养血的效果。通过饮食的搭配改善补气养血是非常好的一种方法,因为不会给我们带来任何的副作用。最近有很多人对补气养血的汤的制作方法表示很好奇,下面我们就简单的为大家介绍一下能够起到补气养血效果的汤品的制作方法是怎样的。下面小编为大家介绍两款鸽子汤,即能补血补气,又能补肝壮肾,尤其适合身体虚弱、久病及老年人饮用。

云腿鸽子汤

主料:活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。料酒50克,葱,姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。

云腿鸽子汤的特色:色泽银红,原味原汤,清香适口。

做法:

1、将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。

2、将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。

3、把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水,挤出血水后,将鸡汤倒入炒勺内,加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精,滤净汤渣,将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内,再上屉蒸烂即成。

鸽子益肾汤

主料:鸽肉300克辅料:鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克调料:大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克

做法:

1、将鸽子宰杀后,去毛及内脏,洗净,待用。

2、将山萸肉、黄精、童子益母草洗净,装入布袋中,扎口,鳖甲打碎,放入鸽腹中,和药袋一起入锅,加葱(切末)、姜(切末)、盐、黄酒及适量水,煮至鸽肉酥烂,取出药袋,喝汤吃鸽子。

通过了解补气养血汤品的制作方法后平时在家中我们可以亲自动手尝试一下,不建议等到被检查出缺血或是气短等一些情况的时候才想到要补气养血,平时生活中就应该意识到这一点,适当的喝一些补气养血的汤或是其他一些食物来帮助自己避免出现健康问题。

豆腐木耳汤的制作方法?


木耳,色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。那么木耳豆腐汤怎么做呢?小编来解惑。

木耳因生长在潮湿阴凉的环境中,中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒,促进脂肪排泄,有利于减肥。豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐[1]  。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。

.豆腐存在的历史悠久,相传是在前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而豆腐发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市豆腐数个”,认为豆腐起源于唐朝末期。1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画,再度掀起豆腐是[2]  否起源汉代的争论。

《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗,综合各方的见解,偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒,而是描写制造豆腐的过程。但他认为,汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热,乃是原始豆腐,其凝固性和口感都不如当前的豆腐,因此未能进入烹调主流。到宋代豆腐方才成为重要的食品。

南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋;吴自牧《梦粱录》记载,京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。日本传统的观点,认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本,日本人视鉴真为祖麻辣豆腐 (20张) 师,不过,学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。

经过上述方法,大家都有一定的了解了吧,那就快记下来吧。木耳比较容易长在潮湿的环境中,有着非常好的补气活血和凉血滋润的功效,所以是非常有利于一部分人来减肥的。

养身安神汤的制作方法


现在越来越多的人在追求物质生活的同时也开始关注起了身体方面的健康,我们也知道身体是革命的本钱,一切资源都是介于身体健康的条件下的,因此越来越多的人开始养身,自己制作养身安神汤也是一种比较好的养身方法,那么这种汤到底应该如何制作呢?为了大家的健康我们一起来学习一下养身安神汤的制作方法吧!

常言道:“春气之应,养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节,称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养,以保健康。中医学认为:“人与天地相应”,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。

如今有了电子炖盅,早上上班前放料炖汤,自动保温,下班回家就可以喝了,炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤,还要讲究一些小秘诀,梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀:

炖汤虽然材料是全部放进盅里炖,但放置的时候有讲究,先放肉垫底,再把药材、配料放在上面来炖,汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多,因为水太多,会在煮开时渗入盅内,冲淡汤味。

然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火,一劳永逸,猛火煲足3小时。但如果有时间看火,还是前半小时要用猛火,使盅内的水炖开,之后可以收为文火,这样同样炖3小时,汤味更足。

汤料的处理一般很简单,不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类,炖之前就一定要沸水,再加入姜片辟味。

有些北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲得时间合适,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。

汤,是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质,对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口,且因为营养成分多半已溶于水中,故极易吸收。

烹饪属于文化范畴,它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤,和中华民族的古老文化有着密切的关系。

为了大家的健康着想,我们不妨多加关注一些养身方面的知识哦,这款养身安神汤就是养身不错的方法哦!大家在日常生活中不妨多喝点这个,经常喝的话就可以让我们的身体处于一个更加健康的状态哦!在这里我也祝愿大家平平安安,身体健康。

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