夏季的养生餐
夏季养生餐。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏季的养生餐”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
夏季的天气炎热干燥，所以很多人的脾气会变得比较爆燥，也容易出现伤肺津，容易出现口干、咽干、唇焦、干咳等等的症状，所以对于夏季建议大家一定要养生，那么下面就让我们给你们提供协议关于夏季养生的食谱和夏季养生菜谱吧，可以告诉你们夏季一日三餐应该要怎么吃吧!
1.早餐餐单：
鲜榨橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。
健康原理：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E。绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。
2.午餐餐单：
海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，还能改善厌食偏食，这是很重要的。此外，适量的补充微量元素对偏食厌食也是很有好处的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。
以上是我们关于夏季的养生餐的详细介绍，夏季的养生是很重要的，因为夏季气候炎热，是人体新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，此时应该要顺应自然，注意养生，对于一天要吃的三餐也是要多注意的，那么大家可以尝试我们上文所介绍的养生餐哟!
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郭沫若的生活养生餐
郭沫若的是：长期坚持静坐和注意合理饮食。
郭老认为，静坐不仅可以使大脑得到充分的调整和休息，还可以防病健身，修养性情。他说静坐于修养上最有功效，我很赞成朋友的静坐。郭沫若86岁高龄，与长期坚持静坐是密不可分的。
其次就是在饮食上，郭沫若从不讲究大补，却十分注意饮食多样化，因为他是四川人，习惯以大米为主食，并兼食粗杂粮。他生活膳食中无论是烧饼、饺子、面条、发糕、馄饨、豆包、粥一律品尝，他吃的发糕中要掺进一定数量的玉米粉。这样做是要粗细均衡，宜于消化。郭沫若暑季选食的消暑佳品就是绿豆稀粥。他吃菜讲究少而精，多以素菜为主，他认为自己一生最爱吃的就是海米炒芹菜、清炒油菜，荤菜就是清蒸鱼和醋椒鱼。特别要说明的是，郭沫若喜欢自己亲手采摘一些野菜，还有一些中医中用的植物叶子、茎和花来食用。郭沫若认为，野菜有清香味美，能调剂人的口味，调节人的肠胃和消化吸收功能。郭沫若一生中常喝的饮料很简单，一是面食的原汤，二是喜欢喝龙井茶，从不喝过浓的茶水，三是节假日、逢年节喝一点葡萄酒，每次只喝少许。
郭老的饮食之道，是合乎营养学原理的，他的日常饮食多样化，有助于充分摄取多种营养素，从而有益于健康长寿。
夏季养生食谱推荐 三款健康懒人餐的做法
盛夏阳热下降，絪蕴熏蒸，水气上腾，湿气充斥，故在此季节，感受湿邪者较多。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，饮食以清热解暑为宜，那么夏日懒人餐怎么做?小编为大家推荐几道美味食谱，简单易做又健康。
冬瓜蒸鸡
原料：鸡腿;冬瓜;姜;食盐;鸡精;料酒;蚝油;胡椒;
1用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉踢下来;
2将鸡腿肉切成大小适中的块，加入盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油;
3搅拌均匀腌制十分钟;
4将切成方块的冬瓜码放好，撒点盐;
5将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上;
6放在开水锅上蒸上十分钟;
7美味低脂的冬瓜蒸鸡就做好了。
8小贴士：这道美食制作起来非常简单， 而且低油低脂，很健康， 操作起来无难度， 只要注意提前将鸡肉腌制一下， 而腌制好吃的关键就是加入点蚝油， 这样鸡肉更入味，吃起来更鲜。
番茄毛豆炒鸡蛋
原料：蕃茄;毛豆;鸡蛋;盐;白糖;鸡精;
1蕃茄洗净，切块，备用。
2买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用。
3鸡蛋于碗中搅打均匀，备用。
4起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。
5毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中还含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
香煎豆腐
原料：老豆腐1大块;肉沫1小碗;高汤1碗(清水也可);姜;葱;盐;糖;胡椒粉;生粉;料酒;蒸鱼豉油;老抽;
1准备材料。
2将老豆腐切成均匀的条块状，将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟，滤干水份备用;(盐水浸泡豆腐不仅可以去除豆腥味，而且成品豆腐口感好不易散形)
3肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末，搅拌均匀腌制备用;起油锅开炸，将豆腐条炸至金黄色捞起控油备用;炒锅内注油，将肉沫煸炒至变色盛起;
4锅内入高汤煮沸，将炸过的豆腐条放入，加少许糖、盐、老抽，加盖焖煮约10分钟，将豆腐条夹起装盘，上面撒些葱末;将肉沫倒入煮豆腐的汤汁中，大火收浓汁，熄火将肉沫浓汁浇在豆腐上即可。
夏季养生食谱 早中晚“三餐”挑逗你的胃
天气越来越闷热，夏天真的来了吗？很多人开始寻找夏季养生食谱，夏季养生汤，夏季养生粥，夏季如何养生等等的答案，他们只是想度个凉快的夏天，只是不想和夏季上火、情绪烦躁、焦虑等毛病相遇。
夏天是水果消费旺季，不少人以为一天三顿只吃水果，修身养颜一举两得，其实这是错误的，美国营养专家拟出一份一日三餐健康食单。
从营养学角度来说，人体有多种基本营养需求碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠水果化生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。
大部分水果糖分充足，长期大量摄入，同样难以获得减脂效果。
营养专家表示如果长时间坚持健康的饮食方式，不仅患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。因此，你不妨试试下面的食单：
早餐餐单：
鲜榨橘汁、麦片粥（先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一点黄油的烤面包，绿茶。
健康原理：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E。绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。
午餐餐单：
海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。
晚餐餐单：
晚餐前用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。晚餐吃面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。
健康原理：面酱汤是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼对人体是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
夏季4营养餐补肾强身
目录：
第一章：夏季养生先养肾 4美味营养餐补肾强身
第二章：日常养肾护肾四须知
第三章：教你养肾的最佳动作
夏天，我们的肾脏很容易出现疾病，因此夏季养生养肾很关键，那么如何养肾呢?吃什么养肾?下面小编推荐4款养肾食谱，很营养很美味哦。
夏季养生先养肾 4美味营养餐补肾强身
夏天注重养生的人们，对于养肾这个话题讨论得更是热门了。夏天吃什么养肾?很多人都会这样问。肾不好，就会尿频尿急，脸色无华，记忆力衰减。如果出现这种情况的人们就要及时进行补肾了。下面就推荐给大家4款养肾的食物。
1、鹌鹑补肾
鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。鹌鹑味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;它对人的身体补益强壮作用。在中医学认为，鹌鹑肉可以益精血、补温肾助、阳五脏之功效。
爆炒鹌鹑
原料：鹌鹑3只(已宰杀好，重约300克)、辣椒2个、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量。
做法：1、将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要)，辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段;2、起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄;撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀;3、下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右;下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可。
2、蚌肉
蚌肉性味甘咸寒，功能滋阴清热除烦。含有多量的磷酸盐类和醇类。对肾病日久损及肝，肝肾阴亏则阴虚火旺，虚火内扰，清降虚火之上炎等症状有良好功效。
蚌肉炖老鸭
原料：蚌肉60克，老鸭肉150克，生姜2片。
做法：1、将蚌肉洗净;老鸭肉洗净斩件;生姜洗净。2、把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
功效：滋阴补肾，行水除烦。适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，或有遗泄，或有水肿等。
3、甲鱼
甲鱼滋阴清热，可以治疗阴虚火旺，还有软坚散结作用，对肿瘤，肝硬化，脾肿大等疾病有良好地治疗功效。
淮杞甲鱼汤
材料：甲鱼200克、淮山10至15克、枸杞子5至10克。盐、姜、酒适量。
做法：1、甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏。2、将准备好的淮山与枸杞洗干净后放入锅内与甲鱼一起炖熟，用时2小时。3、最后加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。
功效：有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。
4、海参
刺海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。有改善脑、性腺神经功能传导，减缓性腺衰老，扩张毛细血管的作用。能够激发雌性素样活性、抑制排卵和刺激宫缩。
肝胰扒海参：
材料：海参50克、猪胰1条、猪肝100克，鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油。
做法：1、将海参发开，用水浸泡且洗干净。将猪胰和猪肝切成长块状，飞水后放到砂锅内。2、加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。
功效：有补肾润燥，养血补血作用，适用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
日常养肾护肾四须知
须知一:补肾须分阴阳
补肾就是壮阳的存在误区。肾功能男女皆有,肾虚不仅仅表现为性功能方面的改变,还包含着全身的一系列变化,因此对肾的调补在人体生命活动中确实占有重要的位置。
中医理论认为:肾为先天之本,是人体生殖发育的根源,脏腑机能活动的原动力。
在中医理论中,肾不仅仅是一个有形的脏器,而是肾脏及与其相关的一系列功能活动的总称,如人的精神、骨骼、头发、牙齿等的病理变化都可能与肾有密切关系，其范围较西医要广。
肾的精气从作用来说可分为肾阴、肾阳两方面,肾阴与肾阳相互依存、相互制约,维持人体的动态平衡。当这一平衡遭到破坏后,就会出现肾阴、肾阳偏衰或偏盛的病理变化。
肾阳虚的表现是面色苍白或黧黑,腰膝酸冷，四肢发凉,精神疲倦,浑身乏力;男人阳痿早泄,女人不孕,性欲减退;便不成形或尿频、清长,夜尿多，舌淡苔白,五更泻等。
肾阴虚的表现是面色发红,腰膝酸软而痛,眩晕耳鸣,齿松发脱;男子遗精、早泄,女子经少或闭经;失眠健忘,口咽干燥,烦躁,动则汗出,午后颧红,形体消瘦,小便黄少,舌红少苔或无苔。
现代人由于生活水平提高出门有车,上班又坐得多活动少,很容易出现全身脏器功能衰退,肾虚则是其中的一种。
而老年人肾虚是衰老引起的不可抗拒的生理过程,叫生理性肾虚;
中年人出现肾虚症状就是一种未老先衰,叫病理性肾虚。
所谓,人未老脚先衰,就是肾虚的表现。
现代人为防止未老先衰就应当加强身体锻炼,并及时滋补,改善肾虚衰老症状。如果不是极度虚弱的人群,补肾应以平和为主,而且要因时、因人、因地而异,根据不同的季节、体质和气候选择不同的补肾方法,最好在医生的指导下进行。
须知二:自测肾功能好坏
肾功能好的人,精神好、脚步轻快、睡眠好、耳聪目明。相反,肾功能差的人,夜尿多,常常头昏眼花,腰痛腿软,眼圈发黑,容易脱发。
另外,判断自己肾功能的好坏还要注意日常的尿量,一般正常人每天的排尿量应该在1000~2000(相当于2~4个矿泉水瓶)毫升左右,多于2500毫升或少于800毫升都可能是肾脏出现了问题。
须知三:当心补肾广告的欺骗
有广告称补肾圣品,其主要成分是。并引用《中国药典》记载:枸杞滋补肝肾,益精明目。以表示权威。实际上,枸杞虽有补肾功能,但并不是其主要功能,枸杞的最主要功能是补肝肾之阴。
但是,普通老百姓并不会注意其中的猫腻,仍然会受广告误导,把它当补肾圣药购买。另外,众多的产品根本没有显示出主要成分,只是用让男人重振雄风之类的暗示性语言宣传功效,这也是误导。真正的好药是不怕写出成分的。
须知四:护肾关键在日常
肾阴之水人人都要重视养护。除了适当用药外,日常保养更为关键。
性生活要适度,不勉强,不放纵。
饮食方面:无力疲乏时多吃含铁、蛋白质的食物,如木耳、乌鸡等;消化不良者多喝酸奶,吃山楂;平日护肾要多吃韭菜、海参、人参、乌鸡、家鸽等。
经常进行腰部活动,这些运动可以健运命门,补肾纳气。还可多做一些刺激脚心的按摩,中医认为,脚心的涌泉穴是浊气下降的地方,经常按摩涌泉穴,可益精补肾、强身健体、防止早衰,并能舒肝明目,清喉定心,促进睡眠,增进食欲。
充足的睡眠也是恢复精气神的重要保障,工作再紧张,家里的烦心事再多,到了该睡觉的时候也要按时休息。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。
温馨提醒:肾脏有病多吃海带
据报道，海带表面有一种白色粉末，略带甜味，叫甘露醇。甘露醇在海带里含量高达17%，具有良好的利尿作用，可治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。
另外，海带中还含有一种叫藻酸的物质，这种物质能使人体中过多的盐排出体外，不仅对高血压患者有好处，对肾病也有独特的预防作用。
因此，医生建议，有肾功能衰竭等肾脏疾病的人应多吃些海带。
教你养肾的最佳动作
对于现代人来说，肾虚是大多数人都有的通病，而且一天比一天虚的更严重。面对这种严重损伤我们身体健康的状况，如何在生活中做出纠正呢?爱美网建议你，寻求合适的医疗救助的同时，我们还应该有意识地通过自我生活方式的改变，来达到恢复健康的状态，具体的做法我们可以从以下几点开始。
●中青年人容易肾阴虚，中老年人容易肾阳虚。
●畏寒怕冷、手脚冰凉、小便发黄、便秘、早泄、遗精等，多是阴虚的表现。
●五心烦热、小便清长、大便溏泻、阳痿等，多是阳虚的表现。
养生必养肾
缩肛最经济实惠的护肾壮阳运动
中医养肾专家观点：
●我国传统医学中所说的回春术，就包括缩肛运动。这项运动不需要多长时间，但功效却很显著。
●如果坚持做缩肛运动，生完宝宝后不但不会影响性生活的质量，还有助于提高夫妻生活的质量。
现代人的生活紧张忙碌，很多人因为忙于事业而没有足够的时间和精力去参加全身性体育运动，长期不运动，必会给身体健康带来隐患。这类人可做做缩肛运动。
缩肛就是有规律地收缩肛门，我国传统医学中所说的回春术，就包括缩肛运动这项内容。这项运动不需要多长时间，但功效却很显著，用经济实惠这个词来形容一点也不过分。
对男性来说，有规律地收缩肛门，是对前列腺有效、温柔的按摩，可以促进会阴部的静脉血回流，使前列腺充血减轻、炎症消退，对于预防和辅助治疗前列腺疾病有很大的帮助。这一方法还可以有效防止肛周静脉淤血，增强肛门部位抵抗疾病的能力，对中老年人易患的痔疮、肛裂、脱肛、便秘、慢性结肠炎等均有较好的防治效果。
对于女性来说，缩肛运动对提高女性的性功能大有裨益。女性通过这项锻炼，可以强化耻骨尾骨肌，这是参与性生活的主要肌肉。经常锻炼这部分肌肉，可以增强女性对性生活的感受，使其更容易获得性高潮。
现代有很多女性生孩子都选择剖腹产，而不愿意自然分娩。怕疼是一个原因，还有一点就是怕自然分娩会造成产道松弛，影响以后的夫妻生活质量。但如果坚持做缩肛运动，生完宝宝后不但不会影响性生活的质量，还有助于提高夫妻生活的质量。
还有一些中老年人一打喷嚏就会出现漏尿的情形，但缩肛练习一段时间之后，打喷嚏就再也不会出现漏尿了。
说了半天，缩肛运动到底怎么做呢?很简单：每天晚上临睡前以及早晨起床时，躺在床上各缩肛50次;大小便之后，紧接着缩肛10多次;重体力活时要注意缩肛;性生活之后缩肛10次，更有效果。但要注意，缩肛时必须要用力，练完后最好能排尿一次。
缩肛运动不受时间、场地限制，一提一松，算是一次。练习时，站立、蹲位、躺卧均可进行，坐车、行走、劳动时也可以做。所以建议中老年男女每天都练一练。
总结：以上盘点的这些养肾的食物，都是非常营养健康的，而且适合夏季养生吃，大家平时不妨多食用，结合那些养生运动，效果更好哦。
四种中药入菜，餐餐养生
一、黄芪补气
功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。
做法：较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。
提醒：便秘燥热者不宜。
二、核桃温阳
功效：补肾助阳、润肠。
做法：可加入汤品或菜肴，建议与寒性、凉性食物一起入菜，如核桃烩百合，汤品或菜肴做成后再放入核桃。
提醒：易口烂的燥热体质者，勿单独食用核桃。
三、枸杞补血
功效：补血及明目，有助降血糖、血压、胆固醇。
做法：可加入汤品或菜肴，易腹泻虚寒体质，建议搭配温性、热性食物入菜;易便秘燥热体质，应搭配寒、凉性食物，汤品或菜肴快做成后再加。
提醒：勿单独服用，以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。
四、黄精滋阴
功效：可润肺止咳、滋补脾胃，具有凉润作用。
做法：较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配温性、热性食物，如黄精鸡汤。
提醒：因性质寒凉，较适合燥热体质者。
餐前餐后吃什么水果最养生
目录：
第一章：餐前餐后吃什么水果最养生
第二章：千万别以为吃水果是件小事
第三章：夏季不能吃什么水果
水果是大家一直都比较喜爱的养生美食，水果的营养价值非常高，但是你确定自己会吃水果养生吗?你知道如何吃水果最健康吗?夏季不宜吃什么水果?下面小编告诉你健康吃水果方法，一起到下文看看吧!
餐前餐后吃什么水果最养生
夏季里，女性朋友养生又怎么能够错过水果呢?水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物质，它对健康的好处已经深入人心，每天一个水果是许多人的健康饮食标准。但是，怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分，又不对身体造成不良影响呢?
早上最宜：苹果、梨、葡萄。
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。
柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
夜宵安神：吃桂圆。
夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响, 对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
千万别以为吃水果是件小事
中国居民的膳食中，水果一般是作为零食和甜品的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当零食;还有人把水果当甜品，认为是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果的积极性，导致膳食中的水果摄入量不够。
应该每天必吃
水果中含有非常丰富的营养成分，主要是碳水化合物、维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素，这是人们膳食中维生素的主要来源。大量科学研究表明，经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度;水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程;大量的维生素可维持细胞的正常分化。
虽然水果与蔬菜在营养价值上有许多相似之处，但由于水果不需烹调，生食能避免营养素在烹调中的损失，最大发挥其营养作用。因此，水果的营养作用是其他食物所不能取代的。
饭前吃才利于营养吸收
在吃水果的时间上，目前中国人存在一个极大的误区。把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。
另外，我们也要注意，不要在晚上临睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。
夏季不能吃什么水果
吃水果，先看体质
体质判断并不容易，简略地说，寒体质的人，产热能量降低，导致副交感神经不兴奋，代谢率下降，也由于体内产热量减少，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入冷气房也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。
相反地热体质的人，产热能量增加，导致交感神经较兴奋，身体较有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，进入冷气房就倍感舒适。体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡、心悸短气;体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。不仅如此，体质还有寒热虚实交叉的可能。
水果属性和人的体质的确有关。说到食物属性，中医有所谓四气。这是指食物进入体内，会产生寒、热、温、冷的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于平性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的个性。中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。
有专家研究认为，传统中医宣称的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、糖解反应增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较热。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。一旦身体状况不理想，像是体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。
夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，最好是选择温和一点的水果，不要太甜，也不要太酸;容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过，中医辨证上，虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者胃寒也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。 医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃发物就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。
中医也好，西医也罢，要吃得对，不仅靠嘴巴，也要靠脑子，了解自己的身体，才能吃得没负担。饮食均衡不仅要注意质，也要在乎量。任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻;荔枝、龙眼多吃都容易上火、燥热。
总结：通过以上的介绍，我们知道如何吃水果最健康，餐前餐后吃水果有大讲究，希望大家都能注意以上说的这些哦!
夏季益气养心 6美味营养餐
目录：
第一章：夏季益气养心 6美味营养餐
第二章：夏日养心 多吃苦少吃冰
第三章：夏季养心小动作：推手搓臂
夏季养生，首要任务就是益气养心。那么如何养呢?吃什么养心护心?益气的食物有哪些?下面小编一一解答，推荐一些夏季养生食谱，快去看看吧。
夏季益气养心 6美味营养餐
夏天天气燥热，那夏天该吃什么好呢?现在小编推荐几款食谱，益气养心、清心养阴。
益气养心粥
原料：太子参30克，山药30克，莲子(莲心)30克，粳米200克。
做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。
功效：健脾益气，养阴清心。
鸭肉冬瓜汤
原料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。
做法：将鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。
功效：滋阴养肝，健脾利湿。
生脉饮
原料：太子参15克，麦冬10克，五味子5克。
做法：将上三味药煎水当茶饮。
功效：可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品，老少皆宜。
黄鳝饭
原料：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。
做法：将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放入黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。
功效：补益肝肾，调中健胃。
山药枣豆糕
原料：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，淀粉150克，白糖适量。
做法：先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将淀粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。
功效：健脾益气。
山楂麦芽饮
原料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。
做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用。
功效：益气清心，健脾消滞益气养心粥
原料：太子参30克，山药30克，莲子(莲心)30克，粳米200克。
做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。
功效：健脾益气，养阴清心。
夏日养心 多吃苦少吃冰
6月21日是今年的夏至日，夏至和冬至是我国民间传统的两个重要节日。中医认为，在这一天调理身体，可以起到冬病夏治的效果。
夏至是农历24节气中最早被确定的节气，也是中国民间重要的传统节日，称为夏至节，在这一天民间有吃面条、食粽子、吃馄饨等众多习俗，并有立夏日，吃补食的民谚。公元前七世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天，日影最短，因此把这一天称作夏至。《恪遵宪度抄本》中说：日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。
多食咸苦可养心
夏天容易出汗，中医认为汗为心之液，出汗过多易消耗心脏阴液，此外，过亢的火能蚀耗元气，令人气虚，即所谓壮火食气。
专家称，夏至是阳气最旺的时候，夏在五行中属火，对应五脏为心，天气过热易伤心之阴阳。由此，夏至后应开始养心。
专家解释，炎夏心火当令，心火过旺则克肺金，而心主火，味属苦，火能克金，中医认为，心无肾之水则火炽，心必得肾水以滋润，苦、咸归肾，因此夏至后应该多吃一些苦味食物如苦瓜等。夏季人体出汗多，盐分损失也多，因此宜多食咸味食物补充。
外热内寒少吃冰
中医认为，夏至后，阳气外发，伏阴在内，即身体是外热内寒，因此，饮食不可过寒。
专家称，夏天暑气重，可食用西瓜、绿豆汤或乌梅小豆汤等解暑品，但不可多食冰镇食物。依照往年临床规律发现，夏至后，脾胃不适的患者特别多，且多与食用冰镇食物有关。
夏季，人们更容易出现尿路感染的情况。专家解释，这是因为心是精神之所舍，主宰着人的情志和思维意识活动，心阴不足、心火旺盛易出现烦躁不安、心神不宁，并影响到睡眠。心又与小肠相表里，心火易下移小肠，可引起尿黄、尿少、尿急或尿痛等尿路感染情况。
在广西，很多地方的人们都有喝凉茶的习惯，这是有养生道理的。专家解释，广西夏天雨水多，湿气重，凉茶可以除湿气清心火，还可以利小便，带走体内湿热，对预防尿路感染也有一定帮助。
药水沐浴可祛邪
夏至之后几天就是端午节，在中国民间，端午节人们有兰汤沐浴的习俗，据说可以辟邪。李星解释，夏至后，雨水多，湿气重，在广西民间，人们有用苍柏、艾叶草熬汤沐浴的习惯，从中医来讲，如此可以除湿气。夏至后，常用这些草药水沐浴，对于一些风湿痹症如关节病等患者，有一定的辅助治疗、缓解作用。
夏季养心小动作：推手搓臂
推手搓臂：端坐位，两手伸直，掌心相对，平托于胸前，用右手食指从左手中指末端沿手掌中线推移，至肘窝中点，做25次;用右手食指从左手小指尖端沿手掌靠身体侧一线推移至肘窝，做25次;换手，用左手推右手，方法同上，分别推25次。具有清心、祛火、除烦的功效。
上举托物：端坐位，左手按于右腕上，两手同时举过头顶，调匀呼吸。呼气时，双手用力上举，如托重物，吸气时放松，反复做10～15次，左右手交换，再做1遍，动作如前。具有疏通经络、行气活血的功效。
手足争力：端坐位，双手十指交叉相握，右腿屈膝，放于两手掌中，手、脚稍稍用力相争，然后放松，换左腿，动作如前，交替做6次。具有宽胸理气的功效。
转舌护心：端坐位，闭目养神片刻后，将舌头伸出再收回，反复做36次;伸出舌头，于左右嘴角之间摆动36次，用舌头顶口腔上部再放平，反复做36次;把手洗干净，按摩舌体数次。具有养护心经、保护心脏的作用。
需要注意的是，练习时宜选择安静、凉爽、空气流通的地方，年老体弱及心脏功能较弱的人，在夏季尤应多练。
总结：以上介绍的这些益气养心美食，营养美味又健康，大家不妨多多食用，对健康有极大帮助哦!
夏季3款降火美容水果餐
炎炎夏日里不愿意做饭，更不愿意吃那些热气腾腾的饭，反倒是一些可以生吃的蔬菜水果成为了新的宠儿。让我们也亲自动手做一做清凉可口的美味，增添一点生活的情趣，当你的爱人回家，看到桌子上摆着一碟赏新悦目的小美味会多么开心呀。
凤梨苦瓜汁
材料：
凤梨一颗、苦瓜一条、蜂蜜少许。
1.凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。
2.将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。
3.果汁过滤后加入蜂蜜即可。
功效：
清肝解毒，淡化黑色素，让肌肤白皙亮丽！
炎炎夏日觉得莫名的疲倦吗？喝杯凤梨苦瓜汁绝对可以防止慵懒上身！神奇的是，单喝苦瓜或凤梨汁都会令人觉得难以入口，但把这两者混合之后，口感却是分外的和谐哩！这里放了比平常果汁店分量更多的凤梨，是因为它可以消除疲劳、分解脂肪，苦瓜的疗效相信不用多说，各位美眉们一定知道，清肝解毒、降火消暑、淡化斑点、让肌肤亮丽光泽，这些和美丽息息相关的关键，全少不了它！
木瓜炖奶酪
材料：
木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。
做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
功效：
木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！
草莓薏仁优格
材料：
草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。
做法：
1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。
2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
3.浇入优格、薏仁，即可食用。
功效：
清毒、美白、去积水，一次完成！
这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃！
七盛夏养生水果餐
果与各种肉类搭配得当，不仅味道更鲜美，让能大大增强食物的养生功效哦！巧主妇们，一起来学学吧！
桃李炒鸡肉虾卷
原料：梨、蜜桃各1个。鸡肉、虾、菜心（油菜）各4两（160克），火腿2两（80克），蒜蓉、姜片少许，上汤1杯。姜汁、盐、糖适量。
制作过程：
1.鸡肉切大片，虾去壳去肠，在背部切一刀（不切断）成虾片，与鸡肉片同用调味料液１５分钟，菜心用上汤偎熟。与火腿肠同切段，桃李去皮去核去心。切条。
2.糖调味加交炒匀即可。
香蕉薄片炒牛肉
原料：香蕉４条，马铃薯1个，嫩牛肉（牛柳）3两（120电），青红辣椒各1只，姜、葱、蒜蓉各1汤匙，植物油4杯。牛肉腌料：糖、胡椒粉各八条匙，酱油（生抽）、茨粉各1茶匙，花生油1汤匙，水2汤匙。调味料：盐、酱油、麻油各1/2茶匙，酒、甜味酱油（老抽）、茨粉各1茶匙，豆鼓酱2汤匙。
制作过程：
1.香蕉剥皮切片，马铃薯去皮洗净切厚片，浸于盐水中候用，青、红辣椒去籽切块，葱洗净切段，牛肉洗净切片，用腌料浸20分钟。
2.将锅烧热，用温油略炒牛肉后，将一半热油和牛肉盛起。
3.烧红锅中余油，洒盐爆香姜葱、蒜蓉、放青红椒炒透后，加入薯片、豆鼓酱，炒匀约十分钟，加酒和上汤，加盖以慢火煮2分钟，即下牛肉和香蕉及和匀的调味料，炒至汁浓时＼青红椒及葱段即可。
荔枝马蹄海鲜盒
原料：荔枝、马蹄、冻带子各4个，鲜虾1/2斤（320克），黄瓜、茄子（矮瓜）、洋葱各八个，番茄、柠檬各1个，胡椒粉、麻油各少许，牛油1小块，春卷皮3张。
制作过程：
1.先用蛋清（蛋白）将3张春卷皮黏成一厚张，放热油中炸成一盆盒状，拿起放碟中。
2.荔枝去皮去核，一分为二，鲜虾挑去肠线洗净，用胡椒粉和酒稍腌过去腥，柠檬一切为二，去籽榨汁，马蹄等去皮切块。
3.先用油爆香洋葱，放鲜虾和带子略炒，将熟时再加其他用料炒熟，用盐调味后一并盛入春卷皮盒内。
4.在锅中将牛油溶化，加入柠檬对搅匀，淋进碟内盒周围即可。
贵妃苹果派
原料：250克黄油，500克面粉，一只鸡蛋，0.1升水，25克白糖，一小匙盐。125克黄油，125克糖，9只苹果。
制作过程：
1.用传统的方法直接用手揉面团，将糖和切成小块的黄油一起揉进面团。
2.再放进一只蛋和一些水搅和，弄成面团后，洗净苹果，挖去芯子，可根据大小，整只切成2块或4块。
3.厚底平底锅内放入黄油，将加糖，使其变成金黄色放入苹果摆成圆弧形，盖上擀上薄的面饼，一起放入已加温210度的炉内烘25 分钟，趁热出炉，放入盘中，趁热食用。
芝麻西瓜
原料：西瓜750克，芝麻20克，青红果脯丝20克，面粉150克，淀粉 150克，白糖1500克，花主油1500克。
制作过程：
1.先将芝麻用微火略炒；
2.接着将西瓜去皮、籽，切成1角硬币大小的方块，放人淀粉内拍粉，外表被粉均匀裹住即可，拍粉时要均匀。
3.然后将面粉、淀粉放入碗中，加适量水，搅拌成糊；
4.接着将一只炒锅烧热下花生油，待油烧至五成熟时将西瓜逐块挂糊下油锅炸，呈金黄色捞出沥油；
5.最后将另一只炒锅烧热下少许花生油，热透，放入白糖和适量水，上火炒糖，炒至糖液呈金黄色时，立即将刚炸好的西瓜块倒入，边翻动边撒芝麻。当糖液将瓜包匀后装盘，撒上青红果脯丝即成。
菠萝炒鸡
原料：新鲜菠萝1/2个，鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各4两（160克〕白芝麻１两（40克），红椒丝、嫩姜丝、葱白，酸甜咸菜适量。姜汁、盐、糖适量、花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。
制作过程：
1.菠萝一分两半，用小勺挖出肉切丝，果壳备用。
2.鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。
3.炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内。撤下白芝麻，饰以红椒丝等即可。
牛油果炒鸡柳
原料：牛油果（鳄梨，油梨）2个，鸡肉1/2斤（320克），红萝卜8个，青椒1只。
调味料：姜汁、生抽、蚝油、豆粉少许。
制作过程：
1.牛油果一分内半，去核，用刀挖出果肉切条，果壳用沸水浸热。
2.鸡肉切条，ｍ调味料腌约１小时，加豆粉扑匀，红萝卜上皮洗净切丝，青椒去籽切丝。
3.起油锅炒熟鸡肉，下红萝卜丝、青椒丝调味，加牛油果炒匀，取出放进牛油果壳内即可。
夏季养生保健小常识夏季养生保健
现在已经到了夏季中最炎热的时候了，在这高温的气温里应该如何健康的饮食呢！夏季应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。
中医专家、营养保健师都认为，夏季健康饮食可以多吃些清热解毒的食物。
苦瓜：
现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。是一种大家都很推崇的夏季健康蔬菜。
绿豆：
绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
西瓜：
常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
夏季8大养生保健小常识
1、多喝水
每天要喝七八杯白开水，可以在水中加入适量蜂蜜。夏天人的体能消耗特别快，蜂蜜可以快速补充人体所需的能量。水是人体不可缺少的重要组成部分，器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。像蜂蜜水、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁都是理想的解渴饮料。
2、养阳
《黄帝内经·素问·四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应、也。”炎热夏季，很多人会患空调病，人们白天夜里都开着空调，室内外温差可以达到十几度，加上大量食用冰品冷饮，肯定会伤阳气。因此，要注意居住环境不要过于潮湿，不要过多吃冰冻及凉食，夜间空调的温度不要开得太低，最好在26度以上，不要在露天及阴冷的地方过夜。
3、饮食清补
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。祛暑利湿、清热解毒的食物：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
4、补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
5、补充盐分和维生素
人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
6、穿浅色衣服
深色衣服会吸收阳光，使人体温升高燥热；同时蚊子有趋暗的习性，深色容易吸引蚊子，特别是黑色。
7、福自“苦”中来
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
8、注意皮肤瘙痒
夏季出游，因日晒而导致皮肤瘙痒、干疼时，可涂少量肤轻松等软膏，不要用热水烫洗，也不宜用碱性大的肥皂清洗，以免刺激皮肤，加重症状。
夏季肉类养生
夏季吃什么肉也要符合夏季养生的特点。夏季五脏属心宜清补。心喜凉，宜食酸。根据这个特点，夏季选择的肉类食物就要以味酸，性凉或平最为相宜。这样的食物包括瘦猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、兔肉等。
夏季一定要忌食大热的食物，如羊肉、狗肉等。
在这里介绍几款适宜夏季吃的菜肴：
牛肉粥
主料：粳米400g，牛肉200g，味精3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g
功能：健脾益气，健骨强身的功能。
制法
（1） 洗净牛肉，剁成肉末，将粳米淘洗干净。
（2） 将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒煮沸。
（3） 捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。
元宝肉
主料：猪肉、冬菇（水发）各100g，鸡蛋150g，酱油、料酒各5g，葱、姜各3g
功能：养血益气，明目养肝、健脾补肾。
制法
将肉刮洗干净，切成5cm长，1.5厘米厚的片状，下油锅稍炒一下，鸡蛋放到开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下，成片后取出，切成数瓣。一片肉，一瓣鸡蛋，排放碗内，上锅蒸烂。冬菇炒一下垫底，将蒸好的元宝肉扣在冬菇上即可。
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