怎麽做蛋糕呢
冬季养生四麽汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怎麽做蛋糕呢”，仅供您在养生参考。
我们每个人过生日的时候都会吃生日蛋糕，这意味着我们在一年中可以平平安安，吃生日蛋糕已经成为了中国人历史以来的一个优良传统，蛋糕的种类有很多种不同的人喜欢吃不同口味儿的蛋糕，其实我们自己也可以值得出来美味的蛋糕，方法也是非常简单的，来了解一下怎麽做蛋糕呢吧。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次wWw.YS630.com
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
做法二：
原料:面粉150g、白糖150g、鸡蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉适量、
用具：电饭堡、盆、打蛋器或筷子
做法：(1)鸡蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子搅拌均匀
(2)放入面粉、豆油和适量泡打粉搅拌均匀成糊状
(3)把搅好的面糊倒入电饭堡(可以根据自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料)插上电源，按上开关，电饭堡跳闸显示保温状态10分钟后拔下电源，拿出蛋糕切成小块即可
怎麽做蛋糕呢一定是我们很多人都特别感兴趣的一个话题，我们自己亲手制作出来的蛋糕才能够更彰显我们自身的心意，才能够赢得我们朋友的高度认可，可以大大提高我们自身在他人心目中的形象和地位，获得他们的好评。
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怎麽做凉粉才好吃
凉粉是我们大家都很喜欢吃的一种小吃，凉粉的特点就是外形好看而且味道丰富，凉粉含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到促进消化和消暑的功效，此外凉粉还能起到补充营养和提高人体免疫力的好处呢，凉粉的做法简单，但是想要做出美味的凉粉来并不容易，下文我们介绍一下怎么做凉粉才好吃。
原料：绿豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜
做法：
1 绿豆淀粉备用
2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开
3 将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌
4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可
5 倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时(放冰箱会快点)
6 凝固好的凉粉倒出
7 切出你喜欢的形状
8 切好的凉粉码在盘里
9 芝麻油，醋，生抽，糖，葱花，芝麻，辣椒油调成酱汁
10 黄瓜胡萝卜切丝
11 切好的黄瓜胡萝卜丝码在凉粉上
12 淋上调好的酱汁即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是凉粉，我们知道凉粉不但好看而且还非常美味，常吃凉粉可以起到很好的保健养生功效，凉粉做法简单易学，上文为我们详细介绍了怎么做凉粉才好吃。
水果沙拉可以怎麽做?
水果沙拉，很多人都比较喜欢吃。主要是以水果为原料做成的沙拉。一般是把各种水果切成丁状，放在一个盘子里，再配上酱、酸奶等就可以了，所以它的制作还是比较简单的，同时有各种各样的水果，味道可口。其实水果沙拉的做法有很多，主要是根据原材料来确定的。
做法一
食品用料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
1、将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。
2、在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成。
做法二
食品用料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干; 红葡萄酒1杯，白糖少许;
制作方法：
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4;
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱;
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
做法三
食品用料：苹果丁20克，草莓10克，菠萝丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作方法：
1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。
2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
以上即制作水果沙拉的几种方法，当然，大家还可以根据自身的喜好来选择不同的水果及配料。另外，有研究表明，同样的分量，如果能搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好、还能减肥。
究竟老鸭汤怎麽做
老鸭汤具有滋补的功效，新鲜好喝的老鸭汤更是男女老少都喜欢喝的一种汤种，但是外面买的太麻烦，可以自己动手制作的话，就是很好的。如果说，家里有人身体比较虚了，也可以用来滋补一下，当身体疲倦的时候，也是可以买鸭子回来自己动手做做，犒劳自己。那么老鸭汤怎么做的呢？
老鸭汤的做法大全： 酸萝卜老鸭汤， 冬瓜老鸭薏米汤， 消暑去湿老鸭汤， 冬瓜莲叶老鸭汤， 红枣莲子煲老鸭， 珧柱冬瓜老鸭汤
荷叶冬瓜煲老鸭汤，用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
酸萝卜老鸭汤
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时。
想要喝经典的老鸭汤，就要学会怎样制作，究竟老鸭汤怎麽做，只要看了上面的文字，想必已经不是困难了，一般而言的老鸭汤都是可以用多种的方法来熬制，熬制出来的味道可能因为辅料的不同味道最后会有所不同，但是其功效还是不减的。
晚上经常失眠怎麽办呢？
有一个充足的睡眠对人体很重要，特别是上班族，如果失眠的话第二天上班肯定就不会有精神。现在很多人都被经常失眠这个问题困扰着，也不知道应该怎么办才能解决这个问题，那么今天就请权威专家为大家讲解一下经常失眠怎么办吧。
正常的睡眠一般应为7~8小时，生活中，很多人虽然睡得少，醒后却精神百倍；有的人睡足了8小时，起床后还是昏昏欲睡。其实，这与睡眠质量有很大的关系。
有专家指出，由于每个人的身体情况不同，良好的睡眠与时长关系没那么明显，关键在于能否在躺下后10分钟内入睡。
10分钟是个转折点，在此之前入睡，有利于进入熟睡阶段，进而分泌更多的生长激素，帮助消除疲劳，若此后还未睡着，就很容易失眠或降低睡眠质量。
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那么这样的状态总要想办法去改变的，晚上经常失眠怎么办？我来帮助您
1.维持平常心态进入睡眠。失眠的人们不要太过于担心，闭目入静法可以有效的改善失眠。这种方法的做法是上床之后，先合上双眼，然后把眼睛微微张开一条缝，维持与外界有些接触，当然，精神活动仍在运作，然而，交感神经活动的张力已大大下降，诱导人体慢慢进入睡意模糊状态。
2.运用轻缓音乐促进睡眠。音乐关于人们来讲是格外重要的，可以缓解压力，陶冶心情，而且还可以改善睡眠，主要听一些的音乐和电风扇的噪音。与其他古典音乐比起来，的音乐最具有治疗失眠的工效。它可以使血压和脉搏正常，降低神经紧张。不过如果你不是他的音乐爱好者，睡前也可以听其他舒缓的器乐曲。如果这些都不起作用，那就打开电风扇，单调的嗡嗡声会使你昏昏欲睡。
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3.某些食品可以改善失眠。猪蹄中的胶原蛋白由是含有丰富的，也是众多的氨基酸组成，这些氨基酸不仅能够在人体内参与合成胶原，在大脑细胞中还是一种中枢神经抑制性递质，能够产生对中枢神经的冷静作用，从而对焦虑状态以及神经衰弱和失眠均有改善作用。莴笋不但具有清热化痰、利尿通乳等作用，还具有安神、冷静作用，最适合神经衰弱所致失眠者食用。
茶叶加酸枣仁冲泡：天天早晨8时以前，取绿茶15g用开水冲泡2次，饮服，8点以后不再饮茶；同时将酸枣仁炒熟后研成粉末，每晚临睡前取10g用开水冲服，持续服用3～5天，即可见效。茶叶能提神醒脑，其所含的生物活性物质能兴奋高级神经中枢，使人精神振作，思想活跃，消除疲乏，所以对失眠者白天精神萎靡、昏昏欲睡的状况有调整作用。酸枣仁有养心安神、抑制中枢神经系统的作用，对促进失眠者在夜间进入睡眠抑制过程有良好的效应。以上就是为大家带来的经常失眠的解决方法了，看了以上文章之后，那些经常失眠的朋友就可以按照上面的方法来进行治疗了，如果睡不好整个人看起来都不精神，所以有一个好的睡眠质量很重要哦。
土豆泥怎麽做才好呢
大家爱吃土豆泥是有原因的，比方说土豆泥味道很好，而且营养价值很高，它所具有的养生功效及作用还是很多的，当然了土豆泥的制作方法也不少，毕竟加入不同的食材，做出来的土豆泥在味道和营养价值上也是不一样的，那么土豆泥怎麽做才好呢?
准备材料：土豆2-3个、鸡蛋1只、火腿肠1只、黄瓜、胡萝卜、原味沙拉酱、盐
做法一：
1.土豆和鸡蛋煮熟，塌成泥
2.火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成小小丁(一点就够了)
3.将黄瓜、胡萝卜丁烫熟后用布包起来挤掉水分
4.火腿肠、黄瓜、胡萝卜丁和土豆泥混合
5.鸡蛋泥、沙拉酱和盐边尝边加，自己觉得合适就好。
做法二：
1、土豆削皮，切片，隔水蒸熟
2、黄瓜、小番茄分别清洗干净，切碎;培根也同样切碎
3、蒸熟的土豆装进保鲜袋，用擀面杖压烂
4、热油锅，放进培根煸炒至金黄
5、加入黄瓜和小番茄，翻炒均匀
6、放盐
7、加入土豆泥，翻炒均匀
8、加入适量淡奶油
9、加入切碎的白煮蛋
10、磨入黑胡椒碎，放盐，拌匀，调味即可
11、想好看点的可以用饼干模压出形状
12、直接吃就可以了，用来夹面包、夹土司也都很好吃
营养价值：马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
通过上面的介绍，大家对土豆泥怎麽做才好呢也都心中有数了，做土豆泥还是需要讲究方法和技巧的，这样做出来的土豆泥在味道上才会更好一些，当然了土豆的用途还有很多，食用方法也不少，平时还是需要适当食用的。
芹菜花生米凉菜怎麽做
在我们日常生活中，在大鱼大肉的餐桌上经常出现一些凉拌菜是比较好的选择，这样仅能够缓解油腻，同时也能让我们摄取更多的营养价值，芹菜花生米凉菜就是比较受欢迎的一道爽口的小菜，而且做起来也是比较简单方便的，下面我们一起来了解下芹菜花生米凉菜怎麽做。
芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
主料
芹菜 花生米
葱
辅料
大料3-5朵 盐适量
味精少许 海鲜酱油适量
葱片适量 橄榄油适量
芹菜花生米凉菜怎麽做
1. 花生米洗净备用、葱切厚片备用
.2. 锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）
.3. 芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出芹菜后放入冷水中冷却待用
.4. 煮泡好的花生米、芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
.5. 拌匀后即可装盘食用。
.小贴士：
A.花生煮好后浸泡10-20分钟是为了更入味，时间允许的话泡时间久一点更好（1-2小时）
B.煮花生米的时候放盐要比炒菜多一些，花生米吃起来才不会没味道
C.可能有些不喜欢酱油的味道，所以海鲜酱油可以省略掉
D.喜欢吃辣的朋友可以用辣椒油代替橄榄油
E.橄榄油对身体非常好，有抗氧化抵抗自由基等作用，但是不喜欢或暂时没有购买的话，可以改用色拉油或者熟的豆油~~味道一样好。
通过了解芹菜花生米凉菜怎麽做之后，我们知道芹菜花生米凉菜的做法是非常简单的，而且也是一道快手菜，我们在家里就可以做出美味爽口IDE凉拌菜，而且经常吃芹菜对我们的身体也有很多好处，能够有效的帮助我们调整血压，经常吃一些清淡的蔬菜对我们的身体有很多的好处。
肾虚怎麽补才好呢
在我们的日常生活中有很多人由于平时饮食不规律，加上睡眠不足特别容易出现肾虚的现象，尤其是很多男性平时性生活频繁特别容易导致肾虚比较严重的现象，总是会有盗汗以及腰痛或者怕冷等现象，这样也特别容易导致身体虚弱，那么肾虚也不能光靠药物进行滋补，需要通过饮食一起滋补，下面一起了解一下肾虚怎麽补才好呢。
肾亏指的就是肾虚，一般可分为肾阴虚，肾阳虚和肾阴阳两虚。
肾亏期，多数病人有精神萎靡、腰酸腰痛，体力不支，睡眠不佳（包括失眠、多梦、嗜睡）、性功能减退等症状。
肾阴虚时，有遗精、尿量多或尿如脂膏、头晕目眩、耳鸣等症状，严重时有耳聋、口干、盗汗、低热、颧红，手足心热等现象。
肾虚怎麽补才好呢
肾阳虚时有腰酸腰痛，性欲减退、滑精、早泄、阳萎等。
引起肾虚的因素
引起肾虚的因素很多，但常见原因还是房事过频、遗泄无度所致。房事的频度因人而异。一般来说，以房事后第二天身体不乏累，心情舒畅为合适。从年龄上看，青年夫妇每周2-3次，中年夫妇1-2次为宜。
补肾食品
男人肾虚怎么补最好
有补肾作用的食品很多，其中最简便可行，经济实惠的是羊背骨汤。
将羊背骨洗净煮两小时，加葱姜佐料当汤料。
肾虚瘦弱、乏力、虚损、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎，加中药肉苁蓉30克，丝子1-3克（用布包好）加水同煎，2-3小时后取汁加米煮成粥，加以调料食用。
羊肾对因肾虚引起的腰痛，足膝痿弱、遗精阳萎等亦有较多的治疗作用。
能够拥有健康的身体是一件非常幸福的事情，上面就是对肾虚怎麽补才好呢的介绍，通过了解之后我们知道一般肾虚都是由于不良生活喜欢导致的，平时通过药物调整之外，饮食上可以多吃些有助于补肾的食物，比如常见的韭菜和木耳等食物。
鸡蛋外壳发霉怎麽处理？
鸡蛋是营养价值非常高的食材，除了富含蛋白质外，鸡蛋还含有维生素以及种类非常丰富的氨基酸，人们通常喜欢在早餐的时候吃鸡蛋，这也是非常健康的吃法，但大家都知道，鸡蛋是有保质期的，保存时间长了外壳可能会发霉，那么知道发霉了该如何处理呢？
鸡蛋外壳发霉怎麽处理？
不能吃了。
鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。
就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味，也最好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。
鸡蛋壳发霉了能用来敷脸吗
不能。
鸡蛋壳发霉吃了可能拉肚子，对健康有害，不少人就用来敷面膜，实际上这也是不太好的。鸡蛋壳发霉说明鸡蛋受到了污染，用来敷脸容易引起皮肤感染。特别是脸上有开口痘痘的，细菌可能沿着皮肤伤口进入，加重皮肤发炎溃烂。
怎么保存鸡蛋不发霉
买回来鲜鸡蛋后，先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污，避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗，用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。
放在冰箱冷藏
保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。
温馨小贴士：鸡蛋蛋白的冰点为-0.45度，蛋黄的冰点为-0.55度，不过蛋壳有一定的保温作用，整个鲜蛋在-0.7度回结冰。
放在谷糠中保存
谷糠能吸水，确保鸡蛋表面干燥，防止鸡蛋受潮，蛋壳发霉。装谷糠的容器最好是竹篓子，透气性好，把他放在干燥阴凉的地方，鸡蛋能放1-2个月都没事。
分个隔开保存
存储鸡蛋的时候，最好能用装鸡蛋的盒子，分隔开每个鸡蛋，这样可以避免其中一个鸡蛋变质后，通过接触感染其他鸡蛋。
豆腐脑怎麽做好吃
豆腐制品是中国本土饮食文化的代表作品，制作豆腐的工艺几乎成为了一种表现中国人勤劳智慧的结晶，豆腐在长期的历史发展中总是能够在我们的餐桌上牢牢的占据有利位置是因为豆腐的味道营养价值极高，特别是豆腐脑这种豆腐的精华制品，好吃的豆腐脑还要好的做法才行，那么，豆腐脑怎麽做好吃呢？
1．大头菜切小丁，芹菜切末；
2．大概50G的淀粉吧，我们做了四大碗；
3．将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水的时候刚好没过淀粉即可；
4．烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则结成块状影响口感，待烧开冒泡；
5．用铲子轻轻地削下薄薄的豆花片；
6．将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可；
7．取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝；
8．舀入豆花淀粉糊入碗，装大概六、七分满，再放入适量煮好的粉丝；
9．撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可！
以上是对于豆腐脑怎麽做好吃的讲解了，豆腐脑由于形态比较容易散乱，而且不容易整固，因此在制作的时候要非常小心谨慎才行，豆腐脑的味道选择可以根据自己的当地的口味偏好来选择，一般川味豆腐脑受欢迎程度最高的一种做法，喜欢的人士不妨试做一下。
怎麽做三明治比较简单
健康的饮食对于我们来说是非常重要的，三明治虽然是我们生活中比较常见的一种西餐，但是在我们的生活中却比较受欢迎的，尤其是作为早餐是非常营养和美味的，制作起来也特别的简单可以搭配成蔬菜和鸡蛋等食物，在美好的早晨在搭配上一杯热气腾腾的牛奶，能让我们的早餐更加营养和金丰富，下面一起了解下怎麽做三明治比较简单。
怎麽做三明治比较简单
材料
白煮蛋1个，火腿肠1根，黄瓜1根，沙拉酱适量，白土司3片
做法
1、把火腿肠切丁（因为我做的是一个人的份量，所以火腿肠只切了一半）。
2、黄瓜切丁（我也只切了三分之一的黄瓜）。
3、白煮蛋切丁。
4、把火腿丁、黄瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中。
5、放入沙拉酱（我放了3大勺，具体放多少根据个人喜好来），拌匀。
6、拿出一片的白土司，放上拌好的沙拉。
7、再放一片白土司，放上拌好的沙拉。
8、再后再在上面放一片土司，就做好了，再用刀在对角线处切开，成两个三角形。白土司注意切边，影响美观。
火腿奶酪三明治
主料：法棍面包：不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。
配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。
做法：
生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。
在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。
特点：原料简单，制作时间很短，富于营养
其实生活中很多美味的食物做起来是非常简单的，上面就是对怎麽做三明治比较简单的介绍，通过了解之后我们也能让早餐变得更加的丰富，并且可以使用不同的食物制作三明治，比如常见的鸡蛋火腿在加上黄瓜等蔬菜，不仅美味还很营养。
吃火锅有讲究 ，怎麽吃才健康？
秋冬时节天气冷的让人发抖，这时火锅是大多数民众的最爱，但是吃火锅也是很有讲究的育，在汤底选择上有些人不适合吃某些汤底，而且很多人都不知道如何健康去吃，以下文章让小编带大家一起看下去。
一、吃火锅要选择汤底
1、川味火锅
患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于热体质者、孕妇等忌食。
2、海鲜火锅
滋味鲜美，票呤含量高，痛风患者、海鲜过敏(过敏体质)、皮肤湿疹的朋友最好绕行；糖尿病、高血压、高血脂也要忌食。
3、麻辣火锅
口味浓重、刺激性大，患有口腔肠胃疾病、痔疮的朋友和热性体质的人最好避免此类锅底；所处环境乾燥地区的人群也儘量少食。
4、菌类火锅
早期的味精雏形就是将收集到菌类晒乾磨粉而成，可见菌类的味道之鲜美，菌锅汤老少咸宜，对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。
5、羊肉涮锅
清汤羊肉、暖热补虚，热性体质、素有痰火，急性咽炎、鼻炎及疮疖的朋友避免食用；感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、肝脏疾病患者忌食。
二、吃火锅的正确方法
1、要掌握好火候
吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。
2、先吃素后吃肉
一般人吃火锅都是一开始就先吃肉，通常是几盘子肉吃完了，也差不多饱了，菜只是随便吃几口。最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类。
3、不要吃得太烫
太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可防止烫伤。
4、蘸料酱比油好
火锅蘸料通常是麻酱或香油，香油是纯脂肪，热量极高，芝麻酱稍好一些，而且芝麻酱富含钙、钾、镁和维生素E等营养素，营养便全面一些。无论哪种酱料，都不宜吃得太多。
5、时间不要太长
有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
6、不要太辣太麻
太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，容易诱发更重疾病。口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
三、吃火锅的注意事项
1、食材合理配搭
羊肉和醋不要共食。羊肉火热，益气补虚，宜与凉性或甘平性菜品搭配；醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温、消肿活血，应与寒性食物配合。
2、警惕票呤危害
畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材含有大量票呤类物质，容易造成尿酸在血液中沉积。吃火锅时要注意荤素搭配，多吃些蔬菜、豆腐、白莲等维生素含量高的食物，不仅能够消油化腻，还能清凉、去火、解毒。
3、老汤尽量别喝
由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的票呤类物质在汤中能够充分溶解，过量饮用老汤容易造成票呤沉积，经肝脏代谢成尿酸，使肾功能减退、排泄受阻，诱发或加重痛风。
注意事项：喜欢喝汤的朋友要趁早，时间涮得越久，汤中所含的有害残留物就越高。
4、注意涮煮时间
(1)叶类蔬菜切忌长时间放在火锅裡煮，在沸腾的锅中稍加绰烫就可夹出。煮时间过长会增加营养素的流失，也会失去蔬菜鲜嫩的口感。
(2)肉类则要保证熟透，半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细菌、寄生虫，引起胃肠感染，一定要将肉煮至彻底熟透再吃。
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